1、食物中的营养物质
二次修改意见
教学目标
知识与技能
①说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； ②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；。
过程与方法
加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度价值观
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教材分析
重难点
知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；
教学设想
教法
三主互位，小组合作
学法
合作，交流
教具
多媒体
课堂设计
一、
2、 目标展示
①说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； ②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；。
二、 预习检测
1、我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，它们各有什么作用？试完成下表：
类型
作用
来源
蛋白质
糖类
脂肪
2、看课本P28，回答水的作用
①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 70%-80% 。
②人体的各项 ，离开水都无法进行。
③人体内的 以及 等废物，只有溶解在水中才能运输。
3、看课本P28、29结合下表学习无机盐
3、
4、看课本P29结合下表学习维生素
维生素的种类
缺乏时的症状
食物来源
维生素A
维生素B1
维生素C
维生素D
三、 质疑探究
测定某种食物中的能量
四、 精讲点拨
某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ A）
A．素炒豆角 B．牛奶 C．红焖羊肉 D．炒鸡蛋
五、 当堂检测
1、当你需要长途跋涉是你会选择哪组食物（B ）
A、馒头、大米B、红烧肉、大米饭C、肥肉、牛肉D、水饺、苹果
2、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（A ）
A、糖B、牛肉C、肥肉D、芹菜
3、我们吃的馒头中含有较多的（B ）
A、脂肪 B、糖 C、蛋白质 D、维生素
4、猪的瘦肉中含有较多的什么物质（C ）
A、脂肪 B、糖 C、蛋白质 D、维生素
5、当你以你的家人要爬泰山时你会吃什么 ，为什么？
6、刚打完篮球你会选择哪种食物？(糖、肉、脂肪) 为什么？ 。
六、作业布置 课后练习1 2 3
板
书
设
计
教学反思
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
