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1、 洗衣房预算方案 一、 酒店各部功能的基本情况 A、客房 出租率暂按80%预算/天 房间数 800间 每日水洗布草总重量：5332kg（其中烘干布草量：3098kg；平烫布草总量：2234kg） B、餐饮部 每天餐位满客率暂按85%预算，每天翻台2.5次 （大台布占70%；小台占30%） 小台布 类型 酒楼（3个餐厅） 西餐厅(8个餐厅) 数量 餐位450人 餐位800人 C、桑拿 每天按房间出租3次,按85%的出租率预算 / 房间数 30间 / D、员工制服 员工出勤率按75%/预算，平均每天洗涤量占总数量的35%计算 员工人数
2、1100人 / E、客房客衣 按800间房85%的出租率预算客衣洗涤量, 客人需求服务的概率为10% 数量 800*85%*10% / F、沐足 按每个位每天接待6个客人\每人使用1条地巾\2条中巾\出租率80% 数量 50个位 300人 二、每日水洗量计算 A．客房每间每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 重量kg 配量 小计重量kg 床单 1.2 1 1.2 被套 2 1 2 枕套 0.05 4 0.2 浴巾 0.8 2 1.6 中巾 0.25 2 0.
3、5 地巾 0.35 1 0.35 方巾 0.06 2 0.12 浴袍 1.1 2 2.2 枕头(枕头的更换频率次/90天) 0.9 4 3.6*1/90=0.04 被子(被子的更换频率次/90天) 2.6 1 2.6*1/90=0.03 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 6 2 12*1/120=0.09 每间客房布草重量 8.33 800间客房合计重量 800*8.33*80%=5332kg (烘干布草：800*4.84*80%=3098kg 平烫布草：800*3.49*80%=2234kg) B、餐饮每日
4、洗涤量（每天餐位满客率暂按85%计算，每天翻台2.5次） 项目名称 酒楼 90桌（450位） 西餐厅 500位（约200桌） 重量kg 配量 小计重量kg 重量kg 配量 小计重量kg 大台布 1.2 63 76 1.2 小台布 0.9 27 24 0.9 200 180 席巾 0.05 450 23 0.05 500 25 小方巾 0.05 450 23 0.05 一次需洗涤重量 990 146 700 205 每天餐厅布草重量 146*2.5*85%=310 205*2.5*8
5、5%=436 每天餐饮部布草量 310+436=746kg (烘干布草：48kg 平烫布草：698kg) C、桑拿（桑拿每天按房间出租3次, 按80%的出租率计算) 每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 重量kg 配量 小计重量kg 床单 1.0 1 1.0 被套（平均人使用0.2次） 2 0.2 0.4 枕套 0.05 2 0.1 浴巾 0.8 6 4.8 中巾 0.25 2 0.5 地巾 0.35 1 0.35 浴袍 0.8 1 0.8 枕头(枕头的更换频率次
6、/90天) 0.9 2 1.8*1/90=0.02 被子(被子的更换频率次/90天) 1 1 1*1/90=0.01 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 6 2 12*1/120=0.09 每间桑拿房布草重量 18.2 8.07 桑拿部每天布草重量 8.07*30*3*80%=581kg (烘干布草：6.48*30*3*80%=466kg 平烫布草：1.59*30*3*80%=115kg) D、员工制服洗涤量 每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 重量kg（套） 数量 小计重量kg 制服洗涤 1.0 1100 1100 平
7、均每天洗涤量占总数量35% 1.0 1100*35%=380 1100*35%=380 员工出勤率按80%计算 80% 员工制服每日洗涤量 380*80%=304kg （烘干布草） E、客房客衣 项目名称 重量kg 数量 小计重量kg 每天每间客房洗涤量 1.0 800 800 客人更换次数（次/天） 800 800 客人需求服务的概率为10% 800*10% 80 按800间房85%的出租率预算客衣洗涤量 80*85%=68kg（烘干布草） F、沐足 项目名称 重量kg（套） 数量 小计重量kg 地巾 0.35 30
8、0 105 中巾 0.25 600 150 合计 255 按日出租率80%计算 255*80%=204kg （烘干布草） 三、每日干洗量计算 A、员工制服干洗量 项目名称 重量kg 数量 小计重量kg 制服洗涤 1.0 1100 1100 平均每天洗涤量占总数量15% 1.0 1100*15% 165 员工出勤率按75%计算 75% 员工制服每日干洗量 165*75%=123kg B、 客衣洗涤量 项目名称 重量kg 数量
9、 小计重量kg 每天每间客房洗涤量 1.0 800 800 客人需求服务的概率为10% 800*10% 80 按800间房85%的出租率计算干洗量 80*85%=68kg 四、洗衣房基本工作指标 项目 序号 区域 重量 单位（kg） 水 洗 量 A 客房 5332 kg B 酒楼\西餐厅 746 kg C 桑拿 581 kg D 员工制服 304 kg E 客衣量 68 kg F 沐足 204 kg 每天洗衣量合计 7235kg
10、烘干布草：4188kg；平烫布草：3047kg） 干 洗 量 区域 重量 单位（kg） A 员工制服 123 kg B 客衣量 68 kg 每天洗衣量合计 191 kg 五、机器配置 A、水洗机配置 1．每天洗衣量/ kg 7235kg 2．水洗完成一次洗涤时间（分钟）
11、 50 3．一天工作时间/小时 20 4．水洗机每天工作频率 20次/天 5．水洗机每次工作量（机器最佳装载量为80%）
12、 452 kg B、干洗机配置 1．每天洗衣量/ kg 191kg 2．干洗完成一次洗涤时间（分钟） 50 3．一天工作时间/小时
13、 15 4．干洗机每天工作频率 12次/天 5．干洗机每次工作量（机器最佳装载量为80%） 16kg C、烘干机配置 1．每天烘干量/ kg 4188kg 2．烘干一次
14、时间（分钟） 60 3．一天工作时间/小时 20 4．烘干机每天工作频率 20次/天 5．烘干机每次工作量（机器最佳装载量为80%）
15、 260 kg D、熨平机配置 1．每天熨平量/ kg 3047kg 2．一天工作时间/小时 20 3．熨平机机每小时工作量
16、 152 kg 按0.3kg/米计算，每小时的熨平长度为470米，国产熨平机的速度为0-20米/分钟；进口熨平机的速度为0—35米/分钟，工作中可视布草的质量调整平烫机的速度。 六、建议洗衣房机器配置明细 设备名称 代码 规格 数量 单位 具备条件 作用 干洗机 A 18kg容量 1 台 三个油箱 洗涤干洗的制服和客衣等 水洗机 B1 100 kg容量 3 台 要全悬 浮式避 震系统 主要洗涤床单、台布
17、等 水洗机 B2 70 kg容量 2 台 主要洗涤毛巾、床单等 水洗机 B3 50 kg容量 1 台 主要用于洗涤制服等 水洗机 B4 30kg容量 1 台 主要用于洗涤客衣及少量物品等 烘干机 C1 100kg容量 3 台 主要用于烘毛巾等 烘干机 C2 70 kg容量 2 台 主要烘毛巾、制服等 烘干机 C3 30 kg容量 1 台 主要客衣、制服等 平烫机 D 槽式机3-3.2米 1 台 JENSEN 主要烫床单、台布、枕套、席巾等 自动折叠机 E 配套平烫机 1 台 配平烫机
18、 主要用于折叠床单、台布等 打码机 F V—140B 1 台 进口的 主要用于客衣打码等 进口万用夹烫机 G GOLD-MAN系列 2 台 主要整烫西装上衣、高级面料服 进口光面夹烫机 H GOLD-MAN系列 1 台 主要整烫衬衣、厨衣及上浆客衣等 蘑菇机 I GOLD-MAN系列 1 台 主要整烫衣物及衬衣等背部等 领、袖夹机 J GOLD-MAN系列 1 台 主要整烫衬衣的领、袖等部分 自吸风手烫台 K 2 台 主要整烫普通工衣等 人像机 M 1 台 主要负责西装、T恤等衣物
19、的整型 去渍台 N 1 台 主要处理衣物上的特别污渍等 空气压缩机 O 供应商配送 3 台 主要保证供应洗衣设备所需的压力 锅炉 P 1吨 1 台 供应所有热水与蒸汽 总计数量 30 台 七、人员配置 经 理：1人 主 任：1人 文 员：1人 水洗组：8人（含1领班\分两班） 平烫组：12人（含1领班\分两班） 客衣组：5人（含1领班\分两班） 烫衣组：7人(分两班) 布草员：8人(含1领班\1裁缝\4个布草收送员\2个布草员) 司 机：2人 总 计:45人(可视具体情况作调整)
20、八、采购清单 代码 品名 规格 产地 单位 申请数量 (小写) 1 布草车 不锈钢架帆布袋 国产 部 6 2 布草车 塑料(112×78×97cm) 进口（乐百美） 部 20 3 客衣车 不锈钢架 进口 部 2 4 活动挂衣车 国产 部 10 5 床单车 上海（海外实业） 部 2 6 女式衣架 黑色塑料铁钩 国产 个 3000 7 客衣架 黑色塑料 国产 个 2000 8 标签笔 1×12 进口 盒 2 9 衬衣纸板 33×22cm 国产 块 5000 1
21、0 衬衣包装袋 25×43cm（封口处宽5 cm） 国产 个 5000 11 包装封条 50×4cm 国产 条 5000 12 西装套袋 63×93m 国产 个 3000 13 领条 国产 条 5000 14 小件物品袋 30×15cm 国产 个 8000 15 纸飞 1×5200条 进口 盒 10 16 缝纫剪刀 张小泉（9号） 国产 把 2 17 小剪刀 张小泉 国产 把 5 18 画粉 国产 盒 1 19 手缝针 1×10 国产 包 5 20 各色线团 车缝线
22、 国产 卷 21 软尺 国产 把 22 白色包装绳 1×50 国产 箱 23 洗衣网袋 进口 个 24 安全别针 大号 国产 颗 25 大白桶 国产 个 5 26 塑料框 国产 个 10 27 电动衣车 部 1 28 电动绞边机 部 1 29 家用洗衣机 台 2 30 毛巾折叠台 200*120*80cm 台 5 31 布草架 150*60*190cm 个 10 32 制服架 200*60*200cm 个 8
23、33 客衣柜 180*185*30cm 个 2 34 客衣折叠台 200*120*80cm 个 2 35 干洗油 332KG 英国（ICI） 桶 1 36 干洗助剂 约20-25KG 进口 桶 1 37 黄枧洗衣粉 约20-25KG 桶 15 38 中性洗衣粉 约20-25KG 桶 30 39 客衣粉 约20-25KG 桶 5 40 中和粉 约20-25KG 桶 10 41 乳化剂 约20-25KG 桶 10 42 彩漂粉 约20-25KG 桶 10 43
24、氯漂粉 约20-25KG 桶 5 44 草酸 约20-25KG 桶 1 45 柔顺粉 约20-25KG 桶 8 46 氧漂剂 约20-25KG 桶 5 47 氯漂剂 约20-25KG 桶 5 48 浆粉 约20-25KG 包 10 49 蜡粉 约20-25KG 桶 1 50 除锈剂 5安士（RUSTGO） 进口 瓶 3 51 除血剂 5安士（QWIKGO） 进口 瓶 3 52 除果汁剂 5安士（BONGO） 进口 瓶 3 53 除油性笔剂 1口脱（TARGO） 进口 瓶 2 九、洗衣房占地面积约350-450平方米 十、洗涤成本分析 床单：0.40元\张 被套:0.70元\张 枕套:0.10元\张 浴巾:0.40元\张 地巾:0.30元\张 中巾:0.15元\张 方巾:0.08元\张 台布:0.70元\张 餐巾:0.05元\张 水洗制服:3元\套 干洗制服:6元\套 以上资料仅供参考,具体可结合实际情况再作调整 - 8 -
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