1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。,脂质,必修,1,1/10,比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆,腐、凉拌黄瓜，在质量相同情况,下，你知道其中含能量最高食物,
2、是哪种吗？,红烧肥肉。,该食品中富含脂肪，而,1g,脂肪释放能量高达,39KJ,约是糖两倍。,2/10,1,、脂质元素组成和性质,组成元素,：,C,、,H,、,O,，有还有,N,和,P,性质,：,O,和,H,百分比远大于糖类中,O,和,H,百分比，是,C,原子和,O,原子经过共价键结合形成非极性化合物，含有疏水性，即不溶于水，可溶于非极性溶剂。,3/10,2,、脂质种类和功效,种类,脂肪,磷脂,固醇,生物体内储存能量主要物质，还含有隔热、保温、缓冲和减压作用,组成细胞膜、,各种,细胞器膜主要成份,胆固醇,性激素,维生素,D,动物细胞,膜主要成份，并参加人体血液中脂质运输,促进人和动物生殖器官发
3、育和生殖细胞形成,促进肠道对钙磷吸收,4/10,思索与讨论：,1、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？,2、有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物哪些,器官中？,3、脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？过多呢？,1.,脂肪主要分布在人和动物体内,皮下、大网膜和肠系膜,等部位。,2.,花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高脂肪，这些植物脂肪多储存在它们,种子,里。,5/10,当人过多摄入脂肪又缺乏运动时会怎样呢？,6/10,一、选择题,1,大雁体内主要能源物质和储能物质分别是,A,糖元和脂肪,B,脂肪和蛋白质,C,脂肪和糖元,D,脂肪和脂肪,2,细胞中脂肪主要作用是,A,激素主
4、要成份,B.,储能主要物质,C,储能唯一物质,D,细胞膜主要成份,3,在人体肝脏和骨骼肌中含量较多糖是,A,乳糖,B,淀粉,C,糖元,D,麦芽糖,7/10,4,动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗次序是,A,脂肪 蛋白质 糖类,B,脂类糖类蛋白质,C,糖类脂肪蛋白质,D,蛋白质糖类脂肪,5,糖元、核酸、淀粉基本组成单位分别是,A,碱基、单糖、氨基酸,B,葡萄糖、,核苷酸,、葡萄糖,C,葡萄糖、核苷酸、麦芽糖,D,单糖、碱基、葡萄糖,6,以下属于植物二糖是,A,蔗糖 纤维素,B,麦芽糖 葡萄糖,C,淀粉 纤维素,D,蔗糖 麦芽糖,8/10,7,在人体分泌内分泌激素中，属于固醇是,A,雄性激素和甲状腺激素,B,雌性激素和肾上腺皮质激素,C,生长激素和胰岛素,D,胰岛素和性激素,8,脂肪和糖类都是能源物质,二者在体内氧化分解时,同质量脂肪和糖类相比,A,放能多,耗氧多,B,放能多,耗氧少,C,放能少,耗氧多,D,放能少,耗氧少,9,以下糖中含有还原性是,A,蔗糖,B,果糖,C,淀粉,D,纤维素,9/10,10/10,
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