凤县地膜洋芋的栽培技术.doc

凤县地膜洋芋的栽培技术
凤县农业技术推广站 安宽畅
一、洋芋栽培的生物学基础
（一）洋芋的形态特征
n 洋芋属茄科属一年生草本植物，植株分地上、地下两部分。
n 地下部分：根、匍匐茎和块茎。
n 地上部分：茎、叶、花、果实和种子。
n 1、根：用无性繁殖器官块茎繁殖的属于须根系，用种子繁殖的属圆椎根系，又叫直根系。须根系按发生的先后和部位不同分两种。一种是初生根，又叫芽眼根，由芽眼处牙的茎部发生，数目多而密集，是主要吸收根系。另一种是后生根，又叫匍匐根，在芽的伸长期间，与匍匐茎发生的同时，在芽的叶节上发生，围绕匍匐茎，它的分枝能力弱，但对磷元素的吸收力特别强，在栽培施肥就要注意运用这一点，磷肥应集中施用，靠近植株。
n 根系分布深度不超过70cm，水平伸展约30cm左右，一般早熟品种根系较弱，数量、入土深度、分布范围均不及中、晚熟品种。一般土层厚度结构良好，水分适宜有利于根系发育，及时中耕培土，增加培土厚度，以及压薯等措施都可促进根系生长发育。

（一）洋芋的形态特征
n 2.匍匐茎：由地下茎节上的腋芽发育而成，是形成块茎的部位，一般匍匐茎越多，形成块茎也多，成薯率约为50—70%，水平方向分布于0—20cm耕层内。
n 结薯层次：地下茎形成匍匐茎的一段，早熟6—7层，若栽培条件好，培土及时，土壤干湿适宜，营养充足，可增加结著层次，促进多结著。若播种太浅或覆土薄，匍匐茎容易露出地面，变为地上茎的侧枝，使结著层次减少，降低产量。
n 3、块茎：由匍匐茎顶端膨大而成。块茎有顶、尾之分，与匍匐茎相连的一端叫薯尾，又叫脐部，另一头叫薯顶。
n 芽眼：每个芽眼里有一个主芽，两个以上的副芽，出芽时主芽先萌发，副芽受抑制，呈休眠状态，当主芽受损伤被破坏时，副芽才会萌发。
n 顶部芽眼较基部密集，发芽早而壮，具有顶芽优势，一般顶芽早出苗3—5天，增产20%左右，生产上为了充分利用顶端优势，常把顶芽部分纵切，提高其利用率。
（二）洋芋的生长发育特性
n 1、块茎的休眠：刚收获的洋芋块茎，即使给予良好的发芽条件也不能很快出芽，这种特性就叫做洋芋的休眠。休眠是洋芋的一种生理现象，对不良环境条件的一种适应性。
n 休眠的机理：块茎内产生一种能抑制淀粉酶、蛋白酶和核糖核酸和活性物质，此类抑制剂与赤霉素的作用相反，因此块茎的抑制剂与赤霉素的大小决定着块茎从休眠到发芽的转变。生产上利用这一点使用0.5—1ppm的赤霉素液浸泡块茎切块10—15分钟，能有效地打破休眠期，促使块茎发芽，相反，为了安全贮藏，提高洋芋的货架期，可采用生长抑制剂处理块茎的办法延长休眠期，生产上在收获前三周，喷洒0.04%的萘乙酸甲酯溶液，可有效地延长块茎的休眠期，一般在贮藏保鲜过程中也可用四氯硝基苯、三氯硝基苯或低剂量辐射处理。
（二）洋芋的生长发育特性
n 2、主茎腋芽发育的两极性
n 洋芋主茎中部以下的腋芽，不仅能发育成分枝和叶，还能发育成匍匐茎，这种特性就叫做洋芋腋芽发育的两极性。
n 腋芽发育的方向取决于环境条件，生长在土层以上的腋芽，处于光照充足的大气环境中，大多发育成枝和叶，生长在土层下的腋芽，处于黑暗环境中，大多发育成匍匐茎。
n 生产中利用其腋芽发育的两极性，适当深播浅盖，分期多次培土，提高产量。
（二）洋芋的生长发育特性
n 3、块茎形成与植株生长的相关性
n 一般情况下，洋芋块茎形成的过程，与地上部植株现蕾开花过程相吻合，这种特性就叫做洋芋块茎与植株生长的相关性。
n 我们一般看到的是洋芋地上部分长叶、开花等，但不知地下部分洋芋块茎结了没有，结了多少，有多大，现在知道了块茎形成的过程，就是地上部现蕾开花的过程，也不用挖开植株去看。
n 这种相关性主要表现在：现蕾前，地下部根系、匍匐茎生长与地上部茎叶生长同时并进，现蕾开花期，地上茎叶生长与地下块茎形成、膨大同时并进，开花结束后，地上茎叶生长基本停止，块茎逐渐进入成熟期。
n 这种相关性对洋芋田间管理工作有重要意义：现蕾前应注意及时追肥，早中耕松土，促进根叶早生快发，现蕾开花期，应注意既要看苗追肥，适当浇水，促进茎叶生长，同时防止茎叶徒长，积累养分，加速块茎膨大，开花结束后，必须适当控制浇水，防止块茎水份过多，不耐贮藏。
（三）洋芋不同生育时期对环境条件的要求
n 洋芋生长可分为五个生育时期：发芽期 、幼苗期、块茎形成期、块茎膨大期、淀粉积累期。
n 1、发芽期(块茎萌芽—出苗)本阶段影响生长发育的主要因素是温度。在土温不低于4℃时，即可萌动但不伸长。(春播约需20—25天)在5—7℃时，幼芽生长缓慢不易出土。在10—12℃以上时，幼芽生长迅速而茁壮(生产上应注意适期播种) 。
n 种薯及栽培条件对发芽出苗影响也很大：幼芽健康的或具有顶芽的以及播种时芽眼向上的种薯出苗快而壮，土壤疏松、通气良好的或深播浅覆的以及施用速效磷肥的出苗快而壮
（三）洋芋不同生育时期对环境条件的要求
n 2、幼苗期（出苗—孕蕾）。最初生长的几片微具分裂的幼叶展开时，标志着发芽期的结束和幼苗期开始。进入幼苗期后，主茎叶片生长很快，平均每两天增加一片新叶。同时，根系向纵深发展。从出苗—孕蕾约需15～25天。
n 影响生长发育的主要因素是温度和肥水，低于7℃茎叶停止生长，在-1℃就会停止生长，-4℃就会冻死。
n 本阶段虽对肥水需要量仅占全生育期的15%，但对肥水较敏感，氮肥不足，影响茎叶生长 ，缺磷和干旱影响根系发育和匍匐茎形成。在栽培上，应注意早追肥、灌水，及时中耕除草。
（三）洋芋不同生育时期对环境条件的要求
n 3、块茎形成期（孕蕾—初花）：约需20～30天，当洋芋主茎出现7～13片叶时，主茎生长点开始孕育花蕾。
n 这一时期是洋芋由单纯的营养生长转入营养生长和生殖生长同时并进的阶段。，是洋芋对营养物质的需要量骤然增多的阶段，也是决定洋芋多少的关键时期，生产中应及时浇水
（三）洋芋不同生育时期对环境条件的要求
n 4、块茎膨大期（初花—茎叶衰老）：当地上部主茎出现9～17片叶时，花梗抽出并开始开花时。在适宜的条件下，每窝每天可增重20～50克。这一时期的生长中心是块茎体积和重量的增长，是决定块茎大小的关键时期。
n 本阶段影响生长发育的主要因素是肥水和温度。此期中是洋芋需水、肥最多的时期，吸收量占全生育期的50%以上。此期如遇高温干旱，则光合效率剧减，生长停滞，块茎周皮组织木栓化并停止生长。随后如遇雨或浇水降温，植株恢复生长，有机物继续向块茎内运送，木栓化的周皮却限制了块茎的继续膨大，只有块茎顶芽和附近的幼嫩组织尚能继续生长，从而就形成了各种畸形薯块，降低了产量和品质。
n 这就要求在栽培技术上应充分满足水肥需要，及时追肥浇水，对早熟品种应早追肥浇水，防止早衰。
（三）洋芋不同生育时期对环境条件的要求
n 5、淀粉积累期（茎叶衰老～枯萎）
n 植株下部叶片开始衰老变黄和枯萎，标志着块茎膨大期结束和淀粉积累期开始，此时地上茎叶中贮藏的养分仍然继续向块茎转移，块茎重量继续增加，但体积基本固定不再增大。
n 防止茎叶早衰，尽量延长茎叶绿色体寿命，使块茎积累更多的有机养分，也要防止后期水分和氮肥过多，造成贪青晚熟
n 可通过叶面喷旋尿素、磷酸二氢钾，也可结合防病加尿素和磷酸二氢钾均可。
二、地膜洋芋高产栽培技术
n 1、合理倒茬，深耕精细整地
n 洋芋不宜连作，也不宜与茄科作物（茄子、西红柿、辣椒等）进行连作，它们之间有可以相互传染的病虫害（如晚疫病、黑胫病、青枯病、28星瓢虫等），从而降低洋芋的产量和品质。也不宜与甜菜、甘薯、胡萝卜等块根作物轮作，其原因是这些作物都喜钾肥，连作可造成土壤缺钾，影响产量，也会使这些作物的共同病害疮痂病和线虫病互相传染。一般轮作方式以洋芋-禾谷类（小麦、玉米）轮作，轮作年限至少得3～5年。
二、地膜洋芋高产栽培技术
n 2、合理施肥
n 洋芋是高产作物，需肥量较多，在三要素中，需钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少。据研究，生产1000公斤的块茎需纯N7.6公斤，纯P2O5 2.15公斤，K2O 14公斤，氮肥充足，可使洋芋枝叶繁茂，块茎的蛋白质含量提高，也不宜太多，若多造成营养生长过旺，结蕾减少并延迟成熟期，降低食用品质。磷肥能促根壮苗，提高氮肥效应，提高抗旱、抗寒能力。钾肥不仅使洋芋的植株生育健壮，抗病力增强，还可促进块茎内淀粉的积累。微量元素硼和铜对提高植株的光合率有显著作用，对增加叶绿素含量、延长叶片衰老、增强抗旱能力有良好作用，并兼防病、治病。
n 施肥应以基肥为主，追肥为辅，重施底肥、早施追肥。特别是早熟品种，早追肥可促进早生快发，早结薯、早收获、早上市。
二、地膜洋芋高产栽培技术
n 3、种薯准备和播种
n 选用良种，主要以脱毒种薯为主，陕北气候冷凉，生长的种薯适合我县种植，主要以早大白、黑山6号、费乌瑞特等脱毒种薯为主。
n 早大白”脱毒马铃薯种薯 该品种白皮白肉，表皮光滑，芽眼平浅，结薯集中，早熟，生育期60-65天，淀粉含量11%-13%，植株较抗晚疫病和病毒症，前期生长迅速，花期较短，后期长势平稳，丰产较好，对肥水要求不严，主要适于春播生产，与秋菜或粮油作物套复种。一般亩产2000公斤左右，高产可达5000公斤。栽培适宜密度5000-6000株/亩，播种前催芽处理一个月，播种时深栽浅盖，结合中耕，逐次培土。
n 一般1斤种薯切块20～25块，每块带1～2个芽眼，应切成块、带薯肉，不应切成薄片，过大的薯块，切块可从脐部开始，按芽眼顺序螺旋向顶部斜切，最后将芽顶一分为二。
n 在利用顶端优势时，可将种薯中部横切一刀，薯顶一半做种用，一半食用。若遇到烂、病薯，一定要进行切刀消毒，杜绝环腐病通过切刀的传染。
二、地膜洋芋高产栽培技术
n 消毒的方法
n 1、30%的来苏尔浸泡5～10分钟。
n 2、煮沸的开水加食盐将切刀浸泡5～10分钟。
n 3、0.02%高锰酸钾、酒精等。
n 切后及时用草木灰拌种，具有消毒、杀菌、愈合伤口、增加钾素肥料的作用。
n 切块后稍经晾干，即可播种，勿使切块堆积过久，以免腐烂发热。
二、地膜洋芋高产栽培技术
n 播种：我县播种应地终霜前20～25天，10cm土层温度稳定达7～8℃时播种。一般通过地膜覆盖可在3月底前播种。
n 播量：1斤切块20 ～25块，播量250 ～300斤，密度掌握在5000株左右。行距平均50cm，株距25 ～30cm，深度12cm左右，太浅不利于培土。匍匐茎外露，见光后发育成枝条，结薯数减少而减产。
n 合理密植：产量构成因素，取决于每亩株数，单株结薯数和块茎大小，在一定范围内，单位面积产量随着每亩株数增加而增加。单株产量则相反，随每亩株数增加而减少。
二、地膜洋芋高产栽培技术
n 4、田间管理
n a、查苗补苗。
n b、中耕除草。
n c、开花后及时追肥。一般亩追施尿素10 ～ 15公斤。
n d、摘除花蕾。
n e、在盛花期后喷施0.25%的硼、铜等微量元素，加速有机物输送。
n f、后期根外追肥，KH2PO4、尿素等，防早衰。
n 5、收获与贮藏
n 温度1 ～5℃，相对湿度90%是最佳环境。