白内障饮食疗法.doc

白内障饮食疗法
发生过程：
白内障是因水晶体混浊，光线无法完全透过导致视力障碍的一种疾病的一种疾病

主要症状：
视力随晶体混浊度增加,而逐渐模糊
辨色力逐渐变弱
对亮光感刺眼
瞳孔放大

病因
1.老年性白内障：
(1)长期紫外线的伤害      (2)组织的老化
2.先天性白内障：
(1)遗传      (2)胎儿感染
3.外伤性白内障：
(1)撞击    (2)穿刺伤    (3)电击   (4)高热  
(5)化学药品灼伤
4.续发性白内障：
(1)眼疾:青光眼、虹彩炎       (2)全身性疾病: 糖尿病
     (3)药物: 皮质类固醇        (4)感染

就目前了解，老年性白内障的发病可能与下列因素有关：
　　（1）营养素代谢 通过动物观察，发现某些维生素和微量元素缺乏与白内障形成有关，如钙，磷，维生素E、A、B2等。
　　（2）阳光与紫外线 多年来，人们已经注意到阳光参与了人类白内障的形成。在紫外线影响下，磷离子可能与衰老的晶状体中的钙离子结合，形成不可溶解的磷酸钙，从而导致晶体的硬化与钙化。同时紫外线还影响晶状体的氧化还原过程，促使晶状体蛋白变性，引起白内障。
　　（3）外界的温度 国外学者普查在高温下工作的60岁以上的工人白内障的发病率明显增高。
　　（4）缺氧 在缺氧的情况下，可使晶体内钠、钙增加，钾、维生素C相应减少，而乳酸增多，促使白内障的形成。
　　（5）内分泌 内分泌紊乱可以促使白内障的产生，从糖尿病病人发生白内障较一般人高，就足以说明。
（6）硬化脱水 人体在发生脱水的情况下，体内液体代谢紊乱，就会产生一些异常物质，损害晶体。动物实验证明，给予高渗脱水后，晶体出现空。

专方治疗
① 艾达明滴眼液
科学配伍，疗效独特，艾达明组方分析
艾达明疗效如此之好，关键是其药方名贵，配伍科学，它由以下十几味名贵中药严格按照中药的“君、臣、佐、使”精心配伍而成，加上其独特的锭剂剂型，最大限度保持药效，所以不手术不开刀，轻松治疗白内障：
炉甘石（别名：甘石、卢甘石、芦甘石、羊肝石、浮水甘石、炉眼石、干石）
功能：明目去翳；收湿止痒；敛疮生肌。
主治：目赤肿痛；烂弦风眼；多泪怕光；翳膜胬肉；溃疡不敛；皮肤湿疮；阴部湿痒
冰片（别名：龙脑、龙脑香、脑子、冰片、片脑、冰片脑、梅花脑、天然冰片、老梅片、梅片）
功能：通诸窍，散郁火，去翳明目，消肿止痛。
主治：治中风口噤，热病神昏，惊痫痰迷，气闭耳聋，喉痹，口疮，中耳炎，痈肿，痔疮，目亦翳膜，蛲虫病。
麝香（又名：当门子、脐香、麝脐香、四味臭、臭子、腊子、香脐子）
功效：开窍醒神，活血通经，止痛，催产。
乳香（别名熏陆香，马尾香、乳头香，塌香，西香，天泽香、摩勒香、多伽罗香、浴香）
功效：镇痛作用：用小鼠热板法证明乳香挥发油有镇痛作用，提取挥发油后的残渣无效。挥发油中的镇痛主要成为乙酸正辛酯。
消炎防腐作用：乳香能促进多核白血球增加，以吞噬死亡的血球及细胞，改善新陈代谢，从而起消炎作用。
没药
功 效：散血去瘀，消肿定痛。
主 治：治跌打损伤、金疮、筋骨、心腹诸痛、症瘕、经闭、痈疽肿痛、痔漏、目障
龙胆浸膏
硼砂
功能：清热消痰；解毒防腐。
主治：咽喉肿痛；口舌生疮；目赤翳障胬肉；阴部溃疡；骨哽；噎膈；咳嗽痰稠。
明矾（别名：石涅、矾石、羽涅、羽泽、涅石、矾石、理石、白君、白矾、雪矾、云母矾、生矾）
功能：祛痰燥湿；解毒杀虫；止泻止血。
主治：中风；癫痫；喉痹；疥癣湿疮；痈疽肿毒；水火烫伤；口舌生疮；烂弦风眼；聤耳流脓；鼻中息肉；疮痔疼痛；崩漏；衄血；损伤出血；久泻玖痢；带下阴痒；脱肛；子宫下垂
芒硝
功能与主治：泻热通便，润燥软坚，清火消肿。用于实热便秘，大便燥结，积滞腹痛，肠痈肿痛；外治乳痈，痔疮肿痛。
玄明粉（别名：白龙粉、风化消、元明粉）
具有泻热通便；软坚散结；清热解毒；清肺解暑；消积和胃的功效。主要治疗 实热积滞；大便不通；目赤肿痛；咽肿口疮；痈疽肿毒

　　②消障汤。
　　【辨证】肝郁，肾虚。
　　【治法】疏肝理脾，清心益肾。
　　【组成】土白术10克，杭白芍15克，当归10克，柴胡6克，青葙子12克，茺蔚子10克，枸杞子10克，车前子10克，石决明15克，决明子15克，香附10克，夏枯草15克，生地15克，甘草3克。
　　【用法】水煎服，每日1剂，日服2次。
　　【出处】《陕西中医学院学报》。

白内障的食疗品

【枸杞子】 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，中医常用它来治疗目眩、目昏多泪等病症。功能主治，益精明目。用于眩晕耳鸣，目昏不明。

【猪肝】猪肝为明目的佳品。用于目昏眼干，夜盲。如《圣惠方》猪肝羹，配鸡蛋、葱白煮汤食。此外，均可单用炒食、煮食，作辅助治疗。

【黑芝麻】 功能主治用于头晕眼花等

白内障的食疗方案

　白内障是内外因素共同作用于眼睛晶状体使之代谢功能发生改变，产生混浊。我国人民在长期的生产生活中，积累了大量的防治白内障的经验，有些食疗验方方便有效，现介绍如下。

　　[1]枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮连续服用有效。枸杞子富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等微量元素。龙眼肉富含维生素B2、维生素C和蛋白质。这些营养素均能益精养血、滋补明目。

[2]黑芝麻炒熟研成粉，每次以1汤匙冲入牛奶或豆浆中服用，并可加入1汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素E、铁和蛋白质，可延缓机体衰老，改善眼球代谢，能维护和增强造血系统、免疫系统的功能。

　[3]猪肝150克，鲜枸杞叶100克，先将猪肝洗净切条，与枸杞叶共同煎煮，饮汤吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善视功能。

[4]红枣7枚，枸杞子15克，加适量水煎服，每日一剂，连续服用。红枣含蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等，可补血明目，提高视力。

　临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。

预防

吃深绿色蔬菜能防白内障
　　菠菜、青椒、芥蓝能减少紫外线的损害
　　强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。
　　尤其是叫做叶黄素和玉米黄质的物质，为类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果，能够将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低50%~60%，其抗氧化效果是维生素E的两倍。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，从而预防白内障。
　　另一种抗氧化剂是维生素C。维生素C已被发现能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。研究显示：健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜（叶），如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有丰富的维生素C。
　　所以，白内障病人要多吃深绿色、新鲜的蔬菜，并尽量避免食用以下食物：
　　1.油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。
　　2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。
　　3.酒对视力有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。

　老年人预防白内障注意事项
　　避免过于强烈的紫外线照射：研究表明，眼睛每天多照射1小时太阳，一年中患白内障的危险增加10%，户外工作者患白内障的危险是一般人的3倍。在阳光照射强烈时，出门最好配戴防紫外线的太阳镜。
　　多喝水少食盐：人体在脱水状态下，体液的正常代谢发生紊乱，会产生异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障。
　　限制热量摄入：过度肥胖者白内障发生率比体重正常者高出30%左右。因为过胖者会产生过量的C-反应蛋白，这种心脏危险因子也可增加白内障发病率。
　　补充维生素：人眼里的维生素C的含量比血液中约高出30倍。随着年龄增长，晶状体内维生素C含量明显下降，久而久之引起晶状体变性，导致白内障发生。预防白内障可每天服用100～200毫克的维生素C，也可适当补充谷胱甘肽、维生素B1、B2、E和微量元素硒等。

预防性护理
一、一般人注意保养眼睛防强光或受伤

二、老年人定期检查视力，
早期发现老化性之白内障，
早期治疗并防意外

三、糖尿病病人定期检查视力

养生指南
　　一.注意精神调摄：遇事泰然处之，心胸应宽广，保持情绪舒畅，要制怒。培养对养花、养鸟、养金鱼的兴趣来陶冶情操，多与年轻人交谈，能分散对不愉快事情的注意力，激起旺盛的生活热情，能起到阻止和延缓病情进展的作用。

二.加强用眼卫生，平时不用手揉眼，不用不洁手帕、毛巾擦眼、洗眼。用眼过度后应适当放松，久坐工作者应间隔1～2小时起身活动10～15分钟，举目远眺，或做眼保健操。要有充足的睡眠，及时恢复疲劳。

三.积极防治慢性病，包括眼部的疾患及全身性疾病。尤其是糖尿病最易并发白内障，要及时有效地控制血糖，防止病情的进一步发展。

四.饮食宜含丰富的蛋白质、钙、微量元素，多食含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ的食物。平时多食鱼类，能保持正常的视力，阻缓病情的进展。

五.吸烟易患白内障已被实践所证实，应及早戒烟。