绿菜花高效栽培.doc

绿菜花高效栽培
绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用，不仅柔嫩、鲜美，营养丰富，而且适应性强，容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。其主要种植技术是：
　　1.栽培季节　绿菜花春秋两季均可栽培。春作多于1月中下旬阳畦育苗，育苗期50～60天，3月中下旬露地定植，5月中下旬开始收获；秋作7月上中旬播种育苗，8月上中旬露地定植，10月中下旬收获。
　　2.整地、施肥与定植　绿菜花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥；一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500～1000公斤，过磷酸钙30～40公斤，草木灰50公斤。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做成1.3～1.5米宽的平畦。在绿菜花苗长到5～6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30～40厘米，定植密度每亩2500株左右；早熟品种可适当密植，以每亩3000株左右为宜。
　　3.肥水管理　绿菜花喜肥水，分期适时追肥、浇水是优质、丰产的关键。追肥种类以氮肥为主，进入花球形成期，适当增施磷、钾肥，促进花球迅速生长；绿菜花顶花球和侧花球分多次采收，每次采收后都要及时追肥，以促进侧花球生长。绿菜花需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润；多雨地区或季节，及时排水，防止积水沤根。
　　4.采收　绿菜花在植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好；采收过晚易造成散球和开花。采收时，将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶花球采收后，植株的腋芽萌发，并迅速长出侧枝，干侧枝顶端又形成花球，即侧花球；当侧花球长到一定大小、花蕾尚未开放时，可再行采收。这样，一般可连续采收2～3次。

秋花菜品种比较试验
刘艳波1 史小强1
(1郑州市蔬菜研究所，河南 郑州 450015 2郑州牧业工程高等专科学校)
摘要：对供试8个中熟秋花菜品种进行了品种比较试验，通过对各种生物学性状及产量调查结果进行分析，可以看出：津雪88、秋美和云山表现较好，植株生长势强，产量高，花球商品性优良，明显优于对照雪山和其它品种，津雪88和秋美比雪山早熟20天左右，云山比雪山略晚熟，这几个品种均适合河南各地种植推广。
关键词：秋花菜 品种 比较试验
秋花菜营养丰富，多年来一直是河南各地的主栽蔬菜品种之一，日本雪山花菜自70年代引进我省，在我省推广面积较大。近年来秋花菜品种不断推陈出新，为了选出比雪山花菜优良的品种，我所引进了70-80天的秋花菜品种进行了品种比较试验，鉴定各品种的经济性状，为生产推广提供依据。试验结果总结如下：
1.材料与方法
1.1供试材料
供试材料有：1—雪山（香港黄清河有限公司）。2—华玉（新乡市农一中良种产销部），3—雪玉（台湾第一种苗有限公司），4—秋美（台湾第一种苗有限公司），5—津雪88（天津科润农业科技股份有限公司），6—云山（天津科润农业科技股份有限公司），7—夏雪80天（厦门市农科所），8—皇家玛利亚（圣尼斯上海种子公司），以雪山为对照ck
1.2试验方法
试验在郑州市蔬菜研究所菜花研究室试验田进行，试验田前茬为萝卜、花菜留种地。供试材料于2004年7月14日播种育苗，8月17日定植，采用随机区组排列，三次重复，每小区30株，起高垄双行栽培，行距50cm，株距40cm，小区面积6㎡，周围设保护行，及时进行浇水、中耕、施肥，只治虫，不治病。对各品种生育期、植物学性状、发生病害及时进行观察记载，收获时调查产量和商品性状，并对产量进行生物统计分析。
2.结果与分析
2.1植物学性状
由表一可以看出，津雪88株高最高，最大叶最大，株幅最大，分别为68.5cm、68.4cm×27.9cm和91cm，说明其生长势最强，且整齐性好。皇家玛利亚株高最小，最大叶最小，株幅最小，说明其生长势最差。秋美和雪山株高仅次于津雪88，但雪山植株株幅较大，株形较开展。雪玉植株株幅最小，生长势中等，但整齐性不如津雪88。
表一 秋花菜品种植物学性状调查表
编号

品名

叶色

叶形

株高
cm

茎高
cm

叶数
片

叶柄长
cm
最大叶
（长×宽）
cm2

株幅
cm
整齐性
1
雪山
绿
椭圆
63.0
9.3
20.0
19.0
59.4×28.7
89.8
中
2
华玉
黄绿
椭圆
55.8
8.7
18.5
15.5
55.5×25.7
84.6
中
3
雪玉
蓝绿
椭圆
61.6
8.1
18.1
15.7
55.2×25.5
75.7
中
4
秋美
蓝绿
宽披针
63.0
8.9
18.9
19.3
60.3×26.0
80.7
上
5
津雪88
蓝绿
宽披针
68.5
9.2
20.0
18.8
68.4×27.9
91.0
上
6
云山
绿
披针
61.2
12.4
20.3
16.6
57.8×26.9
87.9
上
7
夏雪80天
黄绿
椭圆
57.8
10.8
20.1
15.8
56.8×23.5
82.1
上
8
皇家玛利亚
黄绿
椭圆
49.8
10.8
19.0
11.3
54.2×23.5
77.8
中
2.2花球性状
由表二可以看出，津雪88单球重最大，达1.10Kg，花粒细白，紧实，厚实度最大，商品性优良。皇家玛利亚单球重最小，商品性最差。云山和秋美单球重及厚实度仅次于津雪88，且商品性也较好，雪玉的单球重也较好，达0.70Kg，但花球整齐度及商品性不如津雪88、秋美和云山。

表二 秋花菜品种花球性状调查表
编号
品名
单球重
Kg
球纵径
cm
球横径
cm
厚实度
g/cm2
商品性
1
雪山
0.71
7.90
14.00
4.02
中
2
华玉
0.46
7.02
13.67
3.14
中
3
雪玉
0.70
8.70
15.60
3.66
中
4
秋美
0.93
9.23
16.70
4.25
上
5
津雪88
1.10
10.67
17.67
4.49
上
6
云山
0.91
11.00
16.30
4.36
上
7
夏雪80天
0.48

8.10
16.20
2.33
中
8
皇家玛利亚
0.39
7.50
12.83
3.02
下
2.3各品种生育期
各品种生育期详见下表三。津雪88和秋美早熟性较好，从定植到花球成熟津雪88需84天，秋美需86天，津雪88收获期较为集中。云山最晚熟，从定植到成熟需109天，且收获期较长达24天。华玉和雪玉熟性中等，各生育期也基本一致。

表三 秋花菜品种生育期调查表
编号
品名
播种
定植
现球
始收
盛收
末收
成熟期
月日
月日
月日
月日
月日
月日
天
1
雪山
7-14
8-17
　11-06
1111
12-08
12-13
105
2
华玉
7-14
8-17
　10-30
11-04
11-11
12-13
93
3
雪玉
7-14
8-17
　10-30
11-04
11-19
12-13
92
4
秋美
7-14
8-17
　10-30
11-04
11-11
12-08
86
5
津雪88
7-14
8-17
　10-30
11-04
11-04
12-08
84
6
云山
7-14
8-17
　11-11
11-19
12-08
12-13
109
7
夏雪80天
7-14
8-17
　11-11
11-19
11-19
12-13
105
8
皇家玛利亚
7-14
8-17
　11-06
11-11
12-08
12-13
105
2.4抗病性
从表中可以看出，今年秋菜花的主要病害为黑腐病，且发病较为严重；霜霉病发病较轻，仅少数植株发病；整个试验田未见有病毒病发生。华玉感病最轻，病情指数为30，津雪88和秋美次之。皇家玛利亚感病最重，黑腐病病情指数达86。

表四 秋花菜品种抗病性调查表
编号
品名
黑腐病
霜霉病
病毒病
调查株数
病株数
病情指数
调查株数
病株数
病情指数
调查株数
病株数
病情指数
1
雪山
60
27
45
60
2
0.44
60
0
0
2
华玉
60
43
30
60
0
0
60
0
0
3
雪玉
60
60
64
60
5
1.76
60
0
0
4
秋美
60
50
42
60
0
0
60
0
0
5
津雪88
60
59
44
60
0
0
60
0
0
6
云山
60
52
45
60
0
0
60
0
0
7
夏雪80天
60
60
60
60
4
1.1
60
0
0
8
皇家玛利亚
60
60
86
60
10
3.7
60
0
0
注：病情指数=[Σ（各级病株数×该病级值）]÷（调查总体株数×最高级值）×100
2.5产量比较
从表中可以看出，津雪88和秋美产量最高，分别达3675.56g/667㎡和3097.84kg/667㎡，云山次之为3024.70kg/㎡，三个品种与其它品种相比差异性均达到显著水平。皇家玛利亚、夏雪80天和华玉产量较低，其中皇家玛利亚最低，产量仅为1294㎏/667㎡，津雪88产量高于对照雪山，差异达到十分显著水平，其中皇家玛利亚产量明显低于对照雪山，达到极显著水平。
表五 秋花菜产量统计调查表
编号
品名
小区产量（kg）
比ck±%
折单产（kg/667㎡）
差异显著性
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
平均产量
0.05
0.01
1
雪山
23.34
20.25
20.03
21.20
---
2355.69
b
BC
2
华玉
13.39
16.32
11.82
13.84
-34.72
1537.62
c
CD
3
雪玉
20.43
24.84
18.18
21.15
-0.24
2349.58
b
BC
4
秋美
30.65
25.60
27.40
27.88
6.68
3097.84

a
AB
5
津雪88
37.25
30.50
31.50
33.08
31.51
3675.56
a
A
6
云山
31.20
28.88
21.60
27.23
6.03
3024.70
a
AB
7
夏雪80天
13.75
16.96
12.70
14.47
-28.44
1607.43
c
CD
8
皇家马利亚
7.50
12.50
15.30
11.77
-44.48
1307.28
c
D
3.小结与讨论
通过试验，综合比较各个品种可以看出，津雪88、秋美和云山表现较好，植株长势强，产量高，花球商品性优良，明显优于对照雪山和其它品种，津雪88和秋美比雪山分别早熟21天和19天，云山比雪山晚熟4天，适合我省地区种植。唯一缺点是黑腐病发病较重，可能与今年秋季雨水较多有关，与其它品种相比三个品种还是比较抗病的，在今后种植过程中应注意防治此病。云山成熟期较晚，在种植时应适当提前播期，津雪88和秋美按本试验中播期即可。
Varietal yield test of medium maturing autumn cauliflower
Liu yan bo Shi xiao qiang
刘艳波（1963—），女，河南巩义人，副研究员，本科，主要从事花菜和甘蓝的新品种选育工作，联系电话[phone] 13203859290

塑料中棚春甘蓝高产栽培技术

郑州地区早春甘蓝栽培，一般采用塑料中棚，比露地栽培提前早半月上市，其投资小，效益高。现将其栽培技术介绍如下：
一、 品种选择：一般选用中甘11、8398等早熟春甘蓝品种。
二、 播种：播期可于12月中旬，采用塑料小拱棚，夜间覆盖草苫。每亩用种量50克，需7-8平方米。播种前每畦施腐熟并筛过的马粪300斤或复合肥2斤，深翻耧平。播种时，将育苗畦浇透水，待水阴完后，在畦面上撒薄薄的一层过筛细土（药土可用0.4%的多菌灵药土），然后均匀撒种，再在种子上面撒一层药土，随即覆盖过筛细土0.5厘米，铺上地膜，在畦上用小竹杆扎小拱棚，盖上塑料薄膜，晚上加盖草苫。
三、 苗期管理：播种后4-5天即可拱土，若盖土薄，可再覆一层细土，防止根露出晒干。
另外苗子生长期间，防止猝倒病的发生，可用50%百菌清600倍液喷洒防治。
在苗子二叶一心时即可分苗，分苗方法一般采用开沟贴苗法，株行距3寸左右。缓苗后经历几天的放风锻炼，表土呈松散状态时，应及时中耕，以达到保墒和提高低温的作用。
温度管理：出苗前不放风，齐苗到第一片真叶展平后，揭苫时间应推迟到9点左右，下午4点左右盖苫，最高温度掌握在18℃，分苗后的一周内，不放风，缓苗后，逐渐放风，适当降低畦温防止徒长，白天温度一般在15℃-20℃，晚上温度应低于6℃。
四、 定植：定植前5-7天要进行幼苗锻炼，适当加大通风。郑州地区可在2月中下旬定植在塑料中棚内。塑料中棚一般为4米宽塑料薄膜，罩畦面2.6米宽。要选择前茬为土豆、番茄、黄瓜的地块，尽量不与十字花科作物重茬。施足底肥，每亩用农家肥2方和复合肥25公斤，深翻土地，定植10-15天扣上薄膜，提高畦内温度。起苗前一天下午和当天上午要将苗畦浇透水，以利起土坨。起苗时土坨以3×3×2.5为宜，土坨太小伤根，过多不利缓苗，起苗时要将土坨整齐排列于原畦内，用潮湿稀土填缝，囤苗3-4天新根生出后即可定植。定植株行距33厘米-40厘米见方，每亩4000株-6000株。
五、 田间管理：
1、 缓苗期前后的管理：定植后要及时浇水，为防止湿度大，也可以点水浇。定植后缓苗前一般不通风，以保温为主，4-5天后，可适当通风降温，使畦内温度白天在20℃-25℃，夜间保持在13℃-15℃。经几天通风后，选晴暖天气，浅锄一次。定植后15天左右，即可进行第一次追肥，每亩施尿素10千克，随后浇水，浇水后可适当加大通风量。3月20日后，晴暖天气可掀开薄膜，使植株接受自然光照。一般情况下，3月下旬可撤下塑料薄膜，转入露地生长。
2、 莲座、结球期的管理：第一次浇水后即可进入莲座期，为使植株生长健壮而不过旺，可适当控制浇水，进行中耕，实行蹲苗，一般蹲苗期10-15天。当植株茁壮生长，叶片明显挂厚腊粉，心叶开始抱合时，则应及时结束蹲苗，再浇水追肥，促进结球。
当莲座叶基本封垄，球叶开始抱合时，进入结球期。此时不要进行中耕，须进行一次大追肥，促进球叶生长，一般每亩20千克-25千克尿素，追肥后随即浇水。叶球生长期要保持地面湿润，不再追肥。
六、 病虫害防治：主要病害有霜霉病、黑斑病、黑胫病等，可用70%甲基托布津可湿性粉剂1200倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液喷药防治。
主要虫害有小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾、蚜虫等，可用0.12%强棒可湿性粉剂1000倍液防治小菜蛾和菜青虫，用10%灭百可乳油防治甘蓝夜蛾，用40%氧化乐果防治蚜虫。
七、及时采收：叶球生长紧实后要及时采收。采收过早，叶球尚未充实，产量低，品质差；采收迟，叶球易裂开。郑州地区一般于4月中下旬即可上市，每亩产量可达3000千克-3500千克。
越冬花菜新品种“冬花二号”
刘艳波 史小强 卢钦灿
“冬花二号”是郑州市蔬菜研究所新选育出来的越冬花椰菜新品种，该品种的选育及应用项目2004年12月通过河南省科技厅组织的成果鉴定。冬花二号适合长江流域及黄淮流域露地越冬栽培，其栽培技术容易掌握，收获前5个月无病虫害发生，其产品无公害，适合产业化开发及无公害栽培，其产品上市在春季3-4月份，不仅供应北京、天津、西北、东北等地，还出口到俄罗斯、韩国等地，其产品供不应求。目前在河南、江苏、山东、安徽、陕西、湖北等地均有推广种植，经济效益较高。
一、特征特性
该品种全生育期230~240天，叶片灰绿色，呈长椭圆形，叶片肥厚，腊粉中等，花球洁白、紧实，株形中等，生长势强，植株幅度50厘米，株高40厘米，功能叶25片，单球重0.9公斤左右，耐寒性极强，正常降温一般在零下6～11℃的低温状况下，不需加任何保护措施，均可安全越冬。在郑州地区7月中下旬播种，8月底至9月初定植，翌年3月上旬现球，3月中旬至4月初采收上市，每亩产量2500~3500kg，收获时正值蔬菜淡季，经济效益高。
二、栽培要点
1、适期播种、培育壮苗：
可于7月25日~8月5日之间进行播种，每亩用种量0.1斤，每亩花菜地需30平方米苗床。
苗床选用三年未种过十字花科蔬菜的平整地块，施腐熟有机肥或复合肥少量，深翻耙平作畦，畦宽1.1米，长20米，苗畦太长不易排水，太宽不易操作。苗畦整平后，进行浇水，水要浸透畦面，阴干后均匀撒播种子，盖土0.5~0.7cm，盖土太厚不易出苗，盖土薄，幼苗出土带帽，且根易晒干。盖完土后，畦面上搭上小拱棚，用双层70%遮阳网遮荫，如有雨，要用3-4层遮阳网防雨拍畦面。播种后三天，种子即可拱土，应于日落后撤去遮阳网。出苗后三天内，每天上午10点至下午4点可用单层遮阳网遮荫或洒水降温防止晒伤苗子。当苗子子叶展开时，可不进行遮阴。
注意间苗，当苗子一叶一心时，进行第一次间苗，苗距3.3cm，当苗子三叶一心时，可定苗，苗距10cm见方。
苗子生长期间，如果不下雨，应每周浇水一次，浇水不易过大，如果遇大雨，苗畦积水，应立即排水，防止淹苗；如果土壤板结，用小勾锄松土一次；及时拔除杂草；另外要特别注意防治病虫害，一般每周治虫一次。
二、精细整地，适期合理定植
选用当年未种植过十字花科蔬菜且排灌方便的地块，一般每667平方米施腐熟优质有机肥4000～5000公斤或腐熟鸡粪1000公斤，氮、磷、钾三元复合肥100公斤，硼肥2公斤，深耕26厘米，整平耙透耙细，按100厘米双行距打线起垄，复合肥及硼肥最好沿线条施做成宽40厘米、高26厘米的小高垄，在垄两侧高3/1处定植2行菜花。
郑州地区最适定植时间为8月下旬，苗龄为25-30天，幼苗长到4～6片真叶时即可定植。定植行距为50厘米，株距50厘米，每667平方米定植2700株左右；肥沃地块株行距可为55×55厘米，每667平方米密度2200株左右。
三、田间管理
1、浇水：定植后立即浇水，3天后再复一次水。生长期间浇水视土壤墒情而定，保持土壤见干见湿。冬前要适当控水蹲苗，使叶色深绿，茎杆粗壮；11月中下旬浇封冻水，要浇足浇透；越冬期间，如果不下雪，植株萎焉，下部叶片变黄，可在土壤和植株解冻时，于上午浇水，下午三点以前水能阴完，使畦面不存水；春季天气转暖时应早浇水，现球后应每周浇水一次，保证花球生长需要，如花球生长期间缺水，则花球早散，产量低。
2、施肥：定植缓苗后，施提苗肥一次，每亩15公斤尿素；植株封垄前，施肥一次，每亩施50公斤碳铵或30公斤尿素；春季天气转暖时结合浇水每亩施尿素20公斤；新叶旋拧时，每亩施粪稀一车或尿素15公斤，硫酸钾5公斤；花球生长期间可不再追肥。
3、中耕锄草：秋季雨水多，杂草生长快，因此要勤中耕锄草。缓苗后，进行第一次中耕锄草；植株封垄前，进行第二次中耕锄草，可结合中耕进行培土，冬季可护根防冻；封垄后，不能再进行中耕，但如有杂草，及时拔除。
冬前田间管理视植株生长情况进行，保证11月中旬越冬前有15-18片叶，且茎杆粗壮，叶片深绿，使植株能安全越冬。
四、病虫害防治
越冬菜花整个生育期几乎不需防治病害，主要是加强苗期及冬前生长期的虫害防治，主要有白粉虱、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾等危害， 用50%抗蚜威可湿性粉剂1000液及10%蚜虱净可湿性粉剂1000倍液防治蚜虫及白粉虱，用24%美满悬浮剂或200倍的BT菌剂，10％的阿维菌素（7051）乳油3000倍液或5％的抑太保乳油800～1000倍液或10%除尽悬浮济剂2000倍液喷雾防治小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾。
四、及时收获
现球后，要及时折叶覆盖，以防花球变黄。当花球充分长大还未松散时，要及时收获。早收虽能抢到产值，但产量不高；晚收花球松散，商品性差。收获时要保留4~5片叶包被花球，免得运输中花球损伤。
刘艳波，副研究员，郑州市蔬菜研究所，郑州市长江中路六号，邮编450015，电话：[phone]-8016，（13949085508）
史小强，卢钦灿，通讯地址同第一作者，电话：[phone]） 0371-68716737

越冬菜花在粘性土壤中栽培技术
越冬菜花50年代在郑州北郊地区广泛引种，驯化、选种，形成了郑州地区地方特色菜。80年代，河南省农科院，郑州市蔬菜研究所相继开展了越冬菜花的育种工作，并选育出了系列品种，广泛推广应用。如河南省农科院的冬花240、郑州市蔬菜研究所的越冬菜花1、2、3号等系列品种在全省范围内及沿黄其他省份广泛推广应用。近年来，随着农村农业结构调整的深入进行。粮食区大面积改成蔬菜区，蔬菜在粮食区率先得到发展。笔者经过调查发现，虽然菜花是一种栽培粗放型蔬菜，但农民还是没能适应这种由种粮食的农民到种蔬菜农民的角色转变。尤其是粘土地区农民种菜花不得要领。种的菜花不像苗。
菜花喜欢温暖、湿润的环境，适应在土壤肥沃的土地中生长，粘土地的特点是保水、保肥能力强，土表面易干裂，土壤见干裂就浇易造成土壤板结。越冬菜花的株行距大外露土表面多 ，土壤板结易造成根系萎缩限制了菜花幼苗的生长发育，菜花苗生长缓慢，在越冬前长不到一定的植株体，越冬时容易冻伤，甚至冻死，次年现球时球小易散，容易长毛，总体经济效益低下。现将越冬菜花在粘土地的栽培技术简单总结如下：
1.育苗
7月底、8月初选择适宜的品种苗畦育苗。郑州市蔬菜研究所冬花1号生育期220天240、2号生育期240、3号260天，河南农科院冬花240生育期是240，农民可以根据自己的农事安排选择适宜的品种.苗畦土要多掺些农家肥，播后遮阴2-3天注意覆盖物及早揭开不让徒长，苗期防暴雨，防虫害。
2.定植
8月底9月初选择在下午或阴天将适龄的壮苗定植在平畦或高畦。定植时有条件的要采用点浇、或小水浇但要浇透。
3.田间管理
3.1定植后2-3天将地锄一遍，要锄细，锄全，不要留空地。俩天后再锄一遍
3.2不旱不浇，注意蹲苗。粘土地一般在定植后的10-15天内浇一次地。如果下雨，天晴后及时锄地。
3.3浇水后2-4天将地锄一次，要锄细锄全，等2-3天后再锄一遍。
3.4菜花苗长到10-12片叶时追一次肥，一般选择碳铵，一亩地100斤，挖坑掩施，然后浇水。
3.5浇后2-4天将地锄一次并封垄护根。
3.611月中下旬浇一次封冻水，冬季管理时不是特别旱不浇水。次年春季浇一次返春水。
3.7菜花植株体返春后。要肥水并进，促进植株体现球、球体膨大。
4.病虫害防治
病害主要有病毒病、霜霉病和黑腐病，发现病株及时喷药病毒病可用６５％代森锌或５０％福美锌可湿性粉剂５００倍液防治，用4000倍液的新植霉素或72%的农用链霉素3000倍液连续喷洒两次可预防黑腐病或50％托布津800倍液喷洒2~3次或用64％杀毒矾500~600倍液或用25％瑞毒霉可温性粉剂500~600倍液交替防治；。
菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾主要用5%悬浮剂锐尽特2500倍液、bt乳剂250倍液交替使用防治，每周喷洒一次。或20％杀灭菊酯2000倍液或20％灭扫利乳油2000~3000倍液防治； 20％敌杀死1000~1500倍液2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液交替使用防治，每周喷洒一次。

5.适时采收，见球时用老叶遮盖防止球体晒黄，球一定大小及时采收上市

菜花花蕾异常因为啥
陈曼 曾维银
菜花在栽培过程中，由于管理不当及环境条件的影响,易造成异常花蕾的出现。例如提早现蕾及多叶花蕾等，这些不但降低了菜花的商品价值，还降低了其经济价值.现将其原因及解决方法介绍如下：
1．提早现蕾 原因: （1）定植后，遇到持续低温，造成干物质的生产减少，地上部和地下部生长受到抑制，诱使提前进入花芽分化.
（2）苗期氮肥不足，土壤干旱，定植中耕造成的断根，导致营养不足，生长受阻，造成幼苗老化,提早现蕾.
（3）品种选用不当，误将秋栽品种当作春栽品种用。
解决办法：（1）在定植后，遇到低温天气，及时增加拱棚、草苫等保温措施。
（2）选择土层深厚肥沃，排水方便的土壤，.菜花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足充分腐熟的有机肥做基肥一般亩施优质圈肥5000kg，腐熟大粪干500～1000kg，过磷酸钙30～40kg，草木灰50kg,在植株生长过程中菜花喜肥水，分期适时追肥、浇水是优质、丰产的关键。追肥种类以氮肥为主，进入花球形成期，适当增施磷、钾肥，促进花球迅速生长，（3）根据当地气候条件,选择合适的栽培品种，适期播种，培育壮苗
2．多叶花蕾 原因: （1）从定植后到花蕾出现，当期间遇到连续20℃以上高温时，花蕾之间会出现叶片，形成多叶花蕾，这在春到夏的栽培过程中经常发生；
（2）在高温下，仅施N肥过多，造成植株徒长，也易形成多叶花蕾。
解决办法：（1）花球形成期，做到及时追肥,除施足充分腐熟的有机肥做基肥外，除了充分供应N、P、 K，还要供应Ca和B，特别时N/K要偏施于K。(2)关于花芽分化适温，一般极早熟品种：在21℃∽23℃以下，早熟种：低于17℃∽20℃ ，中熟种15℃∽17℃以下，晚熟种：低于15℃。针对不同品种的花芽分化适温，在高温时，及时增加遮阳网等措施，在低温时，增加拱棚、草棚等保温措施。
3 绒毛花蕾 原因：（1）花蕾在膨大期遇到高温；干旱,易形成绒毛花蕾。(2)基肥和追肥不足,导致植株从生殖生长又返回到营养生长
解决方法：(1)当气候反常时，及时采取降温设备，如遮阳网等保护措施. 当花蕾直径达到3∽4cm时，及时摘外叶盖住花球花球。为此，花球接近生长中期，长成半花球时，应注意盖花，掰掉下部老叶片，盖在花球上，尽量盖严。盖花还有防止尘埃污染和后期防霜冻作用(2)花球直径达到2-3cm时，应适时追肥浇水。亩施尿素10-15kg，尿素要坑施12cm以下，可以提高肥料利用率，又能使硝化作用减缓，减少花球对硝酸盐的积累。在花球旺盛生长期，不可缺水干旱，一般地块可7天左右浇1次，直到收获。

郑州地区秋花菜高效栽培技术
郑州市蔬菜研究所 龚攀
近年来随着郑州地区秋花菜栽培面积不断扩大，生产中诸多问题也突出起来，如：病害的发生与流行，不结球或结球小，易散球、出现紫花、毛花及夹叶等。这些问题大多是栽培管理措施不当造成的，通过改善栽培条件，完善栽培技术，这些问题是可以避免的。以下是笔者根据多年栽培秋菜花的经验总结出的简单栽培技术。
一、 品种选择
郑州地区可选择郑州市蔬菜研究所的秋雪60、秋雪50、秋雪45，天津市蔬菜研究所的新白峰、夏雪40、等，龙峰、神龙系列秋菜花品种。
二、 育苗
适时播种，郑州地区一般在6月下旬至7月上旬播种，选择易排易灌，地势高且平坦的地块做苗床，20-25m2的苗床施入过筛腐熟农家肥30-50kg充分与土混匀，表面铺2-3cm厚的过筛细园土，再撒施 1kgKH2PO4，打足底水。种子用福美双或多菌灵1：0.4拌种、用薄草苫覆盖以保湿，苗期注意及时防治蚜虫和菜青虫，水分管理是见干见湿，不蹲苗，及早间苗，露心时即可间苗，4-6片叶时定植，每667m2定植2800-3000株。
三、定植
定植前整好垄，垄间距为110cm。定植地块要求土壤肥沃，能灌能排，施足底肥，667m2施腐熟的农家肥4000-5000kg。定植时间选择下午或阴天无风时进行，浇透苗床切块定植，土块要完整不能伤根太多，伤根多容易引起及早出球，球很小时便散球影响产量和经济效益。定植时选择植株较大茎节间粗而短，叶面积大的健壮苗，株行距50-55cm,定植在垄上的1/2处为宜。
四、田间管理
定植后浇透水，二天后浇一次缓苗水。秋花菜一般不蹲苗，整个生育期以促为主。秋花菜要求湿润的环境，结合中耕进行浇水追肥封垄并及时封垄，清除田间杂草，667m2追施50kg碳氨。在花球膨大期间，必须保持湿润的环境，每2—3天浇一次粪水，间隔浇一次水。667m2可追施15kg Kh2p04，根外喷0.2-0.5%的硼肥能够减少花球内部开裂，花球一定大小可折叶盖着，这样花球洁白紧实而不黄；晚秋若遇低温可用废旧薄膜覆盖，以防花球出现紫花、毛花、夹叶现象，影响花球商品性。
五、适时采收
采收的标准是花球充分长大、色洁白，表面平整，边缘尚未开散，采收时带几片嫩叶，以保花球的新鲜，减少磨损。
六、病虫害防治
病害主要有病毒病、霜霉病和黑腐病，发现病株及时喷药，６５％代森锰锌、５０％福美锌可湿性粉剂５００倍液， 4000倍液的新植霉素、72%的农用链霉素3000倍液，50％托布津800倍液，25％瑞毒霉可温性粉剂500~600倍液，
菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾主要用5%悬浮剂锐尽特2500倍液、bt乳剂250倍液交替使用防治，每周喷洒一次。