吃出美丽吃出健康ppt.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2022/1/10,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2022/1/10,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2022/1/10,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,1/10/2022,#,吃出美丽吃出健康ppt,吃出美丽吃出健康ppt,第1页,一、营养学基础知识,吃出美丽吃出健康ppt,第2页,（一）什么是营养和营养素,1、,什么是营养,营养，是人体不停从外界摄取食物，经过消化吸收和代谢，利用食物中营养成份来维持生命活动整个过程。它是一个全方面生理过程，而不是专指某一个养分。,吃出美丽吃出健康ppt,第3页,2、什么是营养素,人体需要营养素约有50种各种，归纳起来分七大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素、水、膳食纤维。每一个营养素在人体内都有一定生理功效。,吃出美丽吃出健康ppt,第4页,二、平衡膳食与健康,平衡膳食,是人类最正确饮食结构,是生命动力和源泉,吃出美丽吃出健康ppt,第5页,平衡膳食与健康,1、什么是平衡膳食,平衡膳食是指膳食中热能和各种营养素：,（1）含量充分，种类齐全，百分比适当；,（2）膳食中供给营养素与机体需要保持平衡。,（3）膳食结构要合理，即应满足机体生理需要，又应防止膳食组成百分比失调。,人体需要40各种营养素。能够说，世界上没有一个单一食物含有些人体所需全部营养，必须由各种多样食物来供给。,吃出美丽吃出健康ppt,第6页,平衡膳食与健康,2、平衡膳食应符合条件,（,1）食物要多样化,当代营养学认为，合理膳食食物组成，在天天膳食中应含有五类基础食物。,吃出美丽吃出健康ppt,第7页,平衡膳食应符合条件,1）谷薯类：,谷类包含米、面杂粮；,薯类包含马铃薯、甘薯、木薯等。,主要提供碳水 化合物、蛋白质、矿物质、膳食纤维及B族维生素，是热能主要起源。普通从事中等劳动成年人，天天需要粮食500克-600克。,吃出美丽吃出健康ppt,第8页,平衡膳食与健康,2)动物性食物：,如肉、禽、鱼、奶、蛋等。,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。,3)豆类及其制品：,包含大豆及其它干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。,吃出美丽吃出健康ppt,第9页,平衡膳食应符合条件,4）蔬菜水果类,包含鲜豆、根茎、叶菜、茄果和各种水果等。主要提供蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。,成人天天最好能吃到蔬菜400克-500克。水果250克以上。,吃出美丽吃出健康ppt,第10页,平衡膳食应符合条件,5）纯热能食物,包含动植物油、淀粉、食用糖、酒类。主要提供能量。,天天烹调油不宜超出2530克。少吃甜腻、油炸食物。,吃出美丽吃出健康ppt,第11页,平衡膳食应符合条件,3、,主副食百分比适当，保持酸碱平衡,1）不吃主食危害,自古以来，论及人体健康状态时，常见精、气、神充分加以描述。精、气是生命支柱。精、气这两个字中都包含有“米”，古人有：“得谷者昌，失谷者亡”；千补万补不如饭补祖训。,调查显示：80%以上职业女性为减肥而少吃或不吃主食。实际上，主食体积大，含纤维素多，饱腹感强，可降低总热能摄入。实际上，吃一碗油炸花生米热能是相当于10碗米饭能量。,许多男人不吃主食，而大量喝啤酒、白酒含热量高，比正常吃饭还轻易胖。,吃出美丽吃出健康ppt,第12页主副食百分比适当,，,保持酸碱平衡,2）,人体健康需要体液呈弱碱性,蔬菜、水果都是碱性食物。凡是发达国家，和国民健康指数高国家都是蔬菜、水果消耗最大。,吃出美丽吃出健康ppt,第13页,三,、免疫系统是人类最好医生,1、什么是免疫力,免疫力就是抵抗疾病能力。大家通常把人体对外来侵袭、识别和排除异物抵抗力称为“免疫力”。中医叫“正气存内，邪不可干。,人体与生俱来就拥有一个世界上最好医生免疫系统。,同在一片蓝天下，一样经受着环境、食物、空气、水污染以及气候重复无常改变侵袭。为何有人生病，有人不生病？那是因为人体免疫系统强弱不一样。,吃出美丽吃出健康ppt,第14页,免疫系统是人类最好医生,2、免疫力下降常见原因,（1）膳食失去平衡,：,（2）心理情绪原因：,焦虑和消极情绪会造成植物神经功效紊乱，从而影响到内分泌系统和免疫系统。造成一段时间内免疫力急剧下降。“一夜白头”就是这个缘由。,吃出美丽吃出健康ppt,第15页,免疫系统是人类最好医生,（3）身体过分劳累：,（4）身体锻炼不够：,（5）身体自然老化：,（6）不良生活方式,吸烟、过量饮酒等不良癖好会消耗体内大量维生素B族、维生素C（1支香烟燃烧产生3亿个自由基、消耗25mg维生素C）使身体免疫力下降。生活不规律，睡眠不足，也会伤害免疫系统。,吃出美丽吃出健康ppt,第16页,免疫系统是人类最好医生,3、增强免疫力饮食标准,医学研究表明，要想远离疾病，强身健体，离不开本身免疫力。作为人体免疫系统主要组成个别，巨噬细胞、淋巴细胞和免疫球蛋白等就像忠诚“卫士”，不论白天黑夜，努力将入侵身体“异己分子”加以识别，而且去除出去，使人体得以保持健康。假如这些“卫士”营养不良，其监视、防御和攻击病毒能力就会紊乱和下降。,吃出美丽吃出健康ppt,第17页,增强免疫力饮食标准,（1）多吃抗氧化食物,如富含维生素C蔬菜水果；含维生素E丰富核桃、松子、花生、瓜子、红辣椒、动物肝脏、奶油、蛋黄、禽蛋、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西红柿等。,硒、锌也含有去除自由基作用。海产品、肉类、糙米、大麦等含锌、硒丰富。,吃出美丽吃出健康ppt,第18页,增强免疫力饮食标准,（2）多喝水。多喝水还能让人感觉清新，充满活力，有效地提升人体抗病能力和免疫能力。晨起第一杯水很主要。,（3）经常品茗。茶叶中主要活性成份茶多酚和茶色素都有很强抗氧化作用。,（4）喝葡萄酒。葡萄酒中多酚类化合物能去除体内自由基。葡萄籽提取物抗氧化效果，是维生素C、E30-50倍。有去除自由基、抗氧化，提升免疫力强力效果。,吃出美丽吃出健康ppt,第19页,增强免疫力饮食标准,（5）适当吃点动物肝。动物肝富含微量元素硒、锌、铜、镁、铁及叶酸、维生素 B6、B12等。有利于促进免疫功效。每七天12次。每次50克。,（6）常吃蘑菇。蘑菇含有抗病毒物质蘑菇多糖，有利于增强免疫力。,吃出美丽吃出健康ppt,第20页,增强免疫力饮食标准,（8）适量摄入麦麸和粗纤维。麦麸和粗纤维中含有镁、锌等增强免疫力物质。女性每日适量摄取，能降低雌二醇产生。预防女性肿瘤。,（9）补充精氨酸。海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼以及山药、黑芝麻、银杏、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、榛子富含精氨酸。有利于增强免疫力。,吃出美丽吃出健康ppt,第21页,增强免疫力饮食标准,（10）饭前生吃蔬菜、水果,据免疫学家观察，人在进餐后因为熟食刺激，会使体内免疫系统造成“狼来了”错觉，从而调动全身“健康卫士”免疫细胞加强戒备。经常如此，可损害免疫系统，降低免疫力。饭前1小时吃生菜、水果，能够消除熟食不良刺激而保护免疫系统。蔬菜中含大量干扰素诱生剂，有防病抗癌之功效。,吃出美丽吃出健康ppt,第22页,增强免疫力饮食标准,（11）合理晒太阳：日光中紫外线光能刺激人体皮肤中7脱氢胆固醇转化成维生素D3。天天只需0.009毫克就可使免疫力增加1倍。,（12）少吃甜食、少油脂、少喝酒。,（13）经常微笑：笑能激发人体许多与免疫相关化学物质，从而增强免疫力。,吃出美丽吃出健康ppt,第23页,四,、吃出高兴，消除抑郁,依据世界卫生组织统计：全世界抑郁症患者2.5亿人。也就是说每个人中就有个抑郁症患者。其中中国抑郁症患者已超出了2600万。,当前，抑郁症是世界第四大疾病，预计到年，抑郁症将成为世界第二大疾病。抑郁症患者中，有10-15%最终会死于自杀。,吃出美丽吃出健康ppt,第24页,吃出高兴，消除抑郁,1、中国人高兴指数,美国一项各民族高兴指标调查，对22个国家总共2万多人进行调查，调查结果表明：美国46%人认为自己是个高兴；英国36%；印度37%；而中国只有9%。,心理学教授认为，中国人和西方人心理上不一样，西方人表示自己消极情绪比中国人更直接。有心理问题时，他们比较愿意直接对心理医生说：“我情绪不好”。而中国人较少直接表示消极情绪，很多时候会把不良情绪转变为躯体不适，更愿意表示躯体上不舒适。,吃出美丽吃出健康ppt,第25页,吃出高兴，消除抑郁,2、抑郁发病原因,（1）遗传原因。,（2）人格原因：抑郁症患者普通有自卑、逆来顺,受、多思、寡言少语等人格特征。,（3）社会心理原因：如家庭矛盾、亲人分离、意外伤残、下岗、工作困难、人际关系担心等。,吃出美丽吃出健康ppt,第26页,吃出高兴，消除抑郁,（4）当前认为，脑内5-羟色胺化学递质不足。,（5）营养失调：如人体内“钾”元素缺乏，会使人轻易感到心情郁闷，精神忧郁、烦躁不安等症状。,吃出美丽吃出健康ppt,第27页,吃出高兴，消除抑郁,3、,食物是最好解忧剂,很早以前就有些人观察到，食物能够影响人心情。亚里士多德写过一篇论文叙述：不一样血质人应该有不一样心情食物。他提议：大臣们应视君主用餐时食物不一样，来选择向君主汇报好消息还是坏消息。,吃出美丽吃出健康ppt,第28页,吃出高兴，消除抑郁,（1）高兴心情食物,1）深水鱼,研究显示，全世界住在海边人都比较高兴和健康。最主要是他们把鱼看成主食。,美国人患有较严重精神忧郁症，有5%人需要接收心理治疗；而日本人仅0.1%需要看心理医生，二者差距达50倍之多。上述差异与两国饮食习惯中食鱼多少相关。,鱼油中有一个特殊脂肪Omega-3脂肪酸，与人体大脑中“开心激素”相关。能增加血清素分泌量。不吃鱼人，“开心激素”水平较低。美国人不常吃鱼，因而患忧郁症机会就多。,吃出美丽吃出健康ppt,第29页,吃出高兴，消除抑郁,2）全麦面包：含有能帮助调整情绪色氨酸。是一个能够吃抗忧郁剂。,3）牛奶：温热牛奶向来就有镇静、缓解情绪作用，对经期女性尤其有效，可降低担心和焦虑情绪。睡觉前半小时喝一杯温热加蜂蜜牛奶，可促进睡眠和提升睡眠质量。,4）香蕉：香蕉富含镁能缓解担心情绪。含有生物碱能够振奋精神和提升信心。还是色胺素和维生素B6超级起源，这些都有利于调整情绪。,吃出美丽吃出健康ppt,第30页,吃出高兴，消除抑郁,（5）巧克力：巧克力含有镇静作用。巧克力独特味道、质感和气味共同作用刺激了人脑高兴中枢，使人感到心情愉悦。提议失恋人、妇女经前、疲惫时，能够吃一点巧克力以振奋精神。,（6）动物血：缺铁会使人感觉疲劳，心情抑郁。动物血是最好食物补铁方式之一。多吃猪血、鸭血等动物血能帮你从无聊愁绪里解脱出来。,吃出美丽吃出健康ppt,第31页,吃出高兴，消除抑郁,（7）南瓜：南瓜富含维生素B6和铁，这两种营养素,能帮助身体所储存血糖转变成葡萄,糖，而葡萄糖是脑部唯一燃料，燃料,充分自然心情愉悦。,（8）大蒜：大蒜即使会带来不好口气，却会带来,好心情。,吃出美丽吃出健康ppt,第32页,吃出高兴，消除抑郁,（9）葡萄柚：葡萄柚香味浓郁，能够提神醒脑、净化繁杂思绪。所含高量维生素C，能维持红血球浓度，增强免疫功效，减轻人压力。,（10）菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有些人体所需叶酸。缺乏叶酸会造成脑中血清素降低，造成抑郁症出现。,吃出美丽吃出健康ppt,第33页,五、,疲劳综合症饮食调理,（一什么是疲劳综合症,疲劳综合症是美国疾病控制中心提议使用一个疾病名称，是以连续或重复发作最少六个月以上虚弱性疲劳为主要特征症候群。特点是没有显著器质性病变，但自我感觉很累，工作时无精神，生活中缺乏乐趣，性能力过早衰退，腰背酸痛、头痛眩晕等症状。常伴有抑郁焦虑、失眠多梦等。深入发展为过劳，或进入亚临床状态，假如长久不纠正，就易引发“过劳死”。,吃出美丽吃出健康ppt,第34页,（一）,什么是疲劳综合症,“过劳死”是源自日本一个当代病，指是长久慢性疲劳后诱发猝死，即“因为工作时间过长、劳动强度加重、心理压力过大造成长久处于精疲力竭状态，因为积重难返突然引发身体潜藏疾病急速恶化，救治不及，继而丧命当前，“过劳死”发病率正在逐年增加。,疲劳综合症在我国城市发病率为10-20%，新闻工作者、企事业高管、新IT发病率高达50%。白领是疲劳综合症“高危人群”。,此症以中年男性居多。严重可造成高血压、高血脂、高血糖、心绞痛，甚至中风等。,吃出美丽吃出健康ppt,第35页,（二）,疲劳综合症诊疗标准,1、,主症：症状重复发作，连续时间个月以上疲乏无,力和活动后疲劳加重。充分休息也不能解除。,2、,兼症：头晕头沉、记忆力减退、思维不集中；失眠、噩梦或嗜睡而醒后疲劳更甚；心慌、气短、胸闷憋气；易担心、易激动、烦躁、抑郁，或恐惧不能自制,等。,吃出美丽吃出健康ppt,第36页,疲劳综合症诊疗标准,2疲劳综合症自我诊疗,（1）近期工作量急剧增加。天天工作量都在10个小时以上。,（2）工作时间不规律，经常在晚上忙到深夜。节假日也要工作。出差多。,（,3,）人际关系不好,或,经营情况不好。,（,4,）天天吸烟达30支以上。,（,5,）近几个月天天晚上喝酒。或厌酒，而且一喝就醉。,（,6,）天天喝四五杯咖啡，已连续1年以上。,吃出美丽吃出健康ppt,第37页,2、,疲劳综合症自我诊疗,（,7,）吃饭时间和次数不定，食品中动物性脂肪偏多。,（,8,）相信自己健康、两三年间没有看过病。,（,9,）有高血压、心脏病和糖尿病等疾病。,（1,0,）最近体重急剧增加或急剧降低。身体酸懒无力。,（1,1,最近头部经常猛烈疼痛，胸部憋痛。,（1,2,）突然变得好忘事。突然认为自己老了,。,（13）欲望降低，精神沮丧,。,吃出美丽吃出健康ppt,第38页,（三）,疲劳综合症常见原因,1、,营养不平衡,长时间过分脑力和体力劳动造成精力、体力严重“透支”后，使能量大量消耗，蛋白质大量分解，电解质丢失、酸性代谢产物堆积等，造成身体出现疲劳。,2、,家庭和社会中都担负重担，承受这种种压力。,3、,生理和心理原因使他们好胜心强而抗疲劳能力差。,4、,对疾病尤其敏感。当患有感冒、肠炎等常见病时，身体不适感会比普通人严重。,吃出美丽吃出健康ppt,第39页,（四）,疲劳综合症饮食对策,（1）补充碳水化合物,如主食摄入量不足，运动或大量出汗后不注意合理补充，就会影响糖原再合成和体能恢复。这就是休息后依然感到很疲劳原因。所以，脑力和体力运动后应及时补充糖、电解质，维生素和水，以满足身体需要。,（2）及时补充蛋白质,饮食结构不合理、工作担心以及疾病等原因，造成蛋白质摄入不足或消耗过多引发蛋白质缺乏，轻易引发疲劳乏力、感冒、免疫力下降等亚健康症状。,（3）及时补充抗氧化剂,膳食中主要抗氧化剂包含番茄红素，维生素E，维生素C，硒和牛磺酸等。番茄红素是当前发觉功效最强大抗氧化剂，它抗氧化活性是维生素E100倍，天天补充番茄红素，对于去除体内自由基、消除疲劳、提升身体免疫力都有显著地促进作用。,（,4,）生机食疗,：,周末,生机,断食排毒，调理体液,。补充酵素、维生素和矿物质，改进酸性体质。,吃出美丽吃出健康ppt,第40页,六,、解酒护肝饮食保健,中国当前白酒消费人群是3.5亿，据发展中国家之首。,中国烈性白酒产量每年超出460万吨，能够灌满一个西湖。,吃出美丽吃出健康ppt,第41页,解酒护肝饮食保健,1、肝脏解酒能力,正常人肝脏一天只能化解20克酒精，折算成啤酒就是500毫升、葡萄酒200 毫升、38度以下白酒2530 毫升。一次喝两瓶啤酒就是1000 毫升量，就会损伤肝脏。,吃出美丽吃出健康ppt,第42页,解酒护肝饮食保健,2、酗酒危害,（1）营养素缺乏：,（2）影响脂肪代谢。乙醇减慢脂肪酸氧化，有利于脂肪储存。过量饮酒可造成体内脂肪代谢紊乱，造成脂肪肝。,（3）猝死。酒精对心脏有毒性作用，引发继发性心肌病。,（4）急性应激性溃疡大出血。酗酒者经过胃镜发觉，饮酒后30分钟就会出不一样程度胃黏膜糜烂，即应激性溃疡。是上消化道出血致死主要原因。,吃出美丽吃出健康ppt,第43页,酗酒危害,（5）急性胰腺炎。过量饮酒与急性胰腺炎发病有亲密关系。,（6）记忆力减退：酒精可使大脑皮层萎缩，大脑功效障碍，出现意识障碍、记忆力减退等。,（7）引发癌症。过量饮酒比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌肿发生率高出两倍以上；在食管癌者中，过量饮酒者占60%，不饮酒仅占2%；经常酗酒或过量饮酒，肝癌发生率更大吃出美丽吃出健康ppt,第44页,酗酒危害,（8）影响性功效、殃及后代。酗酒和嗜酒可使男性出现性欲减退、性功效障碍及精子发育不良。造成胎儿畸形、死胎、脑发育不良、呆傻等。,（9）造成骨质疏松,饮酒过分所引发营养不良和吸收障碍，使骨质形成和骨矿质化降低，日久造成骨质疏松症。,据国外报道：40交通事故死亡者，50犯罪，25重病都和酗酒相关。,吃出美丽吃出健康ppt,第45页,3、怎样降低酒精吸收,（1）饮酒宜慢不宜快,饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30120分钟时血中乙醇浓度到达顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内有充分时间把乙醇分解掉，不易喝醉。,（2）喝酒时间最好放在晚上,人体肝脏中乙醇脱氢酶活性，中午时活性降低，晚上活性增加。所以，中午时喝酒乙醇不轻易被代谢排掉，比晚上喝酒轻易醉。早上空腹饮酒更易造成胃黏膜损害。假如中午喝酒，晚上还喝对身体伤害更大。,吃出美丽吃出健康ppt,第46页,怎样降低酒精吸收,（,3,）喝酒前一定要吃下酒菜,酒精经肝脏分解时需要各种酶与维生素参加，酒酒精度数越高，机体消耗酶与维生素就越多，应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。,（,4,）甜点加水果,饮酒后马上吃些甜点心和水果能够减轻醉酒状态。水果含有大量果糖，能够加紧分解代谢，使乙醇氧化。甜点心也有相同效果。,吃出美丽吃出健康ppt,第47页,4、喝酒时不宜吃食物,（1）凉皮、粉丝制品,因在加工过程中要加入适量白矾。白矾有减缓肠胃蠕动作用。会延长酒精在胃肠道中停留时间，增加人体对酒精吸收。使人醉酒时间延长。,（2）熏腊、腌制食品,（如咸鱼、香肠、腊肉）。,熏腊、腌制食品含有色素与亚硝酸盐，下酒后与酒精发生反应，不但伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，诱发癌症。,吃出美丽吃出健康ppt,第48页,喝酒时不宜吃食物,（3）烧烤类食物。,含有致癌物3，4苯并比。易诱发消化道肿瘤。,（4）辛辣刺激、油炸食品。,尤其是饮白酒时，要少食辛辣刺激、油炸食品。轻易引发血热，造成各种疾病发生。尤其对有出血病史、高血压、肝脏病史病人，禁食用。,（6）海味。海味不宜与啤酒同用，易诱发痛风病。,吃出美丽吃出健康ppt,第49页,5、饮酒禁忌,（1）啤酒忌白酒：啤酒中含有大量二氧化碳，轻易挥发，与白酒同饮，就会加紧酒精渗透。,（2）酒精忌咖啡：酒中含有酒精，有兴奋作用，咖啡所含咖啡因，一样含有较强兴奋作用。假如同饮，如同火上烧浇油，加重对大脑伤害，并刺激血管扩张，加紧血液循环，增加心血管负担，造成危害超出单纯喝白酒许多倍。,吃出美丽吃出健康ppt,第50页,5、饮酒禁忌,（,3）忌浓茶解醉酒：,1）茶叶中茶碱能够快速地对肾发挥利尿作用，促进还未分解乙醛过早地进入肾脏。经常酒后喝浓茶易发生肾病。,2）酒中乙醇可刺激心血管，浓茶一样含有兴奋心脏作用。同饮，会更增强对心脏刺激。,（4）喝醋解醉酒：大量饮酒后，酒精对胃肠粘膜刺激，使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加。同时促进了胰液大量产生。此时喝醋，会加重对胃肠粘膜刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。,吃出美丽吃出健康ppt,第51页,6、解酒护肝食物,（1）梨：含有果醣、苹果酸、柠檬酸等有机酸类、维生素和烟酸、胡萝卜素及矿物质等。能降低乙醇在血液中浓度，促进在肝脏内代谢。,（2）菠菜：“利五脏，解酒毒”。,（3）绿豆芽：绿豆芽清热解暑，利尿解毒。,（4）蛤蜊：能解酒保肝。脂肪肝者宜食之。,（5）红枣：有保护肝脏作用。,吃出美丽吃出健康ppt,第52页,解酒护肝食物,（6）猪肝。饮酒时，吃点猪肝好。可提升机体对乙醇解毒能力。补充常饮酒人会造成体内维生素B丢失，是很理想伴酒菜。,（7）枳惧子。其叶、子都有解酒之功。“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也,（8）葛根、花。善解酒毒。治饮酒过分，头痛头昏，烦渴呕吐。,吃出美丽吃出健康ppt,第53页,7、解酒护胃食疗方,（1）,萝卜汁：,用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮23次，有解酒和消酒气功效。糖醋萝卜丝，清凉酸甜，爽口解酒，对防治醉酒大为有效。,（2）,吃水果,：新鲜水果如香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鲜桑椹，解酒效果更加好。如无鲜品，可用干桑椹煎水加糖饮服4）喝牛奶：,醉酒者可饮些牛奶。牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜作用。,吃出美丽吃出健康ppt,第54页,解酒护胃食疗方,（5）吃豆腐：豆腐中半胱氨酸，能解乙醇毒性，促进酒中乙醇快速排泄。,（6）米汤醒酒：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖或蜂蜜疗效更加好。,（7）绿豆醒酒：绿豆50克、甘草10克，加适量红糖煎服，可醒酒。单用绿豆煎汤，亦有一定功效。,（8）生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。,吃出美丽吃出健康ppt,第55页,解酒护胃食疗方,（9）生机果蔬汁,1）西红柿蜂蜜水：能有效减轻酒后头痛症状。蜂蜜中含有果糖，能促进酒精分解吸收。并催眠作用，第二天起床后不头痛。,2）新鲜葡萄可治酒后反胃、恶心。,3）西瓜汁可解酒后全身发烧。,4）芹菜汁可缓解酒后胃肠不适、颜面发红。,5）香蕉可降低酒后心悸、胸闷。,6）柚子能去除酒后口气。,吃出美丽吃出健康ppt,第56页,七、睡眠与健康,吃出美丽吃出健康ppt,第57页,（一）失眠常见病因和症状,1、什么是失眠症,失眠是指大脑兴奋性增强，造成入睡困难、睡眠浮浅，易惊醒、多梦早醒等。,失眠又会引发心理失衡，常感觉身心负担沉重。在失眠诊疗上，最少连续3周感到睡眠不足，引发显著功效障碍时，方应被视为失眠症，而不论每夜实际睡多少小时,。,吃出美丽吃出健康ppt,第58页,失眠常见病因和症状,2、,失眠常见,症状,（1）精神疲劳：注意力比较不轻易集中、工作效率降低、常感到头昏脑胀，疲乏无力，记忆力减退等现象。,（2）神经过敏：指情绪不稳定、烦躁易怒、常因小事争吵、缺乏耐心、工作缺乏头绪等。,（3）失眠：极难入睡，早上起床时感到头痛、头重、无力，白天昏昏沉沉，晚上又担心睡不好，形成恶性循环。,（4）疑心病：常怀疑自己患病，经常焦虑担心。,（5）焦虑忧郁：常心烦意乱、惶恐不安、心情沉重、双眉紧锁、坐立不安，有时会有忧郁消极情绪。,吃出美丽吃出健康ppt,第59页,失眠常见病因和症状,3、失眠危害,长久失眠等于慢性自杀。,睡眠是维持生命极其主要生理功效，如同水、食物一样对人必不可少。,造成身体免疫力下降，对各种疾病抵抗力减弱；,引发记忆力减退，头痛；,影响工作、学习和生活；,可造成自主神经功效紊乱；,引发大脑功效失调，痴呆,、,糖尿病、高血压、肥胖症。,使人过早衰老，缩短寿命；,(7),是造成自杀倾向危险原因，日本一位睡眠教授说：“在自杀队伍中失眠症者在不停增加，死可能是解脱失眠痛苦最好方法。”,吃出美丽吃出健康ppt,第60页,（二）失眠饮食调养,1、,失眠,饮食标准,（1）在三餐饮食中，应要多吃有利于安神助眠食物，如金针、洋葱、百合、小麦、莲子、红枣、龙眼肉。,（2）多摄取含锌、铜丰富食物：如腰果、松子、桃仁、花生、豌豆、扁豆、蜂蜜、葡萄干、草菇、蜂蜜、豆类、小麦胚芽、芝麻、南瓜子等。,（3）多吃含铁丰富食物：如紫菜、龙眼干、黑芝麻、黄豆、黑豆、金针菜、芹菜、油菜、杏桃子、李子、葡萄干、红枣、橘子、柚子、无花果、糖蜜、啤酒酵母、全谷类等。,（4）喝小米粥：小米中含有色胺酸和淀粉，食后能促进胰岛素分泌，提升色胺酸进入脑内量，使人酣然入睡。,（5）喝温牛奶：因牛奶也有使人产生睡意生化物质色胺酸。,（6）安神饮料：酸枣仁金针汤、红糖姜汤、黄蓍红枣枸杞汤。,（7）提神蔬果汁：高果汁、凤梨苹果汁、葡萄苹果汁。,吃出美丽吃出健康ppt,第61页,失眠饮食调养,2、,失眠,饮食禁忌,（1）忌辛辣食物，如辣椒、韭菜、大蒜、胡椒芥末等会使阴虚火旺失眠者通宵难眠。,（2）忌兴奋刺激食物，如浓茶、咖啡、抽烟、酒等。,（3）忌助火中药，如鹿茸、牛鞭、海马等会让失眠更严重。,（4）忌油腻之物，如油煎油炸食物、牛排、臭豆腐、炸薯条等，会使人消化不良，腹胀难以入眠。,（5）忌长久服用安眠药。,吃出美丽吃出健康ppt,第62页,（,三,）舒缓压力，帮助睡眠,1、热水泡脚30分钟。睡前2小时，用稍烫热水加盐2汤匙，以水桶盛热水泡脚至膝盖，连续浸泡30分钟；一旁放置一壶较烫热水，供随时添加以保持热水温度。,2、喝金针菜红枣汤,3、晚餐喝酸枣仁小米粥：可看成晚餐主食吃。,4、,常保持乐观心态,。,5、,宜常干刷、热水泡脚、晨间运动3060分钟。,6、,常做深呼吸运动：让身体含氧量提升，能够让脑部常保持清醒，有利于病情改进。,吃出美丽吃出健康ppt,第63页,（四）,睡好子午觉,1、,什么是子午觉,就是子时与午时都应该睡觉。调查显示，有70%睡不成完整子午觉。子时是晚上11点至次日凌晨1点，此时阴气最盛，阳气衰弱；午时是早晨11点至下午1点，此时阳气最盛，阴气衰弱。从中医角度来说，子时和午时都是阴阳交替之时，睡好子午觉有利于养阴及养阳。,尤其子时，是一天中阴气最重时候，这个时候休息，最能养阴，睡眠效果最好。子时也是中医所说经脉运行到肝、胆时间。假如因熬夜而错过了这个时间睡眠，肝胆就得不到充分休息，可表现为皮肤粗糙、黑斑、面色发黄等。,吃出美丽吃出健康ppt,第64页,睡好子午觉,2、睡好子午觉提升免疫力,身体免疫系统修补创伤及去除垃圾毒素时间是在天天晚上十点到凌晨两点。同时也是免疫系统和自愈系统细胞修复和充电时间。只要过了十点到凌晨两点还没熟睡，就算睡眠时间再长，被破坏细胞还是无法被修补回来，免疫功效就会降低，细菌病毒就会入侵。,晚上夜生活过多，多错过睡子午觉时机，极易产生睡眠障碍，不利于体力和脑力恢复和疲劳恢复。,吃出美丽吃出健康ppt,第65页,八,、食物颜色与健康,黄帝内经记载，人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在30前，咱们祖先就已意识到饮食均衡主要性。,中医认为：人是一个统一有机体，五脏与五行五味、五色是相生相克关系。不一样颜色食物与人体五脏六腑有着阴阳调和关系，合理搭配有助提升体内激素分泌，使人体脏腑、气血、阴阳平衡。,吃出美丽吃出健康ppt,第66页,食物颜色与健康,1、白色（金）,代表收获秋季；与金元素“遥相呼应”食物是白色食物，味道则属辛辣。,（1）白色食物益处,：,人体器官里，肺属金元素。白色食物补肺。中医认为：肺与大肠相表里。白色食品有益于肺和大肠健康。含有润肺顺肠作用。,（2）白色代表食物,洋葱、大蒜、梨、百合、山药、莲子、牛奶，白蘑菇，豆类，白萝卜等。,吃出美丽吃出健康ppt,第67页,食物颜色与健康,2、,绿色（木）,绿色代表蓬勃生机春天；木元素对应是绿色食物，以酸味为主。绿色是大自然友好之色，是生命颜色，,是,肠胃天然“清道夫。,（1）绿色食物功效,：养肝护胆。人体器官里，肝为木元素。多吃绿色食物，有益肝脏健康。,（2）代表食物,：各种绿色蔬菜和水果。如西兰花，油菜、芹菜、菠菜、卷心菜、猕猴桃、青苹果、青枣、绿茶、猕猴桃、香菜等。,吃出美丽吃出健康ppt,第68页,食物颜色与健康,3、黑色、深蓝色（水）,隶属水元素食品以海洋食品为代表，深蓝色直至黑色，黑色补肾。,（1）黑蓝色食物功效,：,补肝肾,，利尿，,益脾,。,人体器官里，肾属于水元素。水性食物含黑色素，有助提升与肾、膀胱和骨骼关系亲密新陈代谢和生殖功效。,（2）黑色代表食物,：、,藻类、黑米黑乔麦，黑豆，黑芝麻，黑木耳，蓝莓、乌梅,等。,吃出美丽吃出健康ppt,第69页,食物颜色与健康,4、红色（火）,：,火性食物颜色是红色。红色是血液颜色，也是生命象征。心脏属于火元素。红色食物有维护心脏健康作用。,（1）红色食物是人体健康卫士。,红色食品含有促进巨噬细胞活力功效。如胡萝卜所含胡萝卜素护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜作用，增强人体抗御感冒能力；消除人体内氧自由基，增强人体巨噬细胞活力。,吃出美丽吃出健康ppt,第70页,食物颜色与健康,（2）补铁、补血脉；,红色食物含铁丰富，能促进血液循环，补铁。经常食用红色蔬果，能够使女人面色红润，容颜不老。是女人最爱。都是贫血患者天然良药。,（3）减轻疲劳，愉悦心情,红色食品中含有丰富胡萝卜素和番茄红素。红色蔬果在视觉上也能给人刺激，精神振奋，所以，红色食物也是抑郁症患者首选。,红色食物西红柿、红辣椒、西瓜等是改进焦虑情绪天然药品、令人振奋天然药品，,（3）红色代表食品,西红柿、红枣、山楂、红酒、红辣椒、红苹果、红薯、樱桃、枸杞子等。,吃出美丽吃出健康ppt,第71页,食物颜色与健康,3、黄色（土）,黄色与晚夏紧密相联；土地颜色是黄色，与土元素相正确食物是黄色食物。黄色象征生命之源，也是代表智慧之色。,（1）黄色食物益处：补脾胃，调整血脂、壮骨强筋，利胃键脾。与土元素相关是胃和脾。,1）黄色食物能够健脾，增强胃肠功效，恢复精力，补充元气，改变寒性体质。对记忆力衰退有帮助。,2）黄色食物能使人心情开朗，强化消化系统与肝脏功效，去除血液中毒素。增强胃肠功效，保持女性荷尔蒙分泌能力，使皮肤细滑幼嫩。,（2）黄色代表食物：,南瓜，玉米、橙、柑、柚、香蕉、芒果、南瓜，柿子。,吃出美丽吃出健康ppt,第72页,神奇五行蔬菜汤,五行蔬菜汤是经典代表。日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病，提升本身免疫力和抗病力有显著效果。创造者是日本细胞学博士立石和先生。他从1500种食物中找出五种蔬菜一起熬汤服用，有效地抑制了自己癌症。在日本被传为佳话。,五行蔬菜汤,是将五种颜色蔬菜混煮成汤。即青、红、黄、白、黑五种不一样蔬菜。青为白萝卜叶、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。,五行蔬菜汤,符合中医学所说五行调和对应身体五脏六腑学理。对人体各器官有全方面性调理作用，改进人体酸性体质和亚健康状态。预防血管硬化，抗衰老和增强机体免疫力，增强生命活力。,吃出美丽吃出健康ppt,第73页,九、不一样体质食物选择,人类体质可概分为六大类，伴随体质不一样，食物需要也要不一样，食疗配方也需作调整。也就是说：热性体质要吃凉性食物，寒性体质要吃温性食物，实性体质要吃泻性食物，虚性体质要吃补性食物，燥性体质要吃润性食物，湿性（水肿）体质要吃利尿食物。又如吃热性羊肉需白菜来平衡，吃寒性螃蟹需酒和姜来平衡。酸碱,要平衡。如,鸡、鸭、鱼、肉、蛋是酸性食物，瓜、果、菜、茶、菌是碱性食物，要搭配好，多吃碱性食物。,所以，判断体质目标是要找出适合体质对症食物，方便及时调整食物品种，促进身体康复。,吃出美丽吃出健康ppt,第74页,（一）虚性体质选择食物,1、虚性体质症状,临床上，体弱多病者多数虚症。虚性体质特征：,（1）经常出冷汗,。,（2）体虚盗汗、手心常湿、晚上常出冷汗。,（3）元气不足，抵抗力减弱，免疫力差。,（4）脸色苍白，行动无力。,2、虚性体质食物选择,虚性体质应选择补性食物，可促进体力，恢复元气。,（1）补性食物：西洋参、红枣、栗子、山药、莲子等。但补,性食物不可吃过量。,（2）其它食物：樱桃、胡麻、糙米、小麦莲藕等。,吃出美丽吃出健康ppt,第75页,（二）实性体质食物选择,1、实性体质症状,：,身体强壮者早期病症，多属实症。,实性体质特征：,（1）身体缺乏排毒功效，排便、排尿、排汗都有障碍。,（2）内脏有积热、淤积大量废物。,（3）体力充沛而无汗、抗病力强。,（4）饱受便秘之苦，尿量不多。,2、实性体质食物选择,实性体质人体内废物多，须吃泻性食物，让体内大扫除，改进便秘。,（1）蔬菜类：芦荟、芹菜、芦笋、蕃泻叶、牛蒡等。“牛蒡生汁”清肠作用很好。一次要榨出500-700毫升。,（2）水果类：香蕉、西瓜、凤梨、火龙果等。,吃出美丽吃出健康ppt,第76页,（三）湿性体质食物选择,1、湿性体质症状1）体内水分过剩，身体浮肿。,（,2）高血压。,（3）咳嗽多痰。,（4）常腹鸣。,（5）经常下痢腹泻。,2、湿性体质食物选择,湿性体质要多吃利尿食物，尽可能少吃盐。若是浮肿严重时甚至要禁盐。,（1）蔬菜类：冬瓜、大黄瓜、番茄、韭菜、,（2）水果类：石榴、葡萄、橘子、西瓜等。,（3）其它类：红豆、薏仁、紫苏、鱼腥草等。,吃出美丽吃出健康ppt,第77页,（四）燥性体质食物选择,1、燥性体质症状,：,（1）体内水分不足，口干、口渴，舌燥、体燥。,（2）妇女月经量少,。,（3）经常便秘,。,（4）,咳嗽,无痰,。,2、燥性体质,食物选择：,多摄取润性食物，保留体内水分。,（1）水果类：甘蔗、柳橙苹果、梅子、柚子等。甘蔗,等。,（2）其它类：蜂蜜、荸荠、茶、牛乳等。,吃出美丽吃出健康ppt,第78页,（五）热性体质食物选择,1,、热性体质症状,（,1,）身体代谢机能亢进，易兴奋担心，指尖发抖、发烧，甲亢，严重时会心跳加速、眼睛凸出。,（,2,）常口干舌燥、嗜喝冷饮。,（,3,）颜面潮红、眼睛冲血、身体易上火发炎、长青春痘。,（,4,）常便秘、尿量少而黄。,（,5,）妇女生理周期常提早。,吃出美丽吃出健康ppt,第79页,2,、热性体质食物选择,（1）蔬菜类：海带、菱角、白萝卜、菠菜、芹菜、黄花菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、牛蒡、凉薯、莴苣、大白菜、花椰菜、油菜、荸荠、丝瓜、西红柿、莲藕芦笋、竹笋、白木耳、绿豆芽、豆腐等。大多数蔬菜以及青草类如小麦草、苜蓿芽等均属凉性。,（2）水果类：火龙果、梨、芒果、苹果、橙子、杨桃、山竹,（吃,榴连,后吃,山竹,可,解热,）,、葡萄柚、草莓、枇杷、山楂、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、甘蔗等。,。,（3）杂粮类：小麦、小麦、大麦、荞麦、玉米、薏仁。,（2）其它：小米、绿豆、芦荟、马齿苋、西洋参、车前草、薄荷等。,当自觉身体内火旺盛时，可进食“绿豆海带冬瓜汤”，降火消炎作用非常好。如患牙周病或长痘人，早晚喝一杯鱼腥草茶会有显著效果。鱼腥草不但能改进热症，享受“天然抗生素”美称。,吃出美丽吃出健康ppt,第80页,（六）寒性体质,食物,选择1,、寒性体质症状,（,1,）身体机能活动衰退、抵抗力减弱。,（,2,）体温不足、手脚常冰凉。,（,3,）脸色苍白、贫血怕冷。,（,4,）精神萎靡、行动无力。,（,5,）常腹泻下痢。,（,6,）喜喝热饮、尿量多而色淡,（,7,）妇女生理周期常过迟。,吃出美丽吃出健康ppt,第81页,2、,寒性体质,食物,选择,寒性体质应多吃温热性食物,。,适合用于寒性体质和病症。如风寒感冒、发烧、恶寒、流涕、头痛、肢冷、畏寒、风湿性关节痛等。,（1）蔬菜类：辣椒、大蒜、胡椒、韭菜、南瓜、生姜、香菜、洋葱等。,（2）水果类：榴槤、龙眼、荔枝、红枣、桃子、樱桃、芒果、葡萄等。,（3）硬果类：黑,、,白芝麻、葵瓜子、杏仁、松子、核桃、栗子、腰果、,花生等。,（4）调料类：当归、八角、芥末、肉桂、茴香、陈皮、紫苏、艾叶、黄,芪、茴香酒、酒酿、桂花、红糖、醋、当归、蜂蜜。,（5）其它类：糯米、高梁、黑糯米等。狗肉、羊肉等。,寒性体质人饮用果蔬汁时，,可,加入“姜汁”,和,“糙米茶”不但属性温,热，对寒性体质人很有帮助。,吃出美丽吃出健康ppt,第82页,