儿童青少年合理膳食营养指导(课堂PPT).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,儿童合理膳食指导,瞿溪街道社区卫生服务中心,黄海耀,1,2,3,4,5,以上的图片说明了什么问题？,该如何纠正呢？,6,新闻直击,据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达,11.36,和,13.53,，每百人中就有近,14,个“小胖子”。,东南早报五月二十日讯：,5,月,20,日是“中国学生营养日宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达,15.3,。,在,2005,年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着,营养不良和营养过剩,的“双重挑战”。,7,营养不良和营养过剩都属于营养失调,8,算一下自己的营养状况,营养不良,18.5,正 常,18.5,25,营养过剩,25,体重指数,BMI=,体重（公斤）,/,身高（米）的平方,少年儿童标准体重计算法（,7-16,岁）,标准体重（公斤）,=,年龄,2+8,（,7-16,岁）轻度肥胖：超过标准体重,20%-30%,中度肥胖：超过标准体重,40%-50%,重度肥胖：超过标准体重,50%,以上,9,造成营养失调的主要原因是,不良的饮食习惯,和,不合理的饮食结构,。,10,11,12,13,14,良好的饮食习惯有哪些？,一日三餐，按时进餐；,每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占,30%,、,40%,和,30%,左右；,不偏食，不挑食，不暴饮暴食；,饭后不宜立即进行剧烈运动；,不吃零食；,不盲目节食和减肥；,不吃过冷或者过热的食物；,少吃或不吃垃圾食品。,15,垃圾食品：,是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。,什么是垃圾食品？,16,近日，成都市第一人民医院肿瘤科收治一名年仅,5,岁肝癌晚期患儿，足以证明癌症的发病时间有年轻化的趋势。女童的母亲称没有患肝癌的家庭史，孩子平时身体也很好，只是从小就爱吃方便面、火腿肠，也喜欢喝可乐，平常爱吃零食。这孩子在住院半年后，最后没有救治过来死亡了。之所以这子患肝癌，与这些不健康饮食习惯有直接的关系。,17,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,18,第二：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,19,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,20,第四：饼干类食品,含有食用香精、色素及添加剂,大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性；,21,第五：汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,22,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,23,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,24,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。其中苯甲酸钠会破坏维生素,B1,，并影响对钙的吸收。,25,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,26,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。,27,饮食卫生常识,在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但多数人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：,28,第一：养成吃东西以前洗手的习惯,29,第二：生吃瓜果要洗净,30,第三：不随便吃野菜、野果。,31,第四：不吃腐烂变质的食物,32,第五：不随意购买、食用街头小摊贩 出售的劣质食品和饮料,脏,乱,33,34,第六：不喝生水,35,中国营养学会平衡膳食宝塔,36,合理营养是健康的物质基础，,平衡膳食是合理营养的根本途径,膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配，吃清淡少盐膳食。,37,经常食用奶类、豆奶及其制品,38,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,鱼、禽、蛋（白肉）和瘦肉（红肉）均属于动物性食物，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素以及矿物质。建议正常成年人每日进食一个（鸡蛋）。不饱和脂肪酸对心血管疾病有较好的预防作用，所以日常饮食中，应以进食白肉为主；红肉中，瘦肉的比例应提升。,39,油和盐的摄入到底怎样才算标准呢？,建议我国居民应养成吃清淡少盐膳食的习惯，,即膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的,动 物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。,中国居民膳食指南,建议，每人每,天烹调油用量,2530g,，食盐摄入量不超过,6g,（包括酱油、酱菜、酱中的含盐量）,40,膳食,应合理食用各类食物，以合理膳食保证平衡营养。,保证三餐，尤以保证早餐吃好，食量应相当于全日量的,1/3,。,主食粗细粮搭配，豆类,50-100g,；,副食牛奶,300ml,，鸡蛋,1,个，鱼、肉、禽类,100150g,，少吃零食，饮用清淡饮料，最好是凉白开水，控制食糖摄入,.,要增加户外活动，减少上网游戏及看电视。,41,水是生命之源,饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，,不要感到口渴时再喝水。一般来说，健康成人每天需要水,2500ml,左右，在,温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每天最少饮水,1200ml,（约,6,杯），,饮水最好选择白开水。,饮料应该适量饮用，合理选择，可以作为膳食的补充。,目前很多儿童习惯每天喝大量含糖的饮料代替喝水，这样容易导致能量,摄入过多及龋齿的发生，是一种不健康的习惯，应当改正。,平时多饮白开水,42,一般人群膳食指南,.,食物多样，谷类为主，粗细搭配,.,多吃蔬菜水果和薯类,.,每天吃奶类、大豆或其制品,.,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,.,减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食,.,食不过量，天天运动，保持健康体重,.,三餐分配要合理，零食要适当,.,每天足量饮水，合理选择饮料,.,如饮酒应限量,10.,吃新鲜卫生的食物,43,最后祝同学们好好学习、天天向上，祝老师们身体健康、工作顺利！,谢谢观看,44,