鸡尾酒调配料.doc

鸡尾酒配料：
一 曼哈顿
（1） ○白兰地亚历山大：白兰地 2/3盎司 棕色可可甜酒2/3盎司 鲜奶油2/3盎司 。将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
（2） 螺丝钻：伏特加1.5盎司 鲜橙汁4盎司 。将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮之，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。比例1:3或者更高，根据自己喜欢的来。
（3） 威士忌酸：威士忌 1.5盎司、柠檬汁0.5盎司、砂糖1匙。将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
（4） 红粉佳人：金酒 1.5盎司、柠檬汁0.5盎司、石榴糖浆2茶匙、蛋白1个。将酒料加冰摇匀至起泡后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。很受女士们的欢迎，颜色鲜红美艳，就问芬芳，入口润滑，四季皆宜。
（5） 生锈钉：苏格兰威士忌1盎司、杜林标甜酒1盎司。将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即可。具有活血养颜之功效。
（6） 边车：白兰地1.5盎司、橙皮香甜酒0.25盎司、柠檬汁0.25盎司。将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，适合餐后饮用。
（7） 新加坡司令：金酒1.5盎司、君度酒 0.25盎司、石榴糖浆1盎司、柠檬汁1盎司、苦精2滴、苏打水适量。将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯中，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。适宜暑热季节引用，酒味甜润可口，色泽艳丽。
（8） 古典鸡尾酒：威士忌1.5盎司、方糖1块、苦精1滴、苏打水2匙。在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后放入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬片，并饰以橘皮和樱桃。
（9） 黑俄罗斯：伏特加1.5盎司、咖啡利口酒0.75盎司。在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可。餐后与咖啡共进。
二 名字好听的鸡尾酒
（1） 处女：特基拉酒1盎司、香蕉酒0.5盎司、君度酒0,5盎司。材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
（2） 寡妇之吻：安哥斯特拉苦酒少量、15ml当姆香草利口酒、15ml黄色沙度士酒、30ml苹果白兰地酒。将材料摇匀，用鸡尾酒杯盛载，饰以红樱桃。
（3） 21点：杰克丹尼0.75盎司、咖啡甜酒0.75摇匀滤入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。
（4） 丘比特：1个生鸡蛋、5ml糖浆、40ml干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯，饰以红樱桃。
（5） 潜伏：芝华士1盎司、冰绿茶1盎司、苏打水1盎司。摇匀即可。在仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
（6） 金汤立：1盎司金酒、1听汤力。将1盎司金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至八分满，摇匀，用冰打满。此酒晶莹剔透，非常漂亮。
（7） KITTY：红葡萄酒中加入七喜。
（8） 8号当铺：橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁各30ML、红石榴糖浆10ML、君度利口酒10ML、哈密瓜利口酒10ML、莱姆利口酒10ML、柠檬原汁5ML。将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁混合到7分满，再加入红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆利酒、橙皮酒和柠檬原汁倒满。
（9） 蓝月亮：辛辣金酒0.5盎司、紫罗兰利口酒0.25盎司、柠檬汁0.25盎司。将材料倒入雪克林杯中摇匀和，将摇和后的酒倒入鸡尾酒杯中。淡紫色的眼里颜色，很容易捕获女性的心，呵呵~~~~~~
（10） 金汤力：辛辣金酒45ML、汤力水补足剩余，柠檬片1片。将辛辣金酒倒入8盎司容量的坦布勒杯中，加入冰块，用汤力水注满最后用柠檬片装饰。美国巴黎恋人首选。呵呵，强精的效果哦，嘿嘿~~~~~~~~~
（11） 蓝色香槟鸡尾酒：中型冰块8块、新鲜柠檬汁5ML（2茶匙）、蓝橙皮酒20ML、伏特加20ML、甜柠檬糖浆20ML、冰凉的香槟酒。把冰块放进调酒壶上层，加入柠檬汁、橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆，用力摇动约8分钟，透过隔冰器把调好的酒倒入冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至8分满，加樱桃装饰。
（12） 百态，妙趣横生，这就是鸡尾酒…………
（13） 红粉佳人红粉佳人红粉佳人红粉佳人(Rink Lady) (Rink Lady) (Rink Lady) (Rink Lady) 金酒1盎司、柠檬汁0.3盎司、红石榴汁0.5盎司、蛋清1个、冰3块摇匀后到入杯中、饰红樱桃1个即可。
（14） 玛格丽特（（（（MargritaMargritaMargritaMargrita））））以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、1/4盎司龙舌兰酒、3/4盎司柑橘酒、3/4盎司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
（15） 炸弹（（（（Tequila BombTequila BombTequila BombTequila Bomb））））先在啤酒杯倒入啤酒至八分满、在倒入一份伏特加至烈酒杯中、然后把装满伏特加的烈酒杯丢入啤酒杯中。
（16） 青草蜢(Grss Hopper)(Grss Hopper)(Grss Hopper)(Grss Hopper)1盎司绿薄荷酒、1盎司白可可酒、1盎司鲜奶油、摇匀后倒入高脚杯中、饰绿樱桃1个即可。 BBBB----52525252
（17） 轰炸机：：：：1盎司咖啡酒、0.5盎司奶酒、0.5盎司伏特加、按顺序分为三层、完成后点上一朵火苗即成、（放现在流行的伏特加、再加金朗姆酒点火后一口饮尽、刺激浓烈）
（18） 金菲士（（（（Gin FizzGin FizzGin FizzGin Fizz））））金酒2盎司柠檬汁0.5盎司、柠檬片1片、细糖1勺、载杯：14盎司大杯、调法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、濾入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。
（19） 金汤力（（（（Gin TonicGin TonicGin TonicGin Tonic））））酸橙汁1/2个金酒0.5盎司、汤力水（奎宁水）按顺序倒入直杯中。
（20） 黄金凯迪拉克（（（（Golden KidletGolden KidletGolden KidletGolden Kidlet））））3/4盎司加利安诺香甜酒0.5盎司白可可酒、0.5盎司鲜奶油、将所有材料放入雪克壶中摇匀后倒入高脚鸡尾酒杯或香槟杯中饰绿樱桃。
（21） 血腥玛丽(Bloody Mary)(Bloody Mary)(Bloody Mary)(Bloody Mary)伏特加1.5盎司、柠檬汁0.5盎司、红石榴汁1盎司、盐少许加冰搅匀放柠檬片。
（22） 天使之吻（（（（Angel kissAngel kissAngel kissAngel kiss））））0.5盎司棕可可酒、0.5盎司鲜奶油材料分层滴入香甜酒杯、饰樱桃、剑叉、（当红樱桃放入再拉起时、可见鲜奶油上的漩涡如嘴唇般开合）
（23） 威士忌酸（（（（Whisky SourWhisky SourWhisky SourWhisky Sour））））威士忌1盎司、柠檬汁0.5盎司、糖0.5勺、加1-2盎司的水、摇匀后倒入杯中。 自由古巴自由古巴自由古巴自由古巴(Cuba Libre)(Cuba Libre)(Cuba Libre)(Cuba Libre)老郎姆酒2盎司、柠檬片1片、柠檬汁1盎司、可口可乐1杯、调法：将老朗姆酒、柠檬片加入杯中，加碎冰搅拌、注入可乐、饰柠檬片。
（24） 黄金梦（（（（Golden DieamGolden DieamGolden DieamGolden Dieam））））1盎司加利安诺香甜酒、0.5盎司君度橙酒、2盎司柳橙汁、2盎司鲜奶油、将所有材料倒入雪克壶摇匀后倒入杯中或果汁机中。饰杨桃。
（25） 汤姆可林（（（（Tom CollinsTom CollinsTom CollinsTom Collins））））0.5盎司金酒、1盎司柠檬汁、1盎司糖水、冰块适量、汽水适量、金酒柠檬汁、糖水放入雪克壶摇匀后倒入直杯中上面再加满汽水（饰柠檬片、红樱桃剑叉）
（26） 异形接触（（（（UFOUFOUFOUFO））））1/3盎司绿薄荷酒1/3盎司奶酒、1/3盎司白兰地、依序将薄荷酒、奶酒、白兰地分别分三层倒入香甜酒杯中、最后点上一多火苗即可。
（27） 新加坡司令（（（（Singapore SlingSingapore SlingSingapore SlingSingapore Sling））））金酒0.5盎司、樱桃白兰地1盎司、酸橙汁1盎司、冰镇苏打水、杯具14盎司大杯、调法：除苏打水及过片外、将其余材料