猪场经营管理.docx

猪场经营管理 猪场经营管理一、什么是管理管理的解释为：“为了达到某个目标，以科学的方法为基础，经由计划、指示、管制的过程，而将一定的人员、设备、材料、预算等资源进行有效的组织，而在一定的时间内完成的行为。或者可以简单的说是为了更合理的达到某一种目的，必须经由”计划-指示-管制“等三个步骤，来使目标实现，这种步骤就叫做管理。” 在这里，我认为猪场的管理可以将两个字分开理解，管是要求人们去做什么，理是教会人们去怎样做；具体说也就是目标与方法。二、猪场管理常见问题为什么同样的猪舍条件，不同的饲养员给出的结果不一样？为什么同样的团队，不同的时期结果不一样？为什么优秀的团队也只能昙花一现，很少出现百年老店？为什么场长和老板都是优秀的，但生产结果却很差？为什么呢？1、管理者言行不一：这主要体现在两方面，一是言而无信，用人时大言不惭，事后把对员工的承诺放置脑后；二是说得多做得少，开会时空喊口号，会后却不执行。2、执行力差：操作不到位是猪场管理的另一问题，猪场内管理制度和操作规程到处都是，但在具体问题上却睁一眼闭一眼，该完成的没有完成，该干好的干差。3、盲目乐观：一些猪场取得一点小成绩后就不知天高地厚，自认为是养猪高手，到处传授经验，把自己成功的经验传授给他人的时候，自己却没有做到，或者没有时间去做。以下公式希望养猪人记住：目标方法+不执行=0，布置工作+不检查=0，检查结果+不处理=0。三、管理从“心”抓起1、管理就是要成为一种向心力：一个人的力量是微弱的，万众一心齐心协力才能发挥最大的作用。这里引用蒙牛的一句话：“不问我的一双手能干多少件事，惟问移泰山需要多少双手；不问我的一口锅能煮多少斤米，惟问劳千军需要多少口锅；不问我的一盏灯能照多少里路，惟问亮天下需要多少盏灯！ ”2、治猪病先治人病，治人病先治心病：猪病泛滥，人心慌慌，但不知猪病的发生与人有莫大关系，猪病的发生固然和细菌病毒感染有关，但引起发病的导火索多和管理不善有关，因为病和应激有关，应激多是人为造成的。3、以人为本还是以猪为本？我们曾提出过猪场管理的两句话，前两句是对员工说的：“把猪当成人，把人当成猪”,是让员工把猪当人一样对待，这样才能养好猪；而后两句则是对管理者说的：“把人当成人，把猪当成猪”,对于管理者来说，人永远不能当猪一样对待，成功的猪场永远会以人为本而不是以猪为本。古人云：“得人心者得天下”,猪场也是这个道理，一个团结向上的团队才是猪场生存的根本。管理者用诚心和爱心，来换取员工的忠心与责任心，责任心是猪场成功的保证。4、把每个员工都当成人才：什么是人才？一个教授说过：“什么是人才？一个人一辈子把一件事情做好了做精了就是人才”。任何人都有可能成为人才；留住人才是要留住他们的心，满足他们的需求是留住人才的有效办法。蒙牛有一句话是：“财聚人散，财散人聚”,舍不得多花钱是管理者的本能，但我们更应考虑付出的同时回报是多少，如果因为钱而丢失人才，对猪场失去的不但是一个人才，更重要的是失去了优秀员工的心。 管理是一门学问，更注重行动；猪场的管理者们行动起来吧，将心比心，将心换心，猪场一定会管好，成为每位员工的乐园。那么规模化猪场该如何管理呢？1、猪场文化的建立台湾学者早在上个世纪90年代就提出“猪场能否赢利取决与该场工人技能的熟练程度、责任心”；Cutler，Spicer等在猪病学第八版中曾指出“解决断奶前死亡率高的问题的要害在于育仔舍操作人员的工作态度、勤劳精神和操作技能”。综合“态度、操作技能、勤劳”来看，它们符合服务业的特征，因而猪场管理要开展猪场文化。猪场文化的建立只有与制度建设融合在一起，才不是为了文化而文化，只有两者的融合，才能营造出一种具有向心力和约束力的文化氛围，使员工把个人奋斗目标同企业的发展结合起来。猪场文化开始于新员工的引入，即在招工时就要选择认同企业文化的员工，在试用期期间要进一步考察该员工是否适应猪场文化。还要选择不适应猪场文化的员工，管理学认为改变一个人的习惯是件很困难的事情。猪场文化建设是一件长期的坚持不懈的工作，它的建立不是简单的整理几句训词、写几句好听的企业理念、提几句新奇的口号、发自管理人员慷慨激昂的演讲等，而是与员工文化水平的高低、对员工的教育程度、榜样人物的树立、传统教育、管理人员是否从基层做起息息相关。总之要调和薪酬、培训、福利、考核、任免等机制，使其有机的结合起来，在猪场内部形成一种比赚钱更高的境界，让员工时刻关注猪场的情况，忠心耿耿的为猪场工作，以猪场的发展为最大的幸福。2、推行目标治理，实行绩效考核把猪场的经营计划分解到各个部门，分解到某个自然时间段，抓住要害指标实施绩效考核，同员工签订目标责任书达成共识，做到目标明确奖罚分明；同时还要以周为单位开生产例会，针对生产存在的问题共同商讨，制定对策并加强员工指导。对指标完成较好的员工要给予肯定并鼓励其总结经验，把成功经验分享给更多的人；对于没有完成指标的个人，要给予指导。这样会使整个猪场所有人员有一个目标感，有一个努力的重点，当员工完全沉浸在工作中时，心中就会产生欣慰感和成就感。签订目标责任书不是多此一举的，它能为猪场管理人员节约更多的精力，为猪场带来更大的效益。目标设立的原则不在高而在准，即跳一跳够得着，才是目标。有许多猪场的绩效考核方案是一成不变的，笔者认为绩效考核方案应根据季节、猪群的实际情况作适当调整，只有这样才能充分调动员工的积极性。目标管理和绩效考核的一个轻易忽略的地方是对优秀员工先进经验的发掘和继续。3、注重技术创新，创办学习型猪场双汇公司近期出现瘦肉精事件，虽然有过之，但他们有句话讲的很好：“企业是船，创新是帆”，养猪单位的创新可以是点也可以是面。要鼓励我们的员工在工作的过程中仔细观察，善于发现问题，并顺着事物的发展规律去解决问题。可以把年度总赢利的1%设立为年终贡献奖，并作为个人竞争治理工作岗位的重要依据。在猪场内要建立图书室和资料库，定期组织学习，养成一个学习的氛围。同时还要为员工提供更多的学习和交流的机会，让更多的员工有机会参加一些规模较大的学术交流会，增进对外交流。猪场的工作比较琐碎，平时应多在技术点上下工夫创新提高，形成氛围，终究可达以点带面之效。猪场与员工是一个双赢的关系，没有员工的学习成长，就没有猪场的发展。许多猪场老板因担心技术人员跳槽而限制人员参加技术培训和对外交流的做法是不正确、不可取的，更重要的是自己培养的人才对猪场的忠诚度更高。所以，最终就是执行力和创新力的问题，只要做到这两点，猪场就会成功！