1、2.1.1.2怎样实现合理膳食一、教学目标能够分析如何搭配食物才能做到合理膳食。二、课时安排1课时三、教学重点食物合理搭配，平衡营养四、教学难点食物合理搭配，平衡营养五、教学过程（一）导入新课同学们可能都有过这样的经历：某日清晨，你在匆忙中起床，没吃早餐。到了上午11：00就已经是饥肠辘辘，无精打采了。如果是在冬季，甚至会有饥寒交迫的感觉。而午饭后，这些症状立刻就消失了。这是为什么呢？（生：食物中含有多种营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐等。这些营养物质中有些能为人体提供能量。）（二）讲授新课探究：怎样实现合理膳食阅读教材78页文字资料，思考：1、出示“膳食宝塔”如何搭配食物才能做到合
2、理膳食呢？2、以小组为单位，设计食谱，注重合理搭配。（三）知识运用1油炸食品好吃可以多吃_（判断对错）2符合合理营养或食品安全的是（）A烹调食物多加盐B一日三餐，按时进餐C有虫眼的蔬菜一定安全D常吃油炸食品（四）归纳小结怎样实现合理膳食糖类：主要能源物质食物营养物质的作用 脂肪：备用能源物质蛋白质：构成细胞，细胞更新、修复的原料（五）随堂检测1“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求下列说法不正确的是（）A每天都应摄入一定量的蛋白质B油脂会使人发胖，故禁食油脂C糖类是人体能量的重要来源D过多摄入微量元素不利于健康2妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤根据所学的生物学知识，
3、你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（）A香菇油菜B牛奶C鲫鱼汤D小米粥3青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是（）A每天想吃什么就吃什么B只吃蔬菜，不吃鱼肉C吃少量的饭，主要依赖喝牛奶D按“平衡膳食宝塔”定时进餐六、板书设计第一节 食物怎样实现合理膳食糖类：主要能源物质食物营养物质的作用 脂肪：备用能源物质蛋白质：构成细胞，细胞更新、修复的原料七、作业布置通过学习，你了解了合理膳食、科学饮食的一些知识，请判断下列说法是否合理：（打为不合理或为合理）早餐很重要，营养的早餐可以保证我们上午学习和工作的效率_；三餐都要以素菜为主，因为纤维素和维生素是构建我们身体的主要物质_；糖类是提供能量的主要物质，多吃一些含糖多的零食可以增加能量_预习10-13页 食物在口腔中的消化模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
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