山东省滕州市大坞镇大坞中学七年级生物下册 3.1.2 消化和吸收（第3课时）教案 济南版.doc

3.1.2 消化和吸收（第3课时）课型：新授课教学目标：1知识目标尝试归纳、总结吸收的概念，概述营养物质的吸收过程；分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与功能相适应的特点。（重难点）2能力目标使用图片和资料分析，提高观察能力和分析解决问题的能力。运用生物学知识，解释生活中常见现象。通过小组合作探究，提高合作能力、探究学习的能力。3情感、态度与价值观目标初步形成生物体结构与功能相适应的基本观点。养成健康生活、珍爱生命的良好习惯。教学方法及学情分析：本节课主要介绍营养物质的吸收。在讲解各段消化道吸收的不同物质时，使学生更具体地理解每一段消化道吸收的不同物质，并且明确小肠是消化和吸收的主要器官。分组实验时让学生提前把步骤方法看明白，然后小组同学分工合作，完成实验任务，增强动手能力和团队合作能力。尽量调动全体学生的积极性，引导学生主动参与，乐于探究，勤于动手以及与他人交流合作，突出创新精神和实践能力的培养。在实践中提高学生的生物科学素养，给学生留下想的空间、做的时间、表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性、创造性。在教学过程中，必须充分利用图片资料和文字资料，结合学生的生活常识来增强对小肠的感性认识，运用生物学知识，解释生活中常见现象，树立“我要学，我会学”的信念。课前准备：教师：1、制作课件。2、观察小肠的结构实验用具：猪（羊或鸡）的新鲜小肠、镊子、解剖剪、培养皿、放大镜、清水。学生：1、课前对本节内容进行预习；2、到熟食店观察胃壁、小肠壁、大肠壁的结构。教学过程：教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图复习提问（3分钟）回顾：1、在食物的六大营养成分中，能直接吸收的有哪些？需消化才能吸收的是哪些？2、淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程，消化终产物各是什么？3、消化的主要场所在哪里？学生通过回忆或查阅课本获得答案既复习了上节课学到的知识又很自然地引出本节课所要学习的知识。创设情景激发兴趣（2分钟）【过渡语】：美与健康是很多人，特别是女士梦寐以求的，有些人干吃不长肉，而有些人喝凉水也长肉，请大家分析，造成这两种情况的直接原因是什么？ 学生回答通过引申，进一步激起学生的兴趣和好奇心。自主学习合作探究(20分钟)知识整合迁移应用（10分钟）【过渡语】：食物在消化道内经过一系列的复杂消化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸能够被我们吸收的营养物质。这些营养物质是在消化道的哪些部位被吸收的呢？合作探究一：营养物质的吸收1、吸收的概念：营养物质通过 进入 的过程。2、消化道各段吸收的营养物质：（1）人体各段消化道的吸收能力是 的， 、 、 基本没有吸收功能。（2）胃：吸收少量的水 、和酒精。（3）小肠：吸收 、葡萄糖、 、 、甘油、脂肪酸、水。（4）大肠：吸收少量的 、无机盐和部分 。3、小肠结构与功能相适应的特点（1）小肠壁的内表面有大量的 和 ，使小肠的 大大增加。（2）小肠绒毛的壁，只由 构成。（3）绒毛中丰富的 。4、吸收器官： 是最主要的吸收器官。点拨：人体各消化道的吸收能力是不同的，提示学生只要记住胃、大肠吸收的营养物质就可以了，小肠可以吸收全部的营养物质。合作探究二、小肠能吸收人体需要的各种营养物质，那么小肠有什么样的结构适于吸收的呢？分组实验：观察小肠的结构1、引导学生了解实验的目的要求、所用的材料用具及方法步骤。学生检查自己的材料用具后按照方法步骤操作，教师巡视指导。纵剖 观察皱襞 观察绒毛讨讨论：你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？很容易看到许多绒毛状突起，教师指出这就是小肠绒毛。对于鸡的小肠学生不容易看到环形的皱襞，教师提示：将小肠外翻过来套在小棒上，用热水烫烫，轻轻去掉绒毛，仔细看。学生看到凸凹不平的横条纹的结构时，教师指出这就是小肠皱襞。新鲜时小肠壁展开被小肠绒毛覆盖，不易看到；用热水烫后小肠壁细胞萎缩，皱襞凸显出来。2、提问：想想看，胃壁、大肠壁与小肠壁的结构有什么不同？3、课件展示，加深学生对小肠结构的认识讨讨论：皱襞和小肠绒毛的存在，对于小肠吸收功能有什么意义？4、提示：我们取两张纸，制作小肠内表面折叠纸模型，展开内表面，比较一下它们的表面积有什么不同，学生动手进行比较。5、提问：皱襞和小肠绒毛的存在，对于小肠吸收功能有什么意义？引导学生回答出：增大了吸收的表面积。学习阅读课本找出相应的答案学生自学并讨论小组同学合作讨论并回答教师展示的合作探究问题。学生回答：胃壁、大肠壁没有绒毛。环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上。另外，小肠绒毛的壁只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管，毛细血管的壁也很薄，也是只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。学生通过自学课本完成知识点，锻炼学生的自学能力。培养了学生的创新意识和实事求是的科学态度；尝试制作小肠结构模型，调动了学生学习兴趣，使抽象的知识直观化，易于学生接受。功能部位消化吸收口腔淀粉唾液淀粉酶麦芽糖咽食道胃蛋白质胃蛋白酶少量的水、无机盐小肠淀粉、麦芽糖 酶 葡萄糖 蛋白质酶 氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒 酶 甘油+脂肪酸 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸大肠少量的水、无机盐和部分维生素课件展示各器官消化和吸收情况：通过表格进行比较通过表格进行比较，学生更清晰地理解小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。当堂训练提升达标（10分钟）A类：1、营养物质通过消化道壁进入 的过程，叫吸收。2、小肠适于吸收营养物质的结构特点是（1）小肠长 米。（2）小肠的内表面有许多环形的 ，它的表面又有许多绒毛状的突起，是 ，这就大大增加了小肠的吸收面积。（3）小肠绒毛的壁很薄，只有一层 构成，小肠绒毛绒毛内有许多 。B类：3、下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（ ）A维生素 B淀粉 C水 D含铁的无机盐4、小肠严重吸收不良的病人，常采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（ ）A葡萄糖 B无机盐和维生素 C蛋白质 D氨基酸5、在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.C类： 6、小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。在小肠的下列结构中，与营养物质的吸收功能无直接关系的是（ ）A小肠很长，有56米B小肠内表面有许多环形的皱襞C皱襞表面有许多绒毛状突起D小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液7、急性肠炎造成严重脱水的主要原因（ ）A病人进水过少 B.大量水随尿液排出C.汗液蒸发快 D.喝进的水不能吸收到血液里8、下图是人体消化道某部位的结构图，请据图回答：(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗?(2)在这个部位中有几种消化液?分别是什么？(3)皱襞与绒毛有什么作用?(4)这个部位的主要功能是什么?学生独立自主完成课堂检测并及时互纠。让学生静下心来，进行自主学习，锻炼自学能力，独立解决学习目标。针对不同层次的学生提出明确的完成目标板书设计第二节 消化和吸收31、吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程2、吸收的部位：小肠是主要的吸收器官消化道吸收的营养成分胃少量水和无机盐小肠水、无机盐和维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸大肠少量的水、无机盐和部分维生素3、小肠有利于吸收的结构特点：长、大、薄教学反思:本节课的关键在于教师对于课堂的合理安排，注重引导学生进行活动，展开讨论，使教学内容由具体到抽象，更好地帮助学生理解本节的难点，并且让学生充分参与到课堂中来。教师通过实验、小制作，让学生在“做中学，学中做”，寓教于乐，使原本枯燥的知识传授变得生动有趣。同时补充了胃肠的保健知识，体现了生物学知识指导人们生活的作用。 在教学过程中，学生未能按照老师的设想完成目标，学生的学习方法，自主合作的学习能力，有待于教师的进一步指导和提高。附：胃肠道保健的方法随着生活水平的提高，很多人都希望通过合理的饮食来进行保健。也就是希望能选择健康的饮食来使自己健康长寿。胃肠道的主要功能是消化食物和吸收营养，因此保持平衡的饮食很重要。所谓平衡饮食第一是指营养成分的平衡，包括淀粉、脂肪、蛋白质、水分、盐类（钾、钠、钙、镁、磷）、维生素和锌、硒等微量元素，这些营养成分都很全面地吸收。第二是指身体的体重基本保持在平均体重的大致范围，太胖不好，会造成心脏负担过重，容易得糖尿病、高血压、冠心病等。太瘦也不好，身体的免疫系统需要提供充足的营养来维持健康，太瘦的人营养不良会造成免疫系统功能下降，容易得结核等疾病。胃肠道的功能好不好怎么样来评价呢？其实通过观察排便、排气（俗称打屁），可以自己监测自己的健康状况。俗话说肚子咕咕叫，其实肚子咕咕叫是肠道正常蠕动的表现，只要肚子咕咕叫，伴着正常的排气，就说明胃肠运动功能是正常的，是身体健康的表现。蔬菜水果含有粗纤维，可以促进肠道运动，帮助排便，因此多吃蔬菜，促进肠道蠕动，对自己的健康有莫大的好处。有规律的排便很重要。一天1-2次，或者2天一次都是正常的。否则一天4次以上就是腹泻，超过2天排便就是便秘。什么是良好的排便习惯呢？首先就是一有便意，马上解决，不要憋着，有了便意还憋着，时间长了，会增加直肠炎、痔疮等肛肠疾病的发生。不要在排便的时候看书或者长时间的用力排便，很容易形成痔疮脱垂，所以应该训练自己缩短排便时间，可以预防很多肛肠疾病。长期饮酒加上便秘的人很容易使痔疮加重，因此少喝酒也是对胃肠道的保健。大便内含有食物中的脂肪被肠道细菌分解后的产物，容易诱发结肠癌，因此少吃脂肪和良好的排便习惯可以缩短大便在身体内的时间，同时减少致癌物质的形成和吸收，是健康的保证。肠道内存在着多种细菌，在正常情况下，并不影响人体的健康，并且还会帮助人体合成维生素。但是致病菌侵入后，可以抑制正常菌群，分泌毒素，造成人体生病，主要表现为腹泻，发热等等。因此现在超市会提供一种特殊的酸奶，里面含有益生菌，所谓益生菌，就是包括酵母菌、双歧杆菌在内的细菌，喝下去以后，占领我们的肠道并繁殖，可以抑制致病菌的生长，并且对人体无害，因此不失为一种很好的保健食品。