1、外界溶液影响根细胞的吸水实验
一、实验教学目标：
知识性目标：
1、了解根细胞吸水的原理，并能用细胞吸水与失水的原理解释施肥过多“烧苗”等生活现象。
2、说出植物根尖吸水的主要部分及其原理。
能力性目标：
通过对细胞的吸水与失水的原理探究，使学生初步明确生物科学实验研究的基本程序，对学生进行科学方法的训练。
情感与价值目标：
通过对根吸水的原因的探究以及利用生物原理解释生活现象的教学过程，使学生意识到生物科学的价值，增强学生学习兴趣和主动性，培养学生崇尚科学探究的情感。
二、教学重点与难点：
细胞吸水和失水的原理。
三、课前准备：
1、学生准备
（1）预习本课实验操作
2、内容
2、教师准备
（1）萝卜、不锈钢铁管、解剖刀、100ml烧杯、清水、质量分数为10%食盐水溶液。
（2）制作“外界溶液影响根细胞的吸水”课件。
（3）查询书籍、网站、录像，搜集一些植物的生长需要水方面的知识。
四、实验教学设计思路：
外界溶液与根细胞吸水与失水的关系是苏教版生物第五章第三节一个非常重要的知识点，在以往的教学过程中很多学生会混淆内外溶液差与根吸水与失水的关系，为此我利用学生生活中很常见的材料重新设计了实验，使实验结果一目了然，学生易于理解，效果较好。
五、实验教学过程：
1、学生实验设计过程：
学生分为四人小组，先尝试提出问题：外界溶液与植物根细胞的吸水有
3、关系吗？
然后根据问题作出自己假设。
第三步，讨论如何利用老师提供的材料设计实验来验证自己的假设。（教师参与讨论，引导学生完成实验设计）
2、学生实验操作过程：
（1）学生4人一组，取一个新鲜萝卜，用刀切下两块相同厚度的萝卜块。
第一步
（2）利用不锈钢钢管在萝卜块上切两个圆块，由于是同一根管子切的，所以切下的萝卜块大小是一致的，并且圆块与切口大小一致。
第二步
（3）将一块萝卜放入清水中，另一块萝卜放入质量分数为10%食盐水溶液中。
第三步
4、4）过一段时间后在将两块萝卜重新与切口比较，看大小发生了什么变化。
第四步
3、学生在实验结束后思考讨论下列问题：
① 萝卜块大小是否发生了变化？如何变的？
② 为什么会出现此变化？进行小组讨论。
在清水中的萝卜块，放入原先切口，明显比切口要大，说明体积变大，即吸收了水分。
在盐水中的萝卜块放入原先切口，明显比切口要小，说明体积变小，即失去了水分。
5、
4、教师点拨：
刚才同学们看了实验现象，可以发现放在盐水中的萝卜块变小了，而放在清水中的萝卜块变大了，清水和盐水不同点是什么（考虑溶液浓度，提醒学生清水的溶液浓度近似为0，细胞液也有浓度），由此我们可以做出怎样的假设？请各组成员积极思考，比一比哪个组可以做出大胆的想象，总结出植物细胞失水的原理。
让学生自己概括出细胞吸水和失水的原理：植物细胞在清水中吸水，清水浓度低于细胞液浓度，在高浓度的盐水中会失水，细胞液浓度低于盐水浓度(强调“细胞内外浓度差”才是导致细胞吸水和失水的原因)，即水是从浓度低的地方向浓度高的地方流动，也就是当外界溶液浓度大于植物细胞液浓度时，水分
6、从细胞内流向细胞外，细胞就失水，反之则细胞吸水。
教师可用一句话总结：“水往高处流。”
学生会提出疑问，认为老师出现了错误，这时再指出，这里说的高处不是地势高处，而是浓度高处，学生理解，并且留下很深的印象，以后基本不会发生错误了。
5、利用课件展示反馈训练：
植物细胞失水的现象在我们现实生活中是随处可以看见的，下面请大家讨论：
①糖拌西红柿后，盘中有何现象，为什么？
②给植物施肥过多植物会失水萎蔫，这就是“烧苗”现象，请解释其原理？
③为什么发蔫的青菜放在清水中会硬挺起来？
学生讨论回答，巩固所学知识。
6、总结：
学生归纳总结本实验所学知识，教师注意引导纠正。
六、实验设计说明：
课文实验利用植物幼苗做实验，实验现象也比较明显，但是为了证明植物根是吸收水和无机盐的主要器官，我觉得利用萝卜或胡萝卜实验会更好些，而且利用钢管这种生活中很普遍的器具使得实验操作很方便，实验现象也比较明显，学生易于理解，最后再利用一句“水往高处流”点睛，学生能牢牢记住这个知识点，从而突破重难点，达到教学目的。
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