1、第4节 人体对食物的消化吸收
第2课时
教学目标
知识与能力
概述食物的消化和营养物质的吸收过程
过程与方法
通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，指导学生尝试制订探究计划并按计划实施，进一步体验探究学习的一般过程和方法。
情感、态度与价值观
使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。
重点
通过探究活动“暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。
难点
制定“暴饮暴食引起消化不良的原因”的探究计划。
教学设计
一、导入新课
提问：
1、人体的消化系统有哪些器官组成？
2、消化和吸收的主要器官
2、是什么？
3、它有哪些特点适于消化和吸收？
学生回忆旧知识并回答问题。
教师：食物进入人体后，在人体内消化和吸收的过程到底是怎样的呢？
二、讲授新课
1、食物消化吸收的过程
指导学生阅读P63，仔细观察并回答问题：
A、 什么叫吸收？
B、淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化？他们最终被消化成了什么物质？
C、食物消化吸收的主要部位在哪里？它能吸收哪些营养物质？
D、消化道中还有哪些部位能吸收营养物质？又分别吸收哪些营养物质？
学生充分讨论，彻底理解食物在人体内的消化吸收过程，并回答问题。
点评总结
活动：请学生分别扮演三大营养物质，描述各自在消
3、化道内被消化和吸收的全过程。
学生分角色扮演。
2、探究暴饮暴食引起消化不良的原因。
教师：消化系统受到各种因素的影响不能正常发挥生理功能时，人就会生病。你在日常生活中得过哪些消化系统疾病呢?
学生思考回答
点评：消化不良就是一种常见的消化系统疾病。患消化不良症的儿童少年会感到腹胀，出现拉肚子现象，吃进的食物碎片常被完整的排出体外。经常患消化不良的人，会消瘦、体乏、头晕，出现营养不良症状。暴饮暴食是引起消化不良的原因之一。
提出问题：暴饮暴食为什么会引起消化不良呢？指导学生就该问题作出假设。
学生作出假设。（暴饮暴食，过量食物影响了消化器官的功能；暴饮暴食，过多的食物不能被有
4、限的消化液全部消化；暴饮暴食，消化液被大量的食物冲淡，对食物的消化作用减弱；暴饮暴食，食物在口腔内未被充分研磨、混合；暴饮暴食影响了胃的正常蠕动，食物未能与胃液充分结合）
教师：请你根据你做出的假设结合教材第64页以及信息库中的内容以及课前查阅的资料，小组合作制订计划。
学生小组讨论后制定出计划进行组间交流，完善计划。完成后全班交流。
教师：这个探究实验给了你什么启发？
学生思考回答，进一步认识科学饮食的重要性，形成自我保健意识，改变不良的饮食习惯。
教师点评并补充：暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性肠胃炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大
5、量饮酒会使肝胆超负荷运作，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，重症者可致人非命。研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。
三、课堂小结
教师：请学生描述“食物的人体旅行”。
学生：描述。
板书设计
第4节 人体对食物的消化吸收
1、食物消化吸收的过程
消化：
糖类（口腔<唾液>，小肠<肠液、胰液>） 葡萄糖
蛋白质（胃<胃液>，小肠<肠液、胰液>） 氨基酸
脂肪（小肠<肠液、胰液、胆汁>） 甘油、脂肪酸
吸收：
胃：少量的水、无机盐
大肠：少量的水、无机盐和部分维生素
小肠（主要）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素
2、探究暴饮暴食引起消化不良的原因
课堂练习：
（1）代表胃的字母是 ，因为从蛋白质的曲线看，蛋白质从这里开始被
（2）曲线X代表 被消化的情况。
（3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是 ，即字母 ，因为三条曲线都在这里急剧下降。
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