1、大,小,趣味导入,央视的美食纪录片,舌尖上的中国,风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。,自由读文，读准字音、注意字形,画出不理解的字词。,再读课文,想一想课文讲的是关于什么的？,(,中国美食,),jin,f,煎,腐,茄,蛋,m,zhn,zh,蘑,菇,炖,蒸,饺,dn,qi,dn,b,菠,煮,zh,jin,酱,烤,ko,炸,jio,爆,粥,bo,zhu,读一读，认一认,炸,多音字,zh,（）,zh,（）,茄,qi,（）,ji,（）,炸酱面,炸弹,茄子,雪茄,学写生字,茄,烧,烤,鸭,肉
2、鸡,蛋,炒,饭,“火”做偏旁捺改点，右上“戈”不加点。,“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。,“考”最后不要多写一横。,书写提示,烧,蛋,烤,猜一猜,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,烤鸭,水煮鱼,葱爆羊肉,小鸡炖蘑菇,蒸饺,炸酱面,蛋炒饭,小米粥,认读字词,b jin f qi ko,凉拌菠,菜,香,煎,豆,腐,红,烧,茄,子,烤,鸭,zh bo dn m,zhnjio,水,煮,鱼 葱,爆羊肉,小鸡,炖,蘑 菇 蒸 饺,zh jin zhu dn,炸 酱,面 小米,粥,蛋,炒饭,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子,烤鸭,水煮鱼 葱爆羊肉,小鸡炖蘑菇 蒸饺,炸酱面 小米粥,这些美食分别用了什么样的烹调方法？
3、说一说,凉拌,炖,煎,烧,烤,煮,爆,蒸,炸,熬,你能把上面的几种美食进行分类吗？,素菜：,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,荤菜：,烤鸭,水煮鱼,葱爆羊肉,小鸡炖蘑菇,主食：,蒸饺,炸酱面,小米粥,你还知道哪些美食使用了,凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒,这些烹调方法的菜？,想一想,羊肉串,水 饺,包 子,炸丸子,炒土豆丝,凉拌木耳,爆炒龙虾,炖排骨,甜 汤,煎 包,红烧肉,蛋 糕,你知道这些菜的制作过程吗？选择一种说一说。,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭,再说一说,把你知道的一种菜的烹调过程写下来。,小练笔,1.,说一说：本文介绍了哪些中国美食？,本文介绍了,11,种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。,2.,本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？,本文介绍了中国美食的,11,种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。,总结课文,向爸爸或妈妈请教，了解你最喜欢吃的一种美食需要的食材及制作过程。,拓展延伸,谢 谢,
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