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1、1、蜜汁烤鸡腿 2、红酒香草烤羊排 3、奶油烤玉米 4、葱香烤翅 5、五香烤鸡 6、奥尔良烤鸡 7、五香烤排骨 8、金银蒜香烤鸡翅 9、简易版川味烤鱼 10、蒜烤茄子 11、焦香烤鱼 12、蒜蓉烤虾 蜜汁烤鸡腿 材料 鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。 蜜汁烤鸡腿的做法 1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时； 2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制； 3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味； 4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管2
2、00度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。 红酒香草烤羊排 材料 羊排，洋葱，姜，蒜头，调料：红酒，柠檬汁，盐，酱油，蜂蜜，迷迭香草碎 红酒香草烤羊排的做法 1 羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎； 2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入； 3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上； 4 腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀； 5 烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁； 6 烤盘铺上锡纸放烤
3、箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层； 7 180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁； 8 最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。 9 烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。 奶油烤玉米 材料 玉米2支，奶油20公克，盐少许 奶油烤玉米的做法 1.玉米洗净，沥干水份，抹上奶油、盐，用铝箔纸捲起包好。 2.将作法1的玉米放入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟即成。 葱香烤翅 材料 鸡翅、少许生姜片，盐，料酒，胡椒粉、半个洋葱、一小勺红糖，少许老抽、少许生抽 葱香烤翅的做法 1、鸡翅洗净沥干后，入少
4、许生姜片，盐，料酒，胡椒粉入一下主味，入半个洋葱切的丝，入一小勺红糖，少许老抽少许生抽 2、抓匀后冷藏腌制2小时以上,随时吃随时烤，烤时200°先预热，烤18-20分钟的样子（视鸡翅大小） 3、出炉刷点靠时渗出的汁水，油亮美观些 五香烤鸡 材料 三黄鸡一只，十三香，生抽，老抽，料酒，盐 五香烤鸡的做法 1.超市买的三黄鸡一只，约1斤半重，将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水，将十三香放于容器加入开水、生抽、老抽、料酒、盐，放凉 2.将腌鸡料涂抹鸡的全身，（鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，）按摩一会鸡的全身，腌制12小时以上 3.烤箱200度预热，将鸡固定在烤叉上，腿和翅膀
5、用牙签固定住，上火转烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料 4.晾凉后，就可撕一下吃了，很香很香哦 奥尔良烤鸡 这款奥尔良烤鸡的主料和配料都很好找 我想 大概每个家里都会有这样的材料吧。所以 做起来很方便。。。 材料 主料：奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡 配料：金针菇、洋葱、香菇 奥尔良烤鸡的做法 1、去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔； 2、腌制整鸡 3、将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合； 4、均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐； 5、装入保鲜膜，倒入腌料； 6、入冰箱12小时
6、 7、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇，洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。 8、使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤时60分钟； 小诀窍 加入孜然味道更好！ 五香烤排骨 材料 肋排1斤，五香粉1小匙，生抽2小匙，盐适量，老抽1小匙，糖0.5小匙，香油1小匙，辣椒粉1小匙，料酒2大匙 五香烤排骨的做法 1.肋排（1斤左右），用肉锤把上面的肉敲一敲（注意别把排骨给敲断了）； 2.五香粉1小勺，生抽2小勺，盐适量，老抽1小勺，糖1/2小勺，香油1小勺（我还额外加了1小勺辣椒粉），料酒2大勺，将以上所有材料调均匀
7、将排骨放到里面腌制半个小时以上； 3.烤箱预热190度，烤箱中层，入炉前，刷一层色拉油在排骨表面，烤15分钟，取出翻面，再刷一次油，再烤15分钟左右即可。 小诀窍 可以用锡纸包起来烤，那样排骨比较不会干，喜欢烤得干一点，可以放到烤架上烤，下面放烤盘接滴下来的油。 金银蒜香烤鸡翅 烤鸡翅，谁都爱吃。肯德基里的一对烤翅要7元，我买一斤翅膀才10元，自己烤烤，又不是什么难的技术活，还不手到擒来?家人吃了以后，说，不比新奥尔良烤翅和豪情壮翅差呢。可怜那新奥尔良，唉～～ 材料 金银蒜，鸡翅，老抽，盐，糖，料酒 金银蒜香烤鸡翅的做法 1.金银蒜：蒜末一半用油炸香，一
8、半用生的。这样做出的菜，即有油炸蒜末的香味，又有生蒜的香味。 2.鸡翅用金银蒜，老抽，盐，糖，料酒腌两个钟头以上； 3.烤箱预热至220度，烤30分钟。 简易版川味烤鱼 材料 鲤鱼（或草鱼）1条，葱段，姜片，盐，料酒，花椒粉，郫县豆瓣，洋葱丝，青椒丝 简易版川味烤鱼的做法 1.将新鲜鱼去除鳞片和内脏，洗净后擦干水分；洋葱红椒切丝，备用。 2.用料酒和的盐抹匀鱼身内外，将洋葱丝和姜片填充在鱼肚内，鱼身刷上郫县豆瓣，撒上花椒面，腌制2小时以上。 3.将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，垫上葱段和姜片，撒上洋葱丝，红椒丝。 4.烤箱预热200度，上下火
9、烤15分钟，食用时，撒葱段点缀即可。 蒜烤茄子 烤茄子是南宁夜市里很流行的一种小吃，把茄子放在炭火上慢慢地烤。烤好后的茄子嫩嫩的，加上蒜碎吃起来很可口，有点像北方的蒜泥茄子，但味道要更香嫩一些。用烤箱味道毫不逊色。 材料 长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），鸡精1茶匙（5g），红辣椒2个，香菜1根 蒜烤茄子的做法 大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，红辣椒切成碎丁，香菜洗净切碎。 长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟。 用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、
10、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用。 烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右。 取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟。 在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。 小诀窍 用微波炉加热茄子是为了缩短烤制的时间，用蒸锅蒸一下也可以，只是要特别注意蒸的时间。 如果喜欢吃辣，可以在烤好的茄子上涂一点辣酱，味道也不错。 焦香烤鱼 材料 鱼，盐，姜粉，料酒，胡椒粉，葱片，姜片，生抽，蜂蜜，五香粉，孜然粉 焦香烤鱼的做法 1.将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料
11、给鱼做一下按摩，使之入味。 2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。 3.用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热。 4.将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂。5）180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。 蒜蓉烤虾 材料 鲜虾，料酒，盐，橄榄油，大蒜，辣椒 蒜蓉烤虾的做法 1. 虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线 2. 加料酒，盐腌好 3. 烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油 4. 准备一头大蒜，切蒜蓉，可以根据自己的口味加辣椒和盐 5. 把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子，铺好 6. 烤15分钟，如果不够，再略微烤几分钟，出炉
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