胎盘的食用办法.doc

清洗：胎盘拿回家后一定要在第一时间清洗干净，用水冲着洗，一直要洗到胎盘发白没有一点血丝为止。胎盘内部也有很多血管，可以用刀割开了冲洗干净。清洗完毕了，如果不是马上处理，就要放在冰箱里冷冻。
　　制作胶囊：清洗完毕之后，沥干水，有烤箱的家庭，可以放在烤箱里烘烤。注意不要烤焦了，可给它“翻个身”，让它两面均匀受热。如果担心烘不干，也可以切成小块烘，要烘到水分完全蒸发。等它全干了，捏碎，碾成粉末。把粉末灌装进之前从药店买的空的胶囊盒子，就好了。
　　吃法：加淮山、大枣、枸杞炖汤，或将胎盘和猪肉一起绞做成肉丸、做成饺子馅等。为了彻底灭活里面的传染病毒，至少要在沸水中炖煮一个小时以上。制成胶囊的，可以用开水冲服，一般每日5克左右。
　　吃胎盘补身体，这种说法在民间流行多年，至今仍有人乐此不疲。有人说吃胎盘能大补，能治各种虚症，有人说，吃胎盘可能感染传染病。胎盘究竟能不能吃，众说纷纭，莫衷一是。
　　胎盘对肺病胃病
　　确有疗效
　　市民曾女士以前经常胃痛，吃过不少西药中药，都不见好。后来，她妈妈偷偷将胎盘煮给她吃，她的胃痛居然好了。市民林女士说，她儿子以前动不动就感冒、拉肚子，听说胎盘有大补作用，前年煮了两个胎盘给儿子吃，去年一整年儿子都没感冒过。
　　记者从一些老医务工作者那里了解到，上世纪七八十年代，泉州有医院曾用胎盘治疗肺病和胃病，效果相当好。当时医院还从胎盘提取胎盘素制成针剂，用来治疗疾病。
　　泉州市医药研究所所长苏齐说，吃胎盘在中国有上千年的历史，据《本草纲目》中记载，“胎盘，以精血所化之物，而补精血所亏，则精血完足，而诸虚之症自除。” 胎盘性味甘、温、咸，能补肾益精，益气养血，能治疗肾虚、血虚、气虚等各种虚症，在古代有广泛的运用。
　　苏齐说，从伦理学上说，人吃胎盘有些尴尬，但是胎盘提取物的确被广泛地运用。为了避免这种尴尬，现代医学选择从其他动物的胎盘，如牛、羊、鹿的胎盘中提取物质，目前市面上有不少胎盘提取物，如羊胎素就广泛运用于美容护肤。
　　吃不洁胎盘
　　可能染上艾滋病
　　泉州市第一医院营养部主任张瑞华说，胎盘里的确有很多营养素对人体有较好的调解和补益作用。但是胎盘的功能并不如民间描述的那样“包医百病”，它的功能有限。胎盘里含有母体的血液，如果孕妇血液中携带乙肝病毒或艾滋病毒等传染病病毒，这些病毒会进入胎盘。如果这些病毒没有完全被杀灭，食用后就可能染上乙肝或艾滋病。
　　张瑞华说，乙肝病毒在100℃的高温中仍然能够存活，如果要彻底消灭这些病毒，需要在沸水中蒸煮一小时以上。胎盘中对人体有用的大部分是一些活性物质，经长期蒸煮后，这些活性物质也将被杀灭，这样胎盘对人体的有用功效将失去大半。
　　泉州市儿童医院妇产科主任柯一帆说，胎盘中含有很多激素。长期食用胎盘，这些激素就会在体内蓄积，从而导致女孩出现性早熟，男性则出现女性化。成年人食用过量会导致体内激素平衡被打破。女孩性早熟主要表现为年龄较小就来月经，体表脂肪增多，这样的女孩往往身高发育提前，结果导致身高受限。男性女性化则主要表现为性功能下降，皮肤白嫩，胡须等体毛减少，甚至会出现乳房发育，溢乳等。
　　泉州市医药研究所所长苏齐说，胎盘对各种虚症有较好的疗效，但是不是人人都可以吃。有些人本身没有虚症，甚至已经上火，出现热症、湿症，不适合吃胎盘和紫河车（由胎盘干燥物制成）。吃胎盘和紫河车应该遵循中医理论，不能乱补。
　　市面胎盘
　　质量难以保证
　　记者在声称有做过“胎盘宴”的酒店询问时，问是否有相关证明，证明胎盘是健康的，对方说“没有”。
　　记者走访了市区几家主要的医药连锁店，各药店柜台上没有零售紫河车，但是可以批量订购，目前紫河车的销售价为300元/千克左右。如果要订购，至少要500克以上，少了他们不卖。而一个胎盘制成紫河车，大概重60克。
　　东美小区某药店的工作人员告诉记者，他们进药的厂家主要来自河南、安徽和广东。记者问是否有相关资料证明这些制作紫河车的胎盘来自健康产妇、胎盘质量合格，他说没有，他们也不开具这些证明。“即使开具了这些证明，也是假的。”见记者半信半疑，他劝记者，大型药厂制作胎盘都经过了严格的细菌灭活，质量有保证。“如果觉得里面有传染病毒，可以拿到大的医院进行细菌活体检查，检测后就可以放心使用了。”
　　柯一帆建议市民，最好不要吃胎盘，因为胎盘质量不易保证。要确保胎盘健康，应查询产妇的生活史、工作史、接触史、既往病史、妊娠期病史及用药史，这有利于推测和检查可能发生的病理变化，同时对娩出的胎盘应做好检查和判断。如果无法提供这些信息，最好不要吃这些胎盘或胎盘制作物。
　　苏齐说，正规制药厂生产的紫河车经过严格的细菌灭活，质量是可以保证的。如果对紫河车质量不放心，可以将其拿到大型医院或药检部门进行检测
紫河车胎盘人胎盘的功效及临床应用
《本草拾遗》
紫河车-药材为健康产妇的胎盘(人胎盘、紫河车）。将取得的新鲜胎盘(人胎盘、紫河车），割开血管，用清水反复洗净，蒸或置沸水中略煮后，烘干，研粉用。亦可鲜用
【紫河车药性】甘、咸，温。归肺、肝、肾经。
【紫河车功效】补肾益精，养血益气。
【紫河车应用】
1．阳痿遗精、腰酸头晕耳鸣。紫河车补肾阳，益精血，可用于肾阳不足，精血衰少诸证，单用有效，亦可与补益药同用。若与龟板、杜仲、牛膝等同用，可用治肾阳虚哀，精血不足之足膝无力、目昏耳鸣、男子遗精、女子不孕等，如大造丸（《诸证辨疑》）。
2．气血不足诸证。如产后乳汁缺少、面色萎黄消瘦、体倦乏力等，紫河车尚补益气血，可单用本品研粉服。或用鲜品煮烂食之，或随证与人参、黄芪、当归、熟地等同用。
3．肺肾两虚之咳喘。可以紫河车补肺气，益肾精，纳气平喘，单用有效，亦可与补肺益肾，止咳平喘药配人参、蛤蚧、冬虫夏草、胡桃肉、五味子等同用。
【紫河车用法用量】紫河车研末装胶囊服，1.5～3g，也可入丸、散。如用鲜胎盘(人胎盘、紫河车），每次半个至一个，水煮服食。
【紫河车鉴别用药】鹿茸与紫河车皆能补肾阳，益精血，为滋补强壮之要药。鹿茸补阳力强，为峻补之品，用于肾阳虚之重证；且使阳生阴长，而用于精血亏虚诸证；紫河车养阴力强，而使阴长阳生，兼能大补气血，用于气血不足，虚损劳伤诸证。
【紫河车使用注意】阴虚火旺不宜单独应用。
【古籍摘要】
1．《本草拾遗》：紫河车“治血气羸瘦，妇人劳损，面黑干皮黑，腹内诸病渐瘦悴者。
2．《本草纲目》：紫河车“治男女一切虚损劳极，癫痫失志恍惚，安神养血益气补精。”
3．《本草经疏》：紫河车“人胞乃补阴阳两虚之药，有反本还原之功。然而阴虚精涸，水不制火，发为咳嗽吐血，骨蒸盗汗等证，此属阳盛阴虚，法当壮水之主，以制阳光，不宜服此并补之剂。以耗将竭之阴也。”
【紫河车现代研究】
1．紫河车化学成分:胎盘(人胎盘、紫河车）球蛋白质制品中含有多种抗体，在临床上长期采用以被动免疫。胎盘(人胎盘、紫河车）中还含有干扰素，有抑制多种病毒对人细胞的作用，以及含有能抑制流感病毒的巨球蛋白，称β-抑制因子。胎盘(人胎盘、紫河车）中含有的激素有：促性腺激素A和B，催乳素，促甲状腺激素，催产素样物质，多种甾体激素等。胎盘(人胎盘、紫河车）中含有多种有应用价值的酶，如溶菌酶、激肽酶等。
2．紫河车药理作用:胎盘(人胎盘、紫河车）含绒毛膜促性腺激素，有促进乳腺和女性生殖器官发育的功能，尚含多种酶系统，参与甾体激素如雌激素及黄体酮的代谢，影响月经周期，胎盘(人胎盘、紫河车）球蛋白由胎儿胎盘(人胎盘、紫河车）及产后血液中提取而得，主要成分是丙种球蛋白，含有抗某些传染病的抗体，因此是一种免疫制剂，胎盘(人胎盘、紫河车）中含有多种酶系统，增强机体抵抗力，具免疫及抗过敏作用。
3．紫河车临床研究:应用缩尿止遗散治疗少儿遗尿症有效（中药材，1995，（6）：321）；河车大造丸加减方可治疗咳喘（浙江中医学院学报，1993，17（1）：23）；用仙灵脾、紫河车为主治疗更年期综合症结果满意（新中医，1994，26（12）：42）；单用紫河车治疗顽固性胃及十二指肠球部溃疡有显效（江西中医药，2002，33（1）：56）。