酒店后勤部年度工作计划.docx

此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。酒店后勤部年度工作计划酒店后勤部年度工作计划11、餐具清洗，消毒，保管;环境清洁维持，泔水处理;二级库管理，物料补充与控制;布草管理与配置;家私财产与餐具，器具的管理，档案建立与修正;餐饮前厅申购和到位物品(统称)的验收 及其使用信息反馈 ;传菜与质量把关;酱料与菜品所跟用具的配备和跟进;信息传递与沟通;等相应的工作内容2、 实施餐饮部的各项规章制度，协助解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境，协助实施员工培训计划，提高服务质量。3、 协助各个部门的工作，以保证酒店的每天正常运营4、 做好每天营业前的准备工作，做好酒店的成本控制及消耗控制5、 做好酒店每位员工的各项福利计划标准与实施6、 员工食堂和宿舍管理制度的完善与实施7、对管事部的库房，财产人员管理要经常教育其行事风格，态度教育很重要，另外加强责任管理，建立严格的各项规章制度和操作流程。8、领头之人严以律己，以身作则，要求下属做到的自己必须首先做到，一定要团结全体人员，形成良好的氛围。9、 后勤员工的定期培训与考核10、员工未来业余活动的计划与实施根据企业发展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议11、酒店环境及办公区域的清洁定期检查工作，发现问题及时解决酒店所有卫生质量的标准与实施12、提高后勤人员的工作质量，认真做好领导下达的每项工作13、负责调配本部门人员的工作安排。调配及日常事务管理本部门各项工作有序开展，计划及时完成的程度、关心员工与做员工的思想工作14、员工更衣室与其他服务设施的管理并检查和督促工作。15、员工宿舍管理制度与员工就餐时间及作息时间的合理安排制度的实施16、严格执行后勤部各项费用审批制度，确保后勤费用支出控制在预算范围之内。17、配合人力资源部定期组织本部门员工进行工作技能培训，提高后勤服务水平18、注重每各人的作用和地位，并充分尊重之，合重人力成大家事。19、强化系统运作，机制运行20、要实施兄弟姐妹般情怀与严格的纪律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，树立榜样酒店后勤部年度工作计划2一、指导思想以倡导宁波市智慧城市为前提，结合酒店的实际状况，本着“xxxx，让生活更美好；xxxx让顾客、同事、自己的现在和将来生活更美好”的宗旨，今年的工作将以“善治”为主题，积极开拓思路，正视当前的机遇和挑战，强化危机意识，提倡团队协作精神，注重实干，同心协力，实现各项工作的健康发展。二、工作目标1、以“善治”为主题，克服底子薄、资源弱的现行状况，采用以条、块形状的管理模式，实行首问制，即部门负责人制。2、协助总经理健全营销队伍，充实营销力量，疏通营销渠道，积极拓展营销市场，提高酒店知名度，使营业额完成 %，利润完成 %。三、工作重点1、对董事长、总经理负责，协助总经理对酒店的经营管理作出决策；负责执行总经理的决策和营运计划；协助总经理加强团队建设，协助完成董事会下达总经理的经营指标：包括营业额、成本、销售费用、利润；确定各部门营业指标，单独立项测算。2、加强与政府职能部门的联系，取得职能部门对酒店的支持；创建“xxxx酒店”企业品质，搞好企业文化建设，做好企业网站。3、建议打破公司现有模式，完成“条”、“块”分解：人事部、财务部、工程、保安部为后勤保障区域；成立营运区域。营运部涵盖营销部、水会部、技师部、服务部、餐饮部、客房部，履行相应职责。各部门以“块”为单位，设立一名负责人，由业务知识相对比较全面的管理者担当，采用“以点带面”方式，提升整体管理水平。4、根据行业特性，改变薪酬结构，采用月薪和年薪并存的方式。职能部门在月薪的基础上，年薪部分按管理责任事故率 %、按部门的反馈意见占 %，按酒店的总营业收入占 %计算；部门负责人在月薪的基础上，年薪与营业收入、人工费用直接挂钩，占 %计算。5、督促人事部健全员工档案、培训资料，做好人事管理工作；不定期地深入员工群体，解员工的生活情况和工作情绪；负责酒店内部物品的管理，熟悉酒店所需各类物品的名称、型号、规格、用途；检查购进物品是否符合质量要求，对酒店的物品采购和质量要求进行监督。6、完善酒店各类资料，制度、流程、备忘录和各岗位职责的归档工作；做好酒店租房、工程、装修、采购等合同和挂账、团购、网购等协议的归档工作。7、关注营运部门的运行状况，督促各部门负责人逐步完善各岗位职责和操作流程，按照岗位流程操作，为顾客提供优质和满意的服务；监督检查各级管理人员对工作任务的落实和执行情况，特别关注在运作过程中论证各部门负责人的工作能力。8、跟踪安全保卫制度的落实状况，部署保安部的工作计划；负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故，并向总经理提出处理意见，汇报查处结果。9、制定酒店工程部维修管理办法，合理安排工程维修、设备维护工作，确保酒店的日常营运正常。10、关注和跟踪财务状况，合理调配人员，做到财务资源共享。人事部（一）工作目标：（1）管理责任投诉率0；（2）新员工岗前培训率100%；（3）按季节设定招聘人数，完成率100%（4）酒店和部门综合满意度95%；（二）工作重点：（1）强化协调职能，建立良好的工作氛围，与酒店各职能部门、各营业部门保持良好的协作关系，创造和谐的工作环境。（2）健全员工档案、培训资料，测定人力资源成本，做到以岗设人，避免以人设岗；合理安排、管理、服务男女员工的住宿，统计、控制住宿的人均成本；管理食堂、服务就餐人员，确保全体员工吃饱、吃热，杜绝断餐现象。（3）按照员工手册人事制度的相关规定，按时签订员工劳动合同，严格把好入职关，即身份证、暂住证、健康证、特殊岗位的上岗证，比如：消防操作证、消防管理证、安全操作证、安全管理证、会计证、高配证、电工证、无犯罪记录证明，检查在岗人员证件的使用年限，发现过期，及时催补。（4）加强学习，提高基础管理水平，着重在管理水平和业务能力、规范服务标准和工作质量上下功夫，突出重点，提升综合自治能力。（5）每月8日之前完成工资造册工作，并提交财务部；每月10日之前统计各部门晋级晋升人员，并在15日之前安排具体时间协助总经理室对员工的考核。（6）打破固化的招聘模式，拓展招聘渠道，在保留报纸、网络招聘的同时，多去用工现场以张贴广告的形式招聘，也可根据行业特性，针对收银的特殊岗位人员，采用以大中型超市为招聘地点，针对无需专业技能的洗菜、清卫人员，采用以中小型超市、网吧为招聘地点。（7）测算各部门的忙、闲时用工情况，合理调整和及时补充人员，确保营业部门的正常运营。（8）筹划月度员工业余文化活动，月度员工生日会、策划季度员工大会、年度迎新春活动、一周年庆典，并组织实施。（9）关注宁波市最低工资标准，关注宁波市社保缴纳的基数调整，关注酒店员工参加宁波市商业保险的人数变动，及时跟进并调整。（10）熟悉宁波市的用工政策，避免违规用工，杜绝各类劳资纠纷的发生，规避人事风险，降低人事成本，利用本市现行“就业困难人员岗位补贴”的优惠政策，享受政府补贴，为公司今后的规模化发展提供人力资源的保障。具体实施方案：1.专业技能培训（1）管理工作的全新理念和思路，已经成为管理人员的知识需求。今年加大对管理人员专业知识的培训力度，定期或不定期地组织管理人员参加宁波市、行业协会组织的关于提高管理技能的培训。（2）酒店总台、房务中心等作为酒店优质服务的重要窗口，外语水平的提升，将对酒店的规模发展起到至关重要的作用。因此，为提高各相关部门员工的外语水平，酒店将于今年开展英语培训课程。 计划： 时间：于3月份起，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课（共计24课时）。授课：客房部xxx、xxx 目标：提高员工外语基本会话能力，达到能用外语与外宾进行简单交流的水平。 对象：酒店、水会部、餐饮部前厅全体员工，房务中心、总机工作人员，其它岗位员工自愿报名参加。 考核：培训期间将以小测试的方式进行不间断地进行交流，以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次考核，考核主要针对口语测试进行。