景典咖啡饮品制作单.doc

景典咖啡饮品制作单

单品咖啡
顶级肯尼亚、极品蓝山、蓝山、巴西、哥伦比亚、摩卡、碳烧、曼特宁（单杯2.5勺、摩卡壶2勺、比利时4勺）（单杯:单品杯、0.5缸奶、曲奇饼1块、白糖包1袋）（摩卡壶：小咖啡杯2个、曲奇饼2块、白糖包5袋、1缸奶）
花式咖啡

拿铁跳舞咖啡：2/1牛奶、2/1奶泡、2/1咖啡（马克杯、白糖包、曲奇饼）
卡布基诺：2/1牛奶、2/1奶泡、2/1咖啡（卡基杯、白糖包、曲奇饼）
皇家咖啡：蓝山1杯、1皇家勺白兰地、1块方糖、（单品杯、牛奶半缸、曲奇饼、）
焦糖玛奇朵：焦糖果露25毫升、意式咖啡100毫升、奶泡(卡基杯、白糖包、曲奇饼）
爱尔兰咖啡：摩卡1杯、爱尔兰威士忌30毫升、放糖1块、奶油、七彩米、巧克力酱（马克杯、白糖包、曲奇饼）
爱在浪苑咖啡：蜂蜜20毫升、红石榴汁20毫升、咖啡甜酒20毫升、蓝橙酒20毫升、牛奶20毫升、咖啡20毫升、奶油（特调杯、白糖包、曲奇饼）
绿翡翠：咖啡100毫升、奶油、薄荷酒45毫升（红酒杯、曲奇饼、白糖包）
维也纳咖啡：牛奶100毫升、意式咖啡100毫升、奶油、曲奇碎饼（马克杯、白糖包、曲奇饼）
摩加薄荷咖啡：薄荷果露50毫升、意式咖啡100毫升、奶油（红酒杯、白糖包、曲奇饼）
宾治咖啡：意式咖啡150毫升、自选调味果露45毫升、蛋黄1个、白兰地、奶油（特调杯、曲奇饼、白糖包）
冰咖啡
瑞士冰咖啡：冰咖啡150毫升、蜂蜜30毫升、白兰地25毫升、蛋黄1个、玉桂粉适量、奶油、杏仁果装饰（马克杯、白糖包、曲奇饼）
墨西哥落日冰咖啡：冰咖啡150毫升、红石榴汁25毫升、碎冰适量、蛋黄1个、奶油、香草冰激凌1球（特调杯、曲奇饼、白糖包）
夏季香气冰咖啡：冰咖啡150毫升、榛果果露25毫升、奶油、巧克力冰淇淋1球（特调杯、曲奇饼、白糖包）
景典特制冰咖啡：草莓冰激凌1球、咖啡1奶缸、牛奶1奶缸（单品杯、曲奇饼、白糖包）
巧酥冰咖啡：冰咖啡150毫升、巧酥饼干2块、果糖适量、奶油、巧克力、彩豆装饰（特调杯、曲奇饼、白糖包）
贵妇人冰咖啡：咖啡150毫升、蜂蜜25毫升、牛奶100毫升（马克杯、曲奇饼、白糖包）
香草白兰地冰咖啡：香蕉半个、香草冰激凌1球、冰咖啡150毫升、奶油、香蕉片装饰（特调杯、曲奇饼、白糖包）
库巴冰咖啡：焦糖果露20毫升、冰咖啡150毫升、水蜜桃汁30毫升、奶油、花生粉（马克杯、曲奇饼、白糖包）
夏威夷冰咖啡：、冰咖啡50毫升、冰淇淋1球、菠萝汁30毫升（鸡尾酒杯、曲奇饼、白糖包）
伊甸园冰咖啡：糖浆适量、冰咖啡50毫升、白兰地30毫升、奶油、巧克力冰激凌1球（小冰激凌杯、曲奇饼、白糖包）
水果茶
时令水果茶：橙子、梨、苹果、柠檬全部1/4、浓缩橙汁30毫升、浓缩柠檬汁30毫升、颗粒茶2克、立顿茶包1袋、（过茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
冬日恋曲：金桔8个（杯装4个）蜂蜜35毫升、橘子茶包2袋（杯装1袋）（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
夏日午后茶：柠檬片、苹果片、橙片、葡萄片、（全部1/4）麦冬4--5个 、草莓酱1勺、锡兰红茶包1袋、百香果酱25毫升（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
加味绿茶：梨子半个撇片、凤梨酱50毫升、葡萄干2克、薄荷茶包两袋（杯装材料减半）（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
柠香果味红茶：柠檬茶包2袋、柠檬片6-7片、（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
保健茶
苦荞茶：苦荞2袋、枸杞2克、（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
雪梨银耳茶：雪梨1/2个去皮切丁、银耳3克、枸杞2克、大枣4--5个、竹叶青1.5克（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
薰衣草薄荷养颜茶：薰衣草4克、薄荷叶2克（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
安神茶：紫罗兰2克、菩提叶2克、玫瑰花2克（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
清秀佳人：玫瑰花2克、薄荷叶2克、颗粒茶2克、浓缩橙汁45毫升、橙子1/4切片、可乐适量（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
法兰西玫瑰花茶：玫瑰花3克、玫瑰花果露25毫升（果茶壶、2个果杯、茶不凉、冰糖）
红绿茶
柠檬红茶：柠檬粉2勺、红茶水200毫升柠檬（特调杯)
芒果红茶：芒果粉1勺、芒果酱1勺、红茶200毫升（特调杯）
玫瑰红茶：玫瑰果露35毫升、红茶200毫升、玫瑰花装饰（特调杯）
香蕉茶：香蕉半根切片、红茶200毫升、香蕉果露30毫升（特调杯）
百香果红茶：百香果果酱50毫升、红茶200毫升（特调杯）
香橙红茶：香橙粉1勺、浓缩橙汁25毫升、红茶200毫升（特调杯）
奶茶
QQ奶茶：QQ糖4--5个、奶精100毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升、果糖适量（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
珍珠奶茶：奶精100毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升、果糖适量（小可爱壶、一个果杯、珍珠）
原味奶茶：奶精150毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升、果糖适量（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
玫瑰奶茶：玫瑰果露40毫升、奶精100毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
芒果奶茶：芒果粉100毫升、奶精100毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
木瓜奶茶：木瓜粉100毫升、奶精100毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
香芋奶茶：香芋粉100毫升、奶精100毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
椰香奶茶：椰子粉100毫升、奶精100毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
草莓奶茶：草莓粉100毫升、奶精100毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
哈密瓜奶茶：哈密瓜粉100毫升、奶精100毫升、牛奶100毫升、红茶150毫升（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
青苹果奶茶：青苹果粉100毫升、奶精100毫升、红茶150毫升（小可爱壶、一个果杯、珍珠椰果任选）
奶昔
椰子奶昔：椰子粉1.5勺、香草粉1勺、牛奶100毫升、香草冰激凌1球（特调杯）
木瓜奶昔：木瓜粉1勺、香草粉1勺、牛奶100毫升、香草冰激凌1球（特调杯）
香蕉奶昔：香蕉半根、香草粉1.5勺、牛奶100毫升、香草冰激凌1球、鸡蛋1个（特调杯）
咖啡奶昔：一是咖啡200毫升、香草粉1勺、拿铁粉1勺、巧克力酱35毫升、香草冰激凌1球、牛奶100毫升（特调杯）
朱古力奶昔：黑白配饼干2块、香草粉1勺、牛奶100毫升、香草冰激凌1球、巧克力酱35毫升（特调杯）
冰沙
芒果冰沙：芒果酱1勺、冰沙粉1勺、淡奶油100毫升、冰（冰沙杯）
青苹果冰沙：青苹果酱1.5勺、冰沙粉1勺、淡奶油100毫升、冰（冰沙杯）
草莓冰沙：草莓酱1.5勺、冰沙粉1勺、淡奶油100毫升、冰（冰沙杯）
奇异果冰沙：奇异果酱1.5勺、冰沙粉1勺、淡奶油100毫升、冰（冰沙杯）
芝麻牛奶冰沙：芝麻粉50克、冰沙粉1勺、牛奶50毫升、淡奶油100毫升、白糖适量（冰沙杯）
刨冰
什锦水果刨冰：碎冰8分满、各种水果切丁扑面、苹果酱、珍珠、炼乳、装饰（刨冰碗）、
可爱岛刨冰：各种水果切丁垫底、将打出的碎冰做出各种形状、淋上有颜色的果露、带果肉的果酱适量、七彩米装饰（刨冰碗）
珍珠岛刨冰：各种水果垫底、将打出的碎冰扑面、放上珍珠、淋上蜂蜜、装饰（刨冰碗）
凤梨刨冰：碎冰8分满、各种水果切丁扑面、凤梨酱、装饰（刨冰碗）
特制冻饮
绿蜘蛛：奇异果酱1勺、椰子果露30毫升、凤梨酱1勺、朗姆酒25毫升（冰沙杯）
风情万种：百香果酱1勺、椰子果露30毫升、朗姆酒25毫升、凤梨酱1勺、君度20毫升（冰沙杯）
自由古巴：朗姆酒25毫升、凤梨酱1勺、椰子果露30毫升、君度20毫升、香蕉汁(冰沙杯）
都市佳人：草莓酱1勺、百香果酱1勺、浓缩橙汁20毫升、浓缩柠檬汁20毫升、香草粉1勺（冰沙杯）
鸡尾果汁
红衣女郎：胡萝卜汁、番茄汁（果汁杯）
鸳鸯果汁：奇异果汁、雪梨汁、红石榴汁（果汁杯）
苹果之吻：苹果汁、胡萝卜汁（果汁杯）
番茄苹果：番茄汁、苹果汁（果汁杯）
柳橙雪梨：柳橙汁、雪梨汁（果汁杯）
特调饮料
冰黄昏：鸡蛋黄1个、牛奶100毫升、浓缩橙汁20毫升、浓缩柠檬汁20毫升（特调杯）
天堂圣地：椰果1勺、石榴汁20毫升、凤梨汁25毫升（特调杯）
奇异故事：奇果汁45毫升、浓缩橙汁20毫升、浓缩柠檬汁20毫升（特调杯）
冰冻苹果：苹果粉1勺、红牌伏特加15毫升、柠檬汁40毫升（特调杯）
雪QQ :雪碧150毫升、薄荷蜜15毫升、QQ糖7--8颗、碎冰（特调杯）
地久天长：椰子汁30毫升、浓缩橙汁30毫升、苏打水至满（特调杯）
柠檬弹珠：柠檬汁200毫升、椰果1勺（特调杯）
冰红茶
玫瑰冰红茶：玫瑰果露20毫升、红茶100毫升、加冰摇匀（特调杯）
草莓冰红茶：草莓果露20毫升、红茶100毫升、加冰摇匀（特调杯）
泡沫冰红茶：红茶400毫升、果糖50毫升、加冰打匀（特调杯）
熏衣草冰红茶：薰衣草水200毫升、红茶200毫升、加冰摇匀（特调杯）
韩式茶
柚子茶：柚子酱75毫升、立顿茶包2袋（南瓜壶、2个果杯、蜂蜜1缸、烛台、蜡烛）
红枣茶：红枣酱75毫升、大枣4--5颗、立顿茶包2袋（南瓜壶、2个果杯、冰糖1份、烛台、蜡烛）
木瓜茶：木瓜酱75毫升、立顿茶包2袋（南瓜壶、2个果杯、蜂蜜1缸、烛台、蜡烛）
生姜茶：生姜酱75毫升、立顿茶包2袋（南瓜壶、2个果杯、冰糖1份、烛台、蜡烛）
芦荟茶：芦荟酱75毫升、薄荷茶包2袋（南瓜壶、2个果杯、芦荟蜜1缸、烛台、蜡烛）
咖啡星冰乐
焦糖摩卡星冰乐：焦糖果露15毫升、拿铁粉2勺、奶精1勺、淡奶油50毫升、巧克力酱15毫升、咖啡100毫升、冰淇淋1球、巧棒1根（冰沙杯）
香蕉星咖啡冰乐：香蕉果露15毫升、拿铁粉2勺、奶精2勺、淡奶油50毫升、巧克力酱15毫升、咖啡100毫升、冰淇淋1球、巧棒1根（冰沙杯）
薄荷巧克力冰乐：薄荷果露15毫升、拿铁粉2勺、奶精2勺、淡奶油50毫升、巧克力酱15毫升、咖啡100毫升、冰淇淋1球、巧棒1根、（冰沙杯）
薰衣草星冰乐：薰衣草水15毫升、拿铁粉2勺、奶精2勺、淡奶油50毫升、巧克力酱15毫升、咖啡100毫升、冰淇淋1球、巧棒1根（冰沙杯）
抹茶星冰乐：抹茶粉1勺、拿铁粉1勺、奶精1勺、淡奶油50毫升、咖啡100毫升、冰淇淋1球、巧棒1根（冰沙杯）
鸡尾酒
雾里看花：百利甜35毫升、绝对伏特加30毫升（喇叭杯）
红粉佳人：红石榴汁35毫升、金酒30毫升、蛋清1个、鲜榨柠檬1个（喇叭杯）
绿翡翠：金酒35毫升、薄荷蜜15毫升、浓缩橙汁10毫升、浓缩柠檬汁10毫升（香槟杯）
景典彩虹：石榴汁15毫升、浓缩橙汁15毫升、薄荷酒10毫升、朗姆酒20毫升（喇叭杯）
金菲力：金酒35毫升、苏打水100毫升（喇叭杯）
初恋：干红50毫升、蛋白1个、水蜜桃汁25毫升（马提尼杯）
B52：百利甜25毫升、金酒25毫升（盎司杯）
潜水艇：德国黑啤50毫升、伏特加25毫升、蛋黄1个（扎啤杯）