1、原创)爱心牌---西红柿炒鸡蛋炒法.txt逆风的方向，更适合飞翔。我不怕万人阻挡，只怕自己投降。你发怒一分钟，便失去60分钟的幸福。忙碌是一种幸福，让我们没时间体会痛苦;奔波是一种快乐，让我们真实地感受生活;疲惫是一种享受，让我们无暇空虚。生活就像"呼吸""呼"是为出一口气，"吸"是为争一口气。（原创）爱心牌---西红柿炒鸡蛋炒法
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（原创）爱心牌---西红柿炒鸡蛋炒法
第一：选西红柿
黄颜色的柿子比红颜色的柿子新鲜
2、 可以现在开水里面过一下,方便去皮。用刀画十字切西红柿，切片时候不要太碎了。
第二：捣碎鸡蛋
自己捣碎鸡蛋的时候，放了盐(开始没有感觉的时候一定要少放,慢慢加)后自己品尝一下，如果有盐味就行了,不用太过,如果没有盐味就需要再放。尽量搅拌均匀碎点。
第三：先炒蛋花
先把蛋炒熟，装盘，宜嫩，所以要用热锅冷油，即五成熟的花生油，或者食用油。
第四：两者混炒
用锅暴油，再下西红柿，用铲子压出柿子油汁，快熟时，把蛋倒入，加糖，盐，味精，和少许水，糖和盐的比例大概是2：1.....一起混炒，可加锅盖用中火蒙一下，不要太久了，老了就完全失败了。关键步骤不可以大意。切
3、记切记！
（炒的时候感觉要好，要投入感情，也就是自己伟大的爱心，想想要给家人或者爱人吃时的幸福感觉。爱心牌的做法关键在于此，大家自己慢慢体会吧）
第五，江南一带炒法，炒到最后有必要加入一点点醋，用来飘香的香醋或者陈醋，仅一点，不要太多了（因为了多了，只有你一个吃了……）
最后，终于可以装盘~~`吃~~~~~~~~~~` 哦，开工了~~~好辛苦哦！ >_<
配料：鸡蛋三只，西红柿200克，盐少许，糖适量，水适量，油15克。
ps:鸡蛋里面可以加姜末,葱花,少许胡椒粉(喜欢吃辣的,还可以及少许辣椒粉)，最后加一点点香油和香菜
注意：还有可以用葱花和蒜呛锅
4、北方做法---酱油可以上颜色足以。糖可以减低酸味，蒜粒可以提味！
（有机会时候，大家最好能试试用海味炒法，蛤蜊汤炒法。味道鲜美ing~~~，不就是爽一字了得，靠近海边的人绝对有优势哦，谁叫偶家就靠近海的说）
另外 BTW: 江浙炒法 （因为偶是浙江的嘛）
方法1：最好要用草鸡蛋，个子虽小可是香啊。打碎，先用温油稍微抄一下，稍有微香即可，宜嫩忌老，捞出备用。取番茄，一定要那种大大的红红很熟才好吃。用油煸炒至软化出浆，放如先前的鸡蛋，放适量水，糖。一块用中火加锅盖炖一会，让鸡蛋充分吸收番茄的鲜甜，放少许盐和味精就可以出锅了。
方法2：先煎好鸡蛋，盛出。切好番茄，
5、锅里放油，放青蒜叶爆香，放番茄，炒炒。放鸡蛋。加盐，加少许糖，加鸡精。加一点点水。煮煮。好了。
(发帖时间:2002-8-16 13:55:35)
---xiaofei
回复(1):哦，真没面子哦，只好偶自己up一下了~~~
---xiaofei
回复(2):偶收藏了，期待续篇的说
---dujiang
回复(3):好好，还有什么家常菜？我爱做菜！
---ctiger
回复(4):恩，说的比较具体！
不过放醋还真没试过，而且不太想试，饮食习惯不同啊！
---李寻花
回复(5):嗯，不错。前几天还收藏了一个这种贴子。继续。
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6、amanda
回复(6):楼主继续啊...........
---啊啊啊啊
回复(7):楼主怎么不贴到我的那篇“怎样才能做出最好吃最好吃的西红柿炒鸡蛋”的贴子里？
---AbeNorihide
回复(8):各位看官看好的话，给点mp我，或者up一下，抛个圈圈也行~~~
---xiaofei
回复(9):楼主可以去天天饮食
---wuxi66
回复(10):偶特别爱吃西红柿炒鸡蛋
可是偶做的超难吃！！！
---醒醒
回复(11):烧给老婆吃吗？
---zhangruiaa
回复(12):希望多看见一些爱心牌的菜谱
---残败
7、樱
回复(13):俺还是喜欢吃活轮蛋
---王琦晖
回复(14):那楼主肯定很空哦！~~~~
恩 有没有广东煲汤的？？？？
---~摇摆-girl
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