1、
朝鲜蓟栽培技术
朝鲜蓟又名法国百合、菊蓟等，为菊科菜蓟属多年生草本植物，生长年限可长达15年。其根肉质，主根入土深，可达20-40厘米，茎直立，第一年为短缩茎，第二年茎节伸长，成株高1-1.5米，有灰白色蛛丝状绒毛；植株的地下部分，每年从蘖芽自行更新；叶羽状深裂；头状花序，总苞片光滑，硬革质，基部肉质可食，花托也可食用，花全为管状花，红紫色；瘦果椭圆形，褐色，有冠毛；千粒重40-50克，发芽力约6年左右。目前欧美国家普遍种植。食用部位为花蕾的总苞和花托，有类似板栗的香味儿，含有莱蓟素、黄酮类化合物以及天门冬酰胺等物质，有促进氨基酸代谢和降低胆固醇的保健功能。茎叶经软化栽培后可食用，目
2、前已有利用茎叶加工制成助消化片剂和开胃酒。花蕾产品主要供应饭店和出口，国际市场罐头年需求量在10万吨以上。
一、对环境的要求：喜冬暖夏凉的气候，发芽适温20摄氏度，植株生长最适温度13-20摄氏度，高于34摄氏度和低于3摄氏度停止生长。花蕾形成适温16-24摄氏度；花蕾发育期忌干旱，但怕涝；要求阳光充足。
二、种苗繁殖：有分株繁殖和播种育苗两种方法。 朝鲜蓟一般采用分株繁殖，采用种子繁殖不能保证其品种的优良特性。
1、分株繁殖：选生长健壮的成年植株，在10月上、中旬挖出，将根部5片叶以上的大分蘖苗切下，在1．5米深的沟中假植，上面盖土和草帘保温，保
3、持沟内温度2-3摄氏度。5片叶以下的小苗切下栽在日光温室的苗床中，株、行距为15×15厘米，及时浇水追肥，室温15-20摄氏度，待来年带土坨定植。
2、播种育苗：3月中、下旬播种，每亩用种600-800粒，因种皮厚且坚硬，将种子在55摄氏度温水中浸30分钟，并不停用木棍搅动种子，当水温降至常温后再浸种12-16小时，捞出用清水冲洗后再用湿棉布包好，放在20摄氏度条件下催芽，待种子露白后播种。用72孔塑料穴盘或6×6厘米的营养钵育苗，以草炭和蛭石为基质。苗期温度18-20摄氏度，尽量少浇水，适当追肥和叶面喷肥。苗龄40-45天幼苗有5-7片真叶时即可定植。
三、整地、施肥：选
4、排灌条件良好的地块种植，每亩施用腐熟细碎有机肥3000公斤以上，耕深25厘米以上，平整后做成50厘米宽、20厘米高的小高畦，每畦间隔1-1．5米，铺地膜保温。
四、定植：春季地温稳定12摄氏度以上方可定植，春季栽培在3月下旬定植，秋季栽培在10月下旬定植。一般每畦种1行，株距100-130厘米，每亩栽250-350株左右栽植深度20-25厘米。定植时要边起苗，边定植，边浇水，但浇水不宜太多，以免发生烂叶。
五、田间管理：定植待苗成活后，适当施一些稀粪水，中耕松土2次，使根系向下伸扎。每亩施人粪尿 2000千克，在距离植株30厘米处环施，促进叶茂，花茎多而粗壮。第2次在 5月上
5、旬进行追肥，每亩施硫酸铵约 25千克，使花蕾肥大。5月中旬前后就能采收花苞，采收期约一个月，每采收1次就要施1次肥料。进入高温期（7-9月）植株生长缓慢，这时要勤除草和病虫防治。另外从抽花茎到花蕾收获结束，天气干旱时要浇水，否则花茎细小，花蕾也不大，遇多雨时，要及时排水，以防积水烂根。天气转凉后（10-11月）植株的营养生长再度旺盛，这时要进行整枝（春季定植的分枝不多，可不必修整），使分枝分布均匀，有利通风透光。同时为明年的生殖生长打好基础，要将过多的分枝带根挖去。入冬前，寒冷地区要采取防寒保温措施，以防冻害。
六、病虫害防治。朝鲜蓟病害有根腐病和病毒病。防治根腐病的方法主要是保持田沟排水
6、畅通，不使受涝。初发生时，也可用刀切去腐烂的根部，用干松的细土垫塞切面。防治病毒病方法主要是消灭蚜虫传播，在高温干旱时，及时浇水。
虫害有小地老虎、蚜虫。防治方法：
1、防治小地老虎。在幼虫三龄以前用90％敌百虫800-1000倍液防治，或用80％敌敌畏乳剂1000倍液在无雨的夜间喷雾防治，效果较好。
2、防治蚜虫。用40％乐果乳剂1500倍液防治。
七、采收： 朝鲜蓟作为蔬菜采收花蕾可于每年5月上旬开始采收，陆续收到6月下旬，以总苞开放前1-2日为采收适期。采收过早，产量低。朝鲜蓟定植后2-3年为盛产期。一般亩产量为 1000千克左右。供药用的每年在4月中旬开始采收叶（叶片含有菜蓟素，可治疗慢性肝炎和降低胆固醇），直到5月下旬，共采收3次，盛产期每亩产量约3000千克左右。采收完毕，立即将根际表土挖开，在距地面下10厘米处割断，然后将土盖平，再将割下的茎叶覆盖土表，以降低地温，有利于老根萌发粗壮蘖芽。10月上旬每株留最粗壮的分蘖一个，其余的割除，或繁殖用，每亩分蘖苗可用于5亩大田栽用。
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