城市禁止露天烧烤.doc

城市禁止露天烧烤
禁烧烤
环保部提出，要严格控制城市露天烧烤，在人口稠密的大型城市，应通过立法予以禁止。
做实验
用LD-6S多功能激光粉尘仪对烧烤摊持续监测发现，烧烤摊一开始工作，PM2.5从113微克/立方米陡升到223微克/立方米
有疑问
相对于其它污染源，烧烤这点污染不算多，燃煤、汽油等工业污染都没提“立法”，一个小小的烧烤居然如此小题大做，为何？

禁止露天烧烤，你怎么看
本月18日，国家环保部公布了《环境空气细颗粒物污染防治技术政策》草案，面向社会公开征求意见。在这份中国首次开出的防治PM2.5的“药方”中，明确提出“严格控制城市露天烧烤，在人口稠密的大型城市，应通过立法予以禁止”。该草案一经媒体报道，昨日立即在网络引发巨大争议。
一份草案
环保部就禁止露天烧烤征求意见
环保部在本月18日公布了《环境空气细颗粒物污染防治技术政策》（征求意见稿），意见稿中包括工业污染源、移动污染源、生活污染源、农业污染防治，以及其他污染源治理、污染预警与应急措施。根据污染物的来源和污染现象的成因，草案明确防治灰霾污染应以降低环境空气中的PM2.5浓度为目标，并提出，到2015年，基本建立起重点区域PM2.5污染防治体系，并逐年减少PM2.5排放总量。
征求意见稿中关于生活污染源治理部分，一石激起千层浪。征求意见稿提出,要形成有益于环境的生活习惯，自觉遵守保护公共环境、尊重他人环境权利的公序良俗。移风易俗，改良损害环境的风俗习惯和生活习惯。要严格控制城市露天烧烤，在人口稠密的大型城市，应通过立法予以禁止。应实行低油烟、低污染、低能耗的饮食结构，减少焚烧香烛、祭品，减少燃放烟花爆竹。环保部还提出，应实行环境友好型消费方式，摒弃奢侈、浪费、炫耀的消费习惯，选购环境友好型消费品，自觉抵制高能耗、高污染、浪费资源的产品。
北大医学部公共卫生学院环境卫生学教授潘小川曾指出，“烧烤确实是PM2.5的一个很典型的污染源”，而且亲自操作烧烤的伙计其实是受PM2.5影响最大的。同时他提醒吃烤串的消费者别坐在烧烤的下风口处，以免吸入太多有害颗粒。
至于附近的居民楼是否会受到烧烤的影响，则需要根据具体环境看，距离近的会有些影响，应尽量少开窗。
一种声音
1万人烧烤不如玻璃厂一支烟囱
严控城市露天烧烤的提出，立即引起了网友们的热烈讨论。“PM2.5，是烧烤的事儿吗？”“防治PM2.5，真有必要立法禁止露天烧烤？”在网友看来，对PM2.5影响最大的是汽车尾气排放，而非烧烤等生活污染源。网友“厦门新闻哥”谈到，汽车尾气是最大的城市污染源，希望政府未来能够花更多的精力大力发展公共交通，以减少尾气排放。
■支持者：
@da橙zi：顶一个，人口200万以上的大城市露天烧烤应当禁止，从业者改为室内配备油烟处理器经营。
@上海缘愿：支持！别地不说，我家这边，尤其是夏天大排档，一个连一个，烤肉串、烤羊腿，几乎所有的吃的都在烤，那个烟啊！车子过，车窗关，行人过，行人捂鼻。
@陈国琴：应对“霾伏”，人人有责。这其中，无论是更多地参与绿色出行、低碳出行，还是自觉远离烟花爆竹、露天烧烤等，都需要我们大家的共同努力……
■反对者：
@HR_waterwalker：控制露天烧烤，不如控制成品油质量。
@依然如昨V5：相对于其它污染源，（烧烤）这点（污染）不算多，燃煤、汽油等工业污染都没提“立法”，相比来讲，一个小小的烧烤居然如此小题大做，为何？
@Ivan--Pang：一万人烧烤的污染排放量估计都没玻璃厂一支烟囱的量大，这些大的不管，专管老百姓生活中芝麻绿豆般的小事，这让人情何以堪！（据新华微评）
一个事实
烧烤一冒烟
PM2.5翻番
有媒体2012年5月在北京曾经做过一次有趣的实验。记者用LD-6S多功能激光粉尘仪对丰台镇国寺北街附近的烧烤摊进行持续监测。在测量了客人还没到来时、开始烧烤时等几个时间节点后，结果显示，距离烧烤摊最近的下风口位置，PM2.5数值最高，达到了223微克/立方米，这比客人还没用餐时测试的113微克/立方米几乎翻了一倍。
17：30
客人还没到来，记者把仪器放置在烧烤涮肉馆10多米远的下风口，测试得到的PM2.5数值为113微克/立方米。
18：00
客人到来，摊点的伙计们拿着几十串羊肉串，分别放在不同烤炉上，黑烟冒出。记者在距离烧烤伙计和烧烤炉只有1米远的下风口位置，放下多功能激光粉尘仪，等待15分钟，显示的PM2.5是223微克/立方米。
18：30
客人更多了。记者来到餐饮街尽头的上风口监测，PM2.5数值为184微克/立方米。记者接着来到距离餐饮街南侧70多米远的一个空旷地带，这里没有一家餐馆，其PM2.5数值为182微克/立方米。
19：19
距离餐饮街约200米的镇国寺北街上人来人往，车辆排放出尾气，还有煎炸摊点卖小吃。这时，仪器监测显示PM2.5为199微克/立方米。
19：53
记者回到烧烤点时已座无虚席，用餐人数最多，客人们在一片烟雾缭绕中聊天、吃串。记者选择在众多客人中的一个餐桌坐下，把仪器放在餐桌上进行监测，最后的PM2.5数值为198微克/立方米。
成都正检测露天烧烤
对PM2.5影响
“立法禁止大城市的露天烧烤是完全有必要的。”成都市环科院总工程师周来东不假思索地说。他建议，即使是在城市比较空旷的地方，也最好禁止露天烧烤。
周来东向记者透露，目前成都市环科院正在做关于生物质燃烧对PM2.5影响的检测项目，其中的一个检测点就是露天烧烤摊。虽然结果尚未出炉，但是他认为，木炭、煤炭等燃料、肉类食品、食用油在露天烧烤过程产生的油烟会污染空气，这是显而易见的。
西南交通大学地球科学与环境工程学院王文勇教授也赞成立法禁止露天烧烤。他说，露天烧烤对空气的污染要比室内做饭更严重。因为室内的抽油烟机可以收集部分油烟，而露天烧烤时，油烟会直接排放到空气中。无论是燃烧煤炭产生的二氧化硫，还是使用天然气产生的可挥发性有机化合物，都是空气颗粒物的“前体物”。
他介绍，露天烧烤中产生PM2.5的形式主要有三种：一、燃料在燃烧中产生固体烟尘，形成空气颗粒物；二、食物油或者肉类在高温状态下，一部分变为气态的油雾，在空气中冷凝为小液滴，然后与空气中的尘埃结合，形成空气颗粒物；三、植物油或肉类油在高温状态下，还有一部分会被分解为固态的挥发性有机化合物，形成空气中的颗粒物。
据他介绍，2008年，成都出台了《成都市大气污染防治管理规定》，其中第三十条明确提出禁止沿街违法占道或在人口集中地区经营产生污染的露天饮食摊点。他指出，当时制定这一规定时，成都市就是考虑到了露天烧烤造成的大气污染。
面对网友的质疑，王文勇表示，一两家烧烤摊当然不至于造成多大影响，但是露天烧烤摊的数量多了，对PM2.5的影响还是很大的。
成都商报(微博)记者 赵一丹 王楠
炒菜、洗衣、抽烟、放烟花
生活处处释放PM2.5
“其实生活中处处都是PM2.5的污染源。”西南交通大学地球科学与环境工程学院教授王文勇称，除了露天烧烤外，生活中还有许多污染源。比如干洗衣服时，药水洒在衣服上之后产生的可挥发性有机化合物；比如室内刷油漆时空气中的挥发物。还有烹饪时产生的油烟，炉灶起的烟雾，使用气雾剂时排放的可挥发性有机化合物、家庭取暖煤（油）炉、生活垃圾和城市园林绿化废物（落叶等）露天焚烧、燃放烟花爆竹和吸烟、宗教和祭祀礼仪活动（焚香、焚化祭品），都会产生PM2.5。
环保部门提议大型城市禁止露天烧烤，你
环保部近日公布了《环境空气细颗粒物污染防治技术政策》草案，向社会公开征求意见。这是我国首次出台的防治PM2.5的方案。其总体思路，包括工业污染源治理、移动污染源治理、生活污染源治理、农业污染防治、其他污染源治理、污染预警与应急措施。

·
征求意见稿明确，到2015年，建立有效的排放监控机制和考核机制，基本建立起重点区域PM2.5污染防治体系并逐年减少PM2.5排放总量。
到2020年，我国将建立区域层面大气污染监测、评估、监督体系，PM2.5排放总量显著下降；对环境污染严重、污染物排放量大的地区，应在国家排放标准中规定特别排放限值或制定实施严格的地方排放标准。
征求意见稿中提出了生活污染源治理的要求，倡导公众形成有益于环境的生活习惯。抵制城市露天烧烤，实行低油烟、低污染、低能耗的饮食结构，减少焚烧香烛、祭品，减少燃放烟花爆竹。
省环境监测站有关负责人表示，目前省站还没有对露天烧烤做过针对性监测，其数量和对空气污染的影响有多大还不清楚，但露天烧烤主要产生颗粒物和多环芳烃，对人体有害。
成都市城管局负责人表示，为了保障良好的生活环境和空气质量，近期成都将加强对非法烧烤摊、鬼饮食的整治。
华西都市报(微博)记者 王丹(微博) 周清树
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