面粉市场分析.doc

2009-2012年面粉市场分析及投资风险预测报告
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报告简介
　　2009年11月，国内面粉市场进入相对平稳期，需求有所减缓，购销较为平和，产销区面粉价格整体以稳为主，部分地区虽有所波动，但行情变化不大。近日市场监测显示，华北黄淮产区特一粉出厂价格在2450-2500元/吨。其中河北石家庄特一粉出厂价为2060元/吨，山东济南特一粉出厂价为2500元/吨，河南郑州特一粉出厂价为2460元/吨，江苏徐州特一粉出厂价为2470元/吨，安徽宿州特一粉出厂价为2450元/吨。销区上海市场面粉价格稳中略有上涨，批发市场面粉批发价格为2.37元/公斤，基本持平；零售市场散装特一面粉价格为3.80元/公斤，周环比上涨0.41%。由于当前小麦市场价格相对稳定，加之距离元旦、春节销售旺季尚有一段时间，市场整体需求变化不会大，因此短期内面粉价格也难大幅上调。当前市场人士普遍预计，由于面粉消费进入节后相对平稳期，面粉价格将会维持稳定一段时间，但后市的市场仍然看多。一方面国家最低收购价小麦收购价、拍卖底价提高，政策奠定了面粉市场长期的良好基本面；另一方面四季度面粉消费将迎来传统的季节性需求旺季，尤其元旦、春节消费的拉动将会刺激面粉市场坚挺，多数的商家认为后市面粉市场走势较为乐观。

　　随着我国“十一五”支撑计划重大项目——“小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发”顺利通过科技部专家组验收，在我国面粉行业已沿用数十年的传统加工技术将得到全面提升，与每个消费者都息息相关的面粉及相关食品将达到一个新的行业水平。数千年来，面粉作为人们基础食品的核心组成，被不断应用在挂面、馒头、水饺、面包、方便面和众多食品中。据不完全统计，我国每年的面粉市场总产值高达数千亿元，市场规模远远超过乳品、饮料行业。然而，由于小麦加工的技术含量需求低，再加上我国面粉加工基础广泛，所以多年来我国的面粉加工技术一直没有得到明显提升，而国内高达数千亿的面粉市场也仅仅只有白象、古船、银河等少数几个面粉品牌。正是基于此，2006年1月，国家科技部正式批准立项，由河南省白象食品集团、河南工业大学、江南大学、武汉工业学院以及古船面粉等7家单位共同承担“小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发”课题研究。在历时三年的研究开发中，白象食品集团与其他课题组成员，针对我国小麦专用粉和传统面制品生产现状，累计投入1000多万元，先后攻克了高效节能专用粉生产、非油炸多种谷物挤压熟化等新技术，四大主食专用粉和多谷物营养粉等新产品，有效替代物ADA包埋缓释技术、研制生产自动化连续化关键装备等多项研究课题，并成功申报专利15项，取得可喜成绩。“十一五”国家科技支撑计划食品加工项目的成果，对食品产业发展具有重大作用，突出了共性关键技术研究，产品创制和机制创新，符合食品产业发展要求，取得了显著成效。“十一五”验收组专家也一致认为，以小麦加工为代表的一系列食品加工共性关键技术所取得的重大突破，标志着我国的小麦等食品加工技术和装备领域已达到或保持国际领先水平，不仅使我国食品质量明显提高，还大大推进了食品工业的节能、减排、降耗和资源的高效多级综合利用水平，在推动食品领域科技进步和提高我国食品国际竞争力中发挥了重要作用。

　　本市场分析报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、国家粮食局、中国粮食工业协会、中国食品工业协会、中国经济景气监测中心、郑州商品交易所、中华面粉信息、中国行业研究网、国内外相关刊物杂志的基础信息以及面粉研究单位等公布和提供的大量资料，结合对面粉相关企业的实地调查，对我国面粉行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了面粉行业的前景与风险。

报告用途及价值
　　本面粉市场分析报告，揭示了面粉市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录
第一部分 面粉市场发展现状与前景分析
第一章 全球面粉市场发展分析
第一节 2008年全球面粉市场分析
一、2008年全球面粉市场回顾
二、2008年全球面粉市场环境
三、2008年全球面粉销售分析
四、2008年全球面粉市场规模
第二节 2009年全球面粉市场分析
一、2009年全球面粉需求分析
二、2009年全球面粉市场规模
三、2009年全球面粉品牌分析
四、2009年中外面粉市场对比
第三节 主要国家地区面粉市场分析
一、2008-2009年美国面粉市场分析
二、2008-2009年欧洲面粉市场分析
三、2008-2009年日本面粉市场分析
四、2008-2009年韩国面粉市场分析
五、2008-2009年其他国家面粉市场
第二章 我国面粉行业发展现状
第一节 我国面粉行业发展现状
一、面粉行业品牌发展现状
二、面粉行业消费市场现状
三、面粉市场消费层次分析
四、我国面粉市场走向分析
第二节 2008-2009年我国面粉行业发展状况
一、2008年中国面粉行业发展回顾
二、2008年面粉行业发展情况分析
三、2008年我国面粉市场特点分析
四、2009年我国面粉市场发展分析
第三节 2008-2009年中国面粉行业供需分析
一、2008年中国面粉市场供给总量分析
二、2008年中国面粉市场供给结构分析
三、2009年中国面粉市场需求总量分析
四、2009年中国面粉市场需求结构分析
五、2009年中国面粉市场供需平衡分析
第三章 中国面粉行业经济运行分析
第一节 2009年面粉行业运行情况分析
一、2009年面粉行业经济指标分析
二、2009年面粉行业收入前十家企业
第二节 2009年面粉行业产量分析
一、2009年我国面粉产品产量分析
二、2009年我国面粉产品产量预测
第三节 2009年面粉行业进出口分析
一、2009年面粉行业进口总量及价格
二、2009年面粉行业出口总量及价格
三、2009年面粉行业进出口数据统计
四、2009-2012年面粉进出口态势展望
第四章 中国面粉消费市场分析
第一节 面粉行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第二节 面粉市场消费需求分析
一、面粉市场的消费需求变化
二、面粉行业的需求情况分析
三、2009年面粉品牌市场消费需求分析
第三节 面粉消费市场状况分析
一、面粉行业消费特点
二、面粉消费者分析
三、面粉消费结构分析
四、面粉消费的市场变化
五、面粉市场的消费方向
第四节 面粉行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、面粉行业品牌忠诚度调查
六、面粉行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第五章 中国面粉行业区域市场分析
第一节 2009年华北地区面粉行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第二节 2009年东北地区面粉行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第三节 2009年华东地区面粉行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第四节 2009年华南地区面粉行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第五节 2009年华中地区面粉行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第六节 2009年西南地区面粉行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第七节 2009年西北地区面粉行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第六章 面粉行业投资与发展前景分析
第一节 2009年上半年面粉行业投资情况分析
一、2009年上半年总体投资结构
二、2009年上半年投资规模情况
三、2009年上半年投资增速情况
四、2009年上半年分行业投资分析
五、2009年上半年分地区投资分析
第二节 面粉行业投资机会分析
一、面粉投资项目分析
二、可以投资的面粉模式
三、2009年面粉投资机会
四、2009年面粉细分行业投资机会
五、2009年面粉投资新方向
第三节 面粉行业发展前景分析
一、面粉市场发展前景分析
二、我国面粉市场蕴藏的商机
三、金融危机下面粉市场的发展前景
四、2009年面粉市场面临的发展商机
五、2009-2012年面粉市场面临的发展商机

第二部分 面粉市场竞争格局与形势
第七章 面粉行业竞争格局分析
第一节 面粉行业集中度分析
一、面粉市场集中度分析
二、面粉企业集中度分析
三、面粉区域集中度分析
第二节 面粉行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 面粉行业竞争格局分析
一、2008年面粉行业竞争分析
二、2008年中外面粉产品竞争分析
三、2008-2009年国内外面粉竞争分析
四、2008-2009年我国面粉市场竞争分析
五、2008-2009年我国面粉市场集中度分析
六、2009-2012年国内主要面粉企业动向
第八章 2009-2012年中国面粉行业发展形势分析
第一节 面粉行业发展概况
一、面粉行业发展特点分析
二、面粉行业投资现状分析
三、面粉行业总产值分析
四、面粉行业技术发展分析
第二节 2008-2009年面粉行业市场情况分析
一、面粉行业市场发展分析
二、面粉市场存在的问题
三、面粉市场规模分析
第三节 2008-2009年面粉产销状况分析
一、面粉产量分析
二、面粉产能分析
三、面粉市场需求状况分析
第四节 产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
三、产品发展趋势预测

第三部分 面粉行业赢利水平与企业分析
第九章 中国面粉行业整体运行指标分析
第一节 2009年中国面粉行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业生产规模分析
第二节 2009年中国面粉行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 2009年年中国面粉行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 面粉行业赢利水平分析
第一节 成本分析
一、2008-2009年面粉原材料价格走势
二、2008-2009年面粉行业人工成本分析
第二节 产销运存分析
一、2008-2009年面粉行业产销情况
二、2008-2009年面粉行业库存情况
三、2008-2009年面粉行业资金周转情况
第三节 盈利水平分析
一、2008-2009年面粉行业价格走势
二、2008-2009年面粉行业营业收入情况
三、2008-2009年面粉行业毛利率情况
四、2008-2009年面粉行业赢利能力
五、2008-2009年面粉行业赢利水平
六、2009-2012年面粉行业赢利预测
第十一章 面粉行业盈利能力分析
第一节 2009年中国面粉行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节 2009年中国面粉行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节 2009年中国面粉行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节 2009年中国面粉行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析
第十二章 面粉重点企业发展分析
第一节 中粮集团有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第二节 南顺香港集团
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第三节 五得利面粉集团有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第四节 山东半球面粉有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第五节 北京古船食品有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第六节 江苏银河面粉有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第七节 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第八节 其他面粉企业分析
一、江苏三零面粉集团公司
二、青岛白樱花实业有限公司
三、河北廊雪面粉有限责任公司

第四部分 面粉行业投资策略与风险预警
第十三章 面粉行业投资策略分析
第一节 行业发展特征
一、行业的周期性
二、行业的区域性
三、行业的上下游
四、行业经营模式
第二节 行业投资形势分析
一、行业发展格局
二、行业进入壁垒
三、行业SWOT分析
四、行业五力模型分析
第三节 面粉行业投资效益分析
一、2009年面粉行业投资状况分析
二、2009年面粉行业投资效益分析
三、2009-2012年面粉行业投资方向
四、2009-2012年面粉行业投资建议
第四节 面粉行业投资策略研究
一、2008年面粉行业投资策略
二、2009年面粉行业投资策略
三、2009-2012年面粉行业投资策略
四、2009-2012年面粉细分行业投资策略
第十四章 面粉行业投资风险预警
第一节 影响面粉行业发展的主要因素
一、2009年影响面粉行业运行的有利因素
二、2009年影响面粉行业运行的稳定因素
三、2009年影响面粉行业运行的不利因素
四、2009年我国面粉行业发展面临的挑战
五、2009年我国面粉行业发展面临的机遇
第二节 面粉行业投资风险预警
一、2009-2012年面粉行业市场风险预测
二、2009-2012年面粉行业政策风险预测
三、2009-2012年面粉行业经营风险预测
四、2009-2012年面粉行业技术风险预测
五、2009-2012年面粉行业竞争风险预测
六、2009-2012年面粉行业其他风险预测

第五部分 面粉行业发展趋势与规划建议
第十五章 面粉行业发展趋势分析
第一节 2009-2012年中国面粉市场趋势分析
一、2008-2009年我国面粉市场趋势总结
二、2009-2012年我国面粉发展趋势分析
第二节 2009-2012年面粉产品发展趋势分析
一、2009-2012年面粉产品技术趋势分析
二、2009-2012年面粉产品价格趋势分析
第三节 2009-2012年中国面粉行业供需预测
一、2008-2012年中国面粉供给预测
二、2009-2012年中国面粉需求预测
三、2009-2012年中国面粉价格预测
第四节 2009-2012年面粉行业规划建议
一、面粉行业“十一五”整体规划
二、面粉行业“十一五”发展预测
三、2009-2012年面粉行业规划建议
第十六章 面粉企业管理策略建议
第一节 市场策略分析
一、面粉价格策略分析
二、面粉渠道策略分析
第二节 销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节 提高面粉企业竞争力的策略
一、提高中国面粉企业核心竞争力的对策
二、面粉企业提升竞争力的主要方向
三、影响面粉企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高面粉企业竞争力的策略
第四节 对我国面粉品牌的战略思考
一、面粉实施品牌战略的意义
二、面粉企业品牌的现状分析
三、我国面粉企业的品牌战略
四、面粉品牌战略管理的策略

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