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Hoegaarden品牌介绍

起源
 Hoegaarden白啤，诞生于“白啤”的故乡，法兰德斯布拉本特（Flemish Brabant）的一个村庄,距布鲁塞尔开车不到一小时。这个地区土壤肥沃，富产小麦和甜菜。从有历史记载之时起就是酿酒之乡。
白啤的酿造技术得以提炼归功于Hoegaarden的修道士们，正是这些谦逊的教士在1445年发现了白啤的配方,于是把一生花在了教徒、信仰和酿酒上。历史表明起初这些用小麦做的酒很酸。在啤酒刚刚兴起,尚未风靡世界的时候,普遍加入了酒花和香料。因为本地区临近荷兰,酿酒师常从当时荷兰的殖民地——印度进口香料。多种多样的香料加上酿酒师的好奇心和创造力,构成了酿酒的试验。于是,品种繁多,口味各异的白啤诞生了。
1709年, Hoegaarden有12个酿酒厂,到1770年,已酿造超过25000hl(大约15275桶)的啤酒。而到1880年,在Hoegaarden2000居民中35个啤酒商了!
尽管如此的成功,战后经济衰退和大规模的啤酒革命使白啤失去了大量市场。这标志着一个时代的结束, Hoegaarden 最后一家酿酒厂也因此于1957年关闭。
 挑战
九年之后,村民们在一起讨论如果能再次喝上一杯美味的白啤将会是多么神圣的享受。于是,在朋友的帮助下,皮埃尔·塞力斯（Pierre Celis）决心迎接挑战，致力于使独特的白啤重获新生。塞力斯曾在酒厂工作过，具有真正的创业精神，怀着对修道士、亲朋好友和自己的忠诚，他开始制酒。他完全依照传统方法，采用纯天然的原料：麦芽、发酵粉、酒花、香料，酿制成独一无二，提神诱人的啤酒。
 为了答谢Hoegaarden白啤的创始人——修道士，塞力斯以克鲁依(Kluis)命名他的酿酒厂（克鲁依在英语中是修道院的意思）。他完全按照原样制造了白啤并将其推向市场。
1965年，工厂毁于一场大火，之后酒厂在Interbrew®的协助下重建。Interbrew®于1987年取得了酒厂的经营权，从而保证了高质的白啤能够转危为安，为代代人所喜爱。
  历史
 Hoegaarden白啤是INTERBREW公司发展最快的品牌之一。15世纪中叶，它诞生于比利时一个叫Hoegaarden的小村庄。今天，在它的诞生地，人们依旧严格遵循着古老配方精心酿造，将纯正的比利时麦质啤酒源源不断的送往世界各地。
于瓶内或桶内完成的二次酿制使其拥有滑腻的口感，浓厚的泡沫和特别的烟雾效果，这也正是它被称为“白啤”的原因。
  Hoegaarden白啤的高品质为世界公认，2000年于澳大利亚国际啤酒节荣获大奖，这是全球啤酒界最大的年度赛事。此外它还从25 个国家的480 种啤酒中脱颖而出，被选为比利时白啤冠军和淡色啤酒冠军。
Hoegaarden白啤是真正有益健康的精制啤酒，因此在亚太地区拥有众多忠实顾客。其上口解渴的口感与亚洲菜和西餐都能达到完美结合。
 Hoegaarden®享誉全球,所获奖项
近几年Hoegaarden®所获的数个国际奖项印证了其至尊地位:
2002美国世界啤酒节，金质奖章
2001赫尔辛基啤酒节，银质奖章
2001斯德哥尔摩威士忌与啤酒节，两枚金质奖章
2000澳大利亚啤酒评节，大奖得主
1999澳大利亚国际啤酒节“精制麦酒”金质奖章
1998美国世界啤酒节，白金奖章
1997斯德哥尔摩啤酒节，一等奖
1997英国国际食品博览会，从300个竞争者中脱颖而出，荣获特别大奖
1996美国世界啤酒节，“比利时白啤”等级金质奖章
 Hoegaarden®的主要消费者
Hoegaarden®的消费者主要是城市年轻男女（18-35岁），亲切、开放、积极、好奇、活跃、真诚。他总是追求新的体验，热爱户外运动，探索新天地、新感觉。
Hoegaarden®的消费者通常热衷社交，广结朋友，希望与众不同，因而不断探索新道路。
Hoegaarden®的消费者总是渴求自己的一番天地，他在尊重他人的同时，不断完善自我。他天生擅于创新，以自己独特的视角观察世界。
 是什么使Hoegaarden®如此出众？
与众不同的酿造过程：
Hoegaarden®因瓶/桶内的二次发酵而成为完全发酵，未经过滤的啤酒。
 与众不同的外观：
自然的烟雾效果，淡黄色的啤酒，浓厚的泡沫，这来自于无芽小麦的采用，二次发酵，未经过滤的过程。
 与众不同的饮用方法：
在第二次倾倒前摇瓶使沉积物混合，赋予啤酒烟雾弥漫的感觉。 
与众不同的原料:
百分之百纯天然未经过滤，Hoegaarden®采用天然原料，以独特的配方调制而成。
 Hoegaarden®选择Hoegaarden的矿泉水、小麦、酒花和以胡荽及少许橙皮制成的香料，这些原料赋予白啤柑橘的清香和扑鼻的芳香。
 Hoegaarden白啤选用泉水、小麦、胡荽、柑香酒，清新酸甜的芳香和苹果酸使其区别于普通啤酒。
 与众不同的味道：
清爽、甜酸、微辣，小麦中添加了胡荽和干橙皮。口味独特，又出乎意料极具亲和力。
 Hoegaarden®清新的口感部分来源于酿造过程中特殊原料的混合调制—无芽小麦，少许胡荽和橙皮。
 最初舌头感觉到的是甜味和水果味，随之而来的是微微的辛辣。甜酸辣的芳香带来了独一无二的口感，顷刻袭来的清爽美味绝非转瞬即逝。 
与众不同的瓶身造型：
瓶身颈部浮雕式的商标装饰给人以可鉴性和典雅的外观。
当酒被到出时，瓶颈突出的部位可以帮助其配料充分溶合，使其具有独特的新鲜口感。
与众不同的弧形设计，同时提供一个更舒适的手感。
底部倒置的福佳浮雕商标给人耳目一新的感觉。 
Hoegaarden®饮用窍门
 保存和饮用这种独特,高质啤酒的窍门是很关键的。和朋友一同（这是最佳选择）品尝有情趣的啤酒需要有情趣的酒杯：饮用Hoegaarden®需配有特殊的宽边六边形玻璃杯，以便它的芳香得以挥发，乃至沁人心脾。
 将Hoegaarden®保存在阴暗室内，饮用前12小时放入冰箱冰镇，需冰镇的啤酒应在冰箱内冷藏10天，最佳饮用温度为2-3°C。这是很重要的保存条件，保证其清凉芳香能更广泛的散发。
 先将专为Hoegaarden®啤酒设计的六边形酒杯用凉水冲洗，无须擦干，然后使杯倾斜，倒入半瓶啤酒，倒之前需均匀摇晃酒瓶，同时产生Hoegaarden®标志性的烟雾效果，再倒入其余半瓶，便产生了浓厚的泡沫，等泡沫退去后，振奋精神来体验Hoegaarden®之旅吧！干杯！
 需要注意的是，如此天然纯正的啤酒无须添加任何柠檬之类的东西，那反而会毁了它。请享用完全纯正的Hoegaarden®！
 有了Hoegaarden®，食物更诱人
 从美食搭配的角度来说，Hoegaarden®与白啤具有相同效果：它是很好的开胃酒。确切的说，它因具有酸性物质而更类似于干白，比方说法国产的莎布理酒（Chablis），马斯喀特酒(Muscadet)，沙微翁酒（Sauvignon）。
它与传统的鲜贝和抹有蛋黄酱的薯条十分相配，也很适合全球各式最具创意的美食。
 它很适于配泰国菜、中国菜，鱼肉、海鲜，与水果类甜点也十分相配。
改变你一贯的想法，并非只有葡萄酒可以用于进餐和烹饪。
 基本信息
 原产国家：比利时
包装容量：330ML瓶装以及30公生桶装
酒精成分：5%
佳饮温度：4-5℃
保质期限：瓶装一年零六个月，桶装七个月
 Hoegaarden  Question
Hoegaarden问题解答
 什么是Hoegaarden？
What is Hoegaarden?
 Hoegaarden白啤是一种来自比利时酒精浓度为5%的麦制啤酒，从15世纪起便开始在Hoegaarden的村庄里酿造。
Hoegaarden White Beer is a 5 % ABV wheat beer from Belgium and has been brewed in the village of Hoegaarden since the l5th century.
 Hoegaarden中有什么？
What is in Hoegaarden?
 Hoegaarden取自Hoegaarden的矿泉水，40%去芽小麦，带芽大麦，酒花。加以胡荽及少许橙皮制成的香料，这些原料赋予啤酒柑橘的清香和扑鼻的芳香。这个创意使啤酒清新爽口。
Water rich in minerals, 40% unmalted wheat, barley malt, hops, yeast and spices. The spices are coriander and curaçao (dried orange peel). Together, those ingredients endow the beer with its ‘citrusy’ bouquet and exclusive tangy flavor. This hint of creative whimsy and innovation produces a refreshing beer, distinctive to the palate.
 Hoegaarden®的口感如何？
What does Hoegaarden taste like?
 在摄食3度到5度间冷藏后，Hoegaarden清爽、酸甜、微辣，口感独特又出乎意料的上口。最初舌头感觉到的是甜味和水果味，随之而来的是微微的辛辣。甜酸辣的芳香带来了独一无二的口感，顷刻袭来的清凉美味绝非转瞬即逝，滴滴香醇留于唇齿之间。
Served cold at the right temperature between 3 and 5 degrees Hoegaarden is refreshing, sweet and sour, slightly spicy. The taste is distinctive and surprisingly accessible. At first your tongue registers a distinctly sweet and fruity taste, which soon yields to a slightly tart kick. The sweet-sour flavour and spicy aroma create an original taste experience, at once extremely refreshing and utterly delicious, not hoppy.

Hoegaarden如何能拥有奇妙的烟雾效果？
Why is Hoegaarden cloudy?

首先由于未经过滤，沉淀物得以保存在酒中。其次，二次发酵，也就是说酿制过程中从大桶到小桶两次加入了酵母。这提高了啤酒的酒精浓度，加重了它的口感，也赋予它代表性的麦黄色浓厚的泡沫。
First it is unfiltered so that the sediment is retained in the beer. Second it is re-fermented which means that yeast is added twice in the brewing process, once in the vat and then again in the cask. This increases the alcohol and flavour of the beer and gives Hoegaarden its characteristic straw yellow colour and thick white head.
 Hoegaarden白啤中的沉积物会有害健康吗？
Is the sediment in Hoegaarden harmful?
 不会，这是很正常的。就如同斯提耳顿干酪上的绿斑一样没有害处，使得酵母能在成品中依旧活跃。
No, it is perfectly normal. For the same reason that the green spots in stilton cheese are not harmful, both are “living” in that the yeast is still active in the products after they have been made.
 为什么Hoegaarden®白啤要配其特制的酒杯？
Why does Hoegaarden have to be served in its own branded glass?
 在比利时，所有一流啤酒都有其特制的酒杯。这种为Hoegaarden®啤酒专门设计的玻璃酒杯沿袭了比利时啤酒文化的传统，又不失现代气息。
独特的六边形酒杯体现了传统和独一无二。厚杯壁既保持了啤酒的凉爽，又有助于啤酒烟雾效果的自然产生。
特大号酒杯容量达半品脱，可提供足够量的啤酒以及两指厚的泡沫层。
In Belgium, all the great beers have their own special glasses. This specially designed glassware is a time-honored aspect of the Belgian beer tradition. The unique hexagonal Hoegaarden glass reflects its tradition and originality. The glass is thick to keep the beer cold while emphasizing the beer's naturally cloudy appearance. The glass is an outsize half pint glass to allow for a full measure of beer and a proper “Two fingers thick” head.

为什么Hoegaarden白啤不能盛在品脱容器中饮用？
Why can’t Hoegaarden be served in pints?

它是一种比利时啤酒，因此我们希望按照比利时的传统方式享用它。并且喝一品脱的Hoegaarden（或任何一种啤酒）大大超出日常习惯的时间，这会导致啤酒变热，从而完全破坏了Hoegaarden的清凉口感。
Because it’s a Belgian beer and we want to try and serve it as much as possible in the Belgian way. Also because the time it takes to drink a pint of Hoegaarden (or any beer) out of a conventional “sleever” pint glass would warm the beer and therefore substantially reduce the crisp refreshing flavour of Hoegaarden.

为什么Hoegaarden比其它酿造后再贮藏的啤酒要贵（而且贵得多）？
Why is Hoegaarden (Much) more expensive than other lagers?
 因为Hoegaarden不是酿造后再贮藏的，它的酿制过程与之完全不同最好称之为特质（因为它是独一无二的）瓶装啤酒。
若要比较价格的话，一杯Hoegaarden白啤与任何一种比利时特制啤酒或瓶装高质啤酒都是相当的，而Hoegaarden一定是物有所值。
换句话说，与供人细品的啤酒相比较，Hoegaarden清爽上口，而它又太独特出色，不能纳入酿造后再贮藏的啤酒范畴。因此，它是一种界于两者之间可口又特别的啤酒。
Because Hoegaarden is not a lager. The Hoegaarden brewing process is quite different and should not be compared with lager beer. Hoegaarden is best described as a speciality (because it is unique) bottled beer. If price comparisons have to be made then a glass of Hoegaarden can be compared with any other speciality Belgian beer or premium lager brands in bottles. Hoegaarden will then be perceived as excellent (or certainly of comparable) value. In other words, Hoegaarden is too refreshing and easy to drink to be a degustation beer yet too unique and distinctive to be a lager. It is therefore in between lagers and degustation beers, an easy drinkable specialty beer.
 何时是饮用Hoegaarden®的最佳时机？
Which are the most relevant occasions to drink Hoegaarden?
 你永远不可能把饮用Hoegaarden®啤酒变成一种计划安排，更多时候这源于一种冲动。最好是在一个凉爽轻松的氛围中享用Hoegaarden®，它是最理想的消暑饮品，当然也是四季皆宜。
You never really plan to have a Hoegaarden, it’s more of a spontaneous urge. Hoegaarden is usually consumed with friends in a cool and relaxed atmosphere and while it’s the perfect summer beer, it can be enjoyed all year round.
 Hoegaarden®的生产是否本土化？
如果不是，那么如何保证全世界的Hoegaarden®啤酒同等优质？
 我们所有的啤酒都是在比利时，在我们酿酒专家的监督下生产酿造的。原料百分之百源于自然。
啤酒根据销售地的不同情况选择相应的运输方式。事实上，Hoegaarden®啤酒为避光都经特殊包装，保质期达1２个月以上。
 Do you produce Hoegaarden locally? If so, how can you guarantee the same quality worldwide? If not, does the transport damage the beer?
All our beer is produced in Belgium, under the supervision of our Brewmaster. All the ingredients are 100% natural. The beer is shipped in optimal conditions to the different markets. In fact, Hoegaarden is specially packed so as to be protected from light and can be kept for at least 12 months