六个月宝宝的饮食食谱.doc

宝宝长到6个月以后，不仅对母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且对食品口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。
一、无论是吃母乳还是吃牛奶，此时宝宝的主食仍以乳类为食品为主，代乳食品只能作为一种试喂品让宝宝练习吃。
二、增加半固体的食物，如米粥或面条，一天只加一次。粥的营养价值与牛奶、人奶相比要低得多。100克15％的米粥只能产生约218千焦耳的热量，而100克的人奶能产生约285千焦耳的热量，100克加糖牛奶能产生301千焦耳的热量。此外，米粥中还缺少宝宝生长所必需的动物蛋白，因此，粥或面条一天只能加一次，而且要制作成鸡蛋粥、鱼粥、肉糜粥、肝末粥等给宝宝食用。
三观察体重，每隔10天给宝宝称一次体重，如果体重增加不理想，奶量就不能减少。体重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。
四、该月龄宝宝食谱的安排可参照如下标准制定：
早晨6点半：母乳或牛奶180毫升
上午9点：蒸鸡蛋1个
中午12点：粥或面条小半碗，菜、肉或鱼占粥量的1/3
下午4点：母乳或牛奶180毫升
晚上7点：少量副食，牛奶150毫升
晚上11点：母乳或牛奶180毫升
宝宝6个月后，可以吃一般的水果。可将香蕉、水密桃、草莓等类的水果压给宝宝吃，苹果和梨用匙刮碎吃，也可给宝宝吃葡萄、橘子等水果，但要洗净去皮后再吃。
再给你介绍几种辅食的作法：
菜泥 取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素，矿物质，是母乳中，尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对助消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。
鱼泥取适量无皮，无骨，无刺的活鲫鱼，或者鲤鱼，草鱼肉，加入适量的植物油和食盐，煮熟，捣成泥状，晾漫画后喂宝宝吃，每隔三五天喂一次，鱼类食物中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁和少量的脂肪，并且易消化。
桔子汁取新鲜无污染的桔子数个，去皮去籽绞取果汁，桔汁中含有较多的果糖，矿物质，胡萝卜和维生素C，B1，B2等成份，既有开胃健脾，增进食欲的作用，又有温肺化痰的功能。
肝泥取新鲜猪肝或鸡肝50克-80克，洗净剖开，加入衡粥内或细挂面里煮熟，温后喂给宝宝吃，动物肝脏含蛋白质高，磷和铁多，有补血，促进脑发育的作用，并可预防贫血，佝偻病，营养不良等疾病。
肉末取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美，容易被宝宝接受。
番茄水取成熟的新鲜番茄数个，洗净，开水烫去皮，用绞绊机绞碎或用小钵捣碎，加适量开水，少许白糖，搅和均匀后，或用奶瓶或用汤匙喂宝宝，番茄吕含有果糖，B族维生素，苹果酸，柠檬酸，以及钙，磷，铁等人全必要的确良营养素。
紫菜汤取20克左右的紫菜，洗净，切碎，烧煮成汤，分次喂宝宝吃，紫菜含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁元素，以及碘，硒，镁，锌等微量元素，还有胡萝卜素，维生素B和C。
骨头汤取新鲜的猪腿骨200克-300克，洗净，打碎，放入铁锅或砂锅内，加水熬煮一二个小时后，放入少许食盐，过滤后晾温暖喂宝宝喝，常喝骨头汤，对促进小儿骨骼发育，预防佝偻病等，有一定作用。
胡萝卜汤取新鲜胡萝卜150克-200克，洗净，切成大处，放入锅中煮烂，用漏勺捞出，挤压成糊状，再放回原汤中煮沸，用白糖调味，每隔数天喂孩子一次，胡萝卜中含有多种氨基酸以及丰富的维生素A，微量元素，对组成人体骨骼，神经细胞，血红细胞，以及参于蛋白质的代谢都具有重要作用。
西红柿鱼
主料：净鱼肉100克，西红柿70克。
辅料：精盐2克，汤200克。
制法：1、 将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。
2、 将汤倒入锅内，加入鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。
特点：色红白， 味鲜美，软烂。
制作关键：要选择新鲜的鱼做原料。一定要剔净骨刺，将鱼肉煮烂。煮时火不能太大。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。
鱼肉末
主料：净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)。
辅料：精盐1克。
制法：1、将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
2、将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
3、同烂米粥或面片一起食用。
特点：软嫩，味鲜，营养丰富。
制作关键：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。
鱼泥
主料：净鱼肉100克。
辅料：精盐1克，白糖1克。
制法：1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
2、 将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀， 再加入200克开水，直至将鱼肉煮软即成。
特点：软烂，味鲜。
制作关键：用新鲜的鱼做原料。一定要将刺除净，把鱼肉煮烂。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。
炖鱼泥
材料：白肉鱼片1/4片白萝卜泥1大匙、高汤100毫升、葱花少许、水淀粉少许。
做法：
1.将高汤放锅中，再放入鱼煮熟。
2.把煮熟的鱼取出，并将鱼肉取出压成泥状，再入锅并加入萝卜泥。
3.煮开后，用淀粉勾芡，再撒上葱花即可盛起。
注意：炖鱼泥的口感很好，小宝宝会很喜欢，可用各种的白肉鱼来代替。
营养师的话：深海鱼类的鱼脂中，含有DHA和EPA这两种脂肪酸，对于宝宝的脑部发育很有帮助。此外，很多研究也发现，爱斯基摩人不易患心血管相关疾病似乎也与常吃深海鱼类有关。妈妈说：炖鱼泥可以让小宝宝直接当点心吃，也可以当正餐吃。如果当正餐可拌在白饭中，小宝宝会吃得更多。
蛋黄羹
主料：煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。
辅料：精盐3克。
制法：1、 将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
2、将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。
特点：软嫩，鲜香。
制作关键：蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。 此菜适宜3个月以上的婴儿食用。
蛋黄泥
主料：鸡蛋10个。
辅料：精盐2克，开水少许。
制法：1、 净鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。
2、 也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状，即可食用。
特点：软烂适口，微咸，营养丰富。喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。
制作关键：要选择鲜蛋做原料。煮时要凉水下锅，这样不易煮坏。煮好的要立即用凉水浸泡一下，这样易去皮。此菜适宜6个月上的婴儿食用。
蛋黄粥
主料：大米250克，蛋黄3个。
辅料：清水2.5克公斤。
制法：1、 将大米淘洗干净，放入锅内，加水用旺火煮开后，转微火熬成粘粥。
2、 把蛋黄放入碗内， 研碎后加入粥锅内， 煮几分钟即成。
特点：粥粘，有浓醇的米香味，富含铁质， 适宜6个月以上的婴儿食用。
制作关键：粥要熬至粘稠，米要煮烂，蛋黄研碎后再放入锅内煮。
蛋黄粥
适合5-6个月宝宝
[用料]米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。
[做法]
1．当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。
2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。
3．把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1／4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。
[说明]大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。
豌豆蒸蛋
原料：鲜豌豆150克、高汤50克、鸡蛋3只、肉末30克
调料：淀粉少许、精盐、花生油
制作：1.将豌豆用榨汁机打成泥状与鸡蛋搅匀，上锅蒸至6成熟，放入肉末蒸熟；
2.高汤加少许淀粉，勾成亮芡，浇在蒸熟的鸡蛋上即可。
鸡肝末
主料：鸡肝150克。
辅料：鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。
制法：1、 将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。
2、 将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。
特点：味甜咸，营养极为丰富。
制作关键：鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末，做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜6个月以上的婴儿食用。
三色肝末

主料：猪肝50克，葱头100克，胡萝卜50克，西红柿50克，菠菜25克。
辅料：精盐5克，肉汤适量。
制法：1、 将猪肝洗净切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜择洗干净，切碎待用。
2、 把切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐，继续煮片刻即成。
特点：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面。
制作关键：菜、肝下锅不要煸炒，必须加汤煮。西红柿、菠菜不能下锅过早。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。
西红柿肝末
主料：猪肝200克，西红柿200克，葱头100克。
辅料：精盐7克。
制法：1、将猪肝洗净切碎，西红柿用开水烫一下剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净切碎待用。
2、 将猪肝、葱头同时放入锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿和精盐，使其具有淡淡的咸味即成。
特点：色泽美观，鲜美，营养丰富。
制作关键：猪肝、葱头放入锅内不要煸炒，要立即加入肉汤或水煮，咸味不要过重，略有咸味即可。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。
肝泥粥
一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟时放一些碎青菜或西红柿。粥不腻，孩子也爱吃。另一方法是将新鲜的猪肝切片，放在有水的小碗中捏挤，泥状肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥给宝宝煮粥。
蜂蜜藕粉
主料；藕粉200克蜂蜜50克。
辅料：清水800克。
制法：1、将藕粉研细，不要有小疙瘩，然后将藕粉和水调匀待用。
2、将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，注意不要巴锅，边煮边拌，直至透明糊状为止。 停火后加入蜂蜜。
特点：香甜味美，易于消化吸收，营养丰富， 透宜5个月以上的婴儿食用。
制作关键：藕研细，不要有小疙瘩。边熬边搅拌，防止巴锅。
牛奶藕粉
适合4个月以上宝宝
将藕粉、水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃，注意不要给宝宝吃太多了。
水果藕粉
材料：藕粉50克、应时新鲜水果（桃、苹果、香蕉等均可）75克，清水250克。
作法：
1、 将藕粉加适量水调匀，水果去皮，切成细小的碎丁。
2、 水烧开后倒入调好的藕粉，用微火慢慢熬，同时不断搅动，直至透明。
3、 加入切碎的水果，稍煮即可。
特色：此羹味道香甜，营养极高，易于消化，非常适合婴儿期的宝宝。
菜泥
主料：土豆(红薯、南瓜、胡萝卜也可)300克。
辅料：植物油40克，花椒面少许，酱油15克，精盐5克。
制法；1、 将原料去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、 将炒锅放在火上，加入植物油，热后放入花椒面炸锅，倒入酱油，把菜泥放入，不断地翻炒，吃透咸淡即成。
特点：软烂味美，营养丰富。
制作关健：此菜要去皮，煮烂后要捣成泥再炒，炒时要不断地翻炒。此菜适宜6个月以上婴儿食用。
蔬菜泥
适合4-6个月宝宝
材料：绿色蔬菜——10克
牛奶——2汤匙
玉米粉——1/5-1/4小匙
做法：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。
菜水
主料：菠菜(油菜、白菜均可)500克。
辅料：精盐8克，清水500克。
制法：1、 将菠菜、油菜、白菜任选一种，洗净，切碎。
2、 将钢精锅放在火上，加上清水碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。
特点：用上述蔬菜制成的菜汁，含有丰富的钙、铁和维生素。
制作关键：要选用新鲜的蔬菜做原料。菜要切、煮烂。只取菜汁，不要带菜渣。此菜适宜4～5个月的婴儿食用。
碎菜牛肉
主料：牛肉150克，胡萝卜75克，葱头75克， 西红柿50克。
辅料：黄油40克。
制法：1、 将牛肉切碎，加水煮后待用；胡萝卜切碎、煮软；葱头、西红柿切碎待用。
2、将黄油放入锅内，热后放入葱头搅拌均匀，再将胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入黄油内，然后用微火煮烂即成。
特点：味道鲜美，营养丰富。
制作关健：将牛肉和其它菜要煮烂，防止煮糊，原料下锅后要用微火煮。
青菜面
适合5-6个月宝宝
材料：龙须面 15根 高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤) 1杯 青菜叶 2片
做法：1.龙须面掰碎(越碎越好)，青菜叶洗干净切碎。2.锅内放入高汤煮开，下入面条。3.中火将面条煮烂，加入青菜末。4.再次沸腾即可关火，盖锅盖焖5分钟。5.加入1滴香油和1滴酱油调味。
希望你可以从中找到宝宝喜欢的辅食！
回答者：359151470pearl - 发消息 146 |2009-04-26 01:00
5-6个月 饮食要求：五谷根茎类食物中，最好先由米糊或麦糊开始喂，当宝宝适应米糊后，再尝试其他的食物；尽可能选用新鲜的蔬菜、水过，制成汤汁喂宝宝；选择带皮的水果种类，以及受农药污染与病原感染机会较少的，例如：柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
还得根据宝宝实际接受能力适当调整了。
爸妈添加辅食品的注意事项：
1.每次只添加一种新食材 ，等宝宝适应后再加另一种。新食物添加量由少渐多。
2.添加辅食品的同时，注意宝宝皮肤与大便情形。
3.辅食品在两餐喂奶之间给予，尽量不要把米粉麦粉等加入奶类中由奶瓶喂食。
4.口味以天然清淡不油腻为原则，同时不要强迫宝宝进食。
5.准备辅食品前，应将双手及用具洗净。
回答者：郁闷1 - 发消息 36 |2009-04-26 06:38
对于6-7个月的宝宝来说，此时正好开始添加蛋黄了，针对这个年龄段推荐一款鸡肝蛋黄拌饭料，它里面包含了蛋黄和鸡肝两大重要食材，可以充分满足锌和维生素B2的摄取，其中还加入了玉米、胡萝卜、南瓜等蔬菜，可以让宝宝同时获取丰富的钙质、维生素A、维生素C及维生素E。
对于既补锌又补维生素B的双料冠军，莫过于海产品了，推荐一款金枪鱼海苔拌饭料，主要食材是金枪鱼和海苔，同时又添加了玉米、西兰花、南瓜、鳀鱼、豌豆、薏米、燕麦、西红柿紫菜、菠菜、土豆等食材，使宝宝能摄取更多营养。