意大利的文化差异.doc

2010级商务英语五班 姓名：李雪晴 学号：201010501243
意大利的文化差异
一、基本概况
全称是“意大利共和国”，位于欧洲南部，主要宗教是天主教，通用语为意大利语。1946年6月2日正式命名为“意大利共和国”。
二、餐饮礼仪
意大利人喜欢请客吃饭，座次的安排上一般是男女交叉落座，一般夫妇还需要分开坐。男士应该让女士先入座。如果意大利朋友请吃饭，客人可酌情带些小礼物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鲜花等，也可带些有民族特色的精致典雅的小工艺品或纪念品。一般都习惯现场打开礼品，并赞美一番。
意大利人时间观念较差，一般不准时。出席宴会、招待会等活动也经常迟到。因此，去做客不需要早到，可适当晚到5至10分钟。如果迟到时间过长，对人家说“对不起”，并不需要过多的解释。但是参加正式的公务会谈、商务活动等，则一定要准时。
意大利人虽然讲究美食，喜爱本国传统餐饮，但日常生活并不奢华。对他们来说，早餐非常简单，常常只喝一杯espresso香浓咖啡或一杯Cappuccino奶沫咖啡，就一个羊角面包。他们重视午餐和晚餐，并把正餐当作一种交际和联络感情的方法。意大利人用餐时往往边喝酒，边聊天，餐馆也有意拖延上菜时间，因此一顿饭要吃两个多小时甚至更长时间。
通常意大利餐的顺序是，先上香槟等开胃酒，然后是前餐（即冷盘），一般是香肠、生火腿片与甜瓜，或是橄榄、鱿鱼片等海鲜。接下来的两道正餐有面条、肉或鱼等。然后品尝甜点或蛋糕、水果、冰激凌等，最后是一杯咖啡和一小杯有助消化的烈性酒。
用餐时，注意不要让刀叉等餐具碰出响声，要按照由外向里的顺序用刀叉。要小口进食或喝汤，以免发出声响。吃spaghetti面条时，要将面条卷在叉子上吃，这一点是有别于中餐面条的吃法的。
吃鱼时，吃完上半部分后，不要将鱼身翻过来，而是用刀叉取下鱼骨放在盘边，然后再吃下面的一半。
吃肉时，不要一次将肉全部切开，而应当切一块，吃一块，边切边吃。
吃面包，切忌直接咬面包，而是用手掰一小块下来，如果愿意可以用奶油餐刀加些奶油，再送入口中。
意大利人喝酒的规则比较多。一般饭前要喝开胃酒。主菜是鱼、虾等海鲜时饮白葡萄酒。主菜是肉时，饮红葡萄酒，饭后再喝少量的烈性酒。
意大利的咖啡有三种：浓香咖啡espresso、奶沫咖啡cappuccino和加奶咖啡cafe latte。其中espresso和cappuccino是意大利餐桌上的精品，也是风靡全球的饮料。喝咖啡时，加糖后用小勺搅拌一下后，将勺放在碟上，然后直接用杯子喝，切不可用勺喝。
三、服饰礼仪
意大利是服装之乡，素以服装设计制造、皮鞋和首饰加工驰名于世。
在正式场所，他们穿三件套的西服、系领带。女士穿套裙．很少穿长裤。意大利人习惯在不同的场合穿不同的服装。穿衣不受性别和年纪限度中老年男人也穿红色上衣．碎花衬衣。
意大利服装大体能够分为民族服装、一般服装、风行服装和正式服装。民族服装代表各民族的传统习惯，遇有重大节日、喜庆运动或传统节日表演时，人们才穿上五彩缤纷的传统服装。素日的服装随便，男士穿各种棉织衬衣、T恤、夹克、仔裤及长裤，妇女穿绣花衬衣、棉麻丝绸上农或针织上衣、连衣裙、短裙等。业余穿休闲装、活动服。有些青年爱穿流行服装。意大利的古装以传统的手工精致、用料讲求、格式新鲜而著称。
四、社交礼仪
　 意大利人在正式社交场合一般是着西式服装，尤其是参加一些重大的活动十分注意着装整齐，喜欢穿三件式西装。在婚礼上，新娘喜欢穿黄色的结婚礼服。在一些节庆活动中，常举行规模盛大的化妆游行，从小孩到老年人，都穿各式各样的奇装异服。
仪态礼仪　
　　意大利人说话时喜欢靠得近些，双方的间隔一般在30－40厘米，有时几乎靠在一起。他们不喜欢在交谈时别人盯视他们，认为这种目光是不礼貌的。他们喜欢用手势来表达个人的意愿，常用的有：用手轻捏下巴表示不感兴趣，快走等等。

五、习俗禁忌
意大利忌讳菊花。因为菊花是丧葬场合使用的花，是放在墓前为悼念故人用的花，是扫墓时用的花。因此，人们把它视为“丧花”。    如送其它鲜花时要注意送单数。红玫瑰表示对女性的一片温情，一般不宜送。
  意大利忌讳用手帕作为礼品送人。认为手帕是擦泪水用的，是一种令人悲伤的东西。所以，用手帕送礼是失礼的，同时也是不礼貌的。
  意大利还忌讳别人用目光盯视他们。认为目光盯视人是对人的不尊敬，可能还有不良的企图。在与不认识的人打交道时，忌讳用食指侧面碰击额头，因为这是骂人“笨蛋”、“傻瓜”。一般也忌讳用食指指着对方，讲对方听不懂的语言，这样做造成的后果将不可收拾。
  此外，在参加宴请活动或接受邀请到意大利朋友家做客时，尽量在喝饮料、酒水、菜汤和吃面条时不要发出声音，否则，会被认为是没有教养的表现。在各种正式活动和交际场合，不宜在人前用手指抠鼻子和挖耳朵，在参加一些会议活动时，也不宜随意脱鞋，这是社交场合的大忌。还有在入住旅馆后，不宜在走廊大声谈笑。在公共场合也不宜大声喧哗。
企业的决议权大都操于总经理之手，直接与老总打交道，是与意大利人做生意的捷径。与其做生意必需面谈，树立信用和交情后，就可能扩展生意。会谈前的各种事宜要当时部署好，提前预约。8月份不要支配商务活动，此时，意大利人大多都外出度假了。
他们认为“3和“13”是两个不吉祥的数字，也不爱好“礼拜五”。他们禁忌将盐撒落在地，因为盐对人类十分墓要。他们还忌讳穿插握手免得构成一个“十”字。交谈时不要打昕个人隐衷，如春秋、婚姻、收入、宗教信奉、政治派别等，不要谈政治特殊是黑手党、腐朽等问题，也不要谈美式橄榄球。
意大利人喜欢绿色(象征春天)；蓝色(吉利)、黄色(美神)，忌紫色、忌仕女像、十字花图案。喜欢动物和鸟类的图案，喜欢狗和猫。
六、个人观点：各国有各国的文化，作为外语专业的学生，我们更要了解外国的文化。这里只是以意大利的文化为例做了阐述，我们还要了解更多国家的文化。同时，不要忘了自己的国家。中国的文化源远流长、博大精深，值得我们研究，不要当和外国人谈起中国文化时，外国人比我们懂的还多。