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肉类 (carne) 小羊肉 agnello 牛肉 manzo 小牛肉 vitello 鹌鹑 quaglia s.f 鸭 anatra s.f. 野鸡 fagiano 野禽类 selvaggina s.f. 排骨 costina s.f. 腿肉 coscia s.f. 肉片 fettine di carne s.f. 肝脏 fegato 舌 lingua s.f. 兔子 coniglio 肉块 scaloppina s.f. 鸽子 piccione s.m. 鸡肉 pollo 火鸡 tacchino 猪肉 maiale 腰子 rene s.m. 香肠 salame s.m.. 里脊肉 filetto 火腿 prosciutto
鱼类 （pesci）, 贝壳类 （crostacei） 凤尾鱼 acciuga 鳗鱼 anguilla 鱼子酱 caviale 螃蟹 granchio 小虾 gamberetto 海鲜 frutto di mare 龙虾 aragosta 牡蛎 ostrica 生蚝 ostrica cruda 鲈鱼 pesce persico 海胆 riccio di mare 蛤蜊 conchiglia 扇贝 pettine 沙丁鱼 sardina 鲑鱼 salmone 比目鱼 rombo 鳟鱼 trota 鱿鱼 calamaro 墨鱼 seppia
蔬菜类 （verdure） 芦笋 asparago 茄子 melanzana 罗勒 basilico 花菜 broccolo 胡萝卜 carota 芹菜 sedano 蘑菇 fungo 卷心菜 cavolo 洋葱 cipolla 黄瓜 cetriolo 南瓜 zucca 水芹 achillea 生菜沙拉 insalata cruda 葱 porro 菠菜 spinaci 茴香 finocchio 四季豆 fagiolini 莴苣 lattuga 小扁豆 lenticchia 豌豆 pisello 辣椒 peperone 马铃薯 patata 西红柿 pomodoro
水果类 （frutta） 杏 albicocca 橙子 arancia 菠萝 ananas 香蕉 banana 西瓜 cocomero / anguria 柿子 cachi 樱桃 ciliegia 无花果 fico 草莓 fragola 猕猴桃 kiwi 柠檬 limone 橘子 mandarino 苹果 mela 甜瓜 melone 桃 pesca 梨 pera 李子 prugna 栗子 castagna 葡萄 uva
甜点 （dolci） 冰淇淋 gelato 提拉米苏 tiramisu 苹果派 strudel 蛋糕 torta 英式蛋糕 zuppa inglese
奶酪 formaggio 阿斯阿戈奶酪 asiago 波河干奶酪 grana padano 戈尔贡佐拉羊奶酪 gorgonzola 伦巴第奶酪 mascarpone 罗马羊奶酪 pecorino romano 莫扎来拉鲜奶酪 mozzarella 帕尔马奶酪 parmigiano 软奶酪 taleggio 鲜软奶酪 stracchino 西西里羊奶酪 pecorino siciliano 瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone valpadana
调味品 condimenti 蒜 aglio 奶油 burro 番茄酱 sugo di pomodoro 蛋黄酱 maionese 芥末 mostarda 胡椒 pepe 绿胡椒 pepe verde 盐 sale 砂糖 zucchero 醋 aceto
Caffe——意大利咖啡 Cappuccino——加奶油桂皮的意大利式咖啡 Caffe e latte——牛奶咖啡 Latte——牛奶 The——红茶 Camomilla——卡摹米拉茶 aranciata/Cold——加碳酸的柠檬汁/可乐 frullato——牛奶鸡蛋冷饮 Succo di Frutta——nectar——风味的果汁 Spremuta——鲜果汁 Acquaminerate——矿泉水 Gelato——冰淇淋 granita——刨冰/果子露
·Aperitivo 饭前酒 Campan——意大利红酒 Cinzano——秦扎诺(葡萄酒) Cgnar——齐纳尔 Martini——玛爹尼
· 饭后酒 Amaro——阿玛罗 Grappa——古拉巴 Sambuca——桑布卡 Brandy——白兰地 Whisky——威士忌
· 小食品 Tramezzino——三明治 Panino——圆型面包的三明治

Pizza Nargherita 只有番茄摩萨来拉哥奶酪的上等品味
Pizza con funghi 西红柿奶酪比萨加上切细的蘑菇
Pizza con funghi e prosciutto 上述比萨里夹入生火腿
Pizza Napale tana 在Pizza Margherita中加入黑背沙丁鱼风味
Pizza Marinara 西红柿酱加欧菜嘉诺风味
Pizza con Peperoni 加红色或黄色的肉厚的甜柿子椒
Pizza Quattro stagioni 四季比萨。可以品尝不同风味的四种。
Pizza Pescatore 鱼蚧类比萨
Calzone 比萨里包入西红柿酱和奶酪烤制的
Crostino 奶格烤面包的总称。把Margherita 奶酪和黑背沙丁鱼或生火腿调配在一起,可以享受到至高无上的美味。
Bruschetta 蒜末烤面包
Braschetta con checca 蒜末烤面包加鲜蕃茄

cena 晚餐 analcọlico 不含酒精的饮料 il portacẹnere 烟灰缸 le posate 餐具
ĺordinazione 点菜 diabẹtico 糖尿病患者 aceto 醋 alla spina 生啤酒 mạcchia 污渍 prima colazione 早餐 forchetta 叉子 portata 一道菜 coperto 一套餐具 pietanza 菜bevanda 饮料 le spẹzie 调料 il bicchiere 杯子 il bicchiẹre da ạcqua 水杯 il bicchiẹre da vino 酒杯spina，lisca 鱼刺 duro 硬的 secondo 主菜 fatto in casa 家制的 caldo，bollente 热的，烫的aver fame 感到饿 caraffa 大肚玻璃饮料瓶 il cameriẹre/la cameriẹra 男/女服务员 osso 骨头salsa di pomodori 番茄酱 la mezza porzione 半份 cuọco 厨师 il cavatappi 螺丝起子amạbile 甜酒 cucchiạio 勺子 cucchiạino 小勺，茶匙，咖啡匙 la maionese 沙拉酱 menu 菜单coltello 刀子 pranzo，il desinare 午餐，吃饭（尤其吃午饭） il dessert，il dolce 饭后甜食cameriẹre 服务员 ọlio 油 pietanza al tegame 简易的油炸快菜 il pepe 胡椒 la porzione 一份
peparọla，pepaiọla 胡椒瓶，，磨胡椒籽的小罐 grịglia，gratịcola 烧烤的铁箆子 il sale 盐spargisale saliẹra 盐瓶 fetta 片 cibo dietẹtico 节食食谱 terrina，insalatiẹra 凉拌生菜盘la sẹnape 芥末 tovagliọlo 餐巾 salsa 汁 lista delle vivande，il menu 菜单 specialità 风味菜
cannụccia 麦秆 minestra 汤 piạtto fondo，scodella 汤盘 ĺedulcorante，（sostanza）dolcificante 甜味剂il menù del giorno 每日菜单 tazza 茶杯 piattino 茶碟 piatto 盘子 tovạglia 台布 mạncia 小费（vino）secco（指葡萄酒）干的，不甜的 vegetariano 素食的，素食者 antipasto 冷饼，拼盘ạcqua 水 condire，drogare 调味 lo stuzzicadenti 牙签 zụcchero 糖
Preparazione dei piatti（烹调）
ben cotto 熟透的 fritto 煎的 arrostito 烤的 allo spiedo 在铁杆上 alla griglia 从烤架上 al tegame 在平底锅里 cotto a vapore 蒸的 stufato 炖的 ripiẹno 填馅的 bollito，cotto 煮的affumicato 熏的 tostato，arrostito 烘的 brasato 煨的 cotto 熟的 magro 含脂肪少的，瘦的passare al forno，gratinare 稍加烘烤，撒上面包屑和干酪丝再回炉烤 crudo 生的 agro 酸的succoso 多汁的 piccante 辣的 dolce 甜的 tẹnero，mọrbido 嫩的，软的 duro 老的，硬的
Colazione（早餐）caffellatte 牛奶咖啡 tè al latte/al limone 牛奶茶/柠檬茶 tisana 药茶 cioccolata 巧克力succo di frutta 鲜果汁 uova strapazzate 炒蛋 uova con lo speck 鸡蛋加熏肉il pane/i panini/il pane tostato 面包/小面包/烤面包 cornetto 羊角面包 burro 黄油 formaggio 奶酪prosciutto 火腿 il miele 蜂蜜 marmellata 果酱 il müesli 麦片 lo yọgurt 酸奶 la frutta 水果
Gastronomia（餐饮）
Osteria——葡萄酒屋，首先人们在这里品尝当地生产的葡萄酒。当然有时也在哪里吃点东西。
Trattoria——小餐馆，这里提供（家庭）自制的菜肴—一般情况下价格优惠。这些通常是家庭小作坊。在大城市，在trattoria的招牌下通常是昂贵的餐馆，咱人们在这里并不一定能够吃得很好。最好的办法是向当地人打听哪个餐馆实惠。
Rristorante——可以提供很多菜肴的餐厅。一顿完整的饭菜包括面条、米饭或者汤，肉或鱼以及水果奶酪以及饭后点心。 如果你只想去吃细长面条或者鱼，那么最好去
Tavola calda——自助餐厅。就像在大饭店里一样，在这里您也有可能必须为一个面包以及一套餐具支付小费。
Bar——咖啡馆。意大利人可以随时在这里喝espresso、macchiato、cappuccino等各种浓缩咖啡或者牛奶咖啡或者开胃酒，在柜台或桌边吃些小点心。一些咖啡馆在中午时也提供热餐。通常人们必须首先到收款台交费，然后才能到柜台取食品饮料。在价目表上列出的价格只对柜台上 陈列的食品有效。咖啡馆也是聚会的地方。人们可以在这里无拘无束的会面，讨论，看电视，玩牌，打台球或者看录像。对于很多意大利人来说，这里就像他们的第二个客厅。
Paninoteca——和咖啡馆相似的小餐厅，在这里人们可以吃到热的和冷的夹心小面包。这种餐馆主要招待年轻人。
Andare a pranzo（就餐）
Scusi，mi potrebbe indicare…劳驾，这里什么地方有…
un buon ristorante？ 一家好的餐厅？ un ristorante a buon mercato？一家价钱不太贵的餐厅？
una tạvola calda/rosticcerịa？ 一家快餐店/烤肉点？
Al ristorante（在餐厅里）
Può riservarci per stasera un tạvolo per quattro persone？请您今晚给我们预留一张四个人的桌子。
È libero questo tạvolo/posto？这张桌子/位子时空的吗？
Per favore，un tavolo per due/tre persone. 要一张二人或者三人的桌子。
Mi può dire dovè la toilette，per favore？ 请问洗手间在哪里？
Posso fumare？ 我能吸ự烟吗？
Ordinazione del menự（点菜）
Cameriere，…，il menụ，la lista delle bevande，per favore.劳驾，服务员，（我要）菜单，饮料单
Che cosa mi consịglia？ 您能给我推荐什么吗？ Ha già scelto？ 您选好了吗？
Prendo… 我要… Per antipasto/dessert/secondo prendo… 第二道菜我冷盘…
Ľantipasto non lo prendo， 我不要冷盘， grạzie 谢谢。
Al posto di…protrei avere…？ 我不要…，而要…，行吗？
Non sopporto… 我受不了…
Potrebbe prepareare la pietanza…？ 这道菜里不放…行吗？
Come vuole la carne？ 肉排您要什么样的？
Che cosa desịdera da bere？ 您想喝什么 ?
Per favore，un bicchiere di…？ 劳驾，我要一杯…？
Per favore，una （mezza）bottịglia di …（我要）一瓶/半瓶…
Buon appetito！ 祝胃口好！ Salute！ 干杯！ Desịdera altro？ 您还要添什么菜？
Ci porti，Per favore… 劳驾，请给我们拿来…
Ci può portare un altro pó di pane/ďạcqua/di vino？ 我们还能要一些面包/矿泉水/葡萄酒吗？
Reclami（表示不满意
Manca… 这里少了… Ha dimenticato il mio/la mia…？您忘了我的…吗？
Non ho ordinato questo. 我没点这个。
La minestra è fredda/troppo salata. 汤是凉的/太闲咸。
La carne è dura/ troppo grassa. 肉很老/太肥了。
II pesce non è fresco. 鱼不新鲜。 Lo porti indiẹtro，per favore. 劳驾，请拿回去。
Mi chiami per favore il direttore/il proprietạrio 请叫经理/老板来。
II conto（账单）
Il conto，per favore. 请结帐。 Tutto insiẹme。 请都算在一起。
Conti separati，per favore.劳驾，请分开算账。 Ho mangiato… 我要了…
È compreso il servịzio？ 包括服务费吗？ Era di Suo gradimento？您吃的满意吗？
Il conto non mi pare esatto. 我觉得这账单不对。 Non ho mangiato questo. 我没有要这个。
Il mangiare era eccellente. 饭菜非常好. Questo è per Lei. 这是给您的.
Il resto è per Lei. 零头给您了。
Al bar（在酒吧）
冰激凌时代 据记载，在意大利从十七世纪开始就已经有冰激凌了。在意大利的很多大城市，从米兰到巴勒莫，都有传统的冷饮店，它们是从上个世纪末开始出现的。每个好的冷饮店都自己制作冰激凌：奶油冰激凌的主要配料是鸡蛋、糖和牛奶，水果冰激凌的主要配料是新鲜的水果、蛋清和糖。
一个好的意大利冷饮店有15至20种冰激凌，有些店甚至有更多的品种。每个冷饮店都有一种最有特色的冰激凌，有时候它们会成为全国流行的冰激凌，比如Bacio和ginaduia这两种冰激凌的名字来源于著名的意大利巧克力糖。在过去的几年中，人们也发现了“减肥”的冰激凌品种，比如酸奶冰激 凌，大豆冰激凌或者豆芽冰激凌。
除了“完全冷冻”的冰激凌外还有半冷冻的冰激凌（冰糕）。它们可以在冰柜中小心的保存，比如Cassata（用巧克力、鲜奶油和蜜饯做成的三角形冰激凌）或者Zuccoto（把鲜奶油、巧克力和樱桃烧酒调制的鸡 尾酒放在装有米酒的素瓷盘中做成的圆形冰激凌）。此外，还有放在冰箱冷藏后再吃的甜食，比如Zuppa Inglese或者Tiramisu。