认识19个“经典谎言”.doc

认识19个“经典谎言”.txt和英俊的男人握握手，和深刻的男人谈谈心，和成功的男人多交流，和普通的男人过日子。　　认识19个“经典谎言”
　　一、新鲜蔬菜比冷冻蔬菜有营养。如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上，我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天之久，其维生素在储存过程中已逐渐损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，能很好地防止维生素流失。
　　二、喝矿泉水可以绝对放心。很多人说，矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体有益无害，可以绝对放心地喝。但是矿泉水也会受到土地中有害物质如汞、镉的污染。此外，近日荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大危险。
　　三、喝咖啡有损人体健康。咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上瘾，并加入牛奶再喝，不会对人体的健康造成损害。
　　四、褐色面包就是全麦面包。注意饮食健康的人经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的全麦面包。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此购买褐色面包要看清标识。
　　五、吃黄油面包片比炸薯条更健康。由于人们都已知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相等。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包并不比炸薯条更健康。
　　六、早餐吃什锦麦片比果酱面包片更加耐饿。什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等，并添加了牛奶，看起来仿佛更加“丰盛”，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多。但食用什锦麦片的人血糖含量通常较低，易感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。
　　七、葡萄糖能使人保持很佳状态。虽然葡萄糖快速提供的能量可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。
　　八、未喷农药的水果不用洗。即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。因为果皮上如草莓皮、苹果皮上可能有看不见的细菌、虫卵。倘若水果不洗净就吃，容易受到细菌、寄生虫的感染。
　　九、甜味剂有助于减肥。很多人都知道吃糖容易发胖所以用甜味剂来代替糖，并认为这有助于减肥。但研究表明，所有甜味剂尤其是糖精，均会加速胰岛素的分泌，其结果是让人对糖更依赖。
　　十、多吃沙拉对人体健康有益。沙拉的卡路里低为许多人所青睐。沙拉所含的水分多达80%，但实际上人体从沙拉中所摄取的养分也是很低的，不仅如此，大部分女性并不宜吃太多沙拉。因为女性的体质通常都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差、血液循环不好、月经不调、皮肤没有光泽甚至产生皱纹。此外，许多蔬菜的硝酸盐含量较高，这主要来源于种植蔬菜的肥料，其潜在危害不可小视。
　　十一、晚上吃东西会毁了“好身材”。如果这观点是正确的，那么地球上99%的人都会发胖。事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。如果晚上不摄入过多的卡路里，就不会产生超重的问题。
　　十二、黄油比人造黄油卡路里高。黄油和人造黄油的卡路里含量相同。事实上，某些人造黄油制品的卡路里含量不但不比普通黄油低，而且其非饱和脂肪酸含量更高，更容易导致体内胆固醇水平升高。
　　十三、深色蛋壳的鸡蛋营养价值高。人们常常认为深色蛋壳的鸡蛋营养价值高，其实鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂饲料的质量。
　　十四、热带水果中的酶有助于瘦身。事实上，热带水果所含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，能使食物更好地被人体吸收，但身体的脂肪却不会被燃烧掉。
　　十五、蜂蜜热量低有助减肥。100克蜂蜜含有303卡路里热量，100克糖含有399卡路里热量，前者的热量仅略低于后者。
　　十六、吃土豆容易发胖。很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含水量高达70%以上，其淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果!土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品，完全是因为烹饪方法不当。例如，把土豆做成炸薯条、炸薯片等，而做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的。因此，令人发胖的不是土豆本身，而是它在被烹调时吸收的油脂。
　　十七、红糖比白糖更有益健康。红糖和白糖都是从甘蔗或甜菜中榨取的。红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。所以两者对人体健康的影响基本相同。但值得注意的是，红糖不如白糖甜，人们调味时往往用得更多。
　　十八、蔬菜生吃比熟吃更有营养。不少蔬菜生吃确实能最好地保留其中的营养。但并不是所有蔬菜都适合生吃，如胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但只有与脂肪共同烹调变熟后食入，才易被消化吸收，并转化为对人体有益的维生素A。
　　十九、喝酒可以暖身。饮一杯酒之后，虽然人会感到周身暖和，但这仅是一种感觉，人的体温实际上不升反降。因为皮肤下的毛细血管因饮酒而迅速扩张，体温也因而下降了。