於氏龙虾项目品牌形象分析.doc

盱眙於氏龙虾品牌形象分析

根据第一次对品牌的分析，建议仍然使用“於氏龙虾”这一品牌。在此基础上我们进行了多次设计，但均未能达到双方满意。因此我们对这一品牌形象重新进行了分析与整理，对我们的设计思路与表现手法重新进行了审视与思考。
一、“於氏龙虾”这一品牌的发展环境分析
“於氏龙虾”这一品牌是由於天然先生在1998创立，到今天已有11年历史。在整个创业过程中始终以龙虾餐饮为主。
餐饮品质由原来的普通向有特点、利用中药配方烧制等多方发展，并创立了自己独特的配方，形成盱眙龙虾的独特口味。
由独立经营到输出技术、发展加盟，目前基本发展成为自主经营、技术输出与加盟合作多渠道经营。
随着企业经营的变化，“於氏龙虾”这一品牌也在不断发展。

为了更加明确、深度分析盱眙龙虾的历史与文化价格，需要对盱眙龙虾的历史发展进行梳理，以一资料为了解与分析盱眙龙虾最有价格的参考资料。

1、《盱眙地方志》
这类资料一般在地方志办公室（盱眙县地方志办公室，网上查到有这个办公室）、统计局、当地的宣传部门、当地的史志部分有。
2、《盱眙统计年鉴》
一般在统计局，需要3-5年连续的资料。
3、龙虾、食品、农业方面的行业志（和龙虾相关的行业志）
因为盱眙龙虾是地方特色，可能会有这方面的专门的行业志编辑部门。
二、中国龙虾产业发展
1、盱眙龙虾产业的发展
如这一产业目前有多少从业人员、主要分布在哪里、年产值、行业分工、产业主要龙头企业、连锁运作的企业等。
2、盱眙龙虾节的概况
已经收集了部分，还需要完善。
3、市场竞争调查
目前市场上规模的连锁加盟店有多少？品牌形象如何？有业界的影响如何？
三、於氏龙虾发展情况
1、於氏龙虾的发展历史
什么时间开始的？是怎么发展起来的？对于企业发展有何感想？
2、盱眙本地发展情况
目前在盱眙有几家店，各家店的面积、营业额、主要客户等。
3、盱眙以外加盟发展情况
在哪些地方有加盟店？各加盟店的面积、形象如何？最好是有各家店的照片。
各加盟店是什么时间开始加盟的？
4、於氏龙虾的未来发展规划
未来发展方向、计划发展速度、主要发展重点、重点发展地区等。
四、盱眙官方对龙虾相关形象的规定
1、盱眙龙虾标识规定
盱眙县官方对“盱眙龙虾”标识的使用规范与应用规定，这些规定都是必须执行的还是建议使用？
2、“盱眙龙虾”标识使用范围？
盱眙龙虾规定在哪些地方使用、具体的使用规范？

於氏龙虾项目组
南京惠思信息咨询有限公司
2009-10-5

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