祛痰食物有哪些.doc

祛痰食物有哪些

呼吸道疾病引起的疾病，如气管炎，支气管炎。肺炎等。如果得了上述疾病应该少吃生冷，甜食，辛辣的食物，应多喝白开水，因为水可以将痰液的粘稠度降低，轻易从口咳出，从而达到化痰的目的。枇杷，橘子，雪梨等也是很好的化痰止咳的功效。
正常人痰量很少。在吸烟者或呼吸道有病变时，痰量就增多。
1、慢性支气管炎遇寒凉后易犯咳、喘、痰多，经久不愈，可形成肺气肿及肺心病。在合并细菌感染时，痰黄黏且发热。
2、肺炎大叶性肺炎时有铁锈痰，并伴发冷发热。
3、肺结核发热、盗汗，形成肺空洞时痰量多，化验能找到结核菌，可伴有血痰。
4、支气管扩张 痰量很多，可分成稀、黏稠、特黏稠三层，也可伴咳血。
5、肺脓疡痰量特多而臭，伴发热。
6、绿脓杆菌感染痰呈绿色或黄绿色，较黏，伴发热。
7、肺癌 咳痰稀或稠，有时带血，晚期痰也臭。
为了查清痰多的病因，应到医院详细检查，针对病因积极的治疗

中医认为引起痰多的原因
　　第一，体质虚弱，中气不足，由于脾虚不运，可以使水湿停留，凝聚为痰。
　　第二，脾胃薄弱，宿滞逗留，损伤脾胃；或恣食生食、瓜果，中阳被伤；或因热病饮水过多，脾运不及等等都可以使水湿停留，聚集为痰。还有恣食肥甘，胃中浊气郁蒸，酿湿生热也可以化为痰浊。
　　第三，外感失治，或体弱屡患外感，肺气被伤，不能输津四布，通调水道下输膀胱，使水液停留，也可成痰，痰贮于肺，肺气不利，痰涌气道而发，必致咳嗽痰多。
　　中医认为，痰的产生主要与肺、脾两脏有关。肺主呼吸，调节宗气(元气)的出入和升降。如肺失肃降，就可出现咳喘、卧不平等症。在风邪或寒邪侵肺时，使肺内的津液凝聚成痰。脾主运化，即消化和运送营养物质至各脏器。如果湿邪侵犯人体，或思虑过度、劳倦及饮食不节，都能伤脾而使其失去运化功能，造成水湿内停凝结成痰。
中医辨证治痰多,中医将痰分为寒痰、风痰、热痰、湿痰及燥痰等。
1、寒痰 由寒邪犯肺，使肺内津液凝聚成痰。痰呈白色，病人怕冷，喜热饮，舌苔薄白或腻，小青龙汤加减：桂枝6克，制半夏10克，干姜6克，细辛 3克，杏仁10克，白芥子6克。有气喘加炙麻黄6～9克。
2、风痰 由风邪侵肺即伤风引起，开始痰白稀，以后可转黄黏痰，病人怕风，舌苔初起白，后转薄黄，杏苏饮加减：杏仁10克，苏叶6克，荆芥6克，前胡10克，桔梗lo克，白前 10克。。痰色转黄，加胆星6克，连翘1 o克，银花1 2克。
3、热痰 由热邪侵肺或先受风或寒邪而发高热数天后，使津液烧灼而转化为黄黏痰，病人怕热喜凉饮，舌红苔黄腻，泻白散化裁：桑白皮10克，地骨皮1 0克，甘草5克，生石膏 30克，黄芩1 o克，杏仁10克，胆星6克。
4、湿痰 湿邪侵人人体(如居潮湿环境)，使肺、脾功能失调或饮食不节而运化失调引起。痰为白色稀水样，病人有身重、倦乏或便溏等症，舌苔薄白或白腻，二陈汤加味：制半夏 10克，橘红10克，茯苓lo克，炙甘草5克，杏仁10克，苡仁 1 5克，苍白术各10克。
5、燥痰 由久旱气候干燥、燥邪侵肺，痰黏稠不易咳出或有咳血，病人觉口鼻咽燥等症，舌苔薄黄，清燥救肺汤出入：北沙参15克，天麦冬各lo克，生石膏30克，炙杷叶10克，杏仁 10克，生地15克，浙贝10克，玉竹15克。
化痰的中成药：
1、鲜竹沥水：每日3～4次，每次10～15毫升。
2、复方竹沥水(祛痰灵)：每日3次，每次2支。
3、痰咳净：每日3次，每次 1匙。

常见化痰的食物：
1、梨：有生津润燥，清热化痰，主治热病伤津，热咳烦躁等症。
2、蒜：有化痰止咳之功效。
3、萝卜：能化痰消胀气。
4、茼蒿：功效暖胃、养肠、利肠胃、化痰浊。
5、葫芦：性味甘、淡、平；功效利水通淋。润肺止咳。
6、竹笋：有消渴、益气、消痰、防止咳嗽等功效。
7、柿子：有清热、止咳、润肠、化痰止泄等功能。
8、杏仁：有治疗气喘、咳嗽、气逆、痰聚、气短等症。
9、百合：有温肺止痰、清热安神、养阴清心等功效。
10、苹果：有补心益气、生津止咳、降压等功效。
11、甘蔗：有滋阴润燥，调中和胃，润肺止咳之功效。
12、生姜：有散寒、止呕、祛之功效。
13、无花果：健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣。
14、海蜇：痰饮咳嗽，肝阳上亢：海蜇皮(漂净)30g，鲜荸荠120g，煮服，兼治淋巴结核。
15、罗汉果：清肺止咳，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果1个，柿饼15克，水煎服食。
16、荸荠能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。
17、胖大海：有清热、润肺、止咳作用。因于外感者：胖大海五枚，甘草一钱（3克），炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。”
18、鸭蛋：性凉味甘，能清肺热。
19、紫菜性味甘咸而寒，能化痰软坚清热。“咳嗽咯吐臭痰（包括肺脓疡、支气管扩张等）：紫菜研细末，炼蜜为丸，每服6克，1日2~3次，饭后服。”凡属肺热咳嗽或风热咳嗽吐痰黄稠腥臭者，食之皆宜。
20、豆腐：有清热润燥作用，清热，止咳，消痰。凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。

银贝雪梨汤：
主料：白木耳20克, 川贝母5克，梨200克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖30克
1. 将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。
2. 将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。
3. 川贝母洗净，泡好。
4. 将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。
健康提示：
1. 银耳功能滋阴补肺，润燥生津;雪梨功能清热生津，润肺化痰；川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。
2. 三品共用具有良好的清热补肺，止咳化痰之功；
3. 尤其适用于老年人肺虚，肺气肿，肺功能不佳所致胸闷气短，干咳无痰或咳痰咯血等症。
食物相克：
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
干贝萝卜球汤
功效：咳喘食谱 利尿食谱 理气调理食谱 滋阴食谱 祛痰食谱
主料：白萝卜500克
辅料：干贝25克
调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克
1. 干贝洗净，蒸好，备用；
2. 姜葱洗净，姜切片，葱切段；
3. 将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；
4. 将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉；
5. 取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时；
6. 将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内；
7. 将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内；
8. 原汤锅上火，倒入鸡清汤煮；
9. 待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。
健康提示：
1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料，配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。
2. 无论是从营养和保健角度来看，还是从中医食疗的食性理论分析，萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。
3. 二物配合，共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
北杏炖雪梨：
主料：苦杏仁20克,梨500克
辅料：白砂糖50克
将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。
用法：每日2次，食雪梨、饮汤。
健康提示：
效用：化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘等症。
按语：北杏含多种皂甙和微量氰酸，有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性，增润肺平喘之功效，且能生津化痰。清热祛燥，为四季镇咳之佳品。
肺调养药膳
小帖士-食物相克：
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；

川贝冰糖炖梨
简单安全，润燥化痰效果佳，而 且不热不寒，副作用少，可常食用，一般以五天为一疗程 ，方法详述如下：
川贝冰糖炖梨，选黄皮较粗之梨子，洗净后，不用削皮， 中间梗挖空，塞入冰糖约10至30克，放入碗内，隔水蒸煮 30至60分钟后，梨子会自然出水，用金属汤匙，挖果肉， 连同汤汁一起吃下。痰黏严重者可加用2至6克之“川贝母 粉”，先用100至200c.c沸腾之水，煮约5至10分钟后，再 与上述冰糖水梨共同蒸煮后，连同汤汁一起吃下。
以上为成人50公斤之剂量，小孩则依体重，按比例服用 ，例如小孩体重25公斤，25/50=1/2份)， (小儿可弄成梨泥喂食，婴儿可用汤汁喂服即可。
注：为节省时间，依个人需求，可一次炖煮2至3份，要 吃时再隔水蒸煮温热吃即可，(不建议用微波炉加热)，
若食物有化痰作用，但属性温者，就疏导疗法而言，还 是不宜服用；除非病人的痰已化很久，而成水水的泡沫 状时，才能用这类食物，稍微收敛减少一些痰，但如杏 仁或白果等都有微毒，则不宜久服，
化痰食物：属性，功用
1.水梨：性寒，润肺、消痰、止咳、降火、
2.白萝卜：性寒，顺气、化痰、止咳、清热解毒、
3.百合：性微寒，润肺、止咳、
4.荸荠：性寒滑，清热、化痰、益气、开胃消食、
5.白木耳：性平，化痰、止咳、
6.杏仁：性温，润肺、止咳、化痰、(杏仁有微毒，不宜久服)
7.白果(银杏)：性温，温肺、益气、镇咳、袪痰、
(白果有一定毒性，要小心，儿童不宜吃)
8.橘皮(陈皮)：性温，理气、燥湿、化痰、止咳、健胃、
9.海哲皮(去盐)：性温，软坚、化痰、
10.麦芽糖：性甘温，润肺、止咳、
选用鲜竹沥、止咳糖浆、氯化氨合剂等常见化痰药，其中的鲜竹沥每次一定要服用10~15毫升,每日3次。
《素问·经脉别论篇》说：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行”。告诉我们水液的运行与脾肺肾三藏有关。若三藏功能失调，水液积聚成痰，由痰作崇，即生百病。可从痰论治，收标治本。
化痰的方法：
1、温化寒痰：如半夏、白芥子、陈皮、干姜、苦杏仁等
2、清化痰热：如川贝、栝楼、冬瓜仁、竹茹、枇杷叶等
3、润燥化痰：如川贝、桔梗、麦冬、橘红、干地黄等
4、治风化痰：如天麻、白附子、胆南星、法半夏等
5、开窍除痰：如菖蒲、郁金、远志、胆南星、白矾、竹沥等
6、化痰消坚：用于瘰疬、甲状腺肿块、肿瘤等。药物有夏枯草、浙贝、昆布、海藻、山慈姑、天南星等。此法治疗时若选用1、2味虫类药，如炮山甲、地鳖虫、全蝎、蜈蚣等，能收到令人惊喜的效果。
健脾利湿、化淤祛痰的食物
赤小豆
　　根据历代医家地经验，赤小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻地功用，皮肤湿疹多因脾虚失运，湿毒为患，借助赤豆健脾利湿、清热利水地作用，皮肤湿疹患者食后有利于康复痊愈，故无论急慢性皮肤湿疹之人均宜多食常吃圆满。若将赤小豆研为极细粉末，撒患处或用鸡蛋清调跟涂患处，亦颇适宜圆满。
　　薏苡仁
　　性凉，味甘淡，有健脾、利湿、清热地作用，皮肤湿疹，湿热为患，食之颇宜圆满。《本草新编》云：凡湿盛在下身者，最宜用之，阴阳不伤，湿病易去圆满。……用薏仁为君，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏效者也圆满。薏苡仁甘淡利湿而健脾，利湿而不伤正，补脾而兼能利湿，药食兼用，最为有益圆满。
　　白扁豆
　　性平，味甘，亦药亦食，能补脾胃、化湿热圆满。皮肤湿疹者食用，有药疗食疗之效，有药补食补之功圆满。《药品化义》载：扁豆，味甘平而不甜，气清香而不串，性温跟而色微黄，与脾性最合圆满。皮肤湿疹患者，常食白扁豆，脾健运而湿热去，有利于治愈湿疹顽症圆满。
　　绿豆
　　性凉，味甘，有清热、祛暑、利水、解毒地作用圆满。古代医家认为它行的意思可以主丹毒烦热，风疹，治痘毒，疗痈肿痘烂等皮肤疾患，均借其清热利水解毒之力，急性皮肤湿疹者食之，有助于祛湿清热圆满。
　　冬瓜
　　性凉，味甘淡，有利水跟清热作用圆满。
丝瓜
　　性凉，味甘，皮肤湿疹者宜常食之，行的意思可以起到清热、凉血、解毒地效果圆满。《医学入门》中曾说：治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒，并乳痈、疔疮圆满。这类病症，多因湿热为患，同皮肤湿疹一样，食用丝瓜，均能达到去湿热、解湿毒地目地圆满。
　　西瓜
　　性寒，味甘，有清热、解暑、利小便地作用，皮肤湿疹者宜食，可使湿热之邪从小便而去圆满。亦宜用西瓜皮煎水代茶饮，同样行的意思可以收到清利湿热地效果圆满。
　　山药
　　性平，味甘，功在补脾胃、健脾运圆满。中医认为，脾为后天之本，主运化水湿，皮肤湿疹患者缘于脾失健运，湿热内生圆满。常吃山药健脾胃而水湿渐化圆满。一年四季，均宜食用，炒食煮食或煎汤皆可圆满。
　　白茯苓
　　性平，味甘淡，既能健脾胃，又能利水渗湿，故皮肤湿疹者宜食圆满。《用药法象》中说茯苓淡能利窍，益脾逐水，除湿之圣药圆满。《药品化义》中说它：治下部湿热，淋沥水肿，便溺黄赤圆满。这些都与下肢皮肤湿疹一样，同为湿热为患，故皮肤湿疹者宜常食之圆满。
　　枸杞子
　　性凉，味甘苦圆满。《日华子本草》说它能消热毒，散疮肿圆满。皮肤湿疹患者就像如感到皮肤瘙痒或发出红疹，小便不利，尿色赤黄，口鼻火热地现象（有时是表面的），可能是血热所致，枸杞头有清理血热作用，用枸杞头煮汤饮服，可见疗效圆满。
　　黄瓜
　　性凉，味甘，可除热、利水、解毒圆满。《滇南本草》载：解疮癣热毒圆满。《本草求真》说，黄瓜气味甘寒，服此能清热利水圆满。故湿热为患地皮肤湿疹病人，宜常吃黄瓜，生吃、凉拌、烧食皆可圆满。
　　金针菜
　　俗称黄花菜圆满。有清热利湿地作用，凡急性或亚急性皮肤湿疹还有合并感染者，均宜常食圆满。《日华子本草》云：金针菜治小便赤涩圆满。《本草纲目》说它消食，利湿热圆满。实质皆取金针菜凉降之性，湿去热清，湿疹自愈圆满。近代有学者认为，常吃金针菜，能增强皮肤韧性跟弹力，保护表皮与真皮组织细胞，加速皮肤毛细血管血液循环，抵御内外各种不良因素对皮肤地刺激侵蚀，对皮肤起到一点保护作用圆满。
　　荸荠
　　性寒，味甘，能清热、化痰、消积圆满。唐·孟诜说它消风毒圆满。《本草再新》记载：清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血圆满。前人还有用治黄疸湿热，小便不利圆满。这些都说明荸荠有消风、清热、利湿地功效，故皮肤湿疹患者宜食之圆满。
中医认为,梨有生津止渴,止咳化痰,清热降火,养血生肌,润肺去燥等功能.
呼吸道感染宜吃梨,枇杷,橙子,杏子,罗汉果等水果,可化痰,止咳.
像梨,柑橘,柚子等水果,具有止咳,化痰,润肺,助消化的作用.
罗汉果又称“长寿果”,为我国名贵特产,因其具有特殊的清肺止咳,防癌抗衰。
荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用.
萝卜味辛,甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用.
款冬花辛温,有润肺下气,止咳化痰作用.
贝母为化痰止咳良药,与雪梨,冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴功效.
丝瓜味甘性凉,能清热此痰,凉血,解毒.

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