1、产品工艺及流程
一、 原味奶茶
1、 称2千克水加入开水桶加热至沸腾，放入一包茶包继续小火焖10分钟
2、 茶水过滤后倒入不锈桶
3、 称奶精350克，糖80克倒入桶中搅拌均匀即可（奶精不能结块）
二、 糖水
称所需的水，将其放在加热器上加热至沸腾，同时称出同量的白砂糖倒入沸水中不停的搅拌，至糖全部溶解，冷却即可
三、 珍珠
1、 称2千克水煮至沸腾
2、 倒入珍珠粉团1包（0.8千克），搅拌至珍珠全部浮起后小火烧10分钟，然后关火焖10分钟
3、 将煮好的珍珠捞起用清水洗3遍，倒入珍珠缸中用糖水浸泡待用
四、 现打冰沙
1、 抹茶冰沙：抹茶粉5克，沙冰粉30克，果糖3
2、0克，冰块300克，水80克把上述材料依次放入沙冰机中搅拌均匀即可
2、 红豆冰沙：红豆40克，其余同上
3、 雪梨薄荷冰沙：雪梨茶20克，薄荷汁30克，其余同上
4、 黑加仑冰沙：黑加仑酱30克，其余同上
5、 芒果冰爽：鲜芒果60克，其余同上
6、 哈蜜瓜冰爽：鲜哈密瓜60克，其余同上
五、 时尚特调
1、 奶香麦片：麦片50克，奶精30克，果糖10克把上述材料依次放入杯中加入开水，封口摇匀即可
2、 名家擂茶：名家擂茶粉15克，果糖10克，其余同上
3、 玄米抹茶：抹茶粉5克，玄米10克，其余同上
4、 芦荟椰汁：冰糖芦荟15克，椰子粉30克，其余同上
六、 水果鲜
3、茶
1、 柳橙绿茶：综合Q果20克，柳橙汁15克，芒果汁15克把上述材料放入杯中加入开水摇匀即可，冷饮加冰
2、 芦荟柠绿：冰糖芦荟10克，柠檬汁10克，百香果汁10克，其余同上
3、 百香红绿：百香果汁30克，其余同上
4、 桂圆红枣：桂圆红枣酱20克，奶精15克，其余同上，不可做冰品
七、 综合百香果
1、 金桔柠檬：鲜绿金桔汁15克，鲜绿柠檬汁10克，特级百香果汁5克，果糖35克，冰块200克，水200克。（雪克杯内依次放入上述材料进行雪克）加入新鲜青桔2个（把青桔切十字花压汁即可）
2、 热带水果茶：鲜绿热带水果汁30克，果糖35克，冰块200克，水200克，其余同上
4、3、 菊花雪梨茶：菊花茶20克，雪梨茶40克，果糖10克，冰块200克，水200克，其余同上
八、 慕斯刨冰
1、 草莓刨冰：取300克冰块放入刨冰机打碎，放在刨冰碗里，然后依次加入综合Q果30克，炼乳20克，草莓酱40克即可
2、 巧克力刨冰：好时巧克力酱30克，其余同上
3、 情人刨冰：情人果酱40克，其余同上
4、 苹果刨冰：苹果酱40克，其余同上
5、 红豆刨冰：红豆酱40克，其余同上
6、 芒果星冰爽：鲜芒果50克，其余同上
7、 哈密瓜星冰爽：鲜哈密瓜50克，其余同上
九、 奶昔
1、 芒果奶昔：芒果粉30克，冰块300克，炼乳20克，奶昔粉30克，奶40克把上述材料放入奶昔机中搅拌均匀即可
2、 草莓奶昔：草莓粉30克，其余同上
3、 巧克力奶昔：巧克力粉30克，其余同上
4、 抹茶奶昔：抹茶粉5克，其余同上
5、 香草奶昔：香草粉30克，其余同上
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