畅销商品缺货的管理.doc

商品缺货管理规定

缺货是零售业最大的敌人，就目前的状况，尽管有一些客观情况存在，但是如果我们不高度重视商品缺货，势必会形成恶性循环，所以必须加强对商品缺货的跟踪检查。
一、 缺货原因分析：造成缺货的原因有两个：一个是门店主管续订不当造成的，主要表现在：1、没有续订；2、续订不及时，即安全库存量掌握不好；3、门店主管把续订工作交给员工和促销人员来做；二是供应商没有货、有货不送、送货量不足（尤其是DM商品）。
二、 责任落实：续订不当造成缺货是门店主管、门店店长及营运部的责任；而供应商无货或有货不送以及送货不及时是采购中心的责任；
三、 跟进责任：营运督导每天通过查询电脑和现场检查开天窗情况来进行跟进，并分清责任上报采购总监、营运总监及总经理；
四、 营运部门解决的方法：
1、 通过查询电脑，跟进缺货（只能起到事后跟踪的作用，便于追究责任，但是并没有真实反应和解决门店的实际缺货问题，如商品口味的缺项、断号、断码、断色等，同时没有解决安全库存量的问题）。
2、 通过开天窗跟进缺货，较好地反应门店的实际缺货情况，如断口味、断号断码、断色等问题，但是仍然没有解决安全库存量的问题（同时要求门店必须严格开天窗，营运督导进行跟进）。
3、 通过查询门店订单，跟进定货数量；
4、 查询跟进DM首单送货量；
5、 每周一次以上到门店现场跟进检查商品陈列排面的缺货情况；
6 进销存卡使用情况及安全库存量的把握；
7、 与供应商的沟通情况；
8、 对供应商的服务情况（如下订单的周期、货量是否合理及时、收货课对供应商的服务情况）；
9、 各门店每周二、五使用统一的表格形式向营运部和采购中心OA反馈商品缺货的详细情况，同时OA总经理、营运总监、采购总监和采购副总监，责任人为分管副店长。 （表格附后）
10、 对门店订单填写的要求：柜组在订货时必须详细填写商品的规格、型号、尺码、款式、颜色、口味等信息，打印出电脑订单后，再由订单录入员使用碳素笔手工填写后发出传真。
五、 采购中心解决的方法：
1、 签订有效的DM促销协议书并严格执行（对缺断货必须有严格的处罚措施）；
2、 对20商品的货源保证（是供应商原因的，是否有替代商品）；
3、 DM预估量的确认及跟踪；
4、 对断货供应商的处罚；
5、 对有货不送，或有意识地不给个别门店送货的供应商的处理；
6、 每周一次以上到门店现场跟进检查陈列排面的缺货情况；
六、 商品缺货考核（附采购中心和营运部门畅缺责任考核）：

采购中心缺断货考核制度

一、 缺断货类型：
1、 DM商品缺断货
2、 正常商品缺断货
二、 操作细则：
A． 对采购的考核
1、 DM商品严禁缺断货，每发生一个（次）扣对应采购经理两点。惊爆价商品缺断货，警告处分一次。整个促销档期均未供货，给与采购经理记过处分一次。
2、 DM商品价格、预估量、进货时间段，采购经理必须与供应商签订促销协议。采购经理未签订促销协议，一经发现扣采购经理一点。
3、 正常商品缺断货，在开天窗二日内，采购经理未拿出处理办法，对应采购经理扣一点。
4、 DM商品超出采购预估量发生断货的，扣采购经理一点。采购经理预估严重不足，给与警告处分一次。
5、 采购经理在门店现场跟进检查中发现门店订货不当而造成商品缺货的，对门店主管每次扣一点。
B． 对供应商的考核
1、 DM商品缺断货，在采购经理预估量范围之内的，采购经理按所亏损的数量为基数，将利润以收费的形式补回。
2、 厂商如果在整个促销期未供货，采购经理按预估量补回利润。

营运部门缺货考核管理规定

我们所指的缺货是指某个商品的有效陈列面陈列该商品数量不足。缺货有以下几种表现：
1、货架陈列的商品只有几个或者少量，影响顾客选购的；
2、缺规格、型号、口味、颜色、尺码、款式等；
3、商品只有样机，无法正常销售的；
4、商品陈列在货架上，但是外包装有瑕疵，无法销售的；
5、商品系统库存不为零，但是实际库存为零的；
6、商品库存低于安全库存的；
7、广告彩页新商品未能到货的；
8、商品的目前库存不能满足下一次到货前的销售需要，造成潜在缺货的。
 所以，缺货并不单指货架上商品陈列为零。缺货反映出超市内部管理规范性营运标准的缺失，是造成超市颓败的大敌。
各部门主管是商品订货的第一责任人；商品订货是部门主管的第一工作；分管副店长的首要工作就是及时跟进商品续订和补货工作。
超市公司为充分体现美特好“好东西便宜卖”的经营理念，特制定缺货考核办法如下：
一、 缺货考核规定
1、因未下单订货造成商品缺货的，给予部门主管警告处分，分管副店长扣二点的处分；
2、因订货不及时造成缺货的，给予部门主管扣两点，分管副店长扣一点的处分；
3、 因订货量不足造成缺货的，给予部门主管扣两点，分管副店长扣一点的处分；
4、未及时补货造成排面缺货的，给予责任理销员扣两点，部门主管扣一点的处分；
5、无论何种原因造成的缺货各门店都应及时向营运部和采购中心反馈，对不上报营运部和采购中心的柜组主管每发现一次扣一点处分，对分管副店长扣一点处分并全公司通报批评。

二、 缺货跟进管理
1、20商品传真订单后必须打电话给供应商进行跟进；
2、 商品未到货订单在有效期结束的前一日必须打电话跟进供应商送货；
3、供应商未按订单足量送货的要及时以OA形式通知采购经理、周知营运部，并应再次跟单订货；
4、主管应经常与采购和供应商沟通，掌握货源信息，避免突发性断货。