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燃气灶具选购攻略
燃气灶的利润底线究竟是多少，市场上的说法不一。随着家装市场的高档化，燃气灶产品也由" 铸铁灶"、"台式压电打火灶"发展到"嵌入式电子脉冲灶。
1、 首先要清楚自己家里所使用的气源，是天然气、人工煤气还是液化石油气。以型号为JZ12T.2—A的家用燃气灶为例，J代表家用，Z代表炉灶，2代表两眼灶，T代表天然气，如果字母T换成R则代表人工煤气，如果字母T换成Y则是代表液化石油气；
2、 消费者在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形；旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省燃气；带熄火保护装置的灶具安全性较高，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断燃气；选用脉冲点火的家用燃气灶，点火率较高；用户在使用家用燃气灶时，应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰。
3、 购买嵌入式灶具时，一定要检查是否加装了熄火保护装置，没有熄火保护装置的千万不要购买，否则当泄漏的气体达到一定浓度后，易引起爆燃和着火。
为了安全需要，燃气灶的熄火保护装置是非常必须的，相关国家标准对此也有强制性规定。但是部分燃气灶仍然发生爆炸事故，这些产品要么是没有熄火保护装置，要么是采用极差点火器。目前市场上常用的熄火保护方式有三种：热敏式、热电式和光电式。下面我们来具体了解一下：

热敏式：又称双金属片式。双金属片是由两种不同膨胀系数的金属制合而成，在温度的作用下，膨胀系数大的金属一面会向膨胀系数小的金属一面弯曲，当失去温度时，原已膨胀弯曲的金属又会慢慢恢复到原来的状态，因此双金属片又称为记忆合金。将双金属片用作安全保护装置的传感器，正是利用了双金属片在温度作用下膨胀弯曲的特性。
　　双金属片保护装置的优点是结构简单、成本低。缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短。
　　热电式：该装置也是利用了燃气燃烧时产生的热能。热电式熄火安全保护装置由热电偶和电磁阀两部分所组成，热电偶是由两种不同的合金材料组合而成。不同的合金材料在温度的作用下会产生不同的热电势，热电偶正是利用不同合金材料在温度的作用下产生的热电势不同制造而成，它利用了不同合金材料的电热差值。

热电式安全保护装置结构简单、安装方便、成本低，目前已得到广泛应用。但此种保护装置以热电偶作为热传感器，缺点是热惰性大、反应速度慢，使人感到操作不方便，且使用寿命短，旋塞阀与电磁阀的配合安装精度要求较高。
　　光电式：也称离子感应式。该装置是利用燃气在燃烧时火焰带有离子并具有单向导电特性。这种安全保护方式最早被应用在燃气热水器上，并已由早期的直流感应发展到现在的交流感应，使可靠性得到了大幅度的提高，应用在灶具上还只有三四年的历史。
　　另外对燃气灶的点火器在测试时要求连续点10次起码有8次点得燃点得着；但质量差的企业采用的点火器，连续点10次可能只能点着五六次，若是这样，由于火没点起来，气体就会漏出来，漏得多了，当再点着时就会发生爆燃，从而伤到人。部分不良企业采用次货点火器，原因均是出于成本考虑，好的点火器成本为20至30元一个，质差的点火器为10元左右一个。
最后，消费者要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。
具体选择：
　　看面板：主要分不锈钢、陶瓷、钢化玻璃、搪瓷。
　　不锈钢：目前国内的家用灶具市场上处于主流地位，应用非常普遍，外观大气，线条简洁;
　　陶瓷：陶瓷材质经过技术改进，其耐高温、耐冲压、耐划等物理性能方面都达到了很高的水平，应用在灶具产品上基本不存在安全问题;
　　钢化玻璃：如今的钢化玻璃材质面板，其耐高温、耐冲压、耐划等物理性能都较好，外观秀气灵透，清洗异常方便。
　　专家建议：在选购玻璃面板的灶具时一定要选择面板下添加防爆板的燃气灶，因为钢化玻璃可能爆裂的现象是存在的，而防爆板能帮助散热和防止玻璃爆裂并飞溅。
　　看炉头：主要分整体式炉头和分体式炉头。
　　燃烧器不可拆卸的为整体式炉头，可拆卸的为分体式炉头。
　　专家建议：建议选择整体式炉头。每种材料的热膨胀系数是不同的，燃气灶在长期高温下使用，如果面板上下两部分，尤其是燃气通路部分采用的材质不同，在使用一段时间后产生材料热变形，则无法保证如刚出厂时的密封状态，从而可能产生气密性泄漏。其二，使用者在清洁灶具时，取放或碰触炉头，很容易造成炉头放错位，除了引起煤气泄漏外，还容易形成非正常状态燃烧，造成燃气灶回火、爆燃等安全隐患。据某厂家维修统计数据统计表明，其分体式炉头燃气灶因炉头错位而引起的维修事件占此类产品整体维修率的20%以上。另外目前市面上燃气灶点火多采用电子脉冲点火原理，而其点火针材质采用陶瓷和镍铬合金，极易被硬物撞击而损坏。若经常移动炉头则会大大增加点火针损坏率。因此专家建议挑选灶具时最好选用整体式炉头。
　　看进风方式
　　下进风：它的燃烧所需的二次空气是由灶具底部的小孔进入的;
　　上进风：它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的;
　　后进风：它的燃烧所需要的二次空气是从灶具面板的背部风口进入的。
　　专家建议：下进风灶具一般要求橱柜通风，但因国内许多橱柜厂家在安装时大部分未能做到按要求开孔，因而造成燃烧不充分、容易产生黄焰，开闭橱柜门时容易熄火等弊病。上进风燃气灶解决了下进风的隐患，且底盘一般采用密封设计，使用更加安全。但热效率较低，功率也较小，也不易解决黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题。后进风型，这种燃气灶在面板背部设置了进风口，燃烧时，当灶内空气减少而形成负压，冷空气会顺着进风口吸入灶内，不但能提供充足的一次空气，解决黄焰问题，一氧化碳浓度也会大大降低，而且未燃尽的燃气也可以从这个进气口排出去。因此专家建议，在挑选灶具时最好选择底盘全密封的后进风灶具。
　　看热负荷
　　负荷：热负荷分为额定热负荷、实测热负荷、实测折算热负荷。灶具产品上所标的技术参数中的热负荷为额定热负荷，又称为额定热流量，是在额定燃气供气压力下,使用标准状态下基准气时灶具的热负荷的设计值。
　　专家建议：中国人因烹饪习惯的要求，经常需要爆炒，热负荷大往往是许多人挑选灶具的首要条件，其实过大的热负荷不仅浪费能源，而且容易产生大量的一氧化碳和氮氧化物等废气，影响身体健康。因此在选购灶具时最好选择热负荷在3.6~4.0KW之间的产品，这样既能满足蒸煮煎炒的需求，又起到节能和减少废气排放的作用。
　　专家提醒：消费者在使用没有装熄火保护装置的燃气灶时，如果出现意外熄火，燃气泄漏达到一定浓度极易发生爆炸，中毒甚至死亡事件。因此国家规定，所有的嵌入式灶具必须安装熄火保护装置。目前市场上普通使用的是热电式熄火保护装置，它是以热电偶作为传感元件，电磁阀作控制元件所组成的装置。当火焰意外熄灭时，会导致热电偶产生的电流下降，使电磁阀的铁芯和衔铁处于脱离状态，由此切断燃气，起到保护作用，从而有效防止了燃气泄漏，爆炸甚至伤人的安全隐患。