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鄂温克族—一个优秀的民族
鄂温克族是只有3万人口的东北少数民族，他们主要生活在内蒙古自治区呼伦贝尔草原和大小兴安岭林区，从事畜牧业、农林业、饲养驯鹿业等生产经济活动。"鄂温克"是民族自称，意为"住在大山林中的人 们"。过去是因居住地不同，鄂温克族曾分别被称为" 索伦"、"通古斯"、"雅库特"等。鄂温克族多信萨满教，牧区居民同时信藏传佛教。鄂温克族有自己的语言但无文字，牧区通用蒙古文，农区和山区通用汉文。鄂温克族有悠久而独特的民族文化和生活习俗。鄂温克族的口头创作有神话、故事、歌谣、谜语等，还善于用桦树皮刻剪成各种工艺品。大部分鄂温克人以放牧为生，其余从事农耕。驯鹿曾是鄂温克人唯一的交通工具，被誉为“森林之舟”。
饮食：鄂温克族以乳、肉、面为主食，每日三餐均不能离开牛奶，不仅以鲜奶为饮料，也常把鲜奶加工成酸奶和奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。 　　
  肉类是日常生活的主食，吃罕达犴肉、鹿肉、熊肉、野猪肉、狍子肉、灰鼠肉和飞龙、野鸡、乌鸡、鱼类等，食用方法也与牧区略有不同，其中罕达犴、鹿、狍子的肝、肾一般都生食，其他部分则要煮食。鱼类多用来清炖，清炖鱼时只加野葱和盐，讲究原汤原味。 鄂温克族很少食用蔬菜，仅仅采集一些野葱，做成咸菜，作为小菜佐餐。 鄂温克族传统炊餐用具别具特色，有用罕达犴骨做成的杯子、筷子，鹿角做成的酒盅，犴子肚盛水煮肉、罕达犴筋缝制的鹿皮盛粮口袋，桦木、皮制的各种碗、碟等。如今瓷、铝、铁、塑料制品已广为使用。
服饰：鄂温克族服饰的原料主要为兽皮。大毛上衣斜对襟、衣袖肥大，束长腰带。短皮上衣、羔皮袄，是婚嫁或节日礼服。无论男女，衣边、衣领等处都用布或羔皮制作的装饰品镶边，穿用时束上腰带。喜爱蓝、黑色的衣服。皮套裤外面绣着各种花纹，天冷时穿在皮裤的外面。男子夏戴布制单帽，冬戴圆锥形皮帽，顶端缀有红缨穗。鄂温克族妇女普遍戴耳环、手镯、戒指，或镶饰珊瑚、玛瑙。已婚妇女还要戴上套筒、银牌、银圈等 。
住所：鄂温克族人在森林中没有固定的住所，“撮罗子”是他们的传统民居。“撮罗子”，鄂温克语叫“希椤（luó）柱”，它的外形高约3米，直径约4米，是一种非常简单的帐篷。“撮罗子”的遮盖物随季节变化有所不同，夏季一般用桦树皮，冬季则用麂、鹿皮包裹。鄂温克族人虽无固定住所，却有固定建筑，那就是他们的仓库。他们的仓库极为奇特：先将相邻的两棵大树砍去树梢，作为柱子，然后用木头垒成一间悬空的仓库，地上斜竖一根砍有阶梯的木柱为梯。仓库中存放食品、猎物、衣服、用具等，他们从不上锁，其它猎人可任意取用，事后如数归还即可。牧区主要的住房是“蒙古包”，圆形。夏天以苇子、柳条或桦皮围盖。冬季，穷苦人家仍以苇子为包盖，富裕人家则以毡子围盖靠近山区的贫困人家住的是矮小、潮湿的“马架子”（土坯盖成）。 由于贫困、闭塞、经常游动，因而他们的日常生活用品非常简陋缺乏。
鄂温克族的 “桦皮文化”：其打猎、捕鱼、挤奶用的制品很多都是用桦皮制作的。餐具、酿酒具、容器、住房“撮罗子”、篱笆、皮般。甚至人死后裹尸都用桦皮制作。除此外，鄂温克族许多服饰也是用桦皮做的。象桦树皮帽、桦树皮鞋等十分广泛。各种桦树皮制品，尤其是桦树皮容器，除了轻便实用外，还配有花纹图案装饰。一般妇女从七八岁开始学习世代相传的雕刻、压印、绘画、拼贴等手艺，逐步产生了钻研技艺的热情，对器皿用具进行美术创作。图样多源于生产、生活之中，有花草、树木、山峰、虫鱼、石崖等模仿自然构图，具有独特的民族风格。 　　
  鄂温克族人不但勤劳、勇敢、纯朴、爽快，而且具有诚实的美德。在鄂温克族猎人和牧人中，不知道什么叫偷窃。猎人和牧民在森林和草原上设有仓库，存食品、衣物、工具等，从不上锁，如果有人途中断粮、缺衣，可以到任何二个仓库去取。 　　
  鄂温克族讲究礼节，非常好客。年轻人见到长辈，要施礼问安和敬烟。最通常的礼节是屈膝、侧身、拱手作揖。家中来了客人被认为是喜事，牧区对客人敬以奶茶，猎区则以鹿或犴的胸口肉以及驯鹿奶待客。 到鄂温克族家里做客，主人把皮垫摆在哪里，客人就在哪里落座，不得随意挪移皮垫。客人落座后，女主人随即端上奶茶，然后煮兽肉，肉煮好后，女主人拿出猎刀切一小块肉投入火堆里，然后再给客人们吃。如果来者是贵客，通常还要献上驯鹿的奶。鄂温克族待客必须有酒，除饮用白酒外，家家都能自酿野果酒。敬酒时主人要高举酒杯先往火中倾注点滴，自己先呷一口再请客人喝。鄂温克族认为：外出的人谁也不会背着房子走，如果自己不招待别人，自己出门后也不会有人照顾。　　
鄂温克族的主要节日有祭敖包、春节和米阔勒节。
祭敖包：宰牛、羊作祭品，祈求人畜平安。每次敖包会上还要举行赛马、摔跤等活动。 　
米阔勒节：米阔鲁节是呼伦贝尔草原莫尔格勒河流域鄂温克牧民的丰收节。每年夏历五月二十二日举行，这一天要给马烙印、剪鬃、去势、除坏牙，给羊剪耳记号等，鄂温克人喜气洋洋地聚集到一起，庆祝一年一度的丰收节日。 米阔鲁节上，老人们也赠给自己的亲人（如外甥、侄儿、女儿等）母羊羔之类，祝福晚辈们拥有更多的羊群。
春节：鄂温克语称之为“阿涅别”，是鄂温克族传统而隆重的节日之一，其中“阿涅”是“狂欢”、“喜悦”、“声势浩大”之意；“别”是指“月”，“阿涅别”合在一起表示“狂欢月”或“喜悦月”等意思。鄂温克族过“阿涅别”的日期与我国传统节日春节的时间完全相符。为了迎接春节的到来，鄂温克族提前一个月开始做各种准备工作。其中最有意义的，是从腊月二十到三十，这10天中他们每天都有传统而特定的安排。
腊月二十：宰杀过年的羊；
腊月二十一：做各种野果酱饽饽；
腊月二十二：炸制用牛奶、奶油、野鸡蛋、白糖、面粉和在一起做成 的各种瀛（ying）子，炸瀛子的工序比较复杂，讲究也比较多。鄂温克人的传统信仰观念中瀛子味道的好坏，花样的丰富与否，直接关系着家庭生活的幸福和甜美。所以，腊月二十二炸瀛子备受鄂温克妇女的重视，也是她们展示勤劳和手艺的好机会。
腊月二十三：全家人围在炉火旁祭火神；
腊月二十四：打扫房屋；
腊月二十五：包羊肉冻饺子和牛肉冻包子；
腊月二十六：祭北斗星；
腊月二十七：打扫牛羊圈；
腊月二十八：女的修饰发型，男的理发、剃胡须;
腊月二十九:全家人洗浴;
腊月三十:祭祖先神。按照鄂温克人的传统生活习俗，腊月三十晚上，全家人要聚在一起吃手扒羊肉，喝用酸奶、肉汤、白米煮成的肉粥。鄂温克人认为，除夕之夜吃手扒羊肉会在一年内一切顺心、万事如意。吃完年夜饭全家人走出屋，用酒、肉等食品共同祭祀祖先神，祈祷祖先神给他们带来幸福、美好的一年，并永远造福于后代。
正月初一：天还没全亮之前，年轻人和孩子们穿戴新年服装到长者家 里拜年、磕头，祝老人健康长寿。长辈们给孩子一些吉祥物，主要包括洁白的毛巾和自制的保护孩童的神偶；
正月初二：青年们骑马或乘坐雪橇到远方的长者家拜年；
正月初三：中年人相互拜年；
正月初四：老年人相互拜年；
正月初五：家族全体成员共同度过；
正月初六：基本上开始正常的生产生活活动；
正月十五：每家都煮冻饺子吃，这意味着春节圆满而快乐的结束。