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厨师人才稀缺 成就厨师教育品牌

　　餐饮业已成为国民经济各行业中增长速度最快的行业。2008年北京星级饭店达800多家，再加上酒楼、饭庄，餐饮市场的发展无可限量。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才，尤其是掌握系统的中餐、西餐烹调技能和理论，掌握现代餐饮企业经营管理理念的高级人才需求越来越大。

　　面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的最大问题。国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量400多万。据《大洋新闻报道》，广州、深圳年薪80万高级厨师难聘。有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。目前我国厨师总数已愈千万，这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重。相对于13亿中国人来说，这个数量远远不够，在国际上中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业。

　　产业发展拉动培训市场

　　常言道：“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”，餐饮行业作为我国最热门的产业之一，其发展潜力是非常巨大的。根据统计，厨师人才是当前企业需求量最大的人群，其中厨师长、凉菜师、面点师等职位进入“三甲”，成为餐饮就业市场最新风向标。

　　餐饮产业高速发展的同时，给厨师教育培训机构提供了大展拳脚的舞台。目前，我国厨师教育培训随着产业发展的细分，也细化为凉菜师、食品雕刻师、面点师、热菜师等职位。参与厨师职业教育培训的人员也不再局限于社会人员，许多餐饮企业在职员工和毕业生也投入到厨师行业培训大军中来。

　　优胜劣汰催生知名品牌

　　随着我国厨师教育培训知名品牌继续加大自身优势，我国烹饪教育和培训市场品牌集中的趋势日益明显，“强者更强”的市场规律将成为烹饪培训产业未来发展的趋势。烹饪教育品牌阵容的稳定，从更深层的意义上反映出，在我国烹饪教育和培训市场，消费者对品牌的认知度在不断提高，市场自身发展的成熟度也不断得到增强。随着我国近年来的烹饪产业发展，为适应市场对人才需求的变化，广大烹饪培训需求者对培训的认知已达到理性消费的层次，消费者在选择烹饪培训时“重品牌”的观念，直接导致了烹饪教育培训市场的品牌效应日趋明显。

　　作为中国烹饪教育第一品牌——江西新东方烹饪学院多年来一直致力于烹饪教育事业，为社会输送了大量的优秀厨师人才，毕业于江西新东方的学生以其过硬的技术、良好的综合素质深受用人单位的青睐；同时其优越的工作环境和丰厚的薪资待遇更是值得好多人羡慕。作为老牌的厨师培训学校，江西新东方烹饪学院不仅具备丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系，还拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，为厨师的高薪求职打下坚实的基础。