山东轻工业学院科技成果汇编.doc

山东轻工业学院
科 技 成 果 汇 编

Achievements in science and technology of
Shandong polytechnic university

山东轻工业学院科技处
2011年7月
学 院 简 介
山东轻工业学院坐落在风景秀丽的历史文化名城济南,学校成立于1978年，1982年成为国家首批学士学位授权单位，1998年被国务院学位委员会批准成为硕士学位授权单位。学校占地面积2300亩，校舍建筑面积75.33万平方米；教学科研仪器设备总值1.49亿元；图书馆馆藏纸质图书近186万册，电子图书120万册。
学校现有14个二级学院以及继续教育学院，全日制在校生21000余人。现设54个本科专业，其中国家级特色专业4个，省级特色专业6个，涉及工学、理学、文学、经济学、管理学、法学、医学等7大学科门类的多科性工业大学，成为山东省人才培养、科学研究和科技文化服务的骨干高校，是山东省重点支持的特色名校建设试点单位。现有9个硕士学位授权一级学科、45个硕士学位授权二级学科，10个工程硕士授权领域和1个艺术硕士授权领域，19个学科专业接受同等学力人员在职申请硕士学位。
学校现有专任教师1139人，其中具有硕士以上学位的798人，具有副高级以上专业技术职务人员599人。学校有双聘院士3人泰山学者”岗位特聘教授4人，新世纪百千万人才工程国家级人选4人，享受国务院政府特殊津贴专家17人，教育部新世纪优秀人才支持计划入选人员3人，山东省有突出贡献的中青年专家13人，全国和山东省优秀教师16人，山东省教学名师4人。另外，学校从国内外重点大学和科研院所聘请了100余名知名专家学者为兼职教授，部分教师被国内外高校和科研院所聘为客座教授。
教学水平与人才培养 学校始终坚持以教学工作为中心，深化教育教学改革，规范教学管理，教育教学质量稳步提升。学校2007年顺利通过教育部组织的本科教学工作水平评估并获得“优秀”成绩。近年来在省级教学成果奖评选中获得一等奖5项，二等奖7项。现有国家级精品课程1门，省级精品课程13门，省级教学团队5个，省级实验教学示范中心2个。近年来，在大学生“挑战杯”、数学建模等竞赛中，获国家级二、三等奖9项，省级奖489项。
学科建设与科学研究 学校坚持实施“学科领校”方略，建立了省、校两级重点学科（实验室）为骨干的学科体系，坚持以学科建设为龙头，依托优势学科平台强化专业建设，开展科学研究和科技攻关。现有教育部重点实验室1个，省级重点实验室10个，省级重点学科8个，省级研究基地1个，省级行业中心2个。近年来，学校承担省部级以上研究课题400余项；获国家级奖励7项，省部级奖励50项，其中国家科技进步二等奖5项，省部级一等奖4项；出版专著和教材260余部在国内外学术刊物上公开发表论文5300余篇，其中被SCI、EI、ISTP收录1000余篇。
国际交流与合作 学校实行“开放活校”方略，加强对外交流与合作，先后与英国南安普敦大学、英国布莱顿大学、德国伊尔姆瑙理工大学、芬兰埃博大学、澳大利亚新英格兰大学、加拿大北大西洋学院等10多个国家的30多所高校建立了友好合作关系，并分别与加拿大北大西洋学院及英国南安普敦大学合作举办了中外联合办学项目。
毕业生就业与创业 近五年，毕业生年底就业率保持在90％以上，被评为山东省大学生创业教育示范院校。毕业生中涌现出了一大批企业家，被新闻媒体称之为极富特色的“轻院老总现象”。目前学校绝大多数毕业生已成为山东省轻工行业的技术和管理骨干。在已评选的40名“山东省高校毕业生十大成功创业者（基层就业标兵）”中，我校毕业生占6名，入选人数列全省高校第一位。
学校积极适应经济建设和社会发展的需要，秉承“崇实尚能”校园文化精神，发挥学科优势，与山东轻工业互动共进，经过60多年的建设和发展，已成为山东轻工业人才培养、科学研究和社会服务的重要基地，被誉为“山东轻工业人才的摇篮”。学校正在全面推进“质量立校、特色兴校、人才强校、学科领校、开放活校”办学方略，为把学校建设成为国内知名的高水平工业大学而努力奋斗。

　　学院在努力做好教学科研工作的同时，十分重视科技成果的推广转化，通过技术转让、技术入股、产、学、研合作等不同形式，与社会各界建立了广泛地合作关系，为山东轻工业技术创新、技术进步做出了突出的贡献。
科技处全面负责完成学院成果的推广转化，技术协作和科技产业的创建，代表学院接洽横向委托开发、合作开发和工程技术承包项目，真诚希望与社会各界建立合作伙伴关系。
有朋自远方来，不亦乐乎。欢迎朋友们到山东轻工业学院洽谈、合作！

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山东轻工业学院科技处

目 录
一、生物工程类 7
淀粉质原料酶法高效转化海藻糖技术 7
利用玉米浸泡水生产饲料酵母技术 8
发酵法生产L－乳酸项目 10
年产500吨β-葡聚糖酶发酵生产技术 12
以甜高粱秆为原料生产面包酵母项目 13
高产葡萄糖酸钠发酵技术 15
桶内二次发酵法生产小麦啤酒项目 16
无醇啤酒生产技术 17
啤酒工业节能减排新技术项目 18
一种岩藻多糖啤酒的生产工艺项目 18
全自动原浆啤酒发酵罐的开发设计 19
5升啤酒宴会桶无菌灌装系统 20
100%大麦啤酒饮料生产技术 21
上面发酵小麦啤酒的开发及其特征风味物质检验体系的建立 22
埃博霉素类药用系列产品 23
几丁多糖类医用系列产品 24
生物果蔬防腐保鲜剂 25
维生素D3类药物中间体 26
天然低聚糖发酵果醋饮品 27
农作物病虫害生物防治系列产品 29
多功能益生菌复合菌剂系列产品 30
混合菌群发酵制备生物肥料 31
啤酒专用α-N混合糖浆项目 32
10－HDA微生物合成机理与发酵控制的研究 32
年产1000kL清酒 33
芝麻香型白酒高效微生物菌剂生产与应用研究 34
二、食品工程类 35
辣椒碱生产技术 35
玉米肽生产技术 36
食用变性淀粉生产技术 36
冲调型速溶全蔬菜营养粉生产技术 36
金参（胡萝卜）系列食品 37
果蔬粉生产技术 38
果蔬休闲食品生产技术 38
海藻功能性成分提取及应用研究 39
速补体力消耗复合能量饮料 40
低温超高压技术在食品加工中的应用 41
海参精深加工及综合利用技术 41
即食海鲜蛋花汤生产技术 42
微生物固态发酵棉粕技术 43
发酵肉制品的生产技术 44
谷物饮料的生产技术 45
利用红曲霉生产奶酪的技术 46
辣椒渣中蛋白和膳食纤维的提取 47
木薯渣中蛋白和膳食纤维的提取 47
无花果保鲜及精深加工技术 48
小麦麸皮膳食纤维的提取 49
小麦胚芽多肽的提取 50
小麦胚芽油的提取 51
休闲型即食海产品生产技术 52
三、轻化工程类 53
针叶木浆、阔叶木浆的酶法打浆 53
废纸酶法脱墨及其纤维性能改善 53
废新闻纸和混合办公废纸的脱墨中 54
电磁烘缸干燥装置 55
阳离子松香胶制备技术 56
新型穿透式电磁烘缸纸张干燥系统 57
新型造纸湿强剂的研究开发 58
高分辨率耐水型喷墨打印纸的研究与开发 59
陶瓷纤维成板成纸技术与设备的研究开发 60
废水高度循环条件下的环压增强剂的合成与应用 61
微量涂布技术与装备 63
纸板用高效阳离子表面施胶剂 64
纸张涂布高效润滑剂 65
ZPJ-1造纸专用消泡剂 66
星形阳离子多功能造纸助剂的开发 66
高度支化聚合物造纸湿部助剂 67
低磷含量共聚物多功能循环冷却水处理剂 68
固体废物管理与交换信息系统 69
磷石膏常压酸化法制备硫酸钙晶须 70
电化学催化氧化+生物炭技术用于造纸中段水的深度处理 71
强制电化学还原提高化工污水生化材料的研究 72
四、材料工程类 73
具有致密表面层的人造石一次成型技术 73
一种介孔TiO2/活性碳原位复合材料的制备方法 74
新型无氟乳浊玻璃材料 75
碳酸羟基磷灰石/酵母蛋白纳米复合材料的合成新技术 77
介孔纳米粉体二氧化钛的仿生合成方法 78
利用赤泥生产铁红颜料的项目 79
异质结构纳米光催化薄膜的制备及其应用研究 80
低成本生态纳米抗菌陶瓷内墙砖的研制 81
年产30万平方米纳米镀膜陶瓷内墙砖示范工程 82
药物水性包衣用丙烯酸树脂生产 83
用于陶瓷制品成型的高分子模具材料的开发 84
用于陶瓷制品成型的高分子模具材料的开发 85
功能型水性钢结构防火涂料 85
结构陶瓷材料的计算机辅助设计技术及其应用开发研究 86
五、化学化工类 87
表面施胶剂制备技术 87
新型塑料薄膜防滴剂的研究 88
双子型脂肪酸聚甘油酯表面活性剂及制备方法 89
一种牛舌草总黄酮提取纯化工艺 90
泰山白首乌苷颗粒制剂及其制备方法 91
反应型聚氨酯水分散体的研究 92
水性UV固化油墨专用树脂的制备及应用 94
轿车漆用热固性丙烯酸树脂的制备与应用 94
阳离子纳米微粒乳化体系及其对中性松香施胶的增效作用 95
一种水稻用磺酰脲类除草剂的合成新工艺 96
一种用于合成绿色溶剂丙二醇甲醚的催化剂 97
六、皮革化工类 98
新型两性丙烯酸树脂鞣剂的开发 98
七、电气工程类 98
LES系列综合物流实验系统 98
利用淀粉废弃物发电监控系统 99
基于模式识别的纸浆纤维检测方法 100
化工企业生产线集散控制系统 101
纤维测量微操作台 102
太阳能供电的电缆测温终端 102
利用淀粉废弃物发电监控系统 103
基于太阳能和RF技术的无线采集终端 104
表面金属陶瓷化挺杆项目简介 105
复合变质高铬磨球项目 107
二次曲线差分插补数控系统及复杂曲线数控加工CAM系统 108
八、电子信息类 109
水库大坝信息集成与智能决策系统 109
制造企业资源管理与信息集成系统 111
企业EAM系统 112
面向流程企业制造资源管理与移动物流集成系统 114
面向电力企业的电能计量装置质量监管信息系统 115
九、专利技术转让 116

一、生物工程类
淀粉质原料酶法高效转化海藻糖技术
成果简介：
本项目通过以淀粉质为原料，经过液化、糖化后，制备麦芽糖液，再利用高产海藻糖合酶菌株固定化静息细胞后进行酶法转化麦芽糖生成海藻糖。
本项目是在已筛选得到的恶臭假单胞菌的基础上对其进行诱变，选育出高产海藻糖合酶的菌株，确定其产海藻糖合酶的最佳发酵条件，用渗透剂处理，增加细胞的通透性，研究确定该细胞固定化载体及固定化条件，并在固定化细胞情况下高效率催化麦芽糖连续生产海藻糖。
本项目利用固定化细胞生产海藻糖技术，采用了DNA聚合酶致死技术，保持了酶的活性，而细胞不增值，同时通过甲苯、EDTA、溶菌酶处理，改变细胞的透性，可以较容易得控制底物与产物的进出细胞，免除了酶的纯化等环节。而且细胞壁连在细菌纤维素载体上，与固定化酶相比，有效的保证了酶的活性，可以多次使用，大大提高了细胞的的使用效率。因此本项研究力争在固定化细胞转化海藻糖方面取得突破，实现海藻糖高效率连续生产。
技术指标（或技术特点）：
通过固定化细胞连续生产海藻糖，实现麦芽糖液浓度达380g/L，转化率达到85%以上，提取率达到90%，固定化细胞连续使用8天以上。
应用范围：
对海藻糖的提取和加工精细化，达到食品级、医药级，并开发含有海藻糖的相关产品。
投资概算：
年产3000吨海藻糖生产设备，主要原材料为玉米淀粉，该项目投产后，可实现年销售收入9000万元，年税金1000万元，年总成本4800万元，投资利润率39%。在以上投资中包括三废治理投资，项目达到国家环保政策要求。
推广潜力及前景分析：
海藻糖具有多种功能，有待进一步开发，市场潜力大，在食品、保健及临床应用等方面的需求将会是一个突破。
该项目经过多年的研究，技术已成熟，通过固定化细胞转化，投资小，安全环保，节能降耗，符合可持续发展的要求，特别适宜于环保要求高的环境。该项目能够给企业带来巨大的经济效益。
转让方式与价格：
技术转让或技术投资入股，价格面议

利用玉米浸泡水生产饲料酵母技术
成果简介：
1、 增加了蛋白质质量，菌体蛋白，又称单细胞蛋白（SCP），是公认的优质饲料蛋白，与谷物蛋白相比，饲料酵母中动物必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸的比例提高，在肉食动物、水产、禽蛋养殖等得到广泛应用。
2、 酵母发酵过程中，酵母可以利用植酸代替磷源合成细胞中的核酸类物质，消除了玉米浸泡水中的植酸，植酸是饲料中的营养限制因子，限制了Ca2+,Zn2+的吸收，植酸是饲料的大敌。
3、 彻底解决玉米浸泡水的环境污染问题，大量的玉米浸泡水虽然含有丰富的营养物质，但未经处理排放直接排放会造成严重的环境污染。
技术指标（或技术特点）：
利用浸泡液生产饲料酵母浓度，达到50g/L，饲料酵母蛋白质含量不低于40%。
应用范围：
应用于动物的饲料中，作为添加剂。
投资概算：
项目确定年产饲料酵母4万吨，（相当于可以每天消耗固形物15％的玉米浸泡水750m3）；建设场地：水电汽齐全工业园区，占地面积及建筑面积：全厂占地面积30000m2；建筑面积 12000m2，主要设备预算：设备总资金：1475.69万元，车间建设：12000m2×800=960万元，技术引进、人员培训等70万元，运输：主要以社会运输为主，自备车辆60万元。，流动资金：100万元。，项目总投资约：2800万元，建设周期：八个月
每年销售总收入：40000×2100元／吨＝8400万元；
年总成本：40000×1574.56＝6298.24万元
年利润：8400－6298.24＝2101.76万元
投资回收期：2827.69／2101.76=1.4年。
推广潜力及前景分析：
酵母主要成分为多种氨基酸组成的蛋白质活性肽类、消化酶类、核酸、核苷酸、B族维生素等，具有纯天然、营养丰富、味道鲜美等特点，在饲料领域得到广泛的应用。
该项目有很高的经济效益，利用玉米浸泡水生产饲料酵母，消除了浸泡水中的有害成分，提高了蛋白质的质量，与饲料酵母生产比较，节约了酿造用水，因此饲料酵母的生产成本降低，经济效益与社会效益可观。
转让方式与价格：
技术转让或技术投资入股，价格面议
发酵法生产L－乳酸项目
成果简介：
本项目成果包括两大部分：
1、通过多年实验室研究筛选得到高产L-乳酸的米根霉菌株，发酵产L-乳酸纯高。
2、发酵以淀粉质为原料，淀粉转化率高，菌株对营养要求低，生产成本大大降低。
3、该菌株发酵生产L-乳酸的纯度很高，采用手性固定相HPLC方法，精确的拆分DL-乳酸。用归一化法定量分析了产物乳酸中L-型立体构型纯度为可以达到99.99%。
技术指标（或技术特点）：
生产菌种QYO-LA1200具有很好的发酵性能，以淀粉质为原料发酵L-乳酸在发酵液中，可达到120g/L，淀粉转化率为79%。
应用范围：
主要在食品工业用作酸味剂和防腐剂，同时也是医药、化工、皮革、香料等工业的重要原料。
投资概算：
年产4000吨L-乳酸生产设备；主要原材料为玉米淀粉，其它辅料包括重碳酸钙，硫酸等国内市场易购；该项目投产后，可实现年销售收入4800万元，年销售税金500万元，年总成本2600万元，投资利润率40.23%，税后投资回收期4.15年（含建设期一年）。在以上投资中包括三废治理投资，项目达到国家环保政策要求。
推广潜力及前景分析：
乳酸主要通过化学合成法和微生物发酵法制得，化学合成法和大多数的乳酸菌发酵法只能得到外消旋体乳酸，而用米根霉发酵法可以得到较高纯度的L-乳酸，这是目前应用较多的L-乳酸生产方法。
该项目经过多年的研究，技术已成熟，通过筛选高产高纯度L-乳酸的米根霉菌株进行发酵生产条件研究及提取研究，投资小，安全环保，节能降耗，符合可持续发展的要求，特别适宜于环保要求高的环境。该项目能够给企业带来巨大的经济效益。
转让方式与价格：
技术转让或技术投资入股，价格面议

年产500吨β-葡聚糖酶发酵生产技术
成果简介：
本项目通过多年研究具有两大优势：
1、通过筛选获得高产β-葡聚糖酶的局限曲霉（Aspergillus restrictus），最适温度为34℃，摇瓶发酵酶活力可以达到3800U/mL，据国内研究水平的前列。
2、低温β-葡聚糖酶同酵母一起加入麦汁中，由于发酵时间长，低温β-葡聚糖酶适应较低的温度，因此酶用量低，节约成本。
技术指标（或技术特点）：
所选育的菌株在摇瓶条件下，产低温β-葡聚糖酶活力达到4000U/mL；
所选育的菌株对动物生理无毒性反应；
最适酶活在30℃以下，在10℃的温度下，酶活力保持50以上；
发酵罐产生低温β-葡聚糖酶活力达到5200U/mL以上。
应用范围：
主要应用于肉鸡饲料、猪饲料添加剂、啤酒工业生产中
投资概算：
1、设备投资：340万元；2、基础建设投资：180万元；3、技术服务：38万元；4、流动资金：60万元；5、建设周期：8个月；总投资：278万元；6、生产成本706万元；7、投资回收期3年。
推广潜力及前景分析：
低温β-葡聚糖酶主要用于肉鸡饲料和猪饲料添加剂，以降低消化道食糜粘度，提高了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收率，防止畜禽产生粪粘现象，提高动物的抗病能力。目前，我国现有24亿只鸡，3.8亿头猪，对低温β-葡聚糖酶的需求量是很大的。按使用该酶平均增加动物体重4%计算，每年可以增加肉类产量12亿公斤，创造产值72亿元人民币，经济效益12亿人民币，按年产1万吨低温β-葡聚糖酶生产企业，可实现利润3000万元。（本计算未包括啤酒生产用酶带来的效益）应用技术及相关低温β-葡聚糖酶产品的开发。
转让方式与价格：
技术转让或技术投资入股，价格面议。
以甜高粱秆为原料生产面包酵母项目
成果简介：
本项目生产工艺流程成熟，技术手段先进，节能减排，并能节约原材料资源。
工艺流程见图1：
甜高梁杆 压榨 四效真空浓缩 65％糖蜜 贮存

糖蜜 调整 灭菌 计量 流加 氮源＋磷源

酵母菌种 二级菌种 三级菌种 大罐通风培养 离心分离

精过滤
高空采风 空压机压缩 降温 油水分离 除菌过滤

压榨 成型 流化床烘干 真空包装 高活性干酵母

鲜面包酵母

图1 面包酵母生产工艺流程简图
技术指标（或技术特点）：
生产面包干酵母产量达50g/L以上，发酵力达到国家一级标准。
应用范围：
主要应用于食品工业中
投资概算：
（以每年生产3000吨高活性干酵母计算）
设备投资：1900万元（部分进口设备）；基建投资：280万元；人员培训、技术、菌种、设计费用：90万元；流动资金：500万元；公共配套：100万元；总计：2590万元。吨干酵母总成本：6455元／吨，达产后年总成本：6455×3000＝19365000（1936.5万元）。
按每吨干酵母11000计算：（现在行业一般为13000－15000元／吨）年销售收入：3000×1.1＝3300万元，税后利润：3300－1936.5-198＝1165.5万元，投资回收期：2590/1165.5≈2.3年（两年零四个月）

推广潜力及前景分析：
甜高粱有多方面的综合利用价值：1、甜高粱杆、高梁籽是制造酵母的好原料；2、甜高粱穗是制作扫帚；3、甜高粱杆、高梁籽制造酵母后剩下的渣叶是喂牛、羊、鱼、兔的优质饲料，蛋白质含量为12%～18%，可以代替20%～30%的粮食饲料，每亩地间接增加收入200～500元。  
目前酵母工业主要靠进口廉价的糖蜜为原料，随着国家环保力度的加大，已经逐步限制进口数量（糖蜜废水现有技术不能达标处理），最终取消进口。以甜高粱秆榨糖生产面包酵母及酵母抽提物将受到极大重视。
转让方式与价格：
技术转让或技术投资入股，价格面议

高产葡萄糖酸钠发酵技术
成果简介：
本项目筛选得到耐高糖黑曲霉菌株，耐糖浓度超过300g/L，发酵周期短，20h。本项目工艺成熟，节能降耗，通过技术改造可比常规葡萄糖酸钠生产节约1/3能源。项目可实现连续化生产
技术指标（或技术特点）：
发酵初糖达到300g/L，转化率超过92%，葡萄糖酸钠纯度达到食品级和医药级水平。
应用范围：
产品主要应用于工业建筑、食品等
投资概算：
年产3万吨食品级包括3000吨医药级，总投资2000万元，投资回收期1.2年。
推广潜力及前景分析：
该项目经过多年的研究，技术已成熟，通过高产黑曲霉菌株发酵，发酵时间短，产量大，投资小，安全环保，节能降耗，符合可持续发展的要求，特别适宜于环保要求高的环境。该项目能够给企业带来巨大的经济效益。
转让方式与价格：
技术转让或技术投资入股，价格面议

桶内二次发酵法生产小麦啤酒项目
成果简介：
本技术通过创新性的工艺设计，生产出了含有啤酒酵母活菌且可长期保鲜的高品质啤酒，既提高了产品的质量，又增加了产品的附加值，也省去了常规啤酒生产中的包装环节，可节省大量的设备投资，极大地降低了能源消耗和啤酒生产过程中的环境污染。
专利情况：
本技术已经通过中华人民共和国国家知识产权局依照中华人民共和国专利法审查，并获得专利。山东轻工业学院享有专利转让权。
技术指标（或技术特点）：
采用特定的糖化温度和时间，以产生具有上面发酵啤酒特征的风味物质；采用分段温度控制工艺进行二次发酵，将CO2含量控制在6-8 g/L之间。
应用范围：
主要应用于啤酒酿造工业。
投资概算：
该项目完成后，一个中型啤酒厂可应用该技术生产高端啤酒30万罐/年，实现销售收入3240万元，实现税收590万元，年净利润600万元。随着市场的不断拓展，产量有望达到100万罐/年，可实现年销售收入1.08亿元，实现税收1960万元，年净利润2000万元，具有良好的经济和社会效益。
推广潜力及前景分析：
本项目利用桶内二次发酵技术生产高质量、高档次的小麦鲜啤酒，啤酒的发酵过程延伸到啤酒成品的销售和储存过程，使啤酒从出厂到消费全过程始终处于新鲜的状态，其中的活酵母含有多种有益于健康的成分,为广大消费者所喜爱。消费者崇尚鲜啤,追求健康,对新鲜啤酒的需求量不断增加，桶内二次发酵法生产的小麦啤酒市场前景非常广阔。
转让方式与价格：
面议

无醇啤酒生产技术
成果简介：
本项目针对无醇啤酒市场的需求，研究出一种新型无醇啤酒生产工艺。该生产方法简单，生产灵活,成本低,品质优良。与市售几种无醇啤酒进行品评对比，并对排序结果进行数理统计分析，结论表明该无醇啤酒与其它种市售无醇啤酒在感官方面具有更明显的优势。
专利情况：
本技术已经通过中华人民共和国国家知识产权局依照中华人民共和国专利法审查，并获得专利。山东轻工业学院享有专利转让权。
技术指标（或技术特点）：
（1）采用特殊的糖化工艺。
（2）限制发酵法制备发酵液。
（3）对发酵液进行真空蒸馏，制备无醇啤酒基料。
（4）对无醇啤酒基料进行稀释还原。
经过研究，技术成熟，产品稳定可靠。
应用范围：
主要应用于啤酒酿造工业。
投资概算：
只需要投资2万元左右。
推广潜力及前景分析：
自2002年，我国已连续七年蝉联世界第一啤酒生产大国的宝座，产品结构也呈现出多元化发展的趋势。近年来，世界卫生组织呼吁人们减少酒精饮料的消费，人们业已意识到过量饮用酒精带来的危害，在欧美各国，啤酒及其它酒精饮料的消费量已逐年下降，而无醇啤酒的产量正在逐渐增加。
无醇啤酒发展前景良好，综合多方因素来看，未来几年，无醇啤酒将有一个较快的发展，同时将带来极好的经济效益。
本项目已应用于实践，效果良好，受到了同行及社会各界的关注。
转让方式与价格：
面议

啤酒工业节能减排新技术项目
成果简介：
针对我国酵母泥直接烘干能耗高、污染重、资源浪费严重的弊端，研制开发了一种新的酵母泥加工技术，即用压滤机将废酵母分离为啤酒液和酵母，然后分别对其进行综合利用，实现了节能、环保和资源利用的综合效益。
专利情况：
已获发明专利一项：“一种啤酒风味醋的制备方法” 。
技术指标（或技术特点）：
本技术主要包括：
（1）废啤酒生产啤酒醋的技术。
（2回收酒精的技术。
（3）酒精精制生产优质啤酒型酒基的技术。
应用范围：
主要应用于食品加工的副产品加工与技术领域，根据啤酒工业的需求而独立开发。
投资概算：
视规模不同，另需要投资在10-30万元不等。
推广潜力及前景分析：
啤酒工业节能减排新技术的开发研究在国内首次利用废啤酒为原料,采用多菌种共酵技术生产具有保健作用的麦芽醋，酵母脱水形成的含酒汽体经冷凝、精馏制成啤酒型酒基，替代了粮食酒生产的耗粮，实现了节粮、节能及污水、扩散性气体的零排放。工艺新颖，合理，可以指导生产。产品风味独特，前景广阔，将产生良好的经济和社会效益。
转让方式与价格：
面议

一种岩藻多糖啤酒的生产工艺项目
成果简介：
一种岩藻多糖啤酒的生产工艺项目属于食品加工的副产品加工与技术领域，由山东轻工业学院食品与生物工程学院独立自主研发，将具有多种有益生物效能的岩藻多糖应用于啤酒生产，为岩藻聚糖硫酸酯的应用提供了新途径。
专利情况：
该技术已于2008年07月15日向中华人民共和国国家知识产权局申请专利，申请号为200810138294，正在受理。山东轻工业学院将拥有本专利的转让权。
技术指标（或技术特点）：
本项目主要包括岩藻多糖的提取、纯化以及岩藻多糖添加量的确定。将岩藻多糖应用于啤酒生产有效解决了我国低度啤酒泡沫性能差的问题，是啤酒工业的一项创新。
应用范围：
主要应用于食品加工的副产品加工与技术领域，根据啤酒工业的需求而独立开发。
投资概算：
利用啤酒企业原有装备即可，不需要额外投资。
推广潜力及前景分析：
岩藻多糖的研制成功地从根本上解决了啤酒泡沫性能差这一问题，为低度啤酒的生产和销售铺平了道路，具有极高的应用价值。岩藻多糖啤酒的生产、管理简便，不需要增加设备即可进行生产；岩藻多糖啤酒的稳定性良好，同时生产还使用了20%的小麦麦芽，减少了大麦麦芽的使用量，降低了啤酒生产的成本。经过两级发酵后，岩藻多糖啤酒口味更加纯正、高雅柔和、香味独特、泡沫洁白细腻、杀口力强，产品易为消费者所接受，前景广阔，将产生良好的经济和社会效益。
转让方式与价格：
面议

全自动原浆啤酒发酵罐的开发设计
成果简介：
原浆啤酒起源于欧洲古老的啤酒作坊，即将一套迷你型现代化酿酒设备搬进店堂，运用传统工艺，完成啤酒的整个酿造过程，即酿即饮，自产自销，融观赏、酿酒于一体。生产的啤酒口味新鲜，醇厚丰满，完整地保留了啤酒的营养成分，是普通啤酒所无法比拟的。其新颖的造型，豪华的外观，独特的酿造，鲜美的啤酒，深受大众青睐。人们置身其中，可以直接目睹生产过程，品味啤酒文化。
自1992年第一套原浆啤酒生产线在山东轻院问世以来，原浆啤酒生产线已经遍布大江南北、国内国外，这其中凝结着山东轻院的巨大贡献。我们在消化吸收国内外先进技术的基础上，又成功开发出全自动原浆啤酒发酵罐，它集自动控温、自动排气、自动降温、自动计量于一体，可以完成啤酒发酵的全过程。
技术特点：
采用世界最稳定的日本三菱原装PLC系统、台湾文维偶品牌128彩色触摸式液晶屏、国内顶尖水平电磁阀，温度、压力控制精度分别为±0.1℃、±0.01 MPa，可以实现全自动控制，确保原浆啤酒质量的稳定。
应用范围：
主要应用于宾馆、饭店、啤酒坊、高等学校啤酒实验室等生产、销售原浆啤酒的行业。
投资概算：
视规模不同，需要投资在10-60万元不等。
推广潜力及前景分析：
经过长时间的周密调研，发现该项目市场需求很大，产业化前景广阔。由于该项目技术含量较高，投资小，特别适宜于宾馆、饭店、啤酒坊、高等学校啤酒实验室等生产、销售原浆啤酒的行业。
开拓好市场，视规模不同，年收益可达20-500万元。
转让方式与价格：
面议

5升啤酒宴会桶无菌灌装系统
成果简介：
在国外，桶装啤酒已经发展了将近30年，是一种相当成熟的啤酒包装方式。据估计，目前世界桶装啤酒的产量占全部啤酒量的20％左右，德国为30％，英国为80％，而且这一比例还在继续扩大。这是因为桶装啤酒口味新鲜，而且用啤酒桶包装比用玻璃瓶或易拉罐包装能节省30％以上的费用，啤酒厂能获得更高的利润。
近年来，5升宴会桶装啤酒正日趋流行，其中德国原装进口的5升宴会桶装啤酒非常走俏，在国内拥有众多代理商，更涌现出一批德国5升宴会桶装啤酒专卖店，部分国内厂家（如青岛啤酒、燕京啤酒、蓝宝集团等）也相继跟进，取得了不错的销售业绩。
技术特点：
集自动清洗、紫外杀菌、抽真空、无菌灌装、自动压盖、人工检漏于一体，约每小时可灌装30-40桶，最大程度地保证了啤酒的口味新鲜和杂菌污染，可以极大地满足部分消费者追求时尚、馈赠亲友及个性化消费的需求。
应用范围：
主要应用于啤酒企业生产5升宴会桶装啤酒。
投资概算：
视规模不同，另需要投资在20-50万元不等。
推广潜力及前景分析：
经过长时间的周密调研，发现该项目市场需求很大，产业化前景广阔。由于该项目技术含量较高，投资小，特别适宜于啤酒企业开发5升宴会桶装啤酒，满足消费者多元化的口味需求。
开拓好市场，视规模不同，年收益可达50-1000万元。
转让方式与价格：
面议

100%大麦啤酒饮料生产技术
成果简介：
近年来，随着啤酒工业的迅猛发展，啤酒市场竞争越来越激烈。作为啤酒生产企业，要在市场竞争中立于不败之地，研究如何提高啤酒质量而又能降低啤酒酿造成本一直是广大啤酒科技工作者们所关心的重要课题。
2007年以来，麦芽价格一路飙升，直接影响着啤酒生产企业的利润空间。如何在不影响酿造质量的前提下，提高辅料的使用量成为控制成本的一条重要途径。为此，我们经过3年多的时间，对使用100%的大麦酿造啤酒饮料进行了大胆的尝试，经过小试中试以及大生产的实验证明，结果令人非常满意。
技术特点：
能最大程度地节约原料成本，减少二氧化碳排放量、减轻对环境造成的压力。1个产能为10万千升的啤酒厂，若全部用大麦来代替麦芽，每年最大可节省1880万人民币，每年最多可减少3,000吨的二氧化碳排放量。
能全面提升品牌效应，满足消费者新、奇、特的心理需求，减少其他饮料品牌的压力。
应用范围：
主要应用于啤酒企业生产100%大麦啤酒饮料。
投资概算：
对啤酒企业而言，不需要另外投资；对饮料行业而言，视规模不同，投资在20-3000万元不等。
推广潜力及前景分析：
经过3年多的周密调研，发现该项目市场需求很大，产业化前景广阔。由于该项目技术含量较高，投资小，节能降耗减排，安全环保，符合国家可持续发展的战略要求，特别适宜于啤酒企业降低生产成本，其他饮料行业开发新型产品。
开拓好市场，年收益可达20-900万元。
转让方式与价格：
面议

上面发酵小麦啤酒的开发及其特征风味物质检验体系的建立
成果简介：
上面发酵小麦啤酒以其洁白细腻的泡沫、浓郁的酯香、强烈的杀口力、较低的苦味、略酸的口感深受广大消费者青睐，且能使消费者产生强烈的再饮欲，满足了消费者多层次消费的需求。但是，目前国内啤酒企业多采用下面发酵工艺生产小麦啤酒，其口味更接近普通啤酒，香味也不明显。上面发酵的小麦啤酒才更具有德国、比利时等国真正意义上的小麦啤酒特征。
本成果通过对上面发酵小麦啤酒4个特征风味物质乙酸乙酯、乙酸异戊酯、4-乙烯基愈创木酚和4-乙烯基苯酚的定量分析与检测工作，创建了上面发酵小麦啤酒的特征风味物质的检验体系，该体系可以区分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒，能够指导实际生产，全面提高小麦啤酒的产品质量，这在国内尚属首创。
技术特点：
采用德国上面发酵酵母酿造而成；乙酸乙酯、乙酸异戊酯主要采用气相色谱进行测定；而4-乙烯基愈创木酚和4-乙烯基苯酚的定量分子主要通过高效液相色谱来完成。
应用范围：
主要应用于啤酒企业生产上面发酵小麦啤酒。
投资概算：
视规模不同，另需要投资在20-200万元不等。
推广潜力及前景分析：
经过长时间的周密调研，发现该项目市场需求很大，产业化前景广阔。由于该项目技术含量较高，投资小，安全环保，节能降耗，符合可持续发展的要求，特别适宜于啤酒企业开发有别于同类产品的特色产品，满足消费者多元化的口味需求，也适于高等院校、科研单位申报省级、国家级课题，并协助中国酿酒工业协会啤酒分会修订/补充小麦啤酒的国家标准。
开拓好市场，年收益可达20-100万元。
转让方式与价格：
面议
埃博霉素类药用系列产品
成果简介：
埃博霉素（Epothilone）是纤维堆囊菌产生的一类16元大环内酯类化合物，Epothilone一词便是根据其结构特征环氧（epoxide）噻唑（thiazole）和酮（ketone）而来的。本项目通过纤维堆囊菌发酵生产埃博霉素A、埃博霉素B等多种天然埃博霉素。本实验室已从事埃博霉素生产菌种选育、发酵工艺和提取工艺研究近十年，可提供多种埃博霉素类化合物生产技术。

专利情况：
已获发明相关专利四项：
1、一种提高埃博霉素发酵产量的发酵工艺(ZL02110068.3)
2、一种以滤纸为唯一固体介质的粘细菌子实体的规模制备方法(ZL03111900X)
3、一种从粘细菌发酵液中提纯分离埃博霉素的方法(ZL02110067.5)
4、一种阻止发酵罐内菌体贴壁粘附的方法及装置 (ZL200910016264.5)
技术特点：
埃博霉素是作用机理与紫杉醇相同的抗癌药物，紫杉醇类是目前抗癌首选的药物，其年销售额超过二十亿美元。埃博霉素在许多方面优于紫杉醇： 抗癌活性比紫杉醇高；能抑制所有的对紫杉醇过敏的或对紫杉醇抗药的肿瘤细胞；对有多种抗药性的癌症有较好的治疗效果；不受细胞排毒蛋白的作用，故没有紫杉醇类的抗药性问题。 此外，由于化学结构比紫杉醇简单，埃博霉素具有更好的化学修饰与优化潜力。所以，以埃博霉素是未来抗癌药物领域的主力军。本项目生产菌种活性高、发酵周期短、得率高。
应用范围：
埃博霉素有望成为临床上最为成功的抗肿瘤化疗药物，被用于卵巢癌、胸腺癌、结肠癌、肺癌和肝癌等实体癌的治疗。本项目生产埃博霉素母核，可作为原料药进一步修饰，制备系列埃博霉素类抗癌药物。
投资概算：
视生产规模不同投资在2000~5000万元不等。
推广潜力及前景分析：
以美国的伊沙匹隆（埃博霉素B衍生物）注射剂为例，15mg/支平均批发价（AWP）921.96美元，45mg/支的平均批发价（AWP）2765.89美元。1kg伊沙匹隆可以制造出价值4302万美元的制剂。 1kg依沙匹隆是用4kg埃博霉素B修饰合成的，相当于1kg埃博霉素B可以制造出1000万美元的制剂。近期，Sigma-Aldrich公司也推出埃博霉素B产品（标准品或对照品），产品号E2656，报价:10μg / 14