部编版二年级语文下册《中国美食》优秀教案.doc

识字4 中国美食教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。教学重难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。教学策略1.识字写字（1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。（2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。2.朗读教学全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上,读好词语。可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。3.语言运用利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。教学准备准备资料：多媒体课件。教学课时 2课时第1课时课时目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。教学过程板块一 创设情境，导入新课1.联系生活，激发兴趣。课件出示：菠(b)菜 茄(qi)子 蘑(m)菇( ) 豆腐(f)（1）学生自由认读词语，教师相机指导。课件出示：饺(jio)子 蛋(dn)炒饭 粥(zhu) 炸(zh)酱( jin)面( min)（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。（3）去掉拼音，指名读词语。（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。2.观看动画，识记“粥”字。（1）观看动画，字理识记“粥”字。（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。课件出示：（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？（4）指名说，教师补充。3.小结归纳，板书课题。（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。【设计意图】引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、字理识记，帮助学生高效地识记字形、理解字义。板块二 初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。（1）自由读课文，提出要求。课件出示：借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。课件出示：凉拌菠(b)菜 香煎(jin)豆腐(f) 红烧茄(qi)子 烤(ko)鸭 水煮(zh)鱼 葱爆(bo)羊肉小鸡炖(dn)蘑( m)菇( ) 蒸(zhn)饺( jio) 炸(zh)酱( jin)面 小米粥(zhu) 蛋(dn)炒饭（3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。课件出示去拼音的词语。（5）学习多音字“炸”。2.联系生活，识记“酱”字。（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。课件出示：黄豆酱 芝麻酱 辣椒酱 酱油（3）小结：联系生活和图片，可以更好地识记生字。3.归类识记，交流方法。我们通过动画、图片、联系生活等方法读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？课件出示：菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋学生小组交流，全班发言，教师归纳。（1）看图识字：菠、茄、粥、蛋。（2）偏旁归类识记：四点底：煎、煮、蒸。草字头：菠、茄、蘑、菇。火字旁：烤、爆、炖、炸。（3）用熟字识记：波菠作炸暴爆（4）联系生活识字：酱（黄豆酱、酱油）粥（白粥、小米粥、八宝粥）（5）菜名识字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐）4.分块读课文，分清种类。（1）自由读课文，分清菜肴和主食。课件出示：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇（菜肴）蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭（主食）（2）了解菜肴和主食的区别，男女生读、齐读课文。【设计意图】课标指出：“运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。”这一板块，我引导学生自主读文，自主识字，检查反馈，重点指导识记，运用归类识字、随文识字、联系生活识记等多种方法认识生字，化解集中识字的枯燥。板块三 观察思考，指导书写1.观察汉字，发现规律。（1）出示“茄、鸭、鸡、肉、饭”，引导学生观察生字在田字格中的位置。（2）观察字的共同点，学生交流，提示要点。“茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。“肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上,竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔,写舒展。2.教师范写，重点指导。（1）教师范写“肉”，提示“肉”字内两个“人”的写法，“人”的撇均从竖中线起笔，捺变点。（2）学生练写。（3）展示学生的书写作品，生生互评，教师点评。（4）再次书写，同桌互评。【设计意图】在每节课写字教学时总结写字的规律，提醒关注易错点和重点笔画，帮助学生养成良好的观察和书写习惯极为重要。重视评价和再次练写，提高了练字的实效。第2课时课时目标1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能说说自己家乡的美食。教学过程板块一 复习导入，激发兴趣1.听写词语，温故知新。（1）听写词语。课件出示：美食 红烧 茄子 烤鸭 羊肉 蛋炒饭（2）指名读词语。（3）开火车读词语。2.小结过渡，导入新课。上节课，我们欣赏了中国美食，认识了许多和美食有关的生字，这些生字和美食有怎样的联系呢？这节课，让我们再次走进中国美食，去寻找汉字的奥妙吧！【设计意图】听写词语和课外拓展的词语复习，让学生以饱满的热情投入到学习中去，为接下来的学习打好基础。板块二 探寻美食，发现规律1.借助图片，识写“蛋”字。（1）认读词语，识记“蛋”字。（课件出示鸡蛋、蛋炒饭、蛋糕的图）（2）学生自由认读，同桌互相检查认读情况。（3）拓展：你还知道哪些蛋？学生交流。（4）指导书写“蛋”字。（5）教师范写，学生练写，生生互评，订正。2.交流做法，归类识字。（1）交流：你知道哪些制作鸡蛋的方法呢？（2）学生交流，相机认读“炒、煎、煮、蒸”。课件出示：番茄炒鸡蛋 煎鸡蛋 煮鸡蛋 蒸鸡蛋（3）指名认读，识记生字。（4）重点指导读好后鼻音字“蒸”。3.了解烹饪方法，发现四点底和火字旁在意义上的联系。（1）学生默读课文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出来。（2）汇报交流。（3）借助字词卡片认读“烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹饪方法的字。4.识记“爆”字。（1）观看视频，了解“爆炒”的特点就是火大。课件出示“爆炒鸡丁”的视频。（2）学生说一说用“爆”这种方法做的美食菜名。（3）教师出示菜谱，学生齐读菜名。5.拓展交流，完成练习。（课件出示课后习题一）（1）同桌说一说用这些烹饪方法做的菜名，指名交流。（2）我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？（3）四人小组讨论，全班汇报，畅谈喜欢的美食和烹饪方法。6.发现四点底和火字旁在意义上的联系。课件出示：读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？炒 烤 烧 爆 炖 炸（火字旁）煎 蒸 煮（四点底）（1）仔细观察生字，说发现。（2）小结：第一行都带有火字旁，第二行都带有四点底。（3）观看视频，了解带四点底的字为什么与火有关。（课件播放视频四点底的演变）（4）小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。（5）课件出示课后第二题。学生查字典，交流自己的发现。教师相机小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。【设计意图】运用联系生活探寻美食、图片直观呈现等方法，集中了解美食的烹饪方法。课文生字复现，帮助学生识记。观察、发现、质疑，视频呈现释疑，让学生直观了解偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的关联。板块三 类比观察，指导书写1.归类识记，发现规律。（1）出示“烧、烤、炒”，观察这三个字的共同特点。提示：“烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。（2）教师指导学生观察汉字书写的方法。“烧”右边“尧”不能多一点；“烤”最后一笔为竖折折钩。（3）教师边示范，边讲解关键笔画，指导书写。（4）学生练习书写，老师巡视，指导写字姿势。2.展示作业，师生点评。3.再次练习，同桌互评。【设计意图】写字教学是低年级重要的教学目标。这一环节随文识写“蛋”字和集中识写“烧、烤、炒”三个字，注重对学生进行掌握字形结构的指导，提示书写的基本要领，帮助学生领悟与掌握，让写字教学落到了实处。板块四 制订菜谱，总结延伸1.布置任务，感受饮食文化。（1）用这些方法制作的美食有很多，在即将开始的美食节活动中，你们准备推荐哪些美食呢？我们来分小组合作完成吧！（课件出示活动小贴士）（2）分小组按要求开展活动。（3）交流展示。2.拓展延伸，布置作业。（课件出示家乡美食的图片）（1）欣赏美食，感受家乡的饮食文化。（2）小结全文：烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。【设计意图】以生为本展开教学，通过小组合作制订菜谱的活动，达到巩固识字和写字的目的，拓展活动则激发了学生了解家乡美食的兴趣。板书设计教学反思中国美食主要通过介绍各种各样的菜品图片，让学生认识生字，了解中国的美食，爱上中国的饮食文化，从而激发学生的爱国热情。1.顺势而导，激发兴趣。学生对美食还是很感兴趣的，在轻松愉快的气氛中，学生学习的主动性也会增强。在学习中，通过赏美食、说美食、知制作等几个环节，引导学生感受中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，增强学生的民族自豪感，使学生感受到中华饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索中华饮食文化的兴趣。整堂课的设计，切合学生学习的心理需求，提高了语言表达的能力，并大大提高了学生的学习兴趣。2.方法多样，随文识字。在本课的教学中，我注重学生识字的个性化，采用了看图识字、随文识字、字理识字、菜名识字、联系生活识字等多种方法来识记生字。课堂上采用了小组合作的形式，归类学习火字旁和四点底的字，交流菜肴的制作方法，拓展介绍家乡的美食。形成了师生、生生之间的全方位、多层次、多角度的交流模式，培养了学生们乐于倾听的好习惯。我还巧妙地利用教学资源，如精美的生字卡片、有趣的微动画等，让课堂变得丰富多彩。2023年部编版二年级语文下册期末测试卷及完整答案班级： 姓名： 满分：100分 考试时间：90分钟题序一二三四五六七八九总分得分一、 读拼音，在田字格里写汉字。相信你一定会写正确、匀称。hi yng yn jing ni ni tng ho xn k yng mio sn b xn fng zhn sh zi nn 二、 比一比，组词语。做（_） 然（_） 泼（_） 似（_）作（_） 熊（_） 拨（_） 以（_）第（_） 峰（_） 战（_） 喝（_）弟（_） 蜂（_） 站（_） 渴（_）三、 我会认一认，再按要求填空。1“磨”的读音是_，第五画是_，组词_。2“浅”共_画，是_结构，组词_。3“唉”的读音是_，部首是_，第四画是_。4“既”的读音是_，第五画是_，组词_。5“试”共_画，第四画是_，组词_。四、 词语搭配连线。寄 柏树 美丽的 柳条挖 铁锹 温暖的 田野挥 包裏 碧绿的 阳光栽 树坑 细长的 风景五、 选择关联词填空。只有才 虽然但是 又又 如果就 一边一边 1这个苹果（_）红，（_）大。2老师说（_）明天下雨，郊游（_）取消。3她（_）说话，（_）看电视。4（_）努力学习，（_）能考出好成绩。5（_）道路难走，（_）他坚持走回家。六、 把下列词语补充完整。（_）（_）斑斓 破涕（_）（_） 神州（_）（_）（_）（_）隔绝 （_）（_）勃勃 （_）（_）图强哈哈（_）（_） 华夏（_）（_） 巍巍（_）（_）捧腹（_）（_） （_）（_）子孙 引人（_）（_）七、 按要求写句子。1魔王抢去了美丽的公主。（改为“把”字句和“被”字句）“把”字句：_“被”字句：_2种的 这是谁 我家 花 在 门前（连词成句，并加上标点）_3我的彩色梦境，有水果香，有季节风，还有葡萄的叮咛。（用加点词写句子）_4枫树好像一把绿色太阳伞，一直打开着。（用加点词写句子）_八、 课内阅读。风娃娃又来到河边，看见许多船工正拉着一艘大船。他们弯着腰，流着汗，“嗨哟，嗨哟”喊着号子，可是船却走得很慢很慢。他急忙跑过去，对着船帆用力吹了口气，船飞快地跑了起来。船工们笑了，一边收起纤绳。一边向风娃娃表示感谢。1用部首查字法查“号”字，应先查部首_，除去部首还有_画，用“”选择“号”在本文中正确的读音（ho ho），用“”选择“号”在文中正确的意思：呼唤；大声哭。2请你用“_”画出短文中表示声音的词语。3看图写两个表示声音的词语。_ _4仿照例子，用加点的词语写句子。（1）船工们笑了，一边收起纤绳，一边向风娃娃表示感谢。_（2）风娃娃在河边吹动大船，在广场上吹跑风筝。（谁在哪儿干什么，在哪儿干什么。）_5风娃娃想为大家做好事，生活中它还会为大家做什么好事呢？_ 九、 看图写话。仔细按照顺序观察四幅图，看看都画了什么，它们是画的一个小故事，你能把它写出来吗？试一试吧！_参考答案1、海洋 眼睛 奶奶 铜号 辛苦 秧苗 散步 信封 战士 灾难2、做事 然后 泼水 似乎 作业 熊猫 拨打 以为 第几 山峰 战士 喝水 弟弟 蜜蜂 站立 口渴3、m 丨 磨坊 八 左右 深浅 i 口 j 、 既然 八 一 考试 4、 5、又 又 如果 就 一边 一边 只有 才 虽然 但是 6、色 彩 为 笑 大 地 与 世 生 机 奋 发 大 笑 儿 女 中 华 大 笑 炎 黄 注 目 7、魔王把美丽的公主抢去了。 美丽的公主被魔王抢去了。 这是谁在我家门前种的花？ 体育课上，同学们有在跑步的，有在跳绳的，还有在踢球的。 太阳好像一个大火球。8、1口 2 ho 2嗨哟 嗨哟3 噼里啪啦 哗啦啦 4 小明一边跑步，一边听音乐。 小浩在教室听课，在食堂吃午饭。 5夏天风娃娃会给大家带来凉爽。9、例文：保护视力小军很爱看书，他走路的时候也看书，中午吃饭的时候也看书，晚上睡觉的时候钻进被窝里还在看书。有一天，小军觉得眼睛看事情模模糊糊，看不清楚，就去问医生。医生给小军检查一下视力表，然后语重心长地对小明说：“你的眼睛近视了，看书是好事情，但是不能在吃饭、走路、躺着的时候看书，更不能使眼睛过度劳累。”小军后悔地说：“我一定要改掉这些不良的习惯。”这个故事告诉我们：眼睛是心灵的窗户，比金子还宝贵，我们要好好爱护它，养成良好的看书习惯。15