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特种养殖系列教材 蜜蜂人工养殖教材
蜜蜂人工养殖教材

春季预防蜂病发生的综合措施

在养蜂实践中，发现蜂病的发生与饲养管理技术有直接关系。尤其在我国北方春天早、晚温差较大，蜜粉源稀少时，蜂群最容易发生蜂病。一经发病，势必造成损失、影响蜂群的增殖和经济效益。因此，春季要以“预防为主、治疗为辅”的措施控制蜂病的发生。具体措施如下：
    1、放蜂场地的选择和处理
    养蜂者选择场地最基本条件应背风向阳、地势干燥。春季应选择柳树种类较多，以槭树科植物为主的浅山区或采伐迹地，只有保障蜜粉源充足，才能繁殖强群、增强蜜蜂的抗病力；在养蜂实践中，养蜂者为减轻劳动强度，都习惯利用上年放过蜂群的场地再次摆放，为预防蜂群交叉传染上各种疾病（尤其是白垩病），在蜂群摆放前15～20天用1%～3%的烧碱水溶液喷洒场地，5～7天后再撒些生石灰进；行消毒灭菌。最好在非防火期，抓住时机用火焚烧场地、高温杀菌。场地摆放上蜂群后，要挖排水沟，保障雨天流水畅通。否则，蜂场因潮湿会诱发蜂病。另外，蜂场之间直径距离应在10～15公里以上，以免蜂群拥挤，造成蜂病交叉感染，使蜂群损失严重。
    2、解除越冬期蜂群的调整
    在北方蜂群经过长达120～140天的越冬期后，应选择气温在7℃以上、微风或无风天气，抬出越冬蜂群促其排泄。当天将蜂巢内的死蜂全部清理干净，蜂箱潮湿的要换掉，合并无王群和弱群；根据养蜂生产的需要选择6框蜂的强群做父群，进行培育雄蜂，并平衡其它蜂群；转地饲养的蜂群要蜂略多于脾，定地饲养的蜂群蜂脾相称就行，群内留足饲料。蜂群排泄后的3～5天内，狠治蜂螨1～2次，降低蜂螨对蜂群的危害，使蜜蜂健康的生长。并根据排泄时间的早、晚情况，酌情进行囚王和控飞。饲养观察发现蜂群进行早繁殖，在外界无蜜、粉源和气温较低的条件下，蜜蜂为哺育大量幼虫、一旦连续变天蜜蜂无排泄机会，使其发生消化不良或爬蜂病；尤其早繁时靠喂糖水、花粉或代用花粉，羽化出房的蜜蜂体质差，蜂群易感染蜂病。因此，在我国北方不提倡蜂群进行早繁殖。
    3、创造适宜的繁殖环境
    春季蜂群加入花粉脾即为春繁开始。为预防蜂病的发生，促其蜂群健康繁殖，首先要根据出窖蜂群的群势进行保温，群势软弱的要进行内、外保温，并在外保温物上撒些生石灰。通过多年的观察发现，蜂病的发生与长期使用稻草垫做保温物有直接关系。稻草垫的缺点是：补喂糖水时，蜜蜂排出的水分被稻草垫吸收，而不能直接排出去，蜜蜂在潮湿的条件下就会发病；其次稻草上有防治农作物病虫害的残留药物，往往会造成蜜蜂轻微农药中毒，影响蜂群的繁殖。为预防蜂病的发生，最好将野外割回的杂草放入编织袋内做成垫进行蜂群内保温，并选择良好天气经常晾晒保温物，保持蜂箱内干燥。检查蜂群时要削除非种用雄蜂，因为雄蜂营养需求量大，春季在外界蜜、粉源稍差时，雄蜂幼虫发育期易患病；春繁时遇到下雪天气要对蜂群进行控飞。但不可采取关闭巢门的方法，这样容易使蜂群伤热，造成“插花子脾”。气温低时尽量不开箱检查蜂群，防止冻伤蜜蜂幼虫。
    4、及时淘汰劣质蜂王
    众所周知，优质的蜂王是繁殖强群的关键措施，而劣质的蜂王不但群势繁殖不起来，且又是诱发蜂病的隐患。尤其春季群势、外界气候、蜜粉源尚不具备育王条件。检查蜂群时发现产卵异常的蜂王，总舍不得淘汰，直到培育出新王才更换，也由此使蜂群染病。防治措施不得利，以至蔓延整个蜂场。所以，不是以育种为主的蜂场尽量少饲养近交系、人工授精和3年以上的老王。多饲养一些抗病力强的自然交尾的杂交种蜂王，发现劣质蜂王及时淘汰、合并群势，控制因蜂王因素诱发的蜂病。
    在蜂群的饲养管理中，预防蜂病是一项长期的工作，每一个环节都马虎不得，时刻做好蜂病的预防工作，使蜂群健康的繁殖壮大，才能生产出优质的蜂产品、提高养蜂收入。
蜜蜂春繁新技术
传统的蜜蜂繁殖速度慢，自身保温能力差，因外界环境变化而引起蜂群削减；新的蜜蜂春繁方法有群势发展快、抗御外界不良环境的能力强和不拖子等优点。具体技术：
    一、抖蜂紧脾
　　早春或倒春寒天气，蜜蜂受低温或寒潮的袭击，产卵圈往往会受冻而难以休息，对蜜蜂产卵十分不利。在春繁期间，将每两个蜂箱并列放在一起，在无风的傍晚给每群蜂喂糖水（蔗糖∶水为1∶1）或对水蜂蜜250～300毫升。2小时后，待蜜蜂兴奋散团，箱内温度升高，即可进行抖蜂紧脾。紧脾时，只选留1张脾即可，多余的脾全部提出，这样能促使峰王快速产卵。一般蜂王在紧脾后1～3天即可产卵。
    二、封箱保温
　　将紧脾后的1张脾放在蜂箱中央，此时蜂足以保护巢脾。靠近邻箱的一侧放隔板，另一侧放一隔板，板外再放保温物。箱外保温的做法是：箱底垫草，两蜂箱之间填杂草，用塑料布防温保温，在阴雨天或较冷的傍晚，用塑料布将蜂箱全部覆盖，谨防堵死巢门。傍晚视气温情况，可关闭巢门。
    三、辅助饲喂
　　紧脾后，每夜从箱底进行辅助饲喂。糖水或蜜水盛入箱底饲喂器中。第一次饲喂可稍多些，一般可群喂350～400毫升，以后看蜂数多少和产卵圈的大小而定，以脾上有少量的角蜜为宜。饲喂要勤，每夜1次，不能间断，饲喂量不宜太多。
    四、加入粉脾
　　在春季前阶段，天然花粉少，当有多数蜂王开始产卵时，为了保证蜂群内花粉供应和扩大产卵圈，要加入人工花粉脾（若有天然花粉脾更佳）。加每一张脾应是一面为空隙巢房，另一面为花粉房。加脾方法根据蜂脾关系而定，蜂数多的群，将有粉的一面朝内；蜂数一般的群将巢房的一面朝内。待蜂王已在人工花粉脾的空巢房内产卵，第一张粉脾的人工花粉吃掉一半时，即在紧邻第一张粉脾处加第三张、第四张……这样群势就发展迅猛，能及时获得强群，投入生产。
    人工花粉脾的做法是：黄豆炒八成熟，去皮后研成粉末，按黄豆粉和蜂蜜的比例为3∶2，抖匀成湿粉，让湿粉在孔径为3毫米的筛上通过，呈天然花粉状，然后，加一半蜂蜜重量的蔗糖粉，再次拌匀后，灌入空巢房内；后用刷子轻轻捣实，巢房内花粉有七八分满为佳。最后在粉房上涂少量蜜水（波美30度），即可成人工花粉脾。 
蜂种退化原因与复壮措施
一、蜂种退化原因
　　1.杂交性退化。饲养的蜂群在无隔离条件的空中随意杂交，或蜂王与本品种雄蜂随意交配。
　　2.近亲繁殖。在多数小型蜂场，使用的蜂王常为自繁自育，致使全场蜂群的亲缘关系较近，很容易引起种性退化。
　　3.选种不良。选种时对种群的优良特性考察不全面，或误将杂种蜂王选作蜂种，导致繁殖的后代种性退化。
　　4.环境不良引起“假性退化”。每个蜂种优良性状得以表现，都要求有与其相适应的气候、密源等条件及饲养管理技术。盲目引种或长途转地饲养，造成生态条件失调，或饲养方法不当及病虫危害等，均可引起蜂种退化。
　　二、优化复壮措施
　　1.提纯复壮。若蜂种是因混杂交配而引起的种性退化，可对蜂群进行经济性状和生产力考察及形态鉴定，将那些符合种性标准的蜂群采用集团繁育的方法进行选育，每代都选留符合种性标准的蜂群进行繁殖。依此方法连续繁育几代后，即可达到提纯复壮效果。
　　2.杂交提纯。若蜂种退化系因近亲繁殖而引起，可用在本品种或品系内杂交的方法提纯复壮。方法是：每隔3～4年，从外地引进血缘关系较远的部分蜂王，与本场饲养的蜂群进行优化杂交，使其血统更新。通过血统更新的蜂群，可按集团选育的方法继续进行选择和繁育。
　　3.优化饲养环境。因环境不良引起的“假性退化”，其种性实际上并未退化。此时应选择适当的蜜源和气候条件，并采用符合其生物学特性的饲养管理方法，同时注意防治蜂病，以使优良种性得到恢复。
　　4.强、弱蜂群合并。合并蜂群是避免蜂群种性慢性退化的一项重要措施，是养蜂生产中的一项经常性工作。凡弱势蜂群，应经常与强蜂群合并。强、弱蜂群合并有以下好处：晚秋合并可保证安全越冬；早春合并可加快蜂群生长；流蜜期合并可组织强大群势投入采蜜而获得丰收；断蜜期间合并可节约饲料，防止盗蜂。合并蜂群的原则，应是弱群并入强群，无王群并入有王群，劣王群并入优王群。如两群都有蜂王，应先提出准备并入蜂群的蜂王，待失王蜂群产生失王情绪后方可合并。合并蜂群应在傍晚时进行。
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传统的蜜蜂繁殖速度慢，自身保温能力差，因外界环境变化而引起蜂群削减；新的蜜蜂春繁方法有群势发展快、抗御外界不良环境的能力强和不拖子等优点。具体技术：
    一、抖蜂紧脾
　　早春或倒春寒天气，蜜蜂受低温或寒潮的袭击，产卵圈往往会受冻而难以休息，对蜜蜂产卵十分不利。在春繁期间，将每两个蜂箱并列放在一起，在无风的傍晚，给每群蜂喂糖水（蔗糖∶水为1∶1）或对水蜂蜜250～300毫升。2小时后，待蜜蜂兴奋散团，箱内温度升高，即可进行抖蜂紧脾。紧脾时，只选留1张脾即可，多余的脾全部提出，这样能促使峰王快速产卵。一般蜂王在紧脾后1～3天即可产卵。
    二、封箱保温
　　将紧脾后的1张脾放在蜂箱中央，此时蜂足以保护巢脾。靠近邻箱的一侧放隔板，另一侧放一隔板，板外再放保温物。箱外保温的做法是：箱底垫草，两蜂箱之间填杂草，用塑料布防温保温，在阴雨天或较冷的傍晚，用塑料布将蜂箱全部覆盖，谨防堵死巢门。傍晚视气温情况，可关闭巢门。
    三、辅助饲喂
　　紧脾后，每夜从箱底进行辅助饲喂。糖水或蜜水盛入箱底饲喂器中。第一次饲喂可稍多些，一般可群喂350～400毫升，以后看蜂数多少和产卵圈的大小而定，以脾上有少量的角蜜为宜。饲喂要勤，每夜1次，不能间断，饲喂量不宜太多。
    四、加入粉脾
　　在春季前阶段，天然花粉少，当有多数蜂王开始产卵时，为了保证蜂群内花粉供应和扩大产卵圈，要加入人工花粉脾（若有天然花粉脾更佳）。加每一张脾应是一面为空隙巢房，另一面为花粉房。加脾方法根据蜂脾关系而定，蜂数多的群，将有粉的一面朝内；蜂数一般的群将巢房的一面朝内。待蜂王已在人工花粉脾的空巢房内产卵，第一张粉脾的人工花粉吃掉一半时，即在紧邻第一张粉脾处加第三张、第四张……这样群势就发展迅猛，能及时获得强群，投入生产。
    人工花粉脾的做法是：黄豆炒八成熟，去皮后研成粉末，按黄豆粉和蜂蜜的比例为3∶2，抖匀成湿粉，让湿粉在孔径为3毫米的筛上通过，呈天然花粉状，然后，加一半蜂蜜重量的蔗糖粉，再次拌匀后，灌入空巢房内；后用刷子轻轻捣实，巢房内花粉有七八分满为佳。最后在粉房上涂少量蜜水（波美30度），即可成人工花粉脾。 
2005年我省养蜂生产回顾及2006年形势预测
2005年,我省蜂群总数为32万群,同2004年相比略有增长，蜂产品总产量较正常年份有所下降,大部分蜂农的经济收入减少。但饲养中蜂的蜂农经济效益较好，中蜂饲养量呈上升趋势。现将2005年的养蜂生产情况及2006年的形式分析如下。

　　一、2005年养蜂生产情况

　　1、西方蜜蜂饲养状况

　　据不完全统计,2005年西蜂饲养量26万群，同2004年基本持平，西蜂饲养数量没有得到发展的主要原因有:一是由于我省早春比较干旱,春季粉源植物长势较差,蜜蜂繁殖状况不佳,蜂群抵抗力较弱;二是春末夏初之季蜜蜂爬蜂病的发生,使蜂群的发展也受到一定影响。

　　2、中蜂发展迅速

　　截止2005年底，我省中蜂饲养量已达到7万群，同比2004年增长了16.7%。其主要原因是在省动物卫行监督管理局和各地方政府的大力支持下，辽宁省蜜蜂原种场开展的中蜂社会化联合保种项目，使中蜂这一濒临灭绝的物种，得到有利的保护,并不断地发展壮大。中蜂保护区的建立和“中蜂活框饲养技术”的推广，使更多的蜂农掌握了饲养中蜂的科学方法，增加了单群产量，提高了蜂农饲养中蜂的经济效益。

　　3、蜂产品产量有所下降，价格略有上浮

　　我省主要蜜源植物有刺槐和荆条，辽东有少量椴树。05年春季干旱，洋槐花泌蜜量较少，且蜜蜂幼虫病危害严重；荆条花期气温低，阴雨天气多，致使荆条蜜产量低，导致全年蜂产品产量下降，收购价格提高。2005年我省蜂蜜产量1.1万吨，王浆产量120吨，蜂胶50吨，蜂产品产量比正常年份下降了15%左右。洋槐蜜收购价7000-7500元/吨，较去年上浮约500元/吨，王浆收购价平均为68000元/吨，荆条蜜收购价为4000-4500元/吨，同比04年上涨5%左右。

　　4、蜜蜂大棚授粉业得到迅猛发展，但秩序混乱

　　2005年，我省大棚果蔬栽培面积持续增长，大棚授粉对蜜蜂的需求量也逐年增加，同时，吸引更多的蜂农发展大棚授粉。因蜜蜂授粉属最近几年新兴的产业，还没有具体的行规和标准。蜂农为了将蜂群销售出去，互相之间打价格战，竞相压价，造成授粉市场一片混乱。以沈阳高花地区为例,今年高花地区授粉蜂群比去年增加30%，授粉价格从150元—220元不等，平均价格为160元/群，同比04年下降6.3%。

　　5、蜂产品内销市场发展迅猛，需求旺盛

　　近几年来，随着人们生活水平的提高和自我保健意识的增强，蜂产品以其独特的医疗保健功效和纯天然特性已逐渐被人们认可，蜂产品生产加工和销售企业不断涌现。2005年，在全省范围内，各种蜂产品专卖店已从大城市延伸到各中小城市，市场需求十分旺盛。

　　二、2006年形势预测

　　1、西蜂饲养量将会有所增长

　　由于蜂产品国内外销售市场的不断扩大，蜂产品的价格会略有增长，但蜂产品的采集受天气等自然因素的影响较大，根据多年的蜂产品生产情况来看，我省的大棕蜜源洋槐的收成仍不容乐观，而荆条、椴树则比较平稳，蜂农的经济收入相对2005年会略有增加，也会进一步促进蜂农的养蜂积极性。另外，由于受大棚草莓生产形势的影响，2006年大棚授粉对蜜蜂的需求量会有所下降，但对蜂群数量的影响不大，预计2006年我省西蜂的饲养量会略有增长。

　　2、中蜂饲养数量将有明显的增长

　　由于中蜂蜜近几年日益走俏，价格一路攀升，极大地刺激了蜂农的饲养积极性，同时，在省蜜蜂原种场的积极倡导下，中蜂活框饲养技术得到普遍推广和应用，蜂产品产量成倍增加，再加上保护区的建设，为中蜂的生存和发展提供了良好的生存空间，优良种蜂王推广、免费为蜂农提供技术服务、高价回收蜂产品，保证了偏远山区中蜂饲养户的蜂产品“产有所销”，诸多的有利因素为中蜂的发展营造了良好的生存空间，2006年我省的中蜂饲养量将会大幅度提高。

　　3、蜂产品的收购价格将会有所提高

　　随着人们自我保健及食品安全意识的提高，蜂产品市场在发展兴旺的同时，也会逐渐规范。随着2006年3月份，国家蜂蜜强制性标准的出台，市售的一些功能蜜将被撤消，那些掺杂使假的蜂蜜也会受到一定程度的遏制，纯正、优质的蜂蜜会逐步占稳市场，蜂产品质量提高的同时，那些优质的蜂产品的需求量会大增，预计2006年蜂产品收购价格将会有一定程度的提高。
中国蜂产品须接轨国际
去年9月份举行的蜂蜜标准修订草案审定会上，国家标准化管理委员会有关负责人透露说，有四大原因促使国家相关部门加快了对蜂蜜标准的重新修订：

　　一是近年来我国蜂产品市场比较混乱，搀假问题突出。有关行业协会对市场在售蜂蜜产品的随机抽样显示，市场销售的蜂蜜产品55．5％不合格，主要问题是在蜂蜜中掺入果葡糖浆、饴糖和蔗糖等非蜂蜜食用物。

　　为规范市场、鼓励公平竞争、保护消费者权益，国家质检总局年初下发了（2005）376号文通知，要求全国各地对蜂产品企业进行专项执法检查（代号A—03号行动），重点打击蜂蜜搀假违法行为；

　　二是目前我国蜂产品的标准滞后，蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶一直没有国家强制性标准，只有推荐性标准、行业标准或企业标准，这让一些不法企业有机可乘。一些不法企业在生产过程中为降低成本，以次充好、搀杂使假，造成蜂蜜市场“劣币逐良币”，直接影响了消费者的人身安全；

　　三是中国入世后，中国蜂产品必须与国际标准接轨；

　　四是去年年初，国务院领导特别批示，要加快蜂产品强制性标准的出台。为此，国家标准化管理委员会年初组织了全国畜牧业标准化技术委员会、中国蜂产品协会等有关单位，开展了对原来推荐性标准的修订工作。
山蜂怎样家养
山蜂是一种野生经济昆虫。它比家蜂体小，每30只体重仅1克左右，而家 蜂10只体重可达1克重。山蜂采集自然界的百花酿成的蜂蜜是蜂蜜中的佳 品，可做为高级营养补品。山蜂蜜还是一种防病的良药，有补脾胃、润肺、 养肝、解毒之功效。时下，市场售价每500克可达15～20元。一般每养一 桶山蜂一年可获蜜25千克左右，如蜂群壮，蜜源好，气候适宜，每群蜂可 产蜜40～50千克。实践证明，山蜂家养是一项投资少，见效快，不争地， 不争肥，无公害，收益大的好项目。
　　 一、山蜂的生活习性
　　山蜂多居于山区和半山区的树洞、石缝里，过着群居生活。一般蜂群由6万 只左右组成，稍大的蜂群可达7万只左右。每群蜂由一只蜂王、几万只工蜂 和几百只雄蜂组成。蜂群中蜂王和工蜂是永久性蜂，而雄蜂只有在繁殖期间 才会出现。
　　山蜂多选择冬季背风、夏季阴凉的地方居住。山蜂的耐寒能力很强，冬季零 下35℃～38℃也可安全过冬。夏季气温在35℃时仍能照常工作。
　　山蜂多采集野生植物的花蜜，很少采集农作物花蜜。山蜂采集花蜜时很勤劳， 即使蜜源很少也极力去采集早春和晚秋的中午，照样飞出工作，一般每年 可比家蜂多出巢工作30～45天。
　　二、蜂桶的制作和放置
　　接蜂前，应先做好山蜂的窝巢即圆木蜂桶。蜂桶由底桶、继桶、桶底、桶帽 （盖）组成。底桶和继桶可选用长100～120厘米、直径40厘米左右的园木 制成。用凿子掏成空心并清除内部木屑后呈园桶状，桶内壁不宜太光滑。在 桶体下方的边缘处，做成一个长4厘米，高1厘米的巢门。山区通常选用林 中的自然干枯的空心树，截出所需长度，稍加制做便成蜂桶。制好后，放在 阳光下晒干，并将桶内壁均匀挂蜡，以便山蜂定居后尽快采蜜和造蜡。一般 继桶比底桶要长2倍多，也有不分底桶和继桶两者合为一体的。桶底可用比 蜂桶底口面积稍大的园形木板制成。桶底和蜂桶连接处除留巢门外其余部分 应密封好。桶的上口一般不用另加桶盖，直接用树皮或其它木板做成和蜂桶 口大小适中的园锥状桶帽，扣在桶口上即可。园锥桶帽的下缘要长出蜂桶10 厘米左右。外面再加一层草编帘子以防雨水。桶帽与桶口相接处也应密封， 帽的内侧也应挂蜡。桶帽、桶、桶底之间应连接固定好。
　　蜂桶做好后，放于房舍附近的背风向阳、后边有树、前面开阔、夏不积水、 冬不积雪的地方。放桶时，蜂桶应尽量垫得高些，一般以长颈酒瓶倒立做垫 墩，并在桶底垫塑料布防潮。也可用光滑的木杆或其它材料做垫墩，主要是 防止鼠、蚂蚁等进入巢门。蜂桶要分散摆放。放置要端正、坚固，以防桶倒 蜂逃。清除蜂桶周围的污物、杂物。接蜂前最好将桶帽下面涂少量蜂蜜。
　　三、接蜂方法
　　山蜂分群多在春季5月10日至6月2日和秋季7月20日至8月10日进行。接蜂时操作者要戴好蜂帽等保护装备。常用的接蜂方法有巢门接蜂法和结团收捕法。
　　1、巢门接蜂法：当蜂群分群开始飞成喇叭筒形状时，在1～2分钟内，将涂有 蜂蜜的桶帽（或桶盖）用一只手提着。当蜂王出生时，迅速用另一只手或手 握的草把，将蜂王托到桶帽上。手离开后，山蜂很快结团并越结越大。然后 就可把桶帽轻放在蜂桶上。当本群大部分蜂都进入桶后再盖严桶帽并固定 好，之后再缩小巢门或关闭巢门，在夜间妥善移动放置好蜂桶。蜂群进桶后 要注意看护，如果桶内安静，可打开巢门，不安静可随时关闭巢门。
　　2、结团收捕法：在巢门接蜂未能成功时，蜂王第一次起飞不会飞太远，一般都 落在附近树上、房檐等处结团。此时，接蜂者可搭梯子上去，一手把蜂帽放 在蜂团上方接近蜂团，另一手用草把将蜂团由下向上驱赶，待蜂王和全群蜂 在桶帽下面结团，再将桶帽提走，以引蜂入桶。此期如收捕不成功，蜂群就 会向远处迁飞。蜂群远处迁飞时，可用锹或手撒扬小灰（草炭土）或泼水的 方法挡住其去路，迫其停留在附近的树上或房檐等处结团，以便再次收捕。
　　此外，在野外发现分蜂群结团在树枝上时，可锯断树枝将蜂团放入蜂桶内， 也可将其抖落在面袋里，带回放入蜂桶。发现山蜂群在树窟里时，可在白天 量好高度划好记号，晚上将树锯断抬回家养。先锯去上段后锯下段，防止桶 倒蜂逃，注意人身安全。在石缝里发现山蜂时，要在其分蜂时用巢门接蜂法 或结团收捕法接蜂家养。也可在山上立些空蜂桶，以招引分群蜂居住，当蜂 群住后安静进入正常工作时，可在夜间抬回家养。
　　四、繁殖分群
　　山蜂接入蜂桶后，工蜂马上利用蜜囊中的贮蜜营造巢脾、贮蜜，蜂王开始产 卵繁殖。繁殖是由蜂王和雄蜂交尾来完成。交尾后，雄蜂因外生殖器脱落而 死亡。一只健壮的蜂王，一昼夜可产卵1000～2000粒。
　　山蜂分群，多采用抓王法，即将蜂王放入纱布、窗纱袋里，吊入蜂桶内上方， 等蜂群安定后，再把蜂王从纱布袋里放到蜂桶内。一般每大桶蜂群春季可分 成5～6群，秋季又分3～4群。
　　五、饲养方法
　　1.早春繁殖的弱小蜂群应进行补饲。补饲应在天黑前进行，每次喂蜂蜜250～ 500克，连喂2～3天。
　　2.新招引或越冬后期至早春时期桶内贮蜜不足的蜂群，也要进行补饲。新接的山蜂要一次补足，缺蜜的蜂群要连续补2～3天，一般每天补蜜1.5～2公 斤。补饲时，先将蜜装入盘中，蜜上放秫秸2～3个，之后将盘放进桶中。 也可用白糖代替蜜进行补饲，500克糖兑500克开水，凉后补饲。补饲应在 深秋和早春的傍晚进行，以防引起盗蜂。
　　六、注意事项
　　1.控制温度：夏季应将蜂桶放置于湿润凉爽、敌害少的地方。如果蜂场周围 没有避阴树林，可临时搭设凉棚防署降温，同时做好防雨工作。入冬前，要 将蜂桶周围、桶底、桶帽的缝隙用泥抹严。检查温度时，可用一根长胶管， 从巢门插入蜂桶，使上端接近耳部。如果听到桶中呈“嗡嗡”声，表明温度 适宜，如听到“唰唰”声，表明温度低，应适当关闭或缩小巢门；如果听到 “呼呼”声，则表明桶内温度过高，应适当扩大巢门或采取其它措施降温。
　　2.控制分群：立秋前后，蜂群易出现分群现象，当分完两群后，要将再出现 的新蜂王掐死。以培养壮群。
　　3.严防敌害：山蜂的天敌很多，如田鼠、蚂蚁、蟾蜍、蛇、蜘蛛等，为防其 危害，应在蜂桶周围加设围栏。
　　4.防药害蜂桶放置最好远离农田、化工厂、采石场等可能有农药、烟尘等 危害的地方。最好把蜂桶放置在上风头。
　　5.防逃蜂：有时接蜂回来后，不几天发现蜂都跑了。这主要是因为周围环境 不好，有烟味、药味或其它有害气味，或有病菌感染、寄生虫、动物的干扰 等。
　　七、取蜜和取蜡
　　取蜜从清明节后开始到白露为止。山蜂从植物上采集来的花蜜很稀，经过蜂 的加工酿造，水分才渐渐散发减少，变成较浓的蜜。待载蜜的巢脾达到蜂桶 三分之二以上时，桶内的蜜将近做满，可考虑取蜜。
　　山蜂酿蜜期一般从清明到白露，生产实践中多数山蜂每年仅在白露前后进行 一次性取蜜。取蜜前用细铁丝在继桶与底桶之间的缝隙间插入，拉断桶内的 蜂蜡，之后将继桶取下放倒，再用铁丝缠上棉花点燃，放在继桶的一端进行 熏烟，待继桶内山蜂飞出即可取蜜。现在多不用烟熏法，而用风吹法。就是 将继桶放倒后，用小型吹风机从一端往另一端吹风，把山蜂吹出即可取蜜。
　　取蜜时，可将蜜脾混在一起破碎，用1～2层纱布包好控压出蜜。待蜜全部 控压出后，将残剩的巢脾放入热水锅中加热，水蒸发后，再把液体蜂蜡缓慢 倒入盛有少许（半盆）温水的盆里。盆中的温水可对腊进行清理，使蜡中的 杂质沉入水底，腊浮在表面，待水凉后制成固体蜡团。这种蜂腊无杂质，品质较好。
盗蜂的防止
1.发生盗蜂的原因 
　　①蜂场有弱群、强群和弱群混放或有患病群；②蜂群的储蜜普遍不足；③在喂蜂时把糖浆洒落在场地。没有及时清理干净；④仓库的门窗不严可使蜜蜂钻入；⑤不使用的巢脾装在蜂箱内，没有堵严洞隙，随便放在蜂场上；⑥不同种的蜜蜂在同一蜂场饲养。
　　2.盗蜂情况  
　　在蜜蜂活动季节，蜜源缺乏时期，时常有些蜜蜂侵入别群巢内，抢夺它的存蜜。少数盗蜂侵入被盗群，饱食蜂蜜返回原巢，以舞蹈报告同群的蜜蜂，共同前往盗取。被盗群多为弱群、病群、无王群、其蜂王常被盗群刺杀，贮蜜被盗尽。盗蜂一旦得手，便扩大盗取其他相邻蜂群；被盗群门前死蜂狼藉，不但蜂群削弱，蜂王被杀，贮蜜盗净，并且盗蜂还是传染病的传播者。
　　3.预防措施   对于盗蜂要提高警惕，注意防范，主要措施有：
　　（1）新分群、弱群分散放在蜂场外围；巢门大小与群势相适宜；蜜源缺乏时，缩小巢门。
　　（2）蜂箱力求完整，平时修补好缝隙，不使盗蜂有缝可钻。
　　（3）在蜜源缺乏时，尽量不作全面检查。必要时，在早晚蜜蜂活动少时检查，不把巢脾放在箱外。可将提出的巢脾临时放在备用蜂箱内，关上巢门，盖上盖布或副盖，亦可在临时架设的纱帐内检查蜂群。
　　（4）无王群要及时诱入蜂王或王台，或者合并到有王群。
　　（5）发现病群，立刻隔离治疗。
　　（6）喂蜂在傍晚蜜蜂停止飞行后进行。注意不把蜜汁洒落在巢外。如有洒落的蜜汁，立刻用水冲洗，或用土埋没。补助饲喂时，先喂强群，用强群的蜜脾补助弱群。
　　4制止方法   盗蜂一旦发生，立刻加以制止，不使蔓延扩大。
　　（1）个别蜂群发生盗蜂时，立刻将其巢六缩小到只容一只蜜蜂出入，巢门前可放一些草，或者在巢门前涂一些煤油、樟脑油等驱避剂。
　　（2）在被盗群的巢门安装一根内径6-10毫米，长20-30毫米的竹筒，周围空隙用泥堵上。或者安装市售的塑料盗蜂预防器，它是由一个有孔的走廊（供蜜蜂出入）和两侧两个里端不通的假巢门组成。盗蜂只从假巢六和走廊的孔洞能闻到蜜味，但无法进入。
　　（3）个别蜂群被盗时，傍晚把其蜂脾全部放入一只继箱内，其巢箱放2-3个少蜜脾，巢箱和继箱之间用铁盖隔开，继箱上盖铁纱盖，再盖箱盖，巢箱的巢门装上巢门脱离器或者长10厘米的竹筒，外口与巢门齐平。次日，盗蜂飞来，钻入箱内不能复出，经一两个小时把它搬入暗室幽闭两三天，再放回原处，恢复原状，把盗蜂放走。
　　（4）如果全场发生严重盗蜂，要尽早把蜂场转移到有蜜源的地方。
蜂蜜醋的加工技术
近年来，综合加工的蜂蜜系列产品品种繁多，尤其是蜂蜜醋、蜂蜜酸奶、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜糖衣坚果和固体蜂蜜等产品，投放市场后备受顾客欢迎，发展前景十分广阔。现介绍一下蜂蜜醋的加工：
　　一、原料选择
　　酿制蜂蜜醋对原料蜜要求不严，一般以选择质量较差、颜色较深的蜂蜜为宜，如荞麦蜜、乌柏蜜等。
　　二、工艺流程
　　稀释--→灭菌--→接种--→发酵--→陈酿--→过滤。
　　三、酿造方法
　　1、稀释蜂蜜。按1kg蜂蜜加入4～5kg水的比例进行稀释，使其含糖量在15%～19%之间。
　　2、灭菌。将稀释过的蜂蜜加热达75℃～80℃，经30分钟灭菌。
　　3、接种。待灭菌后的蜜水冷却为26℃～28℃时，加入事先培养好的酵母菌、酒药、曲块等发酵剂。
　　4、发酵。将接种后的蜜水在26℃～28℃下进行发酵，将糖转化为酒精。当酒精含量达6～7ml/100ml（即酒精度6～7°）时，把温度升高到35℃～40℃，再加入10%醋酸菌，每日早晚各搅拌1次，进行醋酸发酵，将酒精转化为醋酸。当醋酸含量达5g/100ml以上时，发酵终止。
　　5、陈酿。发酵完毕的醋液加入1%的食盐存放30天，以增加蜜醋的风味。
　　6、过滤、灭菌、分装。将陈酿好的蜜醋加入1%苯甲酸钠、适量的鲜味剂、糖色等，灭菌后即可分装出售。

优质蜂蜜的贮藏方法
1.采用适宜的贮藏容器。
　　蜂蜜是弱酸性液体，应采用非金属容器，如缸、木桶、无毒塑料桶等进行贮藏。在蜂蜜产量较高的地区，可建立蜂蜜贮存池，也可用木桶或水缸存放，所有容器必须是不带异味的。贮蜜容器要清洁卫生，彻底洗净擦干，贮藏蜂蜜不能过满，特别是在运输时要留出25%～30%的空档，以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器，造成损失。蜂蜜要放在干燥、清洁、通风和无异味的室内，室温保持在5℃～10℃。
　　2.分品种贮藏。
　　我国各地蜂蜜种类不下，同一地区也有不同品种，如紫云英蜜、油菜花蜜、柑桔花蜜、荆条花蜜、枣花蜜等。每种蜜有各自的特色和风味，适合不同消费者的需要，因此分品种贮藏，以保持特色，防止混杂。
　　3.保持蜂蜜洁净。
　　蜂蜜中常含有花粉块、蜡片、蜂翅、蜂尸，以及灰砂等。洁净的办法是将蜂蜜放在较高的大桶内，静置于温度较高、干燥的室内沉淀。沉淀所需时间视具体温度而定，一般20℃时需3天，35℃时只需10小时，这时比重大的杂物就会下沉，纯净的蜂蜜浮在上层，即可捞出另行贮藏。
　　4.防止蜂蜜发酵。
　　蜂蜜内常有酵母菌存在，不成熟的蜂蜜，含水量大，最适宜酵母菌的生长。因此，贮藏之前需加以处理方法是将蜜盛入大口容器内，敞开放在干燥、通风、温度在25℃以上的室内静置数天，就可蒸发掉多余的水分，待完全成熟后再贮存。
　　5.防止蜂蜜吸湿吸味。
　　据试验，蜂蜜的吸湿力很强，即使是成熟蜜也会吸湿发酵，所以保存容器要密封并置于干燥、通风、室温在5℃～10℃的室内。室内不可放置有强烈气味的物品，以防蜂蜜吸收异味。
　　6.蜂蜜的结晶。
　　结晶是蜂蜜的又一特征。结晶后的蜂蜜有利于贮藏和运输，为加快结晶，可在蜜中拌入约0.5%的陈蜜，但供应市场的蜂蜜，必须保持外观透明、流质状态。对结晶和蜂蜜冻，可用双层锅架热处理，处理时外层灌水，内层装蜜，待温度达70℃时，保持数分钟，然后去火，静置一天，就可撇去表面泡沫，装入消过毒的玻璃瓶中，严密封盖，即可防止结晶
真假蜂蜜的鉴别
市场上常有假蜂蜜出现，主要以高果糖浆为主制做蜂蜜，其色泽浅、极其澄清透明，但假蜂蜜其营养单一，不具有维生素、氨基酸、矿物质和活性酶，可通过以下方法简单鉴别蜂蜜质量。

真蜂蜜
假蜂蜜
颜色
透明或半透明色
无芳香或有刺鼻异味
气味
特殊的芳香味
味淡或甜或咸或涩，无芳香味
口感
香甜可口，有粘稠糊嘴感
有悬浮物或沉淀，粘度小
形状
粘稠液体，拉粘丝，不断流，低温（10℃）可结晶
易断流，用勺挑呈滴状下落
比重
是水的1.5倍，1000毫升大约1.5公斤
比水稍重，100亳升约1.3公斤
燃烧
燃烧彻底，极少残留粉末
灰分较多，有焦炭样物残留
暴晒
晒后变稀薄
无明显变化或更粘稠
咀嚼
结晶颗粒牙咬如酥，含之即化。
结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮
放蜂要注意防止农药中毒
由于大田农作物杀虫剂的大量使用，使当前蜜蜂中毒事件日益增多，怎样才能有效防止和减少蜂中毒发生呢？笔者根据我区养蜂专业户李玉奎十几年的生产实践经验作如下介绍：
　　蜜蜂中毒的特征是：全场蜂群突然出现大量死亡，群势越强，死蜂越多，且死亡蜂多为采集蜂，腿上还常带有花粉团。蜂群为此呈现不安，秩序混乱，常会螫人。在提脾检查时，会有较多的密蜂坠落箱底，表现出无力附脾。在巢门口还可以看到，中毒的蜜蜂在地上翻滚、打转，身子不停地抽搐、痉挛。死亡的蜜蜂常两翅张开，腹部勾曲，吻伸出。严重时，箱内幼虫也会中毒死亡，中毒幼虫常从巢房脱出，出现跳子现象。有时还会发生工蜂围王，使群势急骤下降，甚至引起全群覆没，造成严重的经济损失。
　　蜂群农药中毒应以防为主，已中毒的要立即解救。方法是：
　　1、不论定地还是转地放养，在安置蜂群时和蜜源植物保持一定距离，一般为100-200米，这样可减少在施药时蜜蜂一出巢就会遇到农药以及药液飘入箱内的机会。
　　2、在放蜂过程中，应注意了解和掌握在相应范围内农作物和果树种植单位或农户的用药习惯和方法，主动与他们取得联系，好处是：一是可能避免开花期施药；二是对开花期必须用药的，争取对方尽可能使用低毒性的和水剂，少使用高毒性的和粉剂；在时间上则避免中午施药，把时间定在早上蜂未出巢前或晚上蜂归巢后；三是在不影响药效和不损害农作物前提下，在农药内适量添加驱避剂如石炭酸、煤焦油（加少量肥皂）等。
　　3、在喷药期间，可以根据所施农药残效期和毒性对蜂进行暂时性的搬移或幽闭（时间不宜太长）；并做到在对方施药前不摇蜜，保持箱内蜜源充足。施药期间经常向蜂巢内喷水，以减少蜜蜂出巢和减轻毒性。
　　4、当蜂群已受到农药影响时，先将蜂群内所有混有毒物的饲料全部清除，同时拉宽蜂路通风，用1:1的稀薄糖浆饲喂。然后根据农药毒性和分类，适当喂以解毒药物。对由1605、1059、敌百虫和乐果等有机磷制剂中毒的蜂群，可采用0.05%～0.1%的硫酸阿托品或0.1%～0.2%的解磷定溶液进行喷脾解毒；对由有机氯类如三氯杀螨砜等农药中毒的，可用绿豆、甘草各100克，金银花50克，加水2000克煎汁喷脾，能起一定的解救作用。与此同时，对因农药中毒引起围王的则应及时用温水或蜜水喷救。
蜜蜂的营养要求
蜜蜂由卵孵化成幼虫，再发育为蛹和成虫。不同的发育阶段需要的营养有较大的差异；蜂王、工蜂和雄蜂，对营养的需要亦不同；处于不同生活状态的蜂群，如越冬期、繁殖期、采蜜或生产王浆的生产期，消耗的营养也不尽相同，表现在对食物要求不同。
　　1.蛋白质
　　蜜蜂的蛋白质来源主要是花粉。蛋白质是生命的基础物质，在幼虫的生长发育、蜂王产卵、工蜂腺体的发育和机能的行使，都不能缺少蛋白质。食物中缺乏了蛋白质，幼虫死亡，幼蜂发育不良而失去利用价值，蜂王因不能得到充足的王浆而产卵率下降或停产，工蜂不能正常泌浆、泌蜡等。
　　2.脂类
　　蜜蜂的脂肪主要由糖类转化而来。蜜蜂体内的脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，对幼虫生长发育、羽化以及供应能量等均有很大的作用。工蜂腹部的蜡腺所分泌的蜂蜡必须由糖类来合成。因此，强群内青年蜂愈多，泌蜡能力愈强，在造脾盛期，需用糖合成脂肪量愈多。
　　3.糖类
　　蜜蜂采集的花蜜主要成分是双糖，不能直接被蜜蜂利用，必须经过酿制成蜂蜜，即转化成葡萄糖、果糖这样的单糖，才可以利用。非活动期蜜蜂采食了双糖或多糖，会引起消化紊乱，产生下痢、大肚病等疾病，严重时造成大批死亡，导致越冬失败。因此，蜂群内越冬饲料不足，应提早在秋末供给，让蜜蜂有把双糖转化成单糖的时间。蜜蜂从植物上采集的甘露蜜，含有多糖和大量杂质，不能作为越冬饲料。
　　糖类主要作用是提供能量。工蜂的血糖含量降低到1%以下，就不能飞行。在正常情况下，蜜蜂最好的能源就是成熟的蜂蜜，蜜蜂不能很好地把花粉 (蜂粮)作为能源。因此，巢内没有贮蜜而有蜂粮，越冬蜂因没有提供热能的蜂蜜而被冻死。
　　4.矿物质
　　蜜蜂矿物质需要量不多，但不能缺少。矿物质的来源，一般是花蜜和花粉。如外界缺乏蜜粉源，只喂糖的蜂群，就应该注意对矿物质的人工补充。但饲料内矿物质补充不能过多，过多反而有不良的影响。
　　5.维生素
　　维生素需要量极少，但对调节蜜蜂新陈代谢、生理活动、生长发育和蜂群繁殖非常重要。如维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素B6、维生素H、维生素B11、维生素B12、维生素C等，对保证和促进幼虫生长发育、组织器官机能增强、工蜂采集力和蜂王产卵力的提高、群体繁殖加快以及疾病的防治等都具有良好的作用。在糖浆内加入适量的滤泡堆激素和维生素E，在早春饲喂蜂群，有利于为流蜜期到来培育出强壮的生产蜂群。
蜂群春管措施
抓好早春蜂群的管理，促进其快速发展，是获得全年蜂蜜和王浆高产的关键。早春蜂群管理的中心任务是：保护工蜂，促工产卵，培养强群，恢复群势。其主要措施有：
　　一、换脾紧框
　　选择气温在10℃以上的晴好天气，彻底进行换厢换脾。巢脾以用3年左右的旧脾为好，但秋季割过房盖的巢脾不能用。紧框后，要使蜂群处于蜂多于脾的状态，这样可以避免出现春衰。
　　二、促蜂排泄
　　越冬末期，选择晴暖无风、气温在10℃以上的天气，取下箱外的保温物及箱盖，晒暖蜂巢，促蜂出巢飞翔，排除越冬期间积聚在肠内的粪便，恢复其正常的代谢功能，延长寿命，如天气晴好，可继续让其排泄，待气温适宜时，再撤去保温设施。
　　三、注意保温
　　防止春寒的方法是：用纸将箱缝、气窗贴严