承包协议1.doc

员工食堂承包协议

甲方：

乙方：

为了不断完善员工食堂的综合管理，提高膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，甲方同意将员工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立承包协议。
第一条、承包内容及经营范围：
1、甲方同意将甲方员工食堂交由乙方承包，食堂建筑面积 平方米，使用面积 平方米。
2、乙方承包经营甲方员工食堂，负责有偿供应甲方员工（早、午、晚、夜宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据员工需要和能力许可，兼营套餐、小炒，销售烟、饮料、小食品，禁止销售啤酒、白酒。
第二条、承包期限：
1、承包期共 年。
2、甲方从 日将员工食堂交由乙方承包至 日收回。
3、合同期满后，如甲方的员工食堂仍继续对外承包，在同等的条件下乙方享有优先继续承包的权利。
第三条、有关费用的交付：
1、协议签定之日，乙方需向甲方交纳人民币 作为履约保证金，履约保证金不计利息。承包期满后，如无任何的争议甲方须将履约保证金还给乙方。
2、甲方员工餐费的结算方式：甲方每月按员工实际餐费于次月 日前交付上月伙食费用给乙方。
第四条、甲方责任：
1、甲方向乙方无偿提供甲方员工食堂（面积为 平方米）的场地和厨房双用炉一个、矮仔炉一台、卧式电冰箱一台，双用水池一个，案台一张、电视机一部在乙方进场前经清点完后交乙方使用。
2、甲方有义务负责对厨房的水、电、管线路进行维修保养；
3、甲方保证乙方的经营不受内部的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。
第五条、乙方责任：
1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生法》，饭菜卫生要保证，如发现有员工普遍中毒，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责；
2、进场前乙方负责将员工食堂就餐厅的墙面、窗、备餐间及厨房按《食品卫生法》标准进行基础设施装修改造（见附表）。更换现有的餐桌、餐椅，增加符合环保要求的排烟系统和排污系统，增加餐费打卡设备和员工餐具，固定设备承包期满后归甲方所有（见附表）。
3、保证按双方拟订的伙食标准供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式，每天有鱼、肉、蔬菜供应；
4、保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等，若发现有腐烂、变质并经双方证实后，甲方有权扣除当日全部伙食费用；
5、保证按上午7：30—8：15分；中午：10：15---12：30分；晚上：16：15---18：30分；夜宵：22：30---23：30分开膳。做到色、香味俱全之菜式供选择，分配平均及就餐全过程各种服务，若未按时开膳而影响甲方正常工作（超过30分钟以上）须扣除乙方当日全部伙食费用。（如因甲方原因和不可抗拒的原因除外）
6、 每月25日前，提供下月更新的菜谱给甲方参考，确认后乙方应按菜谱提供；
7、若发现供应的伙食（每天每餐与本合约不相符时），甲方有权随时调查；严禁在食堂区域内进行非法经营、活动和作其他用途；
8、承包期内，乙方在经营过程中所用的水、电费用由乙方承担，水、电费按月抄表计算。甲方每月在员工餐费中扣出。；
9、经营食堂的相关费用（包括厨房全部人员的工资、福利、奖金）食堂内的用具、炉具的维修和另行购置的物品归乙方所有；
10、乙方必须收购酒店餐饮产生的角料，甲方提供餐饮产生的角料要达到《食品卫生法》的标准要求，价格要低于市场价（品种及价格见附页）；
11、膳食供应及有关服务：
（1）向职工供应的必备菜品价格要求为：荤菜最高不超过 元（如鸡、鸭、鱼肉、动物内脏等）素菜不超过 元。但乙方特制的菜品不受此限制。
（2）菜式备选品种每餐不少于5个（其中荤菜类不少于3个），菜品应经常轮换。免费提供米饭，汤水。
（3）甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应予以积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香；
（4）夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35度及以上时，乙方应向甲方员工供应消暑饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品：0.5元一1元/份），乙方应按物料成本价收费；
（5）节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责采购和加工；
第六条、卫生管理和环境保护：
1、乙方应切实做好防火、防盗以及承包区内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生清洁。垃圾污物应按指定地点放置加盖，不得随便舍弃。
2、 遵纪守法并自觉接受甲方及卫生管理部门对辖区内工作进行监督和检查；
3、乙方所有工作人员上岗前必须通过指定医院或防疫站的体检，并领取饮食行业健康证。这些人员的健康证经甲方人员的审查后方可上岗。
4、确保饭菜食品的卫生安全。厨房用品、餐具必须严格实行一洗二过三消毒的过程。不得出售任何变质或受污染的食物。
第七条、制度的建立：
承包期内，乙方应建立健全的各项规章制度及有关岗位责任制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严格各类事故的发生。
第八条：违约责任：
1、未经甲方事先书面许可，乙方不能擅自将食堂转给他人承包，也不能擅自进行装修和其他改变房屋固有设施及主体结构等活动。
第九条、
2、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。因乙方行为为第三方造成损害的，由乙方进行赔偿。
3、 履约保证金在下列情况下由甲方扣减，如果不足乙方应继续赔偿直至弥补甲方全部损失：
（1）遗失、损坏甲方移交给乙方的所有设施、物品，扣除折旧率后照价赔偿。（自然损耗除外）。
（2）违反本合同的约定以及相关法律法规、操作规程等给第三方造成损害并因此给甲方带来经济损失的；
（3）乙方在经营期间，如果员工的满意度连续三个月达不到60%，甲方对乙方的出品质量、口味不满意，经协商无效，甲方有权终止合同。
4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食（如故意切断乙方的水电供应），乙方不承担违约责任。如造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
5、下列情况，甲方有权解除合同同时有权要求支付保证金20%的违约金；
（1）如乙方无正当理由中断食堂供应 天，不按时供应（以本合同约定为标准）共超过 次，（如未达到解除合同的天数或次数或甲方不予解除合同时则按中断一天付 元（贰仟元），不按时供应一次付 元（壹仟元）的数额计违约金）；
（2）未经甲方同意擅自将食堂转包的；
（3）乙方对员工食堂进行的前期装修工程款项必须与对方结清后，才能入场经营，如有拖欠工程款甲方有权解除双方合同，为此造成的损失由乙方负责。
6、甲方拖延支付员工伙食费用 10天的，乙方有权解除合同同时要求支付违约金 元。
第十条、未尽事宜：
本合同未尽事宜，一律按〈中华人民共和国经济合同法〉的有关规定，经合同双方共同协商，作出补充规定。补充规定与本合同具有同等效力。

本合同共 页，一式贰份，甲、乙双方各执一份，均具有同等效力。

甲方： 乙方：

甲方代理人： 乙方代理人：