陕北地区设施甜瓜标准化栽培技术.pdf

SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜摘要：甜瓜果实香甜、营养丰富，深受消费者喜爱，为陕北地区特色农产品。近年来，随着种植面积的不断扩大，设施甜瓜生产存在的问题也日益凸显，如品种退化、品种繁杂、种植技术落后、田间管理粗放、采收标准不统一等，导致果品质量参差不齐，严重影响其市场信誉度，加上甜瓜标准化生产规模小，种植效益不高，导致甜瓜产业发展受阻。为充分挖掘陕北地区设施甜瓜的产能优势，推进甜瓜产业提质增效，作者从设施和品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、适期采收等方面总结了陕北地区设施甜瓜标准化栽培技术。关键词：设施甜瓜；栽培技术；标准化；陕北地区甜瓜为葫芦科甜瓜属植物，起源于非洲，适应性强，果实多汁甜脆，含有可溶性糖、有机酸、维生素C等营养物质，是一种色、香、味俱佳的果品，在世界各地普遍栽培。我国甜瓜的栽培面积和产量均居世界首位，市场销量大，种植效益高，甜瓜也是我国设施栽培的主要瓜类作物之一1-2。利用日光温室和塑料大棚进行甜瓜春提早或秋延后栽培，是陕北地区甜瓜的主要栽培模式3。近年来，随着种植面积的不断扩大，设施甜瓜生产存在的问题也日益凸显，如品种退化、品种繁杂、种植技术落后、田间管理粗放、采收标准不统一等，导致果品质量参差不齐，严重影响其市场信誉度，加上甜瓜标准化生产规模小，种植效益不高，导致甜瓜产业发展受阻。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，瓜果的市场需求量越来越大。为满足人们对甜瓜的消费需求，充分挖掘陕北地区设施甜瓜的产能优势，推进甜瓜产业提质增效，我们结合当地甜瓜生产的实际，总结了陕北地区设施甜瓜标准化栽培技术，现将其介绍如下。1设施和品种选择利用日光温室和塑料大棚等具有良好采光、保温或加温性能，配套设备齐全的设施种植甜瓜。种植地块要求排灌方便，土壤深厚肥沃、疏松透气。选用早熟、抗病、耐低温、品质佳的甜瓜品种，如日本甜宝、田玉6号、南方翠、绿博士、绿宝等。2播种育苗2.1播种陕北地区日光温室早春茬甜瓜于上年12月上中旬育苗，1月中旬2月上旬定植，4月中旬5月下旬采收；塑料大棚春提早甜瓜于3月上中旬育苗，4月上中旬定植，6月上旬7月中旬采收。选晴天上午播种，每穴播1粒种子，覆土厚1 cm。可采用育苗播种机播种。2.2苗期管理子叶出土前保持白天温度30、夜间20，地温20，子叶出土至破心保持白天温度2025、夜间1317，破心后保持白天温度2532、夜间1518，定植前1周低温炼苗，让秧苗提前适应定植环境。出苗率达80%时及时揭除地膜降湿，苗床保持相对湿度70%80%。适时揭盖棉被、清洁大棚膜，延长光照时间，提高棚内光照强度。瓜果花草 陕北地区设施甜瓜标准化栽培技术刘珮君查俊田岩黄天平*（榆林市蔬菜产业发展中心，陕西 榆林 719000）*通信作者，Email：。2023（4）：4648，53-46SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜2.3嫁接育苗甜瓜常年连作后病虫害发生严重，严重的甚至会出现绝收现象。嫁接栽培是克服土壤连作障碍的有效途径4，可有效提高植株抗病性和产量。甜瓜砧木可选用陕甜砧木3号或圣砧王。采用靠接法嫁接的，接穗较砧木提早播种710 d，接穗一叶一心时嫁接；采用插接法嫁接的，甜瓜和砧木同时播种，砧木真叶露心、甜瓜子叶展平时嫁接。嫁接苗伤口愈合期保持白天温度2830、夜间1820，伤口愈合后保持白天温度2528、夜间1518，定植前1周炼苗。嫁接后浇水、密闭大棚，空气相对湿度保持95%以上，伤口愈合后逐渐通风降湿。嫁接后45 d内苗床覆盖遮阳网，之后中午强光时适当遮阳，嫁接后10 d按常规措施管理。采用靠接法嫁接的，嫁接后1314 d断甜瓜根、抹砧木芽，断根后嫁接苗若出现萎蔫应适当遮阳。2.4壮苗标准壮苗标准为实生苗苗龄3540 d、嫁接苗苗龄4555 d，植株长有二叶一心。3定植3.1定植前准备前茬作物采收结束后及时清棚，以降低田间菌源基数。切忌将瓜蔓、叶片等遗留在田间自然干枯，避免病部产生的孢子满棚飘散，加重下茬作物病虫害的发生5。棚室内可用敌敌畏和百菌清烟雾剂等化学药剂熏蒸消毒，密闭棚室34 d。高温季节采用高温闷棚消毒法，可抑制根腐病、枯萎病等土传病害病菌的繁殖和危害5。大水洗盐后关闭棚室，保持棚内温度和土壤温度达60 以上，持续1520 d，可杀灭土壤中残留的大部分病菌，有效减少下茬作物病虫害的发生。结合整地，每667 m2施三元复合肥（151515）80100 kg、微生物菌肥80160 kg、中微量元素肥2040 kg作基肥，深耕3040 cm，起垄高1520 cm，垄面覆盖地膜，膜下开沟暗灌或铺设滴灌带。3.2定植瓜苗二叶一心时定植。定植前，用30%噻虫嗪悬浮剂1 500倍液、30%甲霜 噁霉灵水剂1 200倍液喷淋苗盘，做到带药移栽6。选晴天上午定植，大小行栽培，每垄栽2行，大行距80 cm，小行距50 cm，株距3540 cm，每667 m2定植2 6002 900株。定植后浇定根水。4田间管理4.1温度管理定植后57 d，保持白天温度3033、夜间1618；缓苗后逐渐通风以降温排湿，保持白天温度2530、夜间1316；开花坐果期保持白天温度2830、夜间1517；膨瓜期保持白天温度2832、夜间1518。4.2肥水管理甜瓜需肥量大，形成 1 000 kg产品需吸收氮（N）2.53.5 kg、磷（P2O5）1.31.7 kg、钾（K2O）4.58.0 kg、钙（CaO）5.0 kg、镁（MgO）1.1 kg7。甜瓜幼苗期吸肥量小，开花后吸肥量逐渐加大，氮和钾的吸收量在坐果后1617 d达到高峰、坐果后2627 d急剧下降，磷的吸收量在坐果后2627 d达到高峰。甜瓜需水量大，但又较耐旱，最好采用水肥一体化技术浇水。定植后至伸蔓前控制浇水；伸蔓期灌1次水，随水每667 m2追施微生物菌剂10 kg；开花坐果期适当控水；膨瓜期（幼瓜鸡蛋大小时）适时灌水，土壤湿度控制在田间最大持水量的70%80%，追肥2次（第1次每667 m2追施全水溶性平衡肥5 kg，第2次每667 m2追施全水溶性高钾肥5 kg）；之后根据土壤墒情和植株长势合理浇水，追施高钾肥时每667 m2配施纯硫酸钾3 kg；采收前710 d停止灌水。浇水时，选晴天上午膜下暗灌或滴灌，并及时通风排湿，保持棚内相对湿度60%80%。4.3植株调整4.3.1薄皮甜瓜爬蔓整枝法主蔓长有45片叶时摘心，留34条子蔓；子蔓长有34片叶时摘心，孙蔓长有2片叶时摘心；及时摘除2023（4）：4748，53-47SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜主蔓根瓜。4.3.2薄皮甜瓜吊蔓整枝法（1）双蔓整枝（以孙蔓结瓜）：主蔓长有34片叶时摘心，选留2条健壮子蔓进行吊蔓；子蔓长有35节时留孙蔓结瓜，子蔓长有1012片叶时摘心；孙蔓留12片叶摘心，摘除其余孙蔓。（2）单蔓整枝（以子蔓结瓜）：夏季甜瓜株高约1 m、冬季甜瓜株高约0.9 m时主蔓摘心，摘心后的植株长至1.5 m后停止生长；子蔓长有1叶时摘心。4.3.3厚皮甜瓜吊蔓整枝法主蔓长有34片叶时摘心，留2条健壮子蔓吊蔓；选留子蔓912节的孙蔓结瓜，瓜前留1片叶摘心；子蔓留1820片叶摘心。4.4人工授粉棚室内缺乏昆虫，甜瓜需人工辅助授粉。人工授粉应在上午11时前完成。薄皮甜瓜每株留56个瓜，厚皮甜瓜每株留23个瓜。厚皮甜瓜幼瓜开始膨大时进行吊瓜。5病虫害防治设施甜瓜病害主要有白粉病、枯萎病、蔓枯病、叶枯病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇、红蛛蛛等。按预防为主、综合防治的植保方针进行病虫害防治，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。5.1农业防治清洁田园，实行轮作倒茬，利用太阳能进行土壤消毒；培育壮苗，定植后适当控制浇水，适时中耕，促进根系发育；加强田间管理，肥料施用以腐熟有机肥为主、化肥为辅，保证营养供应均衡、全面；调节好棚室内小气候，防止高温高湿引发霜霉病及低温高湿引发白粉病。5.2物理防治使用杀虫灯、粘虫板、防虫网、糖醋液等防控虫害。5.3生物防治使用苦参碱、印楝素等植物源农药，及阿维菌素、农用链霉素、新植霉素等生物源农药防治病虫害；利用天敌防控虫害，如利用捕食螨防控叶螨，利用七星瓢虫、草蛉、食蚜蝇、寄生蜂等防控蚜虫。5.4化学防治严格控制农药使用量，遵守农药安全间隔期规定，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药及国家明令禁止使用的农药。病害发生初期及时用药，之后视天气及病害发生程度每715 d用药1次；分别在卵孵化期、12龄幼虫期、若虫期开始用药防控虫害，之后视天气及虫害发生情况适时进行虫害防控。根据病虫害种类选用对症药品，轮换使用不同药剂。6适期采收根据生育期、品种典型特征，及果实的色泽、花纹、香味准确判断甜瓜的成熟度，适时采收。一般薄皮甜瓜早熟品种授粉后2225 d成熟、中晚熟品种授粉后3540 d成熟，厚皮甜瓜早熟品种授粉后3545 d成熟、中熟品种授粉后4555 d成熟、晚熟品种授粉后6570 d成熟8。销往当地市场的甜瓜于果实九成熟时采收，此时甜瓜色泽好、甜度高、香味浓郁，商品价值高。厚皮甜瓜采收时保留T字形果柄。参考文献 1 赵婷婷.设施甜瓜绿色简约化栽培技术J.上海蔬菜，2022（5）：5860.2 陈莹，赵艳菲，迟翔丹，等.设施甜瓜新品种比较试验J.北方园艺，2022（15）：4650.（下转第53页）2023（4）：48，53-48SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜1/2MS培养基处理芽苗的生根效果与MS培养基处理差异不大，1/3MS培养基处理芽苗的生根率、根系长势显著降低。可见，用1/2MS培养基进行草莓生根培养较合适。3小结与讨论活跃生长的茎尖分生组织的代谢水平高能抑制病毒的繁殖，采用茎尖脱毒培养可获得大量优质的脱毒苗。茎尖培养是培育草莓脱毒苗的常见方法，其脱毒效率高、速度快，能在较短的时间内得到原种繁殖材料，但草莓苗成活率不高。可采用茎尖脱毒培养和热处理等多种脱毒方法相结合的方式进行草莓脱毒苗生产。如高遐虹等3采用二次茎尖培养的方法培育草莓脱毒苗，赵海红4采用热处理和二次茎尖培养相结合的方法培育草莓脱毒苗。多种脱毒方法相结合的方式虽然提高了脱毒率，但规模化生产效率并未得到显著提高，可能是脱毒流程多、操作步骤繁琐、时间长和操作失误等原因所致。在茎尖脱毒培养中，要求茎尖长度小于1.0 mm，靠近顶端的茎尖脱毒率较高，但在实际操作过程中，小的茎尖于接种培养2周内易变为褐色而枯死，成活率较低。因此茎尖的取材和消毒非常重要。一般选晴天上午取材，利于茎尖的剥离和培养；由于外植体来自于田间，附有大量细菌，需严选消毒剂种类和浓度、消毒时间，如外植体需用70%酒精液浸泡30 s，再用2%次氯酸钠溶液消毒15 min，然后用无菌水冲洗6遍。此消毒方法对外植体的消毒效果较好，对茎尖的损伤也较小。草莓脱毒苗工厂化生产应综合考虑生产效率、脱毒效率和生产成本，以获得较高的经济效益。试验结果表明，采用长度为0.20.5 mm的茎尖、1/2 MS培养基培育草莓脱毒苗，虽然成活率较低，但脱毒率较高，既可简化脱毒环节、保证芽苗的增殖倍数、提高生根效果，又可降低生产成本，在保证一定的脱毒率和成活率的同时提高生产效率。参考文献 1 聂园军，李瑞珍，张春芬，等.草莓茎尖脱毒技术研究J.黑龙江农业科学，2019，297（3）：2932，35.2 龚一富.植物组织培养实验指导M.北京：科学出版社，2011：1536.3 高遐虹，李梅.提高草莓茎尖组织培养脱毒效率研究J.中国果树，1994（2）：56，14.4 赵海红.二次茎尖脱毒法对草莓茎尖培养及脱毒效果的影响J.黑龙江农业科学，2015，252（6）：1517.表3培养基不同用量对草莓生根培养的影响处理MS培养基1/2MS培养基1/3MS培养基生根率/%92.590.673.5根系长势+注：表中根系长势“+”表示根系长势良好，“+”表示根系长势偏弱。3 徐小军，张桂兰，周亚峰，等.甜瓜设施栽培连作土壤的理化性质及生物活性J.果树学报，2016，33（9）：11311138.4 杜金伟，姜伟，朱春侠，等.设施甜瓜抗连作障碍集成技术J.蔬菜，2022（2）：3942.5 梁文斌，蔡健，姚晓丽.设施甜瓜全程绿色栽培集成技术J.农业科技通讯，2019，571（7）：371373.6 叶云峰，李桂芬，覃斯华，等.设施甜瓜化肥农药减施增效栽培技术模式J.中国瓜菜，2020，33（8）：9598.7 赵建华.设施甜瓜水肥一体化栽培技术J.农业技术与装备，2014（22）：3335.8 刘勋勃.千阳设施甜瓜栽培技术要点J.西北园艺（综合），2018（6）：1415.（上接第48页）2023（4）：53-53