膳食委员会工作规章制度.docx

膳食委员会工作制度 学生营养改善计划膳食委员会工作制度营养改善计划膳食委员会一切工作从学生出发，为学生服务，监督学校营养改善工作，营造良好的就餐环境，同时维护全校学生的营养餐权益，在营养餐与学生之间起到“桥梁”和“纽带”作用。 一、膳食委员会每学期初期末各召开一次例会，学期初布置安排本学期各组工作的开展。期末总结一学期工作情况，并对营养餐工作进行考核。 二、膳食委员会成员在督导检查工作时发现问题及时提出改正要求，并做好督查登记和改进的跟踪。 三、及时收集师生及家长对营养餐工作的意见和建议，做好学校与学生、家长之间的沟通工作。 四、膳食委员会成员分组开展工作。定期或不定期检查食品的质量、价格，产品合格证、出厂日期、保质期等。 五、参与确定供餐模式、配餐食谱，参与大宗食品及原辅材料的采购。 六、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。 七、膳食委员会换届每年一次。每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。 XX县区柳沟店小学 2013年3月20日 第二篇：学校膳食委员会工作制度学校膳食委员会工作制度 1、参与确定供餐模式、配餐食谱； 2、参与学校食堂原材料的公开招标； 3、参与学校食堂日常管理； 4、监督学校食堂饭菜质量、份量及主副食品的花色品种，合理配料，减少浪费，提高伙食质量； 5、监督食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。 6、监督食堂工作人员的服务态度； 7、监督食堂物资保管情况及原材料采购质量、数量、价格情况； 8、每月召开一次膳食管理委员会例会，征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议，并及时反馈给学校食堂管理部门； 9、每学期进行一次教师、学生对膳食情况的问卷调查并进行统计、汇总； 10、督促学校定期公开食堂财务收支情况等相关信息。 第三篇：膳食管理工作委员会工作制度膳食管理工作委员会工作制度 一、工作职责： 1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。 2、负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、处理工作。 3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。 二、考核办法： 1、由学院膳食管理工作办公室成员组织所在系的教师、学生，每月就餐饮服务检查打分表上的有关项目对每个餐饮窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将餐饮服务检查打分表于每月25日左右送到后管处。 2、由院工会负责组织相关行政职能部门的教职工每月就餐饮服务检查打分表上的有关项目对每个窗口打分，分值分别为：60、70、80、90分。并将餐饮服务检查打分表于每月25日左右送到后管处。 3、由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并根据结果对每个窗口打分。 4、后管处负责将打分结果进行统计，并将统计结果排序后分别在网上和宣传栏上公布并发整改通知书。 三、处罚措施： 在检查过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会应组织有关人员进行调查并作出罚款300-1000元、勒令停业整顿整改的处理： 有严重食品安全、卫生隐患； 多次通知整改而未能整改到位； 存在违反学院有关规定和要求的经营行为； 餐厅整体管理较差； 员工与学生发生争执、打架等行为； 连续三次评分都处于最后两名。 四、奖励办法： 在检查过程中连续三次排名为前两名，并经膳食管理委员会评议通过，给予200-500元奖励。 五、安全责任： 后勤服务公司餐饮中心是安全工作第一责任人。 六、例会制度： 1、膳食管理委员会每年召开一次例会。 2、膳食管理工作办公室成员每季召开一次例会。 第四篇：膳食委员会工作职责膳食委员会工作职责 1.监督食堂管理办进行食堂管理科学化、规划化各项规章制度的制定和实施，确保食品卫生安全和伙食的质量。 2.配合食堂管理办确定教职工餐厅菜谱，每天督查教职工餐厅菜谱落实情况。 3.收集教职工对餐厅的意见建议，及时向校工会汇报。每月底召开例会进行总结。 4.定期在师生中进行食堂膳食情况的书面测评，及时进行统计、汇总，由工会向后勤管理部门反馈，并对整改情况进行督查。 5.督查教师就餐情况，做到勤俭节约，杜绝浪费，努力营造整治、文明的就餐环境。 6.监督食堂的安全措施、食品卫生、环境卫生和食堂员工的个人卫生，严防食物中毒和其他意外事故的发生。 第五篇：膳食委员会调查表膳食委员会调查表 亲爱的同学您好： 感谢您一直对我们的支持和厚爱，只有您的支持，我们才能做得更好。有了大家的参与，膳食委员会的工作才能真正上一个台阶。我们真诚的希望您提出宝贵的意见和建议，使我们发现食堂膳食工作中存在的问题与不足，不断的进行完善、提高。 请您在以下各项中选择打： 您是：初中部高中部，您是否常在食堂用餐：常用流动 1、您对食堂工作人员服务态度的评价：极差、一般、极好 2、您对食堂餐具卫生的评价：极差、一般、极好 3、您对食堂环境卫生的评价：极差、一般、极好 4、您对早餐的评价：极差、一般、极好 5、您对午餐的评价：极差、一般、极好 6、您对晚餐食评价：极差、一般、极好 7、您对夜宵餐食评价：极差、一般、极好 8、您对餐饭菜味道咸淡适宜的评价：太淡、太咸、太辣适当 9、您对餐饭菜份量的评价：太少、不均匀、适当 10、您对食堂菜价的评价：太贵、常多刷、适当 11、您对食堂饭菜质量评价：难吃、不卫生、吃腻美味 12、您对食堂饭菜温度评价：太凉、太热、适当 13、您对小炒窗口的评价：极差、一般、极好 14、您对面线糊窗口的评价：极差、一般、极好 15、您对沙县小吃窗口的评价：极差、一般、极好 16、您对一楼多种小吃窗口的评价：极差、一般、极好 17、您对食堂的整体评价：极差、一般、极好 您对食堂膳食工作有什么特别宝贵意见： 您的参与，文明用餐，节约粮食，饭后请自觉收好餐盘 多谢您的参与、合作。第6页 共6页