1、补虚佳品、治病良药——蜂蜜
香甜可口的蜂蜜，备受欢迎，既是食中佳品，又是治病良药。
早在《神农本草经》中，就将蜂蜜列为上品，认为“久服强志轻身，延年益寿”。现代观察也发现，常服蜂蜜的老人，健康状况较好，抗病能力也强。有人调查过130位百岁老人的生活情况，发现其中80％的人都生活在养蜂的农村，并且经常食用蜂蜜。 常食蜂蜜的儿童，体重增长较快，血色素较高，抗病力较强。
为什么蜂蜜特别有益于老人和儿童呢？原来蜂蜜的营养极为 丰富而全面，含有大量的葡萄糖，能被人体直接吸收利用；又含有多种维生素，以供人体新陈代谢的需要：还含有补脑的磷、强骨的钙、生血的铁等。 蜂蜜不仅有益于老人的健康长寿
2、能够促进儿童的生长发育， 而且对身体虚弱和患慢性疾病的人，也很有益。例如，患有贫血、 营养不良、肺结核等病的人，经常食用蜂蜜来调理，均有良好效果。很多滋补中成药，大多用蜂蜜作赋形剂，主要也是取它的补养作用。
然而，蜂蜜的医疗作用，并非仅仅限于补养。李时珍在《本草纲目》中就明确指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也、补中也、解毒也，润燥也、止痛也。”的确，蜂蜜具有多种功能，它对许多疾病都有不同程度的疗效。
常食蜂蜜对肝脏病有良好疗效。因为蜂蜜有保护肝脏的作用， 能促进肝细胞再生，并能抑制脂肪肝的形成。 蜂蜜能改善血液成分和血管壁的营养，促进心脏和血管的功 能，所以经常吃些蜂蜜，对高血压
3、及冠心病患者，也有益处。 胃溃疡或十二指肠溃疡病人，食用蜂蜜也有疗效。无呕吐的， 每次用蜂蜜60毫升冲入沸水中空腹服用，日服3次；有呕吐的， 每次服30毫升。如用3周后无效，则停服。服蜂蜜时，一般可暂时停服其他药物。 习惯性便秘患者，每天清晨可用淡盐开水冲服蜂蜜30克；老年人便秘，如用此方无效，又可用沸水冲服蜂蜜60毫升、熟菜油30毫升。 慢性支气管炎，民间用蜂蜜30克加水煮沸，打入鸡蛋一个， 每日早上服用。干咳无痰、久咳不愈，用蜂蜜15克化入开水中， 冲服川贝粉3克，早晚各1次。 声音嘶哑，用蜂蜜30克、冰片0．6克混匀，冲入开水，每日分多次缓缓咽下。
此外，内服蜂蜜还可用于关节炎、糖尿病、慢性痢疾、神经 ．衰弱、眼病等。外用蜂蜜治病也自古有之，早在汉代，医圣张仲 景就已使用蜂蜜栓剂塞 ．入肛门治疗大便秘结。现代还外用蜂蜜治 ．疗皮肤疾病、烫伤、冻疮、疮疡、小腿溃疡等。 由此可见，蜂蜜不仅营养丰富，补益效力很强，而且医疗用途广泛，对许多疾病都有良好效果，真是“补虚佳品，治病良药。”
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