河北省农副食品加工行业经济发展的统计分析.doc

一、农副食品加工行业经济概况 
　　（一）月度主营业务收入较均衡 
　　2015年全年河北省农副食品加工行业累计完成主营业务收入2，202.12亿元，同比增长1.60%。除了1、2月份较低外，其余月份较均衡。其中： 3月份完成主营业务收入195.23亿元，同比增长9.73%，同比增速最快； 6月份完成主营业务收入205.46亿元，同比增长5.41%，6月绝对收入最高。 
　　（二）利润同比增长较快 
　　2015年1～12月，河北农副食品行业累计完成利润总额97.80亿元，同比增长19.52%。其中：1～6月份利润基本持平，后半年利润略有增长，其中：9月份完成利润总额11.42亿元，同比增长11.88%；9月利润达到年度峰值。10、11、12月利润基本在10亿元左右，后半年利润的增长增加了行业整体的利润水平。 
　　（三）子行业利润率差异较大 
　　2015年1月～12月，河北农副食品行业累计主营业务收入利润率为4.44%，同比增长0.67%。其中，蔬菜、水果和坚果加工累计主营业务收入利润率为8.26%，同比下降0.57%；饲料加工累计主营业务收入利润率为5.66%，同比增长0.49%；谷物磨制累计主营业务收入利润率为4.69%，同比增长0.55%；屠宰及肉类加工累计主营业务收入利润率为4.02%，同比增长0.06%；植物油加工累计主营业务收入利润率为2.16%，同比增长2.01%；水产品加工累计主营业务收入利润率为1.88%，同比增长0.19%；制糖累计主营业务收入利润率为-0.73%，同比增长1.14%。 
　　（四）亏损额下降60% 
　　2015年1～12月，河北农副食品行业累计完成亏损额74，463.80万元，同比下降60.78%。其中： 4月份完成亏损额3206.7万元，同比下降80.12%； 10月份完成亏损额-1271万元，同比下降104.1%；11月份完成亏损额1476.7万元，同比下降92.13%；12月份完成亏损额6129.9万元，同比下降62.48%。 
　　（五）进出口略有增长 
　　2015年1～12月，河北农副食品行业完成累计出口额10.76亿美元，同比增长1.26%。比重主要集中在日本、韩国、香港、台湾省、美国等地区。其中：日本完成累计出口额1.95亿美元（占18.14%），同比下降8.38%；韩国完成累计出口额1.39亿美元（占12.95%），同比增长7.84%；香港完成累计出口额1.27亿美元（占11.77%），同比增长46.72%。同时，河北农副食品行业完成累计进口额3.16亿美元，同比增长2.22%。比重主要集中在印度、马来西亚、印度尼西亚、泰国、新西兰等地区。二、行业发展存在的问题 
　　（一）行业整体利润率不高 
　　农副食品加工行业利润率较低，因为多数企业以粗加工为主，精加工深加不足，产品附加值增值少，科技含量低，资源有效利用低，同时，企业因劳动法等因素影响，劳动力成本，资金成本都大幅度上升。成本升高，收入增收少，导致行业整体利润率低。 
　　（二）科技含量不高、农副食品加工副产物综合利用率低 
　　大多数农产品加工副产物综合率低。比如稻壳、米糠、果皮、果渣、畜禽骨血、皮毛等均富含蛋白质、维生素、脂肪营养成分，仍可增值加工。一方面由于工艺落后、装备简陋，只能低值化处理。如目前多数花生高温压榨后，饼粕中蛋白质严重变性，只能用作饲料或肥料，导致花生中25%的蛋白质被浪费；如果采取低温压榨工艺，饼粕中蛋白质加工成蛋白粉可售价7000元/吨，加工成花生浓缩蛋白可售价1.2～1.5万元/吨，加工成花生多肽可售价2.6万元/吨。另一方面由于副产物收集、运输、储存有难度，投入产出比不大，多数企业将其作为燃料、饲料或直接丢弃。如多数榨汁企业都视果渣为没有价值的剩余物，随意堆弃在厂区及周边。 
　　（三）食品安全形势依然严峻 
　　随着人民生活水平提高、食品多元化需求增加，食品规模化生产规模扩大以及贸易国际化发展，以及网络和物流迅猛发展，食品安全问题也越来越被人们关注。食品存在安全问题，不仅危害消费者的健康，损害消费者的利益，还消弱了食品的市场竞争力，影响出口。食品安全存在的问题主要在食品生长源头、生产加工过程中、化学污染、违法生产经营等方面。不但给企业带来损失、社会不稳定，还会危害人们的健康，严重阻碍经济发展。 
　　（四）农副食品出口贸易壁垒不断升级 
　　农副食品出口贸易壁垒一方面各国对食品安全标准制定的差异性，另一方面，对发展中国家食品安全技术性贸易壁垒存在的歧视性，进口国在检验进口食品时，通过某种隐蔽举措，达到限制进口某种食品的目的。每个国家在食品安全标准制定方面也存在一定差异，比如，抗生素残留、农药残留等问题。还会有其他各种各样的外界原因，当某个国家率先对我国进口某种食品制定壁垒时，其他国家也纷纷效仿，这极大影响了中国食品的声誉。 
　　三、农副食品行业发展形势分析
（一）系列利好农业政策，为农副食品加工行业发展保驾护航 
　　近年来政府致力优化农业生产结构和区域布局，来推进农业供给侧结构性改革。河北省是个农业大省，有地处京津冀的地理优势，充分利用农业资源、生态环境，充分把握国家、省、地方扶持农副食品加工行业发展的财政、税收、项目贴息等优惠政策，在农产品供给在数量上更充足、品种和质量上更契合消费者需求，使农业的质量效益稳步提升、竞争力更强。在加快科技创新同时，加快农业生产方式的转变。河北省促进农产品出口政策，支持农产品企业增强国际竞争新优势，培育壮大农产品出口主体，优化监管退税服务，强化金融服务。 
　　（二）《“互联网+”现代农业三年行动实施方案》有助于推动农产品加工行业市场拓展 
　　农业信息化工作在“十二五”期间取得了良好的效果，基本形成了农业信息化发展的政策框架，为农业互联网崛起、农业电子商务、农业网络信息扩展提供了坚实基础，在促进农业转型升级和农村经济发展方面起到了突出作用，并在农业信息化各行业领域中全面推行创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念。 
　　（三）《推进农业电子商务发展行动计划》加快农副产品市场建设和流通 
　　农业电子商务市场主体的创立，各种市场主体竞相发展的农业电子商务的新局面的形成， 到2020年，将适合河北省现代农业发展需要的电子商务服务体系确立起来，省市县乡力争实现农业电子商务服务的全覆盖。加大农资电商流通和农产品比重，形成一批具有区域代表性、独创品牌的农业企业、现代园区，在提升农业转型升级、开拓农副食品销售市场、增加农副食品行业收入等方面发挥农业电子商务的重要作用。 
　　四、促进农副食品行业发展的建议 
　　（一）积极多维度开展农产品加工业 
　　大力发展农产品加工业，强化农产品加工园区的基础设施建设，强化京津冀农产品加工业的科技合作，支持农村龙头企业组建农产品产业联盟，创建设施完善、功能齐全的农业示范园区。深入推行农产品加工业提升行动，支持农产品加工设备改造升级，提高农产品精深加工水平。支持农产品屠宰加工企业一体化经营。加强农副产品的循环和高值综合利用，逐步建立完善的农产品加工业。 
　　（二）加强科技创新支持 
　　农产品加工科技创新过程中产学研脱节，科技成果推广与应用“最后一公里”问题仍然严重，必须加大政策扶持力度，为实施科技创新战略创造条件。一是要确立科技创新在加强农产品加工业发展中的地位和作用，聚焦科技前沿和顶级水平，加大在项目建设、人才引进、转化科技成果等方面的支持力度。二是继续扶植农产品技术集成基地的建设，抓住农产品加工关键技术的研发重点，促进技术集成平台建设。三是强化农产品企业创新的主体地位，积极协调各项扶持政策，督促农产品加工企业加快科技创新步伐。 
　　（三）加快精深加工、综合利用步伐 
　　加快精深加工科技创新的步伐。努力在提取和利用蛋白质、纤维、脂肪、新营养成分及活性物质等方面有所突破。高度重视农业产品加工副产物综合利用的技术创新。加快研发推广一批秸秆、麸皮、饼粕、稻壳米糠、油脚、菜渣、果皮果渣、蔗渣、畜禽骨血、皮毛等农产品加工副产物的综合利用技术。 
　　（四）加强成熟技术推广应用 
　　加强成熟适用科技成果的推广和应用，各地可以根据产业发展实际需求，选拔一批企业需求的成熟适用技术，展开科企对接的活动，把那些农副食品企业需求的、可以解决实际问题的成熟技术成果推广出去，让其在更宽广的空间发挥更重大的作用。 
　　五、结语 
　　未来食品已不单纯是农业食品的概念，在食品消费中占主导地位将是以农产品为主要原料的工业食品。农产品生产基地都将建设成为布局合理的新型食品工业基地。农产品的加工科研与技术开发也将飞速发展。而且其发展也必是汇集多种学科、多项技术的应用为一体的。例如，食品营养学、食品微生物学和食品化学在农产品的加工中将起着重要的作用，成为制定科学合理加工工艺的理论基础。农产品资源加工及综合再生利用也通过食品生物技术和微生物发酵技术等打开了广阔的前景。食品工程学、食品机械学也成为实现农产品加工极其重要的手段和保证。在农副食品加工中的广泛应用的一些新兴的高新技术，也必将为高品质的农副食品加工行业的发展提供坚实的技术保证。