饮食强壮法则.doc

肌肉网 www.jirou.org
　我们採访了四位最强壮、最成功的健美运动员。他们分别是卡特、Ryan(叁次阿诺德卧推冠军)、2006年阿诺德传统赛亚军Branch Warren和2006科罗拉多州职业选手赛与纽约职业选手赛冠军Phil Heath.然后摘录了他们在饮食方面要注意的地方，归纳成以下九条供参考，以便增长你的力量。有了这些小知识你将更快的拥有一个强健的体魄。

　　强壮法则一：

　　明日的训练建立在今天的「燃料」之上。从营养的立场上来看，今天的训练不是唯一重要的，在前一天补充「燃料」同等重要，因为身体需要时间才能把食物(如最终转化成血糖再到肝糖，能源以这种方式存储在肌肉中以供需要时用。

　　「我会确保我在前一天摄入过足够的炭水化合物(3-4克/磅体重)来增长我的肌肉肝糖量，」卡特解释到。「全靠昨天你吃的食物来提供你今天的能量。在训练开始前的24小时，你必须控制你的饮食。」

　　强壮法则二：

　　如果你想有力量，你需要炭水化合物。你的肌肉进行大力量的训练时所需的初级燃料能源是磷酸肌酸(它在食用后大约10到20秒开始燃烧)和肌肉肝糖(它会在磷酸肌酸用完后大量分解)。所以，想在做完一组组后变强壮，你需要有足够的炭水化合物，它们就是存储在肌肉中的肝糖。

　　你平时需要要2-3g碳水化合物/磅，在大运动量前一天则需要4G/磅。好的来源就是麦片，米饭，马铃薯，意大利面和谷物麵包。

　　不要只在训练之前才控制炭水化合物的摄入。Kennelly(他卧推905磅)消耗足够的炭水化合物，特别是在训练之后。「我们在训练后去小卖部买所有的好东西，马铃薯末、通心面、奶烙和米饭。」他说。炭水化合物和蛋白质摄入是我观注的重点。当我提高我的蛋白质量的时候，我能感受到力量的增长，同样，当我提高炭水化合物量的时候，力量的增长也能看出来，这和健美有点不一样，在举重中，你可以吃你想说的量去增长力量。」

　　强壮法则叁：

　　用蛋白质来保护你的肌肉块。蛋白质对肌肉增长是必需的。当你举特别重的重量的时候，蛋白质又起到另一个作用，就是保护你的肌肉。你提的越重，你的肌肉纤维受到的损伤就越大，因此它们需要更多的蛋白质来修復，用来增长肌肉。

　　当提重物的时候，确保要有足够的蛋白质来恢復和加强肌肉增长就要保持1.5G/磅/天。好的食物来源为：蛋、牛、家禽、鱼和低脂奶製品。
转载请保留来源，违者必究！文章来源：http://www.jirou.org/yingyang/shipu/20100719/2333.html

就像Warren确认的：「早晨在训练前，我会食用我的『健身者餐』：蛋白、麦片和牛排。下餐我会吃烤鸡、一些牛肉、马铃薯。第叁餐差不多和前餐一样，然后我开始训练。」

　　强壮法则四：

　　饮食中加适量的肥肉还是有好处的。不饱和和饱和脂肪对健身者和举重者来说是重要的。研究表明运动员保持比较高的脂肪摄入，特别是饱和脂肪，比起那些只吃低脂肪的食物的运动员来说，有较高的睪丸激素。牛肉裡内有高质量的蛋白质，同样也是饱和脂肪的泉源。

　　不饱和脂肪对健康的益处很多，再加上它可以帮你缓解训练的压力。好的食物来源为：橄榄油，混合果肉，梨和花生酱。

　　对于必须的omega-3脂肪(不管它是什么了，反正有用)来说，可选择鲑鱼、鲭、和白金枪鱼或者别的食物比如说麻油和胡桃。许多训练者像Heath，经验去寿司吧补充。

　　「非赛季时，我可以吃掉一顿的寿司配着白米饭。」他说。为了可以从脂肪中得到每天所需的30%的卡路里，其中有10%的卡路里来自饱和脂肪。

　　强壮法则五：

　　装上足够的卡路里吧。你每天要有足够的卡路里来给你的训练充电。只要你坚持以上的四点要求，你可以达到每磅身重有20卡路里。你需要吃比你燃烧的卡路里要多才对。不然你的身体就会处于飢饿状态，那时你就会停止肌肉修復和增长了。「我已经改变了我的饮食习惯，仍然还是那些乾净的食物但是我试着做点改变，」HEATH说道。「我想在饮食上变得更自由，在非赛季时可以得到更多的卡路里。」

　　强壮法则六：

　　确保你有足够的卡路里的方法是在相对规律的时间间隔内一天吃好几餐。这可以让你的新陈代谢和能量生产机器不停的运作。当为一个大型举重比赛做準备时，Kennelly说他会每隔2小时吃一次，那相当于是一天吃九次了。

　　那样的计划对大多数健身者来说是过分了点，但是一天吃五到六次还是能做到的。「非赛季，我吃五餐。」WARREN说，「那样做不只是为了有足够的卡路里，这可以让你不断补充燃料，提供氨肌酸到你的肌肉纤维中去，还能让你的新陈代谢以全速的状态进行着。」

　　强壮法则七：

　　训练前要吃。昨天的饮食是保障。明天的训练之前这是你最后的机会来补充身体燃料了。

　　在训练前，蛋白质是最关键，因为他可以确保你的肌肉块不被分解掉用来当燃料。它也可以让你的肌肉增长在训练后马上增长。许多人选择乳清蛋白在训练前食用，因为它是最方便和最易被吸引的蛋白形式。

　　另外一些健美运动员在训练之前更青睐于全麵食物的补充。当卡特被问及他在训练前吃什么的时候他说：「当然是牛肉。我一般早餐吃蛋白，然后是我的第二餐(训练前)是一些红肉。」目标都是为了在训练前有20到40克的蛋白质储量。

　　强壮法则八：

　　训练后要吃。在你训练刚结束后，你必须要用快速吸收类的蛋白质和炭水化合物，这些蛋白质可以马上为你的肌肉提供氨基酸的源泉，用来组建肌肉，而炭水化合物将会重新存储耗尽的肝糖，释放考得索(一种代谢何尔蒙)并推进你的代谢何尔蒙胰岛素量。胰岛素驱使葡萄糖、氨基酸、甚至氨肌到肌肉细胞，最终将氨基酸合成为肌肉。

　　训练之后，你最好饮用40G蛋白质，外加60到100G的炭水化合物，可吃葡萄糖，麦芽黄素、维他命、或者糖。

　　强壮法则九：

　　不要吃垃圾食品。当问及哪些是他们要避开的呢，WARREN毫不犹豫的回答：「垃圾食品，对我个人来说，如果我吃这些食品，我不会感到好受的。我感到行动迟缓和易疲劳。如果我真吃了这些，那就是我脑子进水了，我只会在晚上那么做。」

　　卡路里很重要，我们在每五项裡说过，但是这不能从糖果，薯条，PIZZA或者薯片这些低质量食物中来。那些食物中的物质不仅收起心血管病，还会阻碍肌肉增长和促进肌肉分解。

　虽然在训练后吃快速分解的炭水化合物(像糖)很不错，但是别的时间要吃这些的话就不好了，这会增加胰岛素量，堆积脂肪，加大疼痛感和降低能量。最大的问题就是高果糖果酱——果糖是不能被身体用来当燃料的，它们最终会被身体合成脂肪。

　　以上九点关于饮食方面的，只要大家持之以恆，那么不久以后你就可以拥有和世界先生一样的体魄了，另外不能忘了刻苦的训练，更不能和以上几点背道而驰哦。

欢迎访问肌肉网，更多专业健身资料免费供您下载。