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番茄生产及常规育种概况

番茄的重要性
1.在世界范围内番茄是栽培最广、消费量最大的蔬菜作物。
2.番茄品种类型丰富，既可鲜食作蔬菜又可作水果。
3.番茄加工成制品种类齐全— 番茄酱、沙司、汁、脯干粒等。
4.各类番茄营养保健品:对多种癌症具有预防保健和一定的疗效。番茄及其加工产品是人们获取番茄红素最主要的来源。
5. 番茄在遗传学、细胞生物学、生物工程、分子生物学和基因组学等科学研究领域具有重要研究价值，常作为重要的研究对象及模式植物。其研究结果常常被借鉴用于其他作物。

世界番茄生产发展概况(1990-2005年)
1990-2005年世界番茄生产变化
年份
收获面积
（千公顷）
增长率
(%)
每公顷产量
（公斤/公顷）
增长率
(%)
1990
2443．71
/
2871．67
/
2005
4503．39
84.3
4256．78
48.2

发达国家与发展中国家番茄生产发展情况(FAO )
年份
收获面积（千公顷）
每公顷产量（公斤/公顷）
发达国家
发展中国家
发达国家
发展中国家
1990
657.63
1786.08
6587.16
1503.64
1991
630.72
1784.69
6702.69
1576.1
1992
868.88
1982.86
7310.96
1813.6
1993
858.26
2066.04
7131.47
1829.99
1994
880.49
2166.01
7736.58
1786.98
1995
921.16
2242.44
8085.85
1886.79
1996
871.59
2419.14
8224.16
1927.91
1997
821.61
2460.18
8032.64
1965.54
1998
862.03
2652.22
8088.69
1973.53
1999
916.53
2883.21
9277.99
2071.06
2000
885.53
2955.63
10474.35
2029.8
2001
869.53
2967.24
10474.17
2120.69
2002
845.14
3118.58
10906.66
2270.44
2003
840.36
3277.81
12259.83
2308.2
2004
862.53
3557.96
12464.19
2329.12
2005
822.52
3680.87
12809.88
2345.52
• 1990年发达国家面积为657.63千公顷,2005年822.52千公顷,面积仅增加164.98(25%);
发展中国家面积为1786.08千公顷, 2005年3680.87千公顷, 面积增加一倍;
• 1990年发达国家产量为6587.16公斤/公顷, 2005年12809.88公斤/公顷,产量增加近一倍;
发展中国家产量为1503.64公斤/公顷, 2005年2345.52公斤/公顷,产量增56%.

我国与世界发达国家番茄生产水平比较
国家
1995
2005
收获面
(千公顷)
每公顷产
（公斤/公顷）
收获面积
(千公顷)
每公顷产量
（公斤/公顷）
China
474.37
2776.86
1305.05, 1900万亩

812.60, 1219万亩
2424.73
2917.79公斤/亩
America
192.38
6125.38
166.67
6625.85
Netherlands
1.20
50058.33
1.40
47277.94
Israel
5.65
8920.49
5.80
7469.40
Japan
13.70
5497.08
13.00
5831.54
我国鲜食番茄栽培面积约1100万亩，在现有生产力水平条件下，番茄生
产多为一年2茬，复种指数高达70%，实际种植面积约为700万亩，亩产
量应为5000-6000公斤。

美国番茄生产状况
年份
鲜食
加工
收获面积
(千公顷)
每公顷产量
（公斤/公顷）
收获面积
(千公顷)
每公顷产量
（公斤/公顷）
2001
52.99
36124.44
111.32
75359.38
（5000公斤/亩）
2005
52.57
38131.36
114.23
81002.94
（5400公斤/亩）

美国鲜食番茄需求及生产新动向— Heirloom Tomato
• Traditional hybrid, supermarket tomatoes all look the same - round,
pinkish red and often lacking in robust flavor.
• Heirloom varieties are deep and rich in colors, varied sizes and
shapes or “ugly”, not grown for travel & are easily damaged.
• Heirloom tomatoes might cost a little more, but the consumers like it.

荷兰现代化智能温室与番茄生产的特点
• 面积最大— 1万多公顷(番茄2,000ha)
• 单位面积产量最高— 长季节栽培，65公斤/m2; 40,000公斤/亩
荷兰现代化智能温室与番茄生产的最新动态
• 补光技术在番茄生产中的应用：10,000lux
自2000年Agrocare公司开始在种植番茄的温室推行人工补光技术设施。预计用10年时间，此技术在荷兰的番茄生产中达到5%的份额。
• 对补光技术在番茄生产中的几点看法：
1）新技术：番茄生产中应用人工光源补光；
2）增产显著：可以增加产量25 - 40% ；
3）投资巨大：35€/m2 ，
350元/m2 (2004年)，
23.3万元/667m2 (2004年) ；
4）加拿大已开始利用；
5）不适合我国国情；

我国番茄生产发展概况
• Tomato is one of the world-wide vegetables, and has become popular in China since 1950’s.
• Different types of tomatoes are grown all over China
Fresh market: 2006年, 1100万亩
• 加工番茄生产近10年来发展较快
1995: 2,000 ha(30万亩); 2005: 87,000 ha(130万亩)
2006: 93,000 ha(139万亩), 总产量4.30 million tons,

生产番茄加工制品70万吨,以浓缩型原酱为主。
• 其中90%以上的加工产品出口。
• 生产区域集中:
新疆70万亩，内蒙40万亩，甘肃、宁夏、山西和黑龙江约30万亩。
• 我国已成为世界第三大加工番茄生产国和第一大番茄加工产品出口国。
• appeared in the market of China from the end of 1980’s. It has been popular since the middle of 1990’s. Cherry tomato was about 3%~4% of the total cultivated area in 2005.
• Tomato consumption per capita is about 23 kg. According to the food or cooking culture of Chinese, almost all of the tomato consumption is fresh tomato including cherry tomato.
• Tomato production under protected cultivation. The total area for protected cultivation of vegetables in China was 2.5 million ha in 2005. It is important for vegetable supply year round. Tomato is one of the most important vegetables grown under protected cultivation

我国番茄生产发展概况
• 对我国番茄生产的几点思考
1) 2006年番茄总面积1253万亩
总量已足够，不能再盲目发展，追求扩大种植面积来提高总产量；要以品种遗
传改良、栽培技术、植保和设施改善等综合水平的提高为重点。
2) 番茄种子需求总量365-438吨
鲜食番茄1100万亩25g/亩,275吨
加工番茄139万亩,65g/亩,90吨
3) 高价位番茄种子逐年提高
2007年约1.5吨,种子市场占有率0.55%, 2.5g/千粒, 5g/亩,种植面积30万亩, 种植面积占2.7%
4) 国内种业是支撑我国番茄生产绝对主力军
• 育种成就: 200多年育种史, 产量、抗病性、食用品质及商品品质等方面成就显著。

我国番茄常规育种概况
• 我国番茄育种的特点
1）起步晚，进展快，政府支持；
2）国有研究机构为主体：20余个研究机构从事番茄育种；
3）专业育种从业人员居世界第一：育种队伍超过百余人；
4）育、繁、销一体化。
• 对我国番茄育种的几点思考
1）近期国有研究机构仍为番茄育种的主体
• 育种与研究内容要分开层次  (商业品种选育, 育种资源、技术创新)
2）加强自主资源创新：新的优异资源与基因的挖掘和遗传改良
3）加强团协作关与合作交流
4）加强知识产权保护
增强尊重知识产权保护的意识
番茄生产及常规育种概况
5）番茄常规育种企业化及民营企业育种份额不断扩大