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1、食材搭配禁忌汇总一（果品类、蔬菜类、肉、禽、蛋、乳类、谷类、豆类、水产类） 果品养生宜忌一览表 名称 寒 凉 温 热 平 宜 忌 桃 √ 桃﹢酒→加重醉酒症状 枣 √ 枣﹢牛奶→补虚润肠枣﹢栗子→治疗肾虚 枣﹢大葱→脾胃不和枣﹢虾、蟹→中毒 菠萝
2、 √ 菠萝﹢牛奶→蛋白质不易吸收菠萝﹢萝卜→甲状腺肿 葡萄 √ 葡萄﹢海鲜→难消化葡萄﹢骆驼肉→热症 椰子 √ 椰子﹢石榴→去火除烦 香蕉 √ 香蕉﹢芋头→中毒 香蕉﹢土豆→生成雀斑 栗子
3、 √ 栗子﹢鸡肉→造血疗虚栗子﹢红枣→健脾益气 栗子﹢牛肉→不利于营养吸收栗子﹢杏仁→胃疼 核桃 平温 核桃﹢白酒→血热 苹果 √ 苹果﹢洋葱﹢茶叶→保护心脏苹果汁﹢牛奶→生津祛热 苹果﹢海鲜→腹痛 草莓 √
4、 草莓汁﹢牛奶→养心 荔枝 √ 荔枝﹢红枣→补气补血 樱桃 温涩 樱桃﹢酒→治喉症 樱桃﹢醋→疝气痛 梨 梨﹢蟹→伤肠胃梨﹢开水→腹泻 杨梅 √
5、 杨梅﹢大葱→胸闷 杏 微温 杏﹢小米饭→呕泻 李子 微温 李子﹢青鱼→肠胃不适李子﹢鸡肉→腹泻 橘子 √ 橘子﹢牛奶→腹痛橘子﹢螃蟹→气滞 桂圆 √
6、 桂圆﹢山药﹢甲鱼→延年益寿 山楂 微温 山楂﹢排骨→祛斑消淤 山楂﹢猪肝→破坏维生素c山楂﹢海味食品→腹痛 山楂﹢人参→降低药效 西瓜 √ 西瓜﹢羊肉→伤元气 荸荠 √ 荸荠﹢海蜇皮→滋阴润肺 柿子 √
7、 柿子﹢番薯→结石病 柿子﹢螃蟹→腹泻柿子﹢海带→不利消化柿子﹢鸡蛋→腹痛、腹泻 石榴 √ 石榴﹢胡萝卜→不以营养吸收石榴﹢螃蟹→不易消化 石榴﹢土豆→中毒 甘蔗 √ 甘蔗﹢生姜→健脾开胃甘蔗﹢茅根→清热润喉甘蔗﹢山药→治气喘 猕猴桃 √
8、 猕猴桃﹢酸菜鱼→预防结石生成 橄榄 青橄榄﹢蜂蜜→腹痛 花生 √ 花生﹢红葡萄酒→心血管畅通花生﹢猪蹄→补虚下乳 榛子 √ 榛子﹢枸杞子→养肾明目 蔬菜日常搭配宜忌一览表 名称 寒 凉
9、 温 热 平 宜 忌 芹菜 √ 芹菜﹢西红柿→降压降脂 芹菜﹢黄瓜→破坏维生素c 辣椒 大热 辣椒﹢苦瓜→抗衰老辣椒﹢鳝鱼→降血糖 辣椒﹢黄瓜→破坏维生素c辣椒﹢南瓜→破坏维生素c 土豆 √ 土豆﹢黄瓜﹢西红柿→润肤
10、 土豆﹢柿子→不利消化 胡萝卜 微温 胡萝卜﹢菠菜→防胆固醇沉积 胡萝卜﹢醋→破坏β-胡萝卜素胡萝卜﹢酒→肝病 萝卜 √ 萝卜﹢鸡肉﹢枸杞→宜气血 萝卜﹢人参→食积气滞 菠菜 菠菜﹢猪肝→治疗贫血菠菜﹢菠菜→防胆固醇沉积 菠菜﹢豆腐→影响钙吸收 菠菜﹢韭菜→腹泻 菠菜
11、﹢瘦肉→降低铜析出量菠菜﹢乳酪→影响钙吸收 黄瓜 √ 黄瓜﹢土豆﹢西红柿→润肤黄瓜﹢蒜→降低胆固醇 黄瓜﹢菠菜→破坏维生素c 西红柿 √ 西红柿﹢芹菜→降压降脂 西红柿﹢绿豆→损伤元气 番薯 √ 番薯﹢柿子→结石 洋白菜
12、 √ 洋白菜﹢海米→补肾壮阳 油菜 √ 油菜﹢豆腐→清肺止咳 苦瓜 √ 苦瓜﹢青椒→减肥、抗衰老 丝瓜 丝瓜﹢菊花→祛风化痰 茄子 √
13、 茄子﹢螃蟹→不利肠胃 扁豆 √ 扁豆﹢蘑菇→健肤长寿 莲藕 √ 莲藕﹢雪梨→生津润喉 山药 √ 山药﹢鸭肉→滋阴养颜 韭菜 √ 韭菜﹢鸡蛋→补肾止痛
14、 韭菜﹢酒→胃肠不适韭菜﹢牛肉→上火 韭菜﹢牛奶→影响钙吸收 芋头 √ 芋头﹢牛肉→治疗食欲不振 食材搭配禁忌汇总二 (2006-10-09 16:00:04) 转载 分类： 健康相伴 食材搭配禁忌汇总（果品类、蔬菜类、肉、禽、蛋、乳类、谷类、豆类、水产类） 肉、禽、蛋、乳类搭配宜忌一览表 名称 寒 凉 温 热 平 宜
15、 忌 鸡肉 √ 鸡肉﹢栗子→造血健脾鸡肉﹢人参→补气补血鸡肉﹢红小豆→活血利尿 鸡肉﹢鹅肉→伤元气 鸡蛋 √ 鸡蛋﹢百合→滋阴润燥 鸡蛋﹢豆浆→不利营养吸收鸡蛋﹢桑椹→胃痛 羊肉 √ 羊肉﹢生姜→补养生暖 牛肉
16、 √ 牛肉﹢葱→祛毒消肿牛肉﹢生姜→解表散寒 牛奶 微寒 牛奶﹢大枣→补血健脾 牛奶﹢红糖→影响蛋白质吸收牛奶﹢菠菜→影响钙吸收 猪肉 √ 猪肉﹢大蒜→增强体质猪肉﹢枸杞→清热解毒 猪肉﹢豆类→腹胀气滞猪肉﹢鸽肉→滞气 狗肉 √
17、 狗肉﹢鲫鱼→上火 鸭肉 √ 鸭肉﹢酸菜→滋阴养肾、清肺补血、开胃杀菌 鸽肉 √ 鸽肉﹢乌鸡→滋阴补阳 鸽肉﹢猪肉→滞气 鹅肉 √ 鹅肉﹢鸡肉→伤元气鹅肉﹢鸭梨→伤肾脏 乌鸡 √
18、 乌鸡﹢鸽肉→滋阴补阳 驴肉 √ 驴肉﹢黄花菜→心痛 水产品日常搭配宜忌一览表 名称 寒 凉 温 热 平 宜 忌 鲤鱼 √ 鲤鱼﹢白菜→消妊娠水肿 鲤鱼﹢狗肉→上火 带鱼
19、 带鱼﹢木瓜→补虚通乳 黄鱼 √ 黄鱼﹢花生→身体不适 海参 海参﹢葡萄→肠胃不适 虾 √ 虾﹢白菜→解惹除躁 河虾﹢猪肉→滞气 蟹 √ 蟹
20、﹢姜→有助消化 蟹﹢柿子→腹泻蟹﹢茶→腹泻蟹﹢冷饮→腹泻 鳝鱼 √ 鳝鱼﹢青椒→降低血糖 鳝鱼﹢菠菜→腹泻 甲鱼 √ 甲鱼﹢蜂蜜→预防衰老甲鱼﹢桂圆﹢山药→延年益寿甲鱼﹢冬瓜→润肤明目 甲鱼﹢鸭肉→便秘 甲鱼﹢猪肉→损伤肠胃 海带 √ 海带﹢柿子→胃肠道不适
21、 泥鳅 √ 泥鳅﹢豆腐→营养丰富 鲈鱼 √ 鲈鱼﹢牛杆菌→健脑抗癌鲈鱼﹢姜→润肺止咳 草鱼 √ 草鱼﹢冬瓜→平肝祛风 胖头鱼 √ 川穹﹢白芷﹢胖头鱼→治头风 鳗鱼
22、 √ 鳗鱼﹢金针菇→滋补保健 鲫鱼 √ 鲫鱼﹢黑木耳→温中补虚鲫鱼﹢绿茶→止烦消渴 墨鱼 √ 墨鱼﹢姜丝→补血通经 大马哈鱼 √ 大马哈鱼﹢葡萄→肠胃不适大马哈鱼﹢啤酒
23、→易痛风 海蜇 √ 海蜇﹢芦根→舒闷解气海蜇﹢荸荠→缓解便秘 鱿鱼 √ 鱿鱼﹢丝瓜→清火解毒 食材搭配禁忌汇总三 食材搭配禁忌汇总（果品类、蔬菜类、肉、禽、蛋、乳类、谷类、豆类、水产类） 谷类、豆类日常搭配宜忌一览表 名称 寒 凉
24、 温 热 平 宜 忌 玉米 玉米粥﹢食碱→利于吸收 玉米﹢田螺→中毒 大米 √ 大米﹢桑椹→补肝宜肾大米﹢绿豆→增强食欲糙米﹢牛奶→有利健康 大米﹢红豆→口疮米汤﹢奶粉→破坏维生素A 米汤﹢食碱→破坏维生素B1 小麦
25、 黄豆 √ 黄豆﹢茄子→润烦消肿黄豆﹢白菜→防治乳腺癌 黄豆﹢猪肉→影响矿物质吸收黄豆﹢猪血→气滞胀满黄豆﹢芹菜→影响铁吸收黄豆﹢菠菜→抑制铜析放量黄豆﹢虾皮→不易消化吸收黄豆﹢酸牛奶→影响钙吸收 绿豆 √ 绿豆﹢狗肉→腹胀 绿豆﹢西红柿→伤元气 糯米 √ 糯
26、米﹢鸡肉→性味不合 黑米 黑米﹢生姜→降胃火 豌豆 √ 豌豆﹢蘑菇→消除食欲不振 黑豆 √ 黑豆﹢醋→乌发 蚕豆 √ 红小豆
27、 √ 红小豆﹢鸡肉→填精补肾 红小豆﹢羊肝→中毒 调味品日常搭配宜忌一览表 名称 寒 凉 温 热 平 宜 忌 葱 √ 葱﹢蒜→杀菌消炎葱﹢兔肉→祛脂降压葱﹢牛肉→祛毒消肿葱﹢蘑菇→促进血液循环 葱﹢枣→脾胃不和葱﹢豆腐→影响钙质吸收 姜 √
28、 姜﹢羊肉→祛外邪、暖肠胃姜﹢牛肉→化痰止咳 胡椒 胡椒﹢生姜→暖胃健肠 大蒜 √ 蒜﹢生菜→排毒蒜﹢黄瓜→降低胆固醇 大蒜﹢蜂蜜→腹泻 盐 √ 醋 √
29、 醋﹢鲤鱼→涤水利湿 醋﹢胡萝卜→破坏β-胡萝卜素 桂皮 √ △韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。 △南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。 △芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。 △山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。 △马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。 △茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的
30、人不能吃。 △香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。 △菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。 △菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。 △荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。 △苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。 △芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。 △香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。 △蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有
31、泻下的作用，腹泻的人不能吃。 △丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。然而许多人乱吃，因此吃出病来；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。 水果的搭配禁忌： △核桃是壮阳的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大。 △枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽不要吃；否则就会头晕腹胀。 △荔枝是温里的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会长大。 △大枣是补气的，但是不疲乏不要吃；否则就会失眠。 △橄榄、罗汉果是清热的，但是阳痿的年轻人不要吃；否则就会阴茎疲软。△香橼、佛手是行气的，但是不腹胀不要吃；否则就会拉稀。 △龙
32、眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否则就会嗜睡。 △柠檬是滋阴的，但是癌病人不要吃；否则肿块就会水肿。 △芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的，但是便秘的人不要吃；否则就会更加便秘。 △芒果是止血的，但是来月经的人不要吃；否则就会产生子宫肌瘤。 △酸藤果是补血的，但是血黏稠的人不要吃；否则就会发生血栓。 △西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的，但是高血压、糖尿病人不要吃；否则就会增加血黏度。 △椰子水是解表的，但是不感冒的人不要吃；否则就会多汗伤阴。 △金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的，但是癌病人不要吃；否则就会造成肿块破溃。 △梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的，但是慢性结肠炎的人不要吃；否则就会洞泻不止。 △桃子、栗子、薜荔果是活血的，但是癌病人不要吃；否则就会造成肿块转移。 △香榧子、榛子、槟榔是杀虫的，但是肝炎病人不要吃；否则就会造成肝损害。有人说，桃子保人杏伤人，李树底下埋新坟，似乎桃子最安全。错了，自古以来，苹果的药性平和，最适合一般人使用。
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