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政府信息公开索取号：BS-2008-014
食药监信息员参阅

2008年第1期（总第73期）

分局网址： 电子信箱：baoshanbgs@
上海市食品药品监督管理局宝山分局编 2008年1月30日

编者按：2007年对于食药监系统而言是极不平凡的一年，也是成效显著的一年。在全体监督员协管员的共同努力下，我区全年没有一起集体性食物中毒事件和药害事故。分局取得的这些成绩，也离不开广大食药监信息员的支持、关心和帮助，去年，共收到信息员通过各种渠道提出的对分局工作的意见建议近30条。在此谨向大家表示衷心的感谢和敬意。值此新春佳节即将来临之际，祝广大信息员在新的一年里身体安康、万事如意，阖家幸福，同时也希望诸位能继续为分局的工作建言献策。

食品安全工作要在年头抓起
——朱永泉副区长主持2007年宝山区食品安全联席会议总结大会
元月3日下午，宝山区食品安全联席会议组织召开2007年度总结08年工作部署会议，朱永泉副区长主持会议并作重要讲话。各街镇分管领导、区食品安全联席会议成员单位分管领导、区食品安全联席会议执法层负责同志参加了会议。
区食品安全联席会议办公室主任、食品药品监管分局局长赵敏对2007年宝山区食品安全工作进行了总结，提出了2008年工作思路。赵敏同志从全面落实两级政府、三级管理责任、加强从生产到餐桌全过程
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上海市食品药品监督管理局宝山分局
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2008年第1期食品药品监督信息员参阅

监管、加强食品安全宣传教育三个方面回顾了过去一年的工作。对于2008年食品安全工作，赵敏同志指出，一要加强组织管理、健全规章制度，二要突出重点、加强监督检查，三要建设示范路段、深化整治成果，四要突出重点人群、加强宣传教育，五要培育自律典型、推进企业自律。同时，他还就春节元宵期间“二会”食品安全监管工作进行了部署。
朱永泉副区长在讲话时肯定了我区2007年食品安全工作，他认为我区食品安全工作之所以能够得到市政府领导、市有关部门的肯定，是因为我们有一套比较成熟的监管机制、有一套健全的宣传机制、有一套比较完善的长效管理机制，还有一支具有良好素质的监管队伍。他代表区政府对大家一年来的辛勤工作表示感谢。
朱永泉副区长指出，要让宝山人民吃上放心安全的食品，任务还很艰巨、还需要大家的共同努力。对2008年食品安全工作朱永泉同志提出三点要求：第一，充分认识食品安全工作的长期性和艰巨性。进一步完善两级政府三级管理责任，食品安全由食安办牵头负责；加强宣传教育，提高市民的自我保护意识；加强监管队伍建设，提高监管效率。第二，巩固专项整治成果。进一步加强示范街建设，进一步打击无证照食品生产经营行为，进一步完善食品安全举报奖励制度。第三，继续加大监管力度。严把食品卫生许可准入关，加大对重点环节重点地区的监管，全面落实企业是食品安全第一责任人责任，确保我区食品安全有序可控。

广为纳谏促监管——食药监宝山分局召开信息员工作会议
为了进一步听取社会各界对分局工作的意见建议，扎实推进08年的食品药品监管工作，1月11日上午，分局组织部分食药监信息员召开工作会议。会上向各信息员发放了07年分局论文汇编以及“假如我是行政管理相对人”征文集。
分局赵敏局长首先从防控食物中毒确保饮食安全、防范药害事故确保用药安全、依法行政严格食品药品准入条件三方面向信息员们通报了2007年各项工作的开展情况，并总结出了今年分局“10个亮点工作”。同时，还通报了2008年食品药品监管工作思路。
党组副书记毛惠萍还向与会人员通报了07年分局政风测评以及万人百企评机关的情况。
与会信息员听取了报告后，对分局的工作给予了充分的肯定，纷纷表示：食药监分局的工作一直以来都做得很细很扎实，整个07年的工作不容易、成绩不平凡、创新突破不一般，尤其是看了论文汇编和征文集之后，更加感受到分局兢兢业业、求真务实的工作作风和队伍素质的进一步提高。同时，信息员们还提出了自己的意见和建议。
会上，蒋国华副局长还对07年向分局提供举报线索并被查实的信息员予以了通报表扬。

新年伊始话廉政，清廉为民促监管
——食药监宝山分局积极开展“廉政教育月”活动
年终岁末，为了使广大干部职工筑牢廉洁自律的思想防线，深入推进分局廉政教育月活动，1月21日上午，食药监宝山分局邀请宝山区检察院职务犯罪预防科吴福弟检察官向分局系统全体监督员、协管员上了一趟深刻而又生动的廉政教育课。
吴检察官从“当前职务犯罪的概况”、“职务犯罪的概念、特征、类型”着手，结合区内机关、企事业单位的典型案例，向分局干部职工们剖析了职务犯罪给国家、社会、家人以及自身所带来的巨大危害。
吴检察官还用非常平实的语言，和分局干部职工们分享了他从事职务犯罪预防工作以来的几点启示，告诫大家要牢记三个“坚持做到”，三个“清楚看到”，过好思想关、权力关、社会关、亲属关和生活关。大家纷纷表示，这堂发人深省的廉政教育课，再一次敲响了廉洁自律的警示之钟，作为人民的健康卫士，应该用好人民给的权力，为百姓的饮食用药安全筑牢堤坝。
之后，分局党组副书记毛惠萍还向与会人员传达了上周五市局廉政教育会议精神，要求大家在春节年关之前，严格遵照廉洁自律的各项要求，自觉抵制诱惑。此外，分局还组织系统内全体干部签署了2008年廉政建设责任书。

巩固专项整治成果 确保百姓安度佳节
——宝山“夜鹰一号”行动拉开序幕
春节临近，餐饮消费高峰已经到来，为加强春节前餐饮消费市场和食品流通领域的安全监管，进一步巩固和深化食品安全专项整治成果，预防和控制食物中毒事故，保障广大市民饮食消费安全，根据市局有关指示精神，宝山分局于元月2日至31日，组织开展“夜鹰一号”行动，通过采取错时监管、交叉执法等形式，对辖区内大中型餐饮企业和流通领域进行全覆盖的监督检查。
“夜鹰一号”行动重点查处餐饮消费领域的原料采购、储存、加工、清洗消毒、从业人员健康情况和经营河豚鱼、违禁生食水产品等有毒有害的违法行为；进一步规范食品流通领域索证、包装、标识、保质期等经营行为，特别是对现场加工的直接入口食品进行重点指导和规范；督促和指导食物中毒防控措施的落实。
分局党组要求全体监督员继续发扬宝山食药监人的吃苦耐劳和连续作战的精神，严格监管，严肃查处，切实加强节前食品安全监管，让广大市民吃得放心吃得安心，全力打好2008年夜鹰系列行动的首场战役。

食药监宝山分局圆满完成区两会期间食品安全保障工作
区“两会”期间，食药监宝山分局承担了代表委员的食品安全保障任务，分局领导高度重视，充分发挥组织协调、综合监督的职能，严格从田间到餐桌全过程各个环节食品安全的保障监管，把各环节监管工作做实做到位，确保两会和全区广大人民群众的饮食安全。
为确保两会期间的食品安全，维护社会的稳定，分局组织开展了“夜鹰一号”专项整治行动。仅1月14日，食药监所就出动了52名监督员组成的13个检查组，对涉及两会相关地区的餐饮单位和食品流通领域进行全覆盖大检查，对餐饮单位和食品流通等领域的食品安全情况进行检查指导和帮助，对检查中发现的问题责令限期整改。同时，加大对辖区内销售以及餐饮业的违法经营的打击力度。
“两会”保障期间，分局副局长、食药监所所长王成都亲临保障点进行督导。王成副局长就认真做好两会期间食品安全保障工作提出要求：要从讲政治的高度去认识保障工作的重要性，要以认真负责一丝不苟的态度，忠实履行我们的职责，严格按照重大活动食品安全保障的规范要求进行监督保障,确保两会期间代表们的饮食安全，让代表们吃得安全、放心。

1月11日，分局召开食药监信息员工作会议，出席会议的信息员们踊跃发言
“食药监分局各项工作都值得我们学习，刚才看了论文集和征文集，觉得很不容易，说明大家在用心、动脑工作。分局应当加强与被管理者的沟通和宣传，执法时注意态度，在政策允许的范围内合理使用自由裁量权，晓之以理。社会宣传要有针对性，可树立宣传口号，广为流传。此外，还应该充分利用现有资源，把其他部门的志愿者队伍整合起来，形成社会监督网。”
——冯海林
“作为一名监督信息员，即是光荣，也是责任。食品药品安全关乎民生，即是政府部门的责任，也是全社会的责任。做信息员要有所作为。07年特奥会的保障和专项整治任务很重，但分局完成的很出色，对社会的宣传也进一步加强。”
——沈其昌
“分局的工作抓得很到位，一是求真务实，二是兢兢业业，三是队伍素质比较高。看了今天发给我们的论文集，觉得不一般。写论文最大的好处，是提高自己的思辨能力和分析问题的能力，对人员素质的提高很有好处。征文集也很好，短小精悍。
分局开展各项工作，要能实干，也要能巧干。要走进社区，沟通交流，征求意见。”
——奚雪明
“分局全体干部职工都在用心、用智慧、用精神在工作，锦涛同志提出要以高度负责的态度关注民生，我们分局就是这样做的。分局具有创新精神，开展的各项工作得到了市政府、市局局长、区委区府人大政协的高度重视。”
——方兆海
“赵局刚刚提到的社区治安队伍兼职为食品药品监督信息员，是非常有效的一项工作举措，是治本之道。食品安全联席会议应该尝试发挥公安、工商部门的作用。
建议每个行业条线建立一个评估系统或者体系。一方面可以规范行业行为，另一方面通过监测数据、从业人员评比等指标来使监管更具针对性。对于部队医院的制剂、部队房子出租给无证户的问题，能不能与部队多沟通，将其吸收为信息员。
建议发挥专业信息员的作用，提供自身工作领域内的问题信息。FDA有监管作用也有服务作用，对好的企业要推一把。上大食品工程专业的学生是红十字会的志愿者，也可以被分局利用。”
——侯建星
“整个07年的工作形势不乐观、工作不容易、成绩不平凡、创新突破不一般。问计于民的活动确实很好，因为工作做得好不好，百姓最清楚，对工作存在的问题也最了解，建议将此项工作继续推进。就像赵局一直说的，工作要只做加法不做减法。要做到宣传到民、心中有民。征文集就是心中有民。
建议食药监信息员做到几个一：参加一次夜鹰行动，参加一次暗访，提一条建议，宣传一次药监局的工作，参与一次举报。”
——俞云光
“分局的工作做得很细很扎实。感受最深的一点，执法队伍的清廉做得非常好，常在河边走永远不湿鞋做到很不容易，这一方面要加大宣传。大家的责任心还非常强，份内事份外事都在做。
希望可以组成信息员小组，由一个人牵头，量化工作到各个组员。”——龚齐
“两年来，区内成立了许多社区卫生服务中心（村卫生服务站等），建议对其药品管理给予指导，定期或不定期地抽检药品、医疗器械质量，检查进药途径等，使百姓在看病不难、看得起病的同时也能用上放心药品。”
——施菊红

食用海鲜后不要大量服用维生素C
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷，一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
专家介绍，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才是大剂量的摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，再吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头。

人参西洋参应用的区别
人参与西洋参，皆系名贵中药材，因其对人体补虚强壮效果显著，从而深受体质虚弱者，尤其是老年人群的喜爱。新春佳节来临之际，由它们所制成的各种礼品纷纷粉墨登场。到底选用哪个好？
补气生津，益智安神，是人参的功效。中医多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚引起的心悸怔忡、失眠健忘等症候。西洋参具有补气养阴、益胃生津，清热除烦之功，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候。
　　为了进一步说明其区别，现举例如下：
平时体质虚寒之人，患有气虚症者当用人参，人参不仅能补气，而且又能温阳。平时体质阴虚者，患有气虚症后，用西洋参，因为西洋参既能补气，又能补阴。若颠倒应用，则适得其反。