现代SALON员工管理模式.doc

現代SALON员工管理模式（建议）

一． SALON服务人员的工作细则划分：
1． 行政管理人员（店长/主管）
A． 合理安排每天的工作时间和班次
B． 督导员工工作职责的执行和落实情况
C． 协调员工之间的关系，增强团队合作精神
D． 定期开展培训，丰富员工对商品的认识和营销技巧
E． 定期总结并向上级主管汇报日常经营管理的工作情况和存在的问题并提供解决处理的参考建议。
F． 交班时，应一丝不苟地交接清楚现金及商品的费用。

2. 财务人员的管理工作（收银员/会计）
A.. 清点，结算每日的营业收入，产品销售收支和经营管理费用
B． 每日按时填写，核对和整理“营业收入日报表”
C． 每月按时填写，核对和整理“营业收入报表”分析，总结本月营业收支情况
并向上级主管提供增收开支和资金运用方面的参考意见
D． 每月及时填写，核对和整理“产品销售情况的月份表”并向上级主管提供畅销，滞销商品的信息
E． 定期要根据经营拓展需要，向上级主管提供资金预算计划，合理使用资金。定期盘点仓库存货，及时核出资金，补充货源。

3. 专业发型师的职责．
A． 准时上班，更换统一的工作制服，整洁仪容，保持良好的精神面貌，服从上级 主管的工作安排，认真执行本班经营指示。
B． 保持SALON内外的环境卫生，备齐必须的操作工具
C． 科学，合理地按照产品和技术需求，程序，性能进行技术操作，并为顾客推荐 适合她们的项目和产品。
D． 服务顾客要求做到细致入微，热情周到，规范使用礼貌用语，诚恳征询客人意见，要求，并及时向上级主管反馈信息
E． 以客观公允的态度对待投诉，态度和谐，婉转给予解释
F． 认真学习产品技术和业务技术，以便于提高自身素质和专业技能
G． 保守SALON机密，严禁外传

4. 前台服务人员职责
A． 主动热情接待顾客，熟记老顾客的姓名，社会头衔。主动向新顾客介绍美发项目， 活动促销等。并需具备一定的产品，项目知识以便于向顾客的疑问做出正确的回答
B． 随时注意SALON内的气氛，保持店堂内整洁，舒适，卫生。
C． 繁忙时，仍应以热情的态度招呼每一位顾客，对需要等待的顾客，应及时送上饮品和杂志。
D． 发扬团队精神，与其他员工协调配合，妥善安排顾客的服务。
E． 清点货品，收钱找钱时，应仔细小心，避免出错

二． SALON顾客服务之助理服务流程
在SALON的整个内部运作中发型助理在客人进到SALON的那一刻起，一直到为顾客服务完毕，在这个过程中应该做的工作项目，而且将这些工作项目做得使客人满意，并其有效的进行我们的预定消费。
在任何的服务行业中或者我们做任何事都需要一个流程。就我们的SALON来讲，我们的服务顾客就是我们的顾客，那么当顾客来到SALON门口，我们如何开门迎接顾客近来，通过什么样的方式让顾客了解我们SALON的内部环境，了解我们的服务项目以及我们的产品和熟悉我们的员工，并其相互成为朋友的关系。
如今的SALON竞争就是服务集合技术的竞争，而要我们的顾客满意，必须主动的和顾客进行沟通，因为沟通就可以掌握顾客的需求，顾客又是我们的上帝。谁掌握了上帝的需求就就拥有了未来的财富。

服务流程表

项目
编号
小工运作流程
迎客准备洗头
迎客准备洗头
1
1．穿整齐干净衣服。2。挂好工作牌 3。梳理好头发 4。化淡装
2
2
1．按轮牌守则站或坐 2。每15分钟轮换一次 3。站门的员工为进出的客人和员工开门，同时声音响亮的讲“欢迎光临” 4。客人离开时讲“再见，欢迎下次光临”
3
3
1．客人进门时应问“先生（小姐）洗头？”2。客人表示后说“请跟我来”
3．带客人到洗头位并拉好座位，为客人穿好客服。说“请坐”
4
4
1．为客人存放好手袋，衣服，雨伞，同时告诉客人说“我去帮您倒水”到客人面前说“请喝水”并把钥匙交给客人。2。围上毛巾准备洗头。3。问客人需不需要看杂志或报纸。

开单
5
5
1．开单问客人有没有指定的师傅 2。问客人是洗吹还是电发，染发，护理等等店内服务项目。3。按照客人要求填好发型师单，下牌，单交给小工。

洗头

6
6
1．小工应边洗头边问手的力度是否合适 2。准备冲水前问顾客是否可以，如客人没有意见带客人去冲水。

按摩冲水
7
7
1．客人离开洗头椅后要摆好。2。调好水温才为客人冲水，并问客人水温是否合适。
3．冲水干净后叫客人到座位上给他做手背按摩。

带客给发型师服务交单
8
1．按单带客人到发型师处 2。用梳子梳顺头发 3。问客人是否还要看杂志或者喝水 4。交单给发型师，同时告诉顾客现在是由几号发型师为他（她）服务。我是几号，有什么需要可到吧台咨询
9
1．向发型师交单后，发型师表示知道后才可离开。
10
1．如果发型师在工作，告诉发型师后带顾客到休息区等候。
11
1．收拾毛巾围布等用后物品。2。按轮牌顺序重新等候工作。
剪发冲水
12
1．由最后一排的小工为剪发的顾客冲水，对客人有礼貌的说“请到这里冲水”
主管
13
1．洗头时间不能少于40分钟 2。特殊情况写明 3。不足时间扣分，以保证洗头质量。

三． 财务制度的建立
1． 每天营业额详细报表（水单报表）
每位工作人员的营业额水单的详细列出，其中包括分成列出，材料（用料）列出，客头数列出，员工代号列出，各项目汇总列出。
2． 每天公司出货数量详细表
每种货品名称，数量，货品的价格，总数的列出。
3． 每次进货详细表
进货品名，数量，规格，价格，总价格，总数量，负责人签名等的列出。

4． 水单
服务项目的列出，收费价格的显示，收银员签名的列出，顾客性质的列出，起始时间的列出。

5． 营业情况表（轮牌情况显示表）
顾客人数的时间次序显示，师傅，助理对次序顾客服务的显示。

6． 每天，每月结数登记簿
每天营业额登记，每月汇总登记，主管值班人员的签名。
7． 每天的收款详细表
8． 每月公司收支登记簿

9． 工资表
月资，分成，营业额，补助，各项成分的列出。

10 所有单，表必须连号存放，不得任意涂改，遗失，必须如实填写。