1、
一日一蘋果 腸胃暢通 減低患大腸癌機會
蘋果，可說是小朋友的健康恩物，貪其口感香脆、爽甜，有如零食般的滋味；兒時每當「扭」要吃糖果零食，媽媽總給我美味蘋果。除了可治「口痕」，由於蘋果富含食物纖維，有助便秘暢通，減低大腸 癌的發生；其非水溶性纖維更可降低消化吸收壞膽固醇等。
「一日一蘋果，醫生遠離我」，小時候，早已認識「蘋果」的名字了。世界上蘋果之品種多達6千餘種，但實際有經濟栽培價值的僅百餘種，它不僅種類繁多，而且對於身體亦有多種益處。先由蘋果的外形說起：從果皮色澤可分為黃、綠、紅色及混合條紋等，採收期可分為早、中、晚生種，味道也有甜味及酸味2種。從果形可分為圓、扁圓、橢圓及圓錐形
2、種。從肉質色澤可分為白、帶紅及淡黃色種，其果肉有脆、堅實和密緻之別，風味各具特色。一般可作生食、烹調及加工兼用。
蘋果本屬薔薇科植物，性味甘、酸、平、無毒。為營養豐富的果類食物，可用於調理腸胃止瀉、通便；並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效。蘋果還有降低血中膽固醇的作用。此外，蘋果含糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素等。果皮含三十蠟烷，有安眠養神、補中焦、益心氣、消食化積之特長。對消化不良，氣壅不通症，榨汁服用，可順氣消食。 全方位有益身體
被科學家稱為「全方位的健康水果」的蘋果，具有優異的養生保健作
3、用。世界各地的人都對蘋果有不同的說法：古代的埃及人不但把蘋果當作是一種食物，同時也把它當作是一種藥材。數年前，蘋果更被用來治療痛風、膽病、皮膚發疹和神經疾病。西發利亞地區的農夫利用蘋果和番紅花的混合汁液來治療黃疸。英國也有一段傳說，認為用蘋果磨擦腫瘤可達到治療效果。普魯士人認為蘋果可以治療發燒，而土耳其人則認為吃蘋果可永保年輕，可見蘋果的確對人體有益，以下一些備受肯定的益處，可以作參考：
01 護齒良方
蘋果裡鞣酸能起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用，當中的纖維質能清除牙齦中的污垢，而蘋果皮還可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用以保護牙齒。
02 紓緩頭痛
4、美國芝加哥市味覺與嗅覺基金會有一項研究證明，聞蘋果香味可以有效緩解偏頭痛，實驗發現，聞蘋果香味後偏頭痛症狀會明顯減輕，甚至消失。此外，科學家發現在眾多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用，可以治療抑鬱。
03 治療男性的慢性前列腺炎
多吃蘋果（每天吃2至3個蘋果）來補充鋅，發現比吃藥的效果更好，不但沒有藥物的副作用，而且有助人體吸收，所以吃蘋果成為治療慢性前列腺炎最有名的「自然療法」。
04 清淨肺部功能
有一群英國研究人員估計出蘋果的類黃酮素抗氧化成分Quercetin，能夠有效對抗空氣污染和抽煙的傷害，具有保護肺部的功效。
05
5、降低血脂及膽固醇
由於蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量。蘋果酸可降低膽固醇，促進膽固醇從膽汁中排出；大量的果膠，也能阻止腸道內分解出乙酸，有利膽固醇的代謝。
06 防止疲勞、延緩衰老
由於老年人的新陳代謝比較差，體內酸性物質積累過多，容易產生疲勞。而蘋果中的果酸可中和體內的酸性物質，不僅能防止疲勞，還能促使疲勞消失。還有，蘋果中的果酸和維生素，能使人皮膚細膩、潤澤，
有助於延緩老年斑的出現。
由於青蘋果的味道帶酸，中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
6、
蘋果有減肥的功效，女士們不可不知！由於蘋果裡的果膠遇到水後會膨脹，所以吃蘋果加上喝水會很有飽足感，加上蘋果營養豐富，所以是相當理想的減肥代餐。就有一位70多歲的老先生過去一年來，每天早餐和午餐飯前，都先吃一顆蘋果、喝一杯白開水，如此並沒有特別節食，但一年就自然瘦下10公斤。
由於蘋果的「蘋」字與平安的「平」字同音，因此蘋果在中國文化中有平安、吉利的意義。在中國文化中，贈送蘋果表示祝願受贈者平平安安，近似於贈送桔子表示大吉的祝福。因此中國人過年過節喜歡吃蘋果，不吃也要買來擺放在果盤中，增加喜慶氣氛。
果膠存在蘋果泥中，所以喝去渣或去果泥的蘋果汁效果不大，
7、最好是吃整顆蘋果；即使將蘋果打成果汁，也不要去掉果泥，否則效果大打折扣。
配搭蘋果進食要訣
眾所周知，蘋果本身的營養價值非常豐富，且爽脆香甜；當蘋果搭配其他得宜的食物，有助提升兩者的食用價值，但若然配對錯誤，反會有損食物的用處，甚至會影響身體。
蘋果配豬肉
富含醣類的蘋果，當與含維他命B1、鋅的豬肉一起食用，有助於消除疲勞。
蘋果配紅蘿蔔
同時食用這兩種蔬果，蘋果多酚與類胡蘿蔔素一起作用，有助於抑制細胞氧化，保健皮膚，增強抵抗力。
蘋果配洋蔥
蘋果含有豐富的植物色素，與洋蔥的硫化合物一同食用，經人體消化分解，容易產生抑制甲狀腺作用的物質，從而誘發甲狀腺腫。
蘋果配蜂蜜
蘋果含有食物纖維，而蜂蜜利於通便，兩者同吃，對於易腹瀉體質的人而言更容易拉肚子。
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
