酒店客房服务部门工作参考计划范文.doc

酒店客房服务部门工作参考计划范文
　　一、逐步培训提高部门所有员工及治理人员的综合素养，详细表现
　　(1)员工对客的效劳态度，业务技巧，效劳效率和礼貌礼节。
　　(2)针对往常治理上存在的一些陋习，标准各治理人员的治理认识。
　　(3)重点进展思想教育工作，使每位员工增加敬业精神，加强工作责任心。
　　二、制定部门效劳质量检查制度，及奖罚制度，在检查中发觉更多咨询题，并针对咨询题去加以整改，使工作更加完善。
　　(1)推行个性化效劳，提高效劳水准。
　　(2)每周各区域领班进展互相检查。
　　〈检查内容：员工仪容仪表，礼貌礼节，效劳质量，卫生质量及消防平安认识〉
　　(3)每周主管、经理检查。
　　(4)统计检查评分。
　　(5)连续两次最后最差的区域将给予适当的处分。
　　三、增收节支，增加客房迷你吧酒水销售量。
　　针对08年迷你吧酒水平均每月缺乏15000元的销售量情况，部门将对一些不对路不好销的客人耗费品进展调整，增加饮料，小食品种，来引导客人消费，增加销售量，同时，将对往常一些不合理的现象(如不把酒水饮料配入房间)加以整改，力争09年平均每月迷你吧销售额在18000元以上。
　　另一方面部门将严格操纵耗费，制定出相对应的表格，以表格数字为依照。详细制定出：
　　(1)当月易耗品耗费数量、金额表;
　　(2)洗涤布草及客衣数量统计表;
　　(3)酒水销售数量金额统计表;
　　(4)免费矿泉水耗费统计表;
　　(5)客赔、报损数量统计表;等表格。随时发觉咨询题，随时制定措施，堵住破绽，把物品耗费操纵在合理的范围之内。
　　四、加强客房设备、设备的维护和保养。
　　尽管酒店开业才两年多的时间，但由于往常对客房设备、设备保养维护不够注重，加上某些方面本来装修不够合理，和最初在选用材料质量差的缘故，客房设备、设备已出现严峻的损坏现象，存在着隐患，随时可能发生平安事故，如：衣柜门脱落，墙纸脱胶得不到维护，玻璃开裂等。依照这种现象：
　　(1)部门加强各环节的检查力度，发觉咨询题及时维修。
　　(2)在操作过程中，留意适度，减少碰撞，延长其使用年限。
　　(3)培训员工的跟办、汇报认识。
　　(4)如因个人忽略而造成后果，将承担责任。
　　五、针对员工平安认识薄弱的情况加以培训和督导。
　　(1)制定各项平安治理制度，使之完善。
　　(2)模仿培训员工的平安应变才能。